Pizza: 8 leckere Rezepte zu Hause | Justin Trzaskos | Skillshare

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Einheiten dieses Kurses

    • 1.

      Willkommen im Kurs!

      0:40

    • 2.

      Zutaten und Lieferungen

      2:38

    • 3.

      Pizza-Sauce machen

      7:28

    • 4.

      Teig von Hand machen

      3:47

    • 5.

      Teig nach Maschine machen

      2:58

    • 6.

      Veggie auf Wheat

      5:21

    • 7.

      Pepperoni und schwarzer Olive

      4:38

    • 8.

      Margherita Pizza

      0:55

    • 9.

      Speck und Broccoli Pizza

      1:26

    • 10.

      BBQ

      1:18

    • 11.

      Cheeseburger Pizza

      2:18

    • 12.

      mit Prosciutto, Birne und Gruyere Pizza

      2:25

    • 13.

      Hühnchen, Artischocken und Mushroom

      1:27

    • 14.

      Pizza auf einem Stein backen

      2:07

    • 15.

      Bonusvideo: Wood Pizzaabend

      1:10

    • 16.

      Vielen Dank!

      0:21

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  • Anfänger-Niveau
  • Fortgeschrittenes Niveau
  • Fortgeschrittenes Niveau
  • Jedes Niveau

Von der Community generiert

Das Niveau wird anhand der mehrheitlichen Meinung der Teilnehmer:innen bestimmt, die diesen Kurs bewertet haben. Bis das Feedback von mindestens 5 Teilnehmer:innen eingegangen ist, wird die Empfehlung der Kursleiter:innen angezeigt.

75

Teilnehmer:innen

3

Projekte

Über diesen Kurs

Lerne deine eigene Pizza von Grund auf herzustellen. In diesem Kurs werden wir dir beibringen, wie du Sauce und Teig von Hand und mit der Maschine herstellst. Wir zeigen dir, wie du Pizza mit einem will und auch einem tray herstellst. Der Kurs zeigt 8 verschiedene Rezepte, damit du zu Hause zeigen kannst.

Musik:

Bushwick Tarentell- Thatched von Kevin MacLeod einer Creative Commons Namensnennung 4.0 Lizenz.https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Quelle: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN13002 Künstler: http://incompetech.com/

Triff deine:n Kursleiter:in

Teacher Profile Image

Justin Trzaskos

Author, Cook, Wine Maker, Home Brewer

Kursleiter:in
Level: All Levels

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Transkripte

1. Willkommen im Kurs!: Hi. Ich bin Justin. Vertrau uns. Willkommen zurück. Heute würde dir keinen Kurs darüber beibringen, wie man Pizza macht, als sie versuchte , Soße zu machen. Ich bringe dir bei, wie man Teig auf verschiedene Arten macht. Backen Sie mehrere Rezepte. Dieser Kanal, willkommen und danke für Januar. Drücken Sie auf die Schaltfläche Folgen, und lassen Sie uns loslegen. 2. Zutaten und Zubehör: In dieser Klasse verwenden wir die folgenden Zutaten und Vorräte. Wir verwenden zwei Pfund Tomaten für unsere Tomatensauce sowie Salz und Pfeffer, Knoblauchzehen. Wir werden auch etwas Puderknoblauchpulver und andere ****** wie Oregano für unsere Soße verwenden . Wir verwenden Tomatenmark und Olivenöl für unseren Teig wird auch Olivenöl für unsere Bianca-Saucen verwenden , die Allzweckmehl verwenden. Und dann benutzen wir auch Weizenmehl und Pizzablower. Wir brauchen Hefe, Zucker und Salz. Für unsere Kuppel. Wir verwenden Pflanzenöl, um den Teig auf die Pizza zu geben. Probieren Sie viel Käse aus. Verschiedene Zutaten für unsere Pizza. Also hier ist für unser Hühnchen, Artischocke, Zwiebeln, Peperoni auf Black Olive Pizza. Wir machen heute eine Speck - und Brokkoli-Pizza. Eine Margarita-Pizza. Ich mache eine Gemüsepizza auf einem Weizenteig. Wir machen eine Prosciutto- und Greer-Pizza mit einer Bianca-Sauce und auch einem Artischockenhähnchenpilz mit weißer Sauce. Also brauchen wir eine heiße Minute, einen Ofen. Wir brauchen ein paar Messlöffel und Cops erreichen mehr, wenn Sie Ihren eigenen Käse bewerten. Wir benutzen eine Bratpfanne für unsere Soße. Wir werden einen Rührlöffel benutzen, den wir auch in der Schule probieren wollen, und für unsere Soße benutzen wir ein Pizzablett. Ein Nudelholz. Ich bräuchte kein Kochmesser und kein Gemüsemesser Schneidebrett. Wir werden einen Dosisschneider benutzen. Ich benutze diesen Drahtkorb für die Herstellung unserer blanchierten Tomaten, einen Dosenöffner für unsere Gläser, Rührschüssel oder einen Kitchen Aide Mixer. Wir benutzen einen Pizzaschneider. Dieser schicke Pizzaschneider ist optional. Wir zeigen dir, wie man einen Pizzastein benutzt. Auch Pizza appelliert. 3. Pizza-Sauce: Das erste, was wir tun werden, ist unsere eigene Pizzasauce von Grund auf neu zu machen , als er zwei Pfund Tomaten war. Und wir werden zwei Esslöffel Olivenöl, zwei Esslöffel Tomatenmark verwenden . Wir fügen Salz und Pfeffer hinzu. Also schmeckt. Und auch unregelmäßige oder andere Kräuter, die Sie hinzufügen möchten. Wir werden zwei Knoblauchzehen benutzen. Als erstes bereiten wir unsere Tomaten zum Blanchieren vor. Um das zu tun, nehmen wir unsere Tomaten nach dem Waschen und vierteln hier nur ein bisschen Haut, nur damit es einfacher ist, nach dem Schneiden und ein bisschen zu schälen. Afrika-Lampen, diese, es wird einfacher sein, unsere Haut abzuziehen. Wir werden zu Knoblauchzehen zerquetschen, ein paar Säfte. Dann werden wir die endlich hacken. Der nächste Schritt besteht darin, unsere Tomaten zu blanchieren. Wir haben unser Wasser aus dem Kochen gebracht. Und ich mache das und genau die Zeit, die ich gedauert hat. Ich werde kein Extra ausschneiden . Ich wollte, dass du siehst, wie lange es dauert. Es sind wirklich nur etwa 30 Sekunden. Legen Sie diese einfach vorsichtig mit einem Löffel oder einem dieser Drahtkörbe rein. Wenn Sie einen haben, lassen Sie sie etwa 20, dreißig Sekunden stehen. Wir tun das nur, um die Haut zu lockern, damit es einfacher ist. Appell. Nimm die Tomaten raus. Offensichtlich sind wir bereit, Berufung einzulegen. Du siehst jetzt, dass ich dreißig Sekunden Blanchieren in das kochende Wasser gelegt habe . Es ist einfacher, die Haut abzuziehen. Wir wollen die Haut und unsere Soße nicht. Sobald unsere Tomaten angesprochen sind, wird es entfernt und offensichtliches Messer. Fang an, unsere Tomaten zu hacken. Wir werden den grünen Fleck oben rausbringen wollen. Das landet nicht in unserer Soße. Du willst das grob würfeln. Ich benutze später einen Stabmixer. Wenn Sie keinen Stabmixer benutzen und wenn Sie Ihre Soße nur mit einem Spawn zubereiten, würde es wollen, ist Dicey noch feiner. Tomaten sind fertig. Als nächstes nehmen wir zwei Esslöffel Olivenöl und Knoblauchzehen und geben sie in unseren Topf. Etwas Oregano. Und heize das ein bisschen auf. Das Olivenöl wärmt sich also auf. Wir fangen an, einige der Aromen der Garland zu veröffentlichen. Das ist nett und brutzelnd. Wir können unsere Tomatenstücke hinzufügen, in Knoblauch und Olivenöl mischen. Angriff. Und zwei Esslöffel Tomatenmark. Ergibt Sinn. Unser gesamtes Tomatengesicht. Ich habe es gleichmäßig gesagt. Das ist alles gemischt und wir werden von einem mittleren Schlag nach unten zum Kochen übergehen . Warte, bis das gut köchelt. Nach 20 Minuten oder so. Sie können einen Stabmixer nehmen, wenn Sie einen haben. Lass das alles in eine schöne Soße mischen. Auf der Seite habe ich meinen Rührlöffel und ich habe meinen Laichgeschmack. Als Nächstes möchten wir sehen, wie interessant und was wir hinzufügen möchten. Ich werde noch etwas mehr und etwas mehr Salz- und Pfeffergeschmack haben , den ich will. Jetzt werde ich das die nächsten paar Stunden babysitten. Also mache ich noch eine andere Arbeit. Reduziert. Ich arbeite an einigen meiner anderen Zutaten. Hier ist also etwas Speck an der Seite. Als nächstes koche ich Hühnchen von meinem Check-Topping und rühre weiter um, um die Soße zu reduzieren, um sie zu verdicken. Es wird dicker, während wir gehen. Ich mache immer noch ein bisschen Burger, Fleisch, Hamburger-Pizza. Während sich die Saucen reduzieren, rühren Sie, damit es nicht auf dem Boden brennt. Das heißt, dass Wasser verdampft wird, um die Soße zu verdicken . Hier sind wir. Nette Saucenkonsistenz. Ich bin bereit, das vom Herd zu nehmen. Das sieht aus wie eine schöne hausgemachte Pizzasauce. 4. Making Hand: In diesem Abschnitt werden wir dir beibringen, wie man Teig von Hand macht. Ich mache eine Kombination DO aus und ersetze Weizenmehl. Willst du eine Tasse Weizenmehl verwenden. Und ich werde zwei Tassen benutzen, die Pizzablower, ein paar Weizenmehl. Jetzt füge ich zwei Tassen Pizzablower hinzu. Zeig dir das unsere Rolle und mach dein eigenes DO. Nächstes Mal, wie man 1,5 Teelöffel Hefe macht. 1,5 Teelöffel Zucker, 1,5 Teelöffel Salz. Der achte, eine Tasse Olivenöl. Etwa drei Viertel einer Tasse Wasser. Hab hier eine Firma. Ich spare ein bisschen mehr für den Fall, dass ich es brauche. Fall der Teig ist und feucht genug. Also lege ich das in eine Rührschüssel. Benutze einen Rührlöffel. Beginne. Ich lege eine kleine Blume runter. Schneidebrett Ich werde meine Tür gleich da drauf rollen. Jetzt muss ich deine Hände bei ihrer Arbeit den Teig mit ihren Händen besorgen und versuchen, das alles zusammenzubringen. Einige Sachen fallen zur Seite, aber du willst nur versuchen , das alles dort zu integrieren. Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzu, wenn es zu trocken ist. Das sieht ziemlich gut aus. Wenn Sie sagen, wann Sie müssen, beginnt die Woche Glutenstränge, Stränge zu bilden. Das hält alles zusammen und verleiht Ihnen diese elastische Qualität. Mag es, es zu beugen und es zu rollen und macht Spaß, wenn du es machst. Nett. Teigkugel Spiel ein bisschen mit deinem Fuß. Ich möchte wissen, wenn du mit diesem schönen Dope fertig bist, alles was du etwa einen Teelöffel Olivenöl in die Schüssel geben willst , bedecke es mit Saran Wrap. Und dann lassen wir diesen Beweis für etwa eine halbe Stunde mit einem Küchentuch bedeckt sein. Lass es steigen. 5. Making Maschine: In diesem Abschnitt möchte ich Teig maschinell herstellen. Ich benutze meinen treuen Kitchen Aide Mixer. Dafür verwende ich Allzweckmehl. N sechs Tassen King Arthur Allzweckmehl. Beschleunigen Sie dies mit ein wenig Bearbeitung. Ich füge einen Esslöffel Hefe, Esslöffel Salz, Esslöffel Zucker hinzu. Ich füge eine Vierteltasse Olivenöl hinzu. Bringen Sie mein Dope an OK. Eins, 100, Dreiviertel Tassen Wasser. Soll das warmes Wasser sein. Weckt den Ostblock auf, unseren Küchenhelfer, du ziehst das an. Fangen wir an, den Teig zu kneten. Diese Charge wird sechs Pizzen machen. Sobald ein Küchenhelfer auf und ab springt , bist du nah dran. Ich werde nur sicherstellen, dass es keine andere Blume auf der Unterseite gibt. Manchmal geht es nicht ganz nach unten. Also mache ich es wieder, schließe mich zu schnell ein. Sobald es so auf und ab springt, ist es ziemlich an der Zeit, es auszuschalten. Reinige meinen Knethaken ab. Ich werde diesen Teig am Ende immer noch ein bisschen von Hand bearbeiten , um den Teigball zu machen. Das ist schön hier. Schneller als von Hand zu tun. Machen Sie am Ende immer noch einen schönen glatten Teigball. Wir werden das noch einmal für etwa eine halbe Stunde nach unten beweisen . Wie was gemacht wird DO. Ich überlege meinen Gedanken, einen Teelöffel Olivenöl, überziehe meinen Teigball hinein, bedecke ihn mit Saran Wrap und einem Handtuch und lasse ihn mindestens eine halbe Stunde stehen. 6. Veggie auf Wheat: In diesem werden wir Veggie-Pizza auf unserem Weizenteig machen . Sie können sehen, dass unser Teigball ziemlich gestiegen ist. Daraus möchte ich drei Pizzen machen. Also nehme ich einfach das Messer und schneide es in drei Stücke und spare für später und heize meinen Ofen auf 375 vor. Kleine Blume auf der Theke hier. Und ein bisschen Mehl auf meinem Nudelholz. Und wir werden anfangen, Pizzen auszurollen. Wenn ich das mache, beginne ich gerne von der Mitte und drücke dann heraus, weil wir das so flach wie möglich machen wollen . Ich wollte auch versuchen, diese Runde zu machen. Beginnen Sie also von der Mitte aus und tippen Sie in beide Richtungen, vorwärts, rückwärts von der Mitte heraus. Und dreh das um. Drehen Sie es überall um, wo Sie versuchen müssen , das in eine runde Form zu bringen. All diese zusätzliche Blume wird dort einen Schwung aufzeichnen. Heb das ein bisschen auf. Kürzer entspannt sich immer noch. Heute mache ich Pizza mit dünner Kruste. Dies sind Nantucket, New England, New Yorker Stil. Dann überquerte andere Arten von Pizza und tiefem Gericht und so für Austin, Detroit Stil. Aber da ich das von Connecticut aus unterrichte, werden wir den New Haven Stil mit dünner Kruste machen. Legen Sie ein wenig Spray auf unser Pizzablett für Backen. Dann versuche einfach, das zu zentrieren. Und sobald es hier ist, kannst du es ein wenig in Form bringen und versuchen, diese Runde zu schaffen. Es muss nicht perfekt sein. Wir werden es mit Soße bedecken und sie ist es sowieso, also hier ist unsere hausgemachte Sauce. Ich hab's am Vortag gemacht. Sauce machte schließlich vier Pizzen. Also könntest du dein Rezept verdoppeln. Wisse, dass du daraus vier Pizzen machen kannst, was für eine Familie ein ziemlich anständiger Betrag ist. Wenn ich meine Soße anziehe, werde ich nicht super dick, weil dir schnell die Soße ausgeht und keine Tonne davon braucht , um den Geschmack da drin zu bekommen, besonders auf dieser dünneren Kruste. Jetzt der Käse und Mozzarella. Wir verwenden ein paar tolle Beläge, werden Brokkoli, Pilze, Oliven, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, schöne Veggie-Pizza mit einer Woche verwenden Oliven, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, . Und da haben wir unsere schönen Zutaten. Hacke die im Voraus. Lege sie an, wen du willst, um sie gleichmäßig zu platzieren. Wenn es kann. Zwiebel, kleine Tomaten, Champignons, Brokkoli, schwarze Oliven. Sei eine nette gesunde Pizza. Wahrscheinlich der gesündeste Ort, den ich dir zeigen werde. Das ist alles nett und gekocht. 20 Minuten im Ofen bei 375. Wunderschöne Pizza. 7. Pepperoni und schwarzer Olive: In diesem Abschnitt machen wir meine Lieblingspizza, Peperoni und schwarze Oliven aller Zeiten . Also hier ist unsere Knete, nachdem er gestiegen ist. Das ist also unser Allzweck-Mehlteig, und das wird sechs Pizzen ergeben. Das erste, was wir tun werden, ist dies in sechs gleiche Teile aufzuteilen . Und wir können sechs Pizzen machen. Viele Male zu Hause werden zwei oder drei davon benutzen und drei oder vier davon einfrieren. Legen Sie jeden Teigball, sobald sie fertig sind, in einen individuellen Sandwichbeutel und friert sie ein. Und dann kannst du sie für später speichern. Wenn Sie sie benutzen, möchten Sie auf jeden Fall sicherstellen , dass Sie sie mehrere Stunden oder vielleicht sogar am Morgen aus dem Gefrierschrank nehmen mehrere Stunden oder vielleicht sogar am Morgen aus dem Gefrierschrank und sie auf der Theke lassen, damit sie dachte und sie steigen in ein bisschen wieder auf. Es ist nicht ganz so gut wie frisch. Es ist eine gute Möglichkeit, Ihre Extras zu behalten, wenn Sie nicht bereit sind , sechs Pizzen in einer Nacht zu essen. Also hier rollen wir Blumen oder fingen in der Mitte an und klopfen auf, klopfen nach unten, arbeiten beide Seiten und versuchen, eine schöne Kreisform zu machen, wo sie rollen. Ich hebe es gerne ein bisschen auf, entspanne den Teig ein wenig und arbeite einfach weiter an den Rändern, um einen schönen Kreis zu machen. Wenig Spray auf unser Tablett. Versuchen Sie, das so gut wie möglich anzulegen. Nette Pizza mit dünner Kruste. Verwenden Sie unsere hausgemachte Soße. Besser auf nett und dünn. Willst du versuchen, einen schönen und nahen Rand zu bekommen. Sie haben nicht zu viel LDL, lassen aber ein bisschen, damit Sie es halten können. Du willst mit deiner Soße ziemlich nah an den Rand kommen. Käse. Geht unser Monstergorilla. Ungefähr zwei Tassen. Peperoni, unsere schwarzen Oliven. Sie können jede beliebige Kombination von Pizza machen, die Sie möchten. Das ist mein Favorit. Hoffe, du machst deinen eigenen Gefallen und posten ein Bild im Projektabschnitt. Hier ist vor dem Ofen. Öfen bei 375. Ich bin gleichzeitig Koch , deine Ziele sind Gemüse. Ziele sind Peperoni und Black Olive. Stellen wir unseren Timer auf 20 Minuten ein. Das sieht so gut aus. Ich möchte sicherstellen, dass der Boden etwas knusprig ist. Du willst nach unten schauen. Also hier schneide ich es ab. Dies ist eine traditionelle Pizza, die wir codieren werden. Kein großer Fan von. Einmal habe ich festgestellt, dass eines dieser Knie die Online-Investition wert ist. Um sich einen dieser Horopter-Pizzaschneider zu geben, gibt es einfach genial. Wir haben unser fertiges Produkt. 8. Margherita Pizza: In diesem Abschnitt machen wir Margarita-Pizza, eine Pizza, wo die rote Soße mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella-Käse ist . Geschichte hinter Margarita-Pizza-Problemen aus dem Jahr 1889. Wenn grüne Margarita Mission, ist diese Pizza und repräsentativ die Farben der italienischen Flagge mit Grün, Rot und Weiß. Dies ist ein sehr berühmter Pizzakurs , bei dem Sie in Ihrem Repertoire der Pizzaherstellung haben sollten . Es würde nicht so aussehen, als würde man es tun, verbessert oder 20 Minuten in den Ofen stellen. 375. Walla erzwungen. 9. Speck und Broccoli: Okay, als nächstes auf der Speisekarte steht unsere Speck- und Brokkoli-Pizza. Wir rollen weiter unseren Teig aus ziehen unsere Blume an. Arbeite von der Mitte bis zu den Rändern. Lockern Sie den Teig ein wenig. Mach es bereit für das Backblech. Ein bisschen Spray, über ein Volumen abgeflacht , Fehler mit der Soße. Kleiner Mozzarella. Brokkoli. Cheddar. Beginnt. Das wird gut für den Ofen sein, 20 Minuten bei 375, und hier ist er. Nach dem Backen. Zierlich. 10. BBQ: Als nächstes machen wir Barbecue-Hühnchen, Speck und Zwiebelpizza. Willst du Mozzarella benutzen. Und auch ein wenig Cheddar streuen Sie auf unsere gehackten roten Zwiebeln. Das ist Hühnchen, das ich gekocht habe, das ich dann geworfen habe und Barbecuesauce. Netter süßer und herzhafter Geschmack. Speck. Dieser Klassenspeck könnte zu meinem neuen Favoriten gehören. Erhält es Farbverlauf. Hier sind wir vor dem Ofen, 20 Minuten bei 375. Das ist lecker. 11. Cheeseburger: Als nächstes machen wir eine Cheeseburger-Pizza. Hier ist also etwas Burgerfleisch , das ich im Voraus zubereitet habe. Wir werden dieses Mal eine im Laden gekaufte Soße verwenden und Finley auf unser DOE anwenden. Streuen Sie auf unseren Mozzarella-Käse. Auch etwas Cheddar. Als nächstes fügen wir unser Burger-Fleisch hinzu. Hatte ein paar Gemüse. Und da habe ich beschlossen, ein paar Pilze und auch etwas roten Pfeffer hinzuzufügen . Ein bisschen Rot drauf. Im Ofen 20 Minuten bei 375. Hier ist unsere Cheeseburger-Pizza. 12. Prosciutto, Birne und Gruyere Pizza: Im nächsten Segment sorgen wir dafür, dass wir um Pflege und Greer-Pizza kümmern. Der erste Schritt besteht darin, unsere Paare zu kriminalisieren. Dafür mischen wir in einer Pfanne zwei Esslöffel Butter und zwei Esslöffel braunen Zucker, Butter und zwei Esslöffel um ein schönes Carmelite-Paar zu erhalten. Das ist eine weitere Bianca-Sauce. Wir werden keine rote Soße verwenden, sondern eine Soße auf Olivenölbasis. Wir gehen aus drei Esslöffeln Olivenöl und zwei Esslöffeln Balsamico-Essig aus. Fügen Sie auch etwas Knoblauchpulver hinzu, das Sie auch frischen oder gehackten Knoblauch verwenden können. Und bewahre das zusammen auf. Wir müssen Sie warnen, dass diese Pizza etwas anders ist als die traditionelle zwischen Balsamico-Essig und sie stimmen oder Käse. Dies ist definitiv die scharfste der zentrierten Pizzen, die wir in dieser Klasse anbieten. Aber wir wollten dir etwas in interessanter und kreativer Gleichgültiger zeigen . Und wir hoffen, dass Sie sich überhaupt ein paar kreative Ideen einfallen lassen. Als nächstes sind wir langsam nein. Öl und Essig. Und das Hinzufügen wird von Greer-Käse abgestuft. Wir machen dies mit und größeren karamellisierten Paaren. Und unser Prosciutto, ein Stern pro Shoudl, ist mit etwas mehr Grau oder Käse übertroffen. Mach dich bereit zum Backen. Auch hier wird dies für 20 Minuten in den Ofen gehen. Bei 375 Jahren. Dort brutzelt es im Ofen. Wir hoffen, dass es euch gefällt. 13. Hühnchen, Chicken, Mushroom: Als nächstes machen wir eine Hühnerartischocke und Pilzpizza. Und jeder fragt mich immer, ob du den Pizzateig wirfst. Also musste ich es ein paar Mal machen. Nur zum Spaß. Dies ist eine Bianca-Pizza, was bedeutet, dass es keine rote Soße gibt , sondern ein wenig Olivenöl benötigt. Etwa anderthalb Teelöffel davon und dann Knoblauchpulver. Die Nachrichten, frisch oder männlich auch quadratisch. Aber in diesem verwende ich Puder. Dann fügen wir etwas Mozzarella hinzu. Als nächstes fügen wir unsere Pilze hinzu. Dann fügen wir unsere Artischocken Artischocken hinzu und Sie können entweder frische oder Dosenartischocken verwenden . Die sind aus einem Glas. Und unser Hühnchen. 20 Minuten im Ofen, eine 75 und voila. 14. Pizza auf einem Stein backen: In diesem Abschnitt sollen wir Ihnen die fortgeschrittenere Technik beibringen die fortgeschrittenere Technik Pizza auf einem Pizzastein zu machen, einen Pizzastein zu schwingen und zu schälen. Also werden wir auch eine Vorschau auf unseren Ofen sehen, soweit es unsere Schulen auf 550 gehen wird. Wir rollen unseren Teig. Wir möchten sicherstellen, dass es nicht größer ist als die eigentliche Pizzaschale. Also fangen wir mit einer Holzschale an und bedecken sie mit Blume, damit sie rutscht. Wie Sie sehen können, beträgt die Oberflächentemperatur des Steins über 500 Grad, was der große Unterschied zu einem Tablett ist , da der Boden schön und knusprig wird. Wir werden sicherstellen, dass dies gleitet, bevor wir es hinzufügen und mit unserer Holzschale abschieben . Die Kochzeit. Und das wird eher fünf bis sieben Minuten statt 20 Minuten dauern, denn das ist viel heißer und der Stein ist auch über 500 Grad. Sie können nach nur wenigen Minuten sehen, das schon sprudelt und gut aussieht. Die nächste Schale, die ich verwenden werde , wird als kreisförmiger Appell für einen Banjo-Appell bezeichnet . Und das ist eigentlich dafür gedacht, die Pizza zu bewegen , während sie im Ofen ist. Du hättest also Platz, um es zu bewegen. Dies wird mehr in einem echten Steinofen verwendet. Hier sind ein paar Beispiele für einen Freund von mir ist Brick Oven. Auch wenn wir zu Hause sind, ist das in einem Kamin mit Stein und Paddel. Pizza schmilzt und sprudelt viel mehr als auf dem Tablett bei dieser hohen Temperatur. Fast fertig. Ich möchte nur den Timer einstellen, unten überprüfen, schön und knusprig werden. Das heißt, das ist bereit zu montieren. Dies ist eine fortschrittlichere Technik. Es gibt mehr Ausrüstung entwickelt sich und Stein in den Paddeln, sie werden uns zusammen über 100 Dollar anrufen. Und schließlich verwenden wir unsere dritte Metall-Flatfile , um die Pizza zu entfernen. Also das ist bereit, sich vor dem Alien davon abzukühlen. Und es wird lecker. 15. Bonusvideo: Holzfeuchte Pizza: Die Wirbelsäule. 16. Vielen Dank!: Danke, dass Sie sich uns in dieser Klasse angeschlossen haben. Wenn Ihnen die Klasse gefällt, hinterlassen Sie bitte eine Bewertung und genehmigen Sie das Projekt oder die Projektklasse. Projekt für diesen Kurs, mach es weiter, ich würde ein Foto machen und ein Showprojekt hochladen, und wir sehen uns in unserer nächsten Klasse.