Florentiner Plätzchen backen

1. Willkommen im Kurs!: Hi. Ich bin Justin Trespass. Willkommen in unserer Küche. Heute werden wir leckeres Florentine machen. Gelernt seit unseren Keksen und ich getrocknete Früchte und Nüsse hatten. Sie sind, wir werden den Prozess der Herstellung von Süßigkeiten oder Interessen durchlaufen , die Florentiner Mischung herstellen, sie backen und dann vorübergehend und dann Schokolade auftragen. Ich zeige dir, dass es dir schnell gefallen hat, wie gesagt, Follow-Button. Lasst uns anfangen. 2. Zutaten und Zubehör: Um Florentine herzustellen, benötigen wir folgende Zutaten und Vorräte. Um Süßigkeiten bei Orangen zu machen, benutze ich sechs Clementine. Sie könnten also wahrscheinlich Orangen verwenden , wenn sie eine größere Anziehungskraft haben. Wenn 2,5 Tassen Kristallzucker für die Süßigkeiten Orangen essen. Und wenn sie fertig sind, brauchen wir 50 Gramm Süßigkeiten zu Orangen, aber wir werden wahrscheinlich über 400 Gramm mit uns Rezept machen, wir werden 25 Gramm getrocknete Früchte in Preiselbeeren verwenden , 50 Gramm Butter, 25 Gramm Walnüsse. Wir werden endlich 25 Gramm OMS, 50 Gramm braunen Zucker, 50 Gramm Normalmehl, 50 Gramm goldener Sirup, 100 Gramm Schokolade hacken 50 Gramm braunen Zucker, 50 Gramm Normalmehl, 50 Gramm goldener Sirup, . Schwefel-Vorräte. Wir brauchen ein Kochmesser und ein Schneidebrett. Um unsere Zutaten zu hacken. Benötigte ein Backblech und auch Pergamentpapier. Um die Kekse in den Ofen zu stellen. Benötigen Sie eine Küchenwaage, um unsere Zutaten abzuwägen. Benötigt ein weiches Klebeband Han, um Wasser für unseren Bomber zu kochen. Und ein Blitz vorübergehender Schokolade. Müssen Sie Löffel mischen und ihre Zutaten mischen, sowie zwei Löffel, um die Kekse auf das Tablett zu legen. Ein Gebäckpinsel für die Schokolade, eine Gabel für unsere Schnörkellinien. 3. Gestalten von kandierten Orangen: In diesem Abschnitt bringen wir Ihnen bei, wie man Süßigkeiten macht und Orangen isst. Ich benutze Clementine Pillen für meine, aber traditionell sind es Orangen. Das erste, was ich tun werde, ist den Appell aus der Orange zu entfernen. Behalte die Orange und die Seite zum Naschen oder für etwas anderes. Ich mache eine Sauce mit diesen die den Reiz abflachen und in lange dünne Streifen schneiden. Ich nehme eine Tasse Kristallzucker in einer Bratpfanne. Und ich werde bei schwacher Hitze 30 Minuten lang Appelle köcheln lassen. Dann werde ich die Appelle belasten und die zusätzliche Flüssigkeit für meine Orangensauce verwenden. Ich lege eine Tasse Zucker auf ein Backblech auf Pergament, Papier und verteile es gleichmäßig. Ich stelle meine scharfen Süßigkeiten gleichmäßig auf Orangen auf die Zuckerschale. Es ist wichtig, dass diese immer noch heiß und klebrig sind. Also klebt der Zucker an den Orangen. Streuen Sie etwas zusätzlichen Zucker darüber. Und ich benutze meine extra Orangen für eine kleine Soße. Stellen Sie diese zwei Stunden lang bei 175 Grad in den Ofen und überprüfen Sie alle 30 Minuten, überprüfen Sie alle 30 Minuten um sicherzustellen, dass sie nicht brennen. Hier sind wir nach etwa einer halben Stunde. Meine Sauce ist bereit für etwas Eis. Und nach 90 Minuten sieht es richtig schön und orange und knusprig aus. Ich lasse sie über Nacht draußen bevor ich sie in ein Glas lege. Und hier sind sie in diesem Winter im Glas einsatzbereit. 4. Die Florentine Mischung erstellen: In diesem Abschnitt bereiten wir eine florentinische Mischung vor. Das erste, was wir tun möchten, ist Ihren Ofen auf 325 Grad vorzuheizen. Fahrenheit ist eine Mischung, nicht allzu lange dauert. Hoffentlich können Sie, wenn die Öfen vorgewärmt sind, auch Ihre Mischung und Ihre Kekse in den Ofen zu stellen. Willst du unsere Süßigkeiten und Orangen nehmen, die ich gestern gemacht habe. Ich zerkleinere sie endlich hinein, hacken Stücke. Du kannst es noch am selben Tag machen, aber normalerweise trenne ich es, meine Kandidatenorangen zu machen und meine eigentliche Florentine zu machen. Als nächstes fügen wir getrocknete Früchte, Preiselbeeren und Afrika hinzu. Zum Schluss hacken Sie die. Als Nächstes machen wir unsere Mandeln. Unsere Walnüsse. Die Zutaten sind alle schön gehackt. Ich bin bereit für den nächsten Schritt. Wir möchten unser Backblech vorbereiten. Bevor wir die Mischung machen. Die Mischung ist fertig. Es ist bereit, direkt ins Tablett zu gehen. Schneidet ein Stück Pergamentpapier, das auf das Tablett passt. Als nächstes messen wir goldenen Sirup auf unserer Küchenwaage aus , um 50 Gramm zu erhalten. 51 Gramm nahe genug. Es wird so viel besser schmecken. Wir nehmen unsere Bratpfanne und stellen sie auf mittlere Hitze. Und unsere Butter. Und unser brauner Zucker wird anfangen, unsere Butter zu schmelzen und unsere Mischung herzustellen. Nur etwa ein Fünf-Zehn-Minuten-Prozess auf der eigentlichen Herdplatte. Davon ein schöner leichter Sommer. Als nächstes fügen wir unsere Walnüsse hinzu und mischen sie hinein. Wasser-Elemente. Verdickt es. Wir fügen unser Mehl hinzu, das alles zusammen gemischt wird. In diesem schönen Sommer. dauert eine Weile, um reinzukommen, aber es ist gut sicherzustellen, dass Sie alles gemischt und gründlich werden. Sobald sich alle Blumen eingemischt haben, ist dies bereit, den Herd abzunehmen. Wir ziehen es aus und wir fügen hinzu, dass unsere Fahrt erstarrt ist. Es geht richtig Kandidatenorangen, der Rest unserer getrockneten Früchte, und es wird das nicht vermischen. Die Mischung wird bereit sein, in das Backblech gegeben zu werden. Willst du das schön und gleichmäßig runterbringen. Jeder Keks hat also eine Vielzahl von Nüssen und Früchten. Dies ist bereit für den nächsten Schritt. 5. Gebacken der Florentine: Die Mischung wird hergestellt und kann portioniert werden. Ihr Ofen ist auf 325 Grad Fahrenheit vorgewärmt. Wir sind fast bereit, diese in den Ofen zu bringen. Es ist eine nette klebrige Mischung. Es ist ein bisschen schwierig , auf ein Tablett zu steigen. Das macht 12 Portionen. Sie möchten einen Teelöffel pro Keks verwenden. Wir möchten, dass diese so weit wie möglich verteilt werden da diese im Keksfach schmelzen und abflachen. Wenn Sie diese backen und dann neu zusammenstecken bleibt , schneiden Sie sie mit einem Messer auseinander. Finden Sie, dass es einfacher ist, zwei Löffel zu benutzen. Weil diese Mischung sehr klebrig und gleichmäßig verteilt ist. Ich will einen Cookie-Aufstrich. Viel Platz. noch ein paar Kekse zum Mitnehmen. Klebriger, klebriger Keks geht auf das Tablett. Ein letzter Schritt vor dem Backen ist es, einen Sport mit etwas Wasser darauf zu treiben und einfach die Mitte ein wenig herunterzudrücken. Diese verteilen sich gleichmäßig auf dem Tablett. Jetzt, wo wir bereit für den Ofen sind. Schieben Sie sie in unseren 325-Grad-Ofen und stellen Sie unseren Timer auf acht Minuten ein. Wie Sie sehen können, wie ihr Backen sprudelt, breiten sie sich über das Tablett aus und das ist es, was Sie wollen. Nach acht Minuten werden die Kanten ein schönes Goldbraun sein. Sie werden überhaupt anfangen zu verbrennen. möchten Sie auf jeden Fall sicherstellen, dass diese Kekse herauskommen und sie abkühlen lassen können. Wenn Sie ein Kühlregal haben, können Sie es auf ein Kühlregal umstellen. Wir möchten, dass diese vollständig cool und fest sind, bevor sie Schokolade hinzufügen. Die sehen großartig aus. 6. Schokolade hinzufügen: Der letzte Schritt besteht darin, Schokolade hinzuzufügen. Das erste, was wir tun werden, ist gehärtete Schokolade. Willst du unsere Schoko-Häppchen nehmen? Sie können Milchschokolade oder dunkle Schokolade verwenden. Beide sind sehr lecker. Ich füge die Hälfte davon zu unserer Anleihe hinzu. Murray vor. Bowen Murray hat Wasser in der Bratpfanne. Niedrig genug. Wo berührt den Ball nicht? Du gehst nicht auf Wasser, berühre die Schüssel, weil wir nur wollen, dass der Dampf aus dem Wasser die Schüssel berührt und die Schokolade langsam schmilzt. Sie möchten also eine Schüssel haben , die auf eine Pfanne passt. Sehr allmählich schmilzt diese Schokolade. Temperieren von Schokolade, um ihm ein schönes glänzendes Finish zu verleihen. Wir haben 100 Gramm benutzt. Vielleicht möchten Sie ein bisschen mehr verwenden, um sicherzustellen, dass Ihre Kekse jeweils eine schöne dicke Schokoladenschicht haben. Sobald es geschmolzen ist, nimmst du es vom Wasser. Und dann fügst du die zweite Hälfte der Schokolade hinzu. Und die Hitze aus der ersten Hälfte schmilzt den Rest der Schokolade. Dies ist bereit, sich auf unsere Cookies zu bewerben. Hier haben wir unser klassisches florentinisches Spitzen-Design. Die Löcher drin. Das ist genau das, was sie wollte. Genau so sieht eine fremde Tangente aus. Wir werden anfangen, unsere Schokolade mit unserem Konditorpinsel aufzutragen . Lassen Sie mich nur die geschmolzene Schokolade direkt am Ende putzen . Wir wollen ziemlich schnell handeln, weil es beeindruckt ist, dass es anfängt zu trocknen. Schwer genug. Sanft mit diesen Keksen, weil sie zerbrechlich sind. Malen Sie es genau da drauf. Ich bin am Ende abgehauen, wir werden einige Schnörkellinien und Zickzacks mit einer Gabel hinzufügen , was das klassische florentinische Muster ist , das dort vorgeht. Nur ein bisschen schön mit den Linien, richtig, mit einer Gabel im Rücken, also nicht schwer und das wird ein schönes interessantes Muster haben . Hier sind wir. Köstliche Quarantänen auf Sarah trocken. Du kannst sie ausprobieren. Nette Präsentation, Sieht gut aus schmeckend, gut. Nette Tasse Milch oder Tee. Lass mich hoffen, dass sie dir gefallen. 7. Vielen Dank!: Vielen Dank, dass Sie sich uns in dieser Klasse angeschlossen haben, um Ihre eigenen Forager und nach der Geburt in der Projektklasse zu machen. Wenn Sie den Kurs wünschen, hinterlassen Sie bitte eine Bewertung und wir sehen uns in unserer nächsten Klasse. Tschüss.