Permettez-vous de faire des stocks ensemble ! | Timothy Cunningham | Skillshare
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Permettez-vous de faire des stocks ensemble !

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Leçons de ce cours

    • 1.

      Des actions !

      0:30

    • 2.

      Faisons du stock !

      0:34

    • 3.

      Base de stock de poulet et de légumes

      2:46

    • 4.

      Cuisine des stocks de poulet et de légumes

      4:17

    • 5.

      Stocks tendus

      3:02

    • 6.

      Base de stocks de boeuf

      1:45

    • 7.

      Cuisson des stocks de boeuf

      2:51

    • 8.

      Stockage du stock

      1:39

    • 9.

      Comment êtes-vous allé ?

      0:21

  • --
  • Niveau débutant
  • Niveau intermédiaire
  • Niveau avancé
  • Tous niveaux

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Le niveau est déterminé par l'opinion majoritaire des apprenants qui ont évalué ce cours. La recommandation de l'enseignant est affichée jusqu'à ce qu'au moins 5 réponses d'apprenants soient collectées.

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À propos de ce cours

Tout sur la fabrication de stocks de poulet, de légumes et de

Beef ce cours, vous apprendrez à travers une démonstration physique comment les fabriquer et à suivre comme vous le

do pépites et conseils d'or sur la façon de les utiliser sont répartis dans les

videos.Check mon autre cours ici https://www.skillshare.com/classes/Sourdough-pizza-Basic-pizza-and-sauce-démonstration/167587632/projetsJe

vous montrerai comment fabriquer des bases de pizza au levain, des bases de pizza de base ainsi qu'une sauce napoli


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Timothy Cunningham

Online Instructor

Enseignant·e
Level: Beginner

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Transcription

1. Les actions !: ton cœur devient noir. Tran est un sentiment que je sais quel a Tu ne tomberas pas amoureux à nouveau ouvert à l'homme il, Samson, être laissé 2. Nous allons faire un de Let's !: Hé, les gars, tous pensaient vieux. Est-ce que le Kloss d'aujourd'hui est une si belle journée ? C' était juste approprié. Le cours de ce soir se penchera sur la façon de faire un poulet, légume et une conversation de base. Les Sox sont assez simples qui nécessitent un minimum de compétences et d'expérience. Il peut être utilisé dans le processus de crédit. D' autres plats. J' espère que vous obtenez quelque chose de lui pendant longtemps et mettre en œuvre ce que vous avez prêté place. Paris Comment gagner dans la zone de discussion. Ayez peur de pomper vers le vice du produit avec Tim qui arrive, chef privé pour toutes vos questions de santé que vous avez les gars. 3. Base de stock de poulet et de légumes: Donc ils vont traverser combien c'est facile de faire un bouillon de légumes. Donc, vous avez vos carottes, les trois ingrédients essentiels habituels marque sur vous et votre salaire Stakes anneau basé éclat de Nous devons faire un bouillon de poulet. Vous n'avez même pas besoin d'éplucher les ingrédients du tout. Garder la peau sur aidera à une belle, belle saveur pour vous coincé quand je pourrais réellement utiliser jours ingrédients Ils vont être tendus. Donc, il est amusant de k de la maison en ce qui concerne la préparation Quand vous dio juste un peu de dernier, il n'a pas besoin d'être quelque chose de fantaisie. C' est vraiment ce 80 avec votre appareil photo. Bien gentil, pas nous aller fondamentalement rien. de céleri redressant. Vous n'avez même pas à faire face flic. Vous pouvez même le casser avec les mains comme ça, Il y a vos banques pour votre stock de légumes Maintenant la même base que vous utiliserez moins de bouillon de poulet. La méthode que je vais suivre avec toi aujourd'hui sera la même pour la naissance. Poulet sur bouillon de légumes. Bien sûr, votre naissance. Donc nous en avons un ici, qui est pour un bouillon de légumes fait. Maintenant ce port, il va autour du bouillon de poulet. Donc on va les faire passer sur un don séparé facile, et cette fête est un peu grande. Aussi saveur. Tu nous feras du mal. Les oignons vont ajouter un peu d'une qualité sombre est stock. Il meurt essentiellement l'eau. Il n'y a pas de quoi s'inquiéter. Tout est de la saveur. Si vous avez d'autres hors, continuez la cuisine comme les tiges de brocoli de capsicum. Vous pouvez toujours câpres les voler dans une phrase jusqu'à. Et quand vous êtes sur le point de faire vos stocks, sortez-les et remettez-les dans le parc. Je veux aussi utiliser Golic Clark, Golic Clark, tu n'as même pas besoin d'éplucher l'ail. Vous pouvez garder la zone de la peau. Ne l'écraser légèrement. Juste un coup avec ton couteau. On y va. Maintenant, on va prendre votre pour la cuisinière et vous montrer exactement comment la cuisiner. Nous voulons faire frire ces ingrédients est d'obtenir l'Iran va faire ressortir autant de saveur que possible. 4. Le poulet et les légumes de la cuisine: qui nous donne désiré. À venir avec un. Je ne veux pas de bouillon de légumes. J' ai perdu un peu de désolé. Rôle privé. Je sortirais juste à 15 avec de l'eau et l'amener à ébullition. Maintenant, la beauté de faire des stocks de service militaire simple, sacrément près de n'importe qui peut le faire. Je suis avec les trucs de l'école. Vous n'avez pas à vous soucier des attitudes, conception des ordures. Ils vont être de bonnes choses. Il y a encore des Coxes de poulet du monde entier. Bush up. Vous ne voulez pas utiliser de coupes de viande coûteuses comme la poitrine de poulet pour le faire arrêter. Barnes ont la majorité de la saveur dedans de toute façon, donc je suis arrivé à Cox est que vous n'avez qu'à en utiliser un. Cela coûtera environ 75 cents tep par dole. D' accord. Le boucher veut juste s'en débarrasser parce que je n'en ai pas vraiment besoin. Pas une cuisine professionnelle, donc ils peuvent le cuisiner pour leurs stocks. Mais on peut le cuisiner pour une maison, alors juste place ici, donne-toi, je vais économiser et bourrer un peu de trucs volés sur mes bons poulets et légumes dont tu as vraiment besoin pour laisser le Labour à ébullition et ensuite l'emmener à Oussama pour environ 2 à 3 ans heures pour se rendre à la route. Peut être conservé dans le Fraser pour la prochaine fois que vous le faites. Arrête de prendre avec je suis chef. On adore ce sel. Aussi en utilisant des herbes fraîches avec mon Wayne Northway Avoir du bruit autour. Donne-lui un Northfield, et ça va apporter encore plus de fibres et de trucs. Je suis aussi un fan de violer avec très comme un lac sec qui est un peu d'avoir tout à portée de main. Si vous avez quelque chose avec celui-ci, je pense maintenant rempli d'eau et aussi porter cela à ébullition. Comme nous le faisons avec les légumes, Small est absolument délicieux. 5. Les actions de formation: Donc le bouillon de légumes est en train de mijoter pendant quelques heures maintenant, alors maintenant il est prêt à frapper. Comme indiqué précédemment, Nous ne allons pas utiliser ces carottes, donc c'est pourquoi nous sommes allés éplucher avant. Donc nous devons les faire un brin sur quelque chose sauver les verrouiller sur une balle ou une tasse d'une sorte , un peu de secousse. Vous voulez presser aussi bien quand vous tonifiez dans la mer, aurez le jus de rappel et le vol qui reste dans votre patte de mira pendant que nous aimons collude , qui est votre salaire actuel d'oignon et tout Golic dans votre stock. Donc, comme le bouillon de poulet est aussi fait maintenant, si nous devions filtrer la cigogne comme celles-ci, je ne le recommanderais pas. Je, vous savez, confiant de le faire. Désolé, qu'est-ce qui est recommandé ? Enlever la carcasse en premier. Ça va vous rendre beaucoup plus facile de vous fatiguer. Maintenant, arrêtez de verser lentement. Pour être franc, je vais faire ce signe, c'est ce qu'on a fait avant. Une fois que tous les légumes seront en saison, on sortira. Paire de tons et brûlant chaud. Bon sang, je n'ai pas un petit peu d'imbéciles sur la table. C' est un que nous voulons essayer de faire des stocks de très, très grands. Donc nous avons ici le poulet et les légumes. Donc, si vous faites une station de poulet, par exemple, ou du poulet sûr au lieu de ça, en utilisant de l'eau pure, tout ce que vous obtenez du supermarché, ce truc de pensée va servir beaucoup mieux. Et c'est beaucoup plus sain pour toi. Utilisez le stock correspondant en fonction du type de résultat. Oh, il est si résultat de poulet nos légumes de bouillon de poulet qui sont éventuellement stock. Il est temps d'être défini sur la base bien après cela. 6. Base du bode de bourse: Donc on va faire un stock de base rapide pour vous les gars. Donc acheté nos brûlures de foi de charge Apple, qui est d'environ trois buts pour un paquet. Nous ne voulons rien qui va coûter beaucoup d'argent, parce que, vraiment, nous essayons juste d'extraire les saveurs de ces os ici pour obtenir une belle saveur de base , de l'eau que nous allons créer. Nous voulons aussi un autre train, que nous avons ici. Un plateau de four profond. Maintenant, il y a quelques options. Vous pouvez ramasser la base fonctionne directement dans ces échanges ouverts et les placer dans le four. Si vous faites cela si dur au sujet recommandé parce qu'il va coller à cela et sera très difficile à réclamer. Alors quoi ? J' aime utiliser mes bras. C' est juste un peu de type bancaire de. Regardez, monsieur. Un petit conseil. Si vous essayez, placez simplement vos liens sur le dessus. Désolé. Quand nous faisons face, vous voulez juste mettre un saupoudrer de pâte de tomate sur h de ceux aussi bien. Joliment. Ce qu'on va faire maintenant, c'est prendre du poivre vendu, donner une belle saison rapide. Charmant. Donc, nous avons créé de et maintenant dit que servi sous la grâce. Nous voulons que ces granges deviennent vraiment, vraiment marron oser dire même noir pour commencer à se plier. Ok, ça va extraire, immergé, quantité de saveur et ça brûle autant que possible. Donc on va le faire maintenant. On va rapidement les camionner dans le four pendant 1 à 2 heures avec eux pour rôtir, et ensuite je reviendrai vous montrer comment faire du stock. 7. Cuisiner le bode de stock de bœuf: oiseaux d'inverser le four pour le lit. Maintenant, nous avons tourné la merveille pour qu'ils puissent avoir des idées de Brandebourg. Merci. Jetez un coup d'oeil. La Syrie. Barnes. Tu sais quel bloc, mais vraiment Golden Brand. Juste environ 10 avec la fraude d'oignons sur un salaire, qui est là. Merci. D' accord. Je ne veux jamais tirer le fait que les producteurs de huit essaient de s'arrêter. Il déverrouille toujours maintenant à base de légumes. Porter à ébullition et cuire à la vapeur. quart de mur n'ira pas avec des cibles de bacon pour frapper la saveur de cette façon, un peu d'eau. Nous n'avons pas à nous soucier de se croiser parce que les brûlures de veines éclatent dans le four. Je suis un corps. Prends-le sur moi alors que ton salaire. Donc nous allons juste devoir appeler de l'eau maintenant, mesdames, sur une haine chaude pour porter ça à ébullition, nous allons jeter mais continuer juste assez des trois prochaines heures et filtrer tout ce qui va tourner chaque lumière pendant vous. Si tu voulais faire ce qu'on appelle un bébé, c'est de la sauce ? Cela prendrait environ trois jours à faire. Et vous laisseriez les os là-dedans pendant toute la durée. La différence dans la méthode étant est éteinte 2 à 3 heures. Vous allez enlever tout l'oignon beaucoup de vos brûlures. Le salaire VII se soucie de ce stock, et tu ne mettrais que les brûlures dans l'eau. D' accord. L' objectif d'à l'aise est de réduire le stock autant que possible. Vous laisseriez ça semble Oh, pendant environ 12 heures avec les granges en mai. Vous prenez alors sur vous-même pour enlever les Barnes, et vous laisseriez l'eau Seema et réduire jusqu'à trois jours. Vraiment ? Ça te donnera comme une belle et épaisse sauce. Donc gros pot comme cette eau de piscine finira par produire orteil à ce sujet. Et c'est dire ce qui fait une belle, épaisse, belle sauce. Donc aucun de ces trucs en poudre que vous utilisez sur vos enjeux. Donc, si vous êtes l'une de la version saine qui est plus savoureux que vous pendant que vous allez à cesujet ce 8. Stocker le stock: Nos gars. Donc, ici, nous avons un légume et un bouillon de poulet. Vous avez remarqué que le bouillon de poulet, tous deux assis ici depuis le dernier jour, a ce petit gras de fil sur le dessus ? C' est la raison pour laquelle je l'ai laissé reposer pendant une journée parce que nous voulons que cette couche de graisse se forme sur le dessus pour que nous puissions la ramasser avec l'esprit parce que nous ne voulons pas que des stocks. C' est l'augmentation. Le stock de base n'est pas exposé avec le poulet et les légumes que nous avons. C' est parce qu'il n'est pas assis depuis longtemps et horrible. Et je voulais voir un jour orteil laisser cette graisse monter jusqu'au sommet pour qu'on puisse la ramasser avec l'esprit. Ok, donc on va juste faire ça pour avoir toutes ces graisses à un énorme stock. Maintenant, si vous voulez utiliser votre stock tout de suite, c'est de cela que parle cette démonstration. Maintenant, donc se sont séparés. Le fait du bouillon de poulet maintenant va simplement le verser dans un type éveillé. Le meilleur éveil de la Chine est si vous les avez. C' est une commande faite pour un usage commercial. Vous n'avez pas à utiliser le spécifiquement juste le haut loin que vous avez autour de la maison ne le faites pas. Donc une fois ce sera fait, on va mettre des couvercles sur notre magasin de poulet et étiqueter mal. Chaussette. Délicate. Parce que si vous voulez Séoul jours dans le Fraser du réfrigérateur, vous voulez être dehors, dire la différence entre ce qui est votre poulet et ce qui est correct, sorte que vous pouvez simplement juste juste bouillon de poulet sur le dessus avec la date et le ramasser dans le phrase vers le haut. C' est très pratique. Si vous voulez l'utiliser plus tard sur la piste et si vous faites un stock ou un résultat ou d' ailleurs, vous pouvez prendre ceci directement hors de la phrase et le mettre directement dans votre super vôtre. 9. Comment vous êtes partie ?: J' espère que vous avez apprécié vos actions. Bien sûr. Ramassé quelques conseils et astuces pour vous tous débutants ou nouveaux gars. Des gens de cuisine ? Euh, ouais. Sortez là-bas et mettez-le en œuvre. Quand vous avez de la famille violente et de la soupe de poulet glacé ou de légumes ou une belle victoire, les guerres sont, et nous vous verrons bientôt.