Italienische Klassiker leicht gemacht: Perfekte Pasta al Pomodoro | Lernen mit Eataly

Werte deine alltäglichen Gerichte mit Zutaten auf, die du bereits in deinem Küchenschrank hast!

Bestellen war gestern – Eataly-Köchin Nicoletta Grippo bringt dir die Nuancen und Techniken für die Herstellung eines italienischen Klassikers bei: Pasta al Pomodoro, ein schnelles, leichtes Gericht mit frischen Tomaten, Basilikum und Olivenöl, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.

Sie erklärt dir das Rezept Schritt für Schritt, damit du Pasta zubereiten kannst, die aussieht und schmeckt wie in Italien. Ein paar einfache Tipps werden deine selbstgemachten Gerichte immens optimieren.

Du lernst:

• warum getrocknete Pasta genauso gut ist wie frische Pasta (nur auf andere Art)
• wie man Pasta perfekt „al dente“ hinbekommt
• drei Saucen, die wunderbar zu deiner Pasta passen
• Zubereitungs des Gerichts Bucatini al Pomodoro (hohle Spaghetti mit Tomatensoße)

Zudem verrät dir Köchin Nicoletta das Geheimnis, wie sich geschnittener Knoblauch die ganze Woche lang frisch hält und wie du lange Nudeln am besten anrichtest – so wird dieses simple Grundrezept noch einfacher (und schöner)!

Sobald du dieses grundlegende italienische Rezept deinem Repertoire hinzugefügt hast, wirst du immer eine Antwort auf die Frage „Was gibt's zum Abendessen?“ haben. Egal ob an einem beschäftigten Wochentag oder für deine nächste Dinnerparty.

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Eataly ist ein lebhafter italienischer Markt in New York City, Chicago und Boston mit der Mission, die Menschen durch qualitativ hochwertige Speisen und Getränke zusammenzubringen. Wir kochen, was wir verkaufen, und wir verkaufen, was wir kochen.

Lerne als Nächstes, wie du frische Pasta auf die echte italienische Art zubereitest.