Saiba como fazer refrigerante de gengibre - Guia de bartender em casa

1. Bem-vindo ao curso: Olá e bem-vindo ao curso. Nós vamos estar indo para o mundo divertido e interessante de fazer seu próprio refrigerante se você está interessado em tomar esta aula porque você apenas gosta de criar e você quer fazer algo seu próprio ou você está procurando uma maneira de talvez dizer um pouco de dinheiro ou fazer algo que é tudo natural, orgânico ou livre de OGM. Estou animado para levá-lo nesta jornada e mostrar-lhe como fazer refrigerante para si mesmo em casa para , você sabe, você sabe, apenas para desfrutar semana a semana ou talvez para uma grande festa, ou para dar a si mesmo um não-alcoólico, agradável, opção efervescente. Venha para o curso e vamos aprender a se divertir fazendo refrigerante. 2. Gengibre Soda: para fazer o nosso gengibre. Então vamos começar a encontrar 1/2 xícara de açúcar, uma pitada de sal e uma fatia de limão redonda, e isso vai ser uma fatia de limão bem grossa sobre a largura de um dedo. E o que eu quero dizer com rodada é que você cortar todo o limite. Então vai parecer um círculo e, de novo, sobre o dedo e a sagacidade. E depois vamos precisar de 2,5 a 3 polegadas de gengibre. Devíamos pegar este gengibre e cortá-lo em cubos pequenos. Digamos, 1/4 de polegada ish. Também qualquer 3/4 de um copo de água. Vamos falar sobre algumas coisas que você vai precisar para fazer refrigerante. Neste curso, você vai precisar de uma panela ou qualquer outro tipo de panela de fundo arredondada. Você poderia escapar com um pequeno pote de sopa ou algo assim, mas você vai querer assistir se você tem algo que tem ângulos afiados ou cantos nas bordas. O benefício de uma panela é que ela é redonda na parte inferior, então você realmente não precisa se preocupar com a escalda se você não tem uma panela, mas você acontece. Dê uma volta. Isso também funcionou perfeitamente, e você é um coador. Apenas qualquer filtro de cesta de malha fina serve. Não importa o tamanho. É apenas o seu nível de conforto ou o que você tem à mão na sua cozinha. Você vai precisar de um recipiente seguro para microondas como um copo de medição Pyrex ou qualquer outra coisa que seja microondas. Só que você é uma faca em uma tábua de cortar? Faca de qualquer tamanho, tábua de corte de qualquer tamanho, e então você vai precisar de um copo de medição, e isso é para tirar o açúcar, e nós vamos precisar de 1/2 xícara desse açúcar. Então, se você tem 1/2 xícara de açúcar medindo item, isso é ótimo. Se não, você sabe se você precisava de um quarto de copos ou algo assim, isso é perfeitamente bom, também. Aqui está tudo o que precisamos para fazer nosso refrigerante e só para passar por cima de tudo novamente, vamos começar precisando de um pote de molho, preferência qualquer coisa com uma base redonda suave. Também vamos precisar de um filtro de cesta, de preferência malha fina. Então vamos precisar de cerca de 2 a 3 polegadas de gengibre. Qualquer tipo de gengibre fará, mas fresco é o melhor. Meia xícara de açúcar uma pitada de sal, uma faca e uma tábua de corte, 3/4 de uma xícara de água e um limão. Agora vamos subir o nosso gengibre ou limão, e vamos começar o nosso limão. E a primeira coisa que você quer fazer é apenas aparar o final do seu limão neste parque pode ser descartado. Agora, queremos uma fatia de limão muito grossa, cheia e redonda sobre um dedo com eles iam cortar. E como você pode ver, é uma fatia muito substancial do limite. Agora vamos levar o nosso gengibre. Vou começar cortando-o ao meio. Então vamos colocá-lo para fora, e vamos dividi-lo em pedaços menores cerca de 1/4 de polegada. Depois de cortares isto, vamos para o nosso próximo passo. Agora vamos mergulhar o nosso limite no nosso gengibre. Então aqui temos nossa água. Nossa panela é limitada em nosso gengibre. Vamos começar pegando nossa água e despejando na panela. Para isso será adicionar o nosso limão e depois o nosso gengibre. Assim que todo o gengibre for adicionado, vamos ficar mais baixo por 10 a 20 minutos e você está apenas procurando por um leve fermento. Nada muito forte que precisaremos é de líquido embebido, uma bagunça fina, cesta de treinador e algum tipo de recipiente seguro de calor. Vamos simplesmente esticar todo o líquido através da cesta fina malha filtradora para dentro do recipiente seguro de calor. Vais querer limpar esta erva porque vamos usá-la para o resto do nosso processo. Então tire um pouco de tempo extra e tenha certeza de que tem tudo de bom e impecável. Agora vamos pegar nosso líquido, vamos atacar nosso açúcar e combiná-los juntos. Aqui temos a nossa panela de fundo redondo limpo. É muito importante. É o fundo redondo por ali. Não há oportunidades escaldantes para o açúcar. Se você não tiver uma panela, qualquer panela larga fará isso. Há muitas oportunidades para condensação e evaporação. Agora vamos adicionar nosso açúcar na panela primeiro do que uma pitada de sal. Como podem ver aqui, só as pontas dos meus dedos espalham isso e depois vamos adicionar o nosso líquido . Não vai ficar assim. Líquido cobrirá completamente todo o bunt de açúcar. Basta deixá-lo descansar e tipo de misturar-se com açúcar, e então ele vai lentamente dissolver a próxima vez que queremos fazer é colocar isso em fogo baixo por 10 a 20 minutos até que o açúcar é completamente dissolvido. Depois que o açúcar estiver completamente dissolvido, queremos tomar o nosso pote de molho e obter um recipiente seguro de calor. E vamos despejá-lo em um recipiente seguro para armazenamento. Queremos deixar isso esfriar por cerca de 12 horas, ou pelo menos durante a noite. E isso é apenas para tornar mais fácil trabalhar com e meio que deixar alguns dos sabores se fundirem. A seguir, vamos fazer o nosso refrigerante. Para fazer isso, vamos precisar de alguns ingredientes muito importantes, começando com água gaseificada. Ou o seu favorito ou um sodastream. Você vai precisar de seu xarope de açúcar, um copo, uma colher para colocar o xarope de açúcar no copo, uma colher para mexer e gelo aqui. Gelo picado divertido. Mas sinta-se livre para usar seu vício de propósito pessoal para começar, vamos pegar um pouco de nosso xarope de açúcar e colocar no fundo do nosso copo. Se você quiser Maurin um sabor mais forte, sinta-se livre para ajustar a receita e a desgraça, ou, se quiser, forro para um pouco menos. Depois de colocar a quantidade desejada em vidro, vamos pegar um pouco de água gaseificada e colocar no fundo. E esta é apenas uma quantidade sacrificial de água para ajudar a soltar o xarope de açúcar. Dessa forma, será mais fácil mexer e misturará melhor até a bebida final, e este é um passo extremamente importante que não deve ser ignorado. Caso contrário, todo o seu xarope de açúcar vai pendurado para fora o fundo do seu refrigerante e não totalmente combinado com o resto da água carbonatada e fazer um refrigerante adequado. Em seguida, podemos ir em frente e aos nossos olhos, e mais uma vez. Se você estava fazendo isso com algum tipo de olhos em cubos ou olhos rasgados, qualquer tipo de gelo que você gosta, tudo está perfeitamente bem quando você tem sua quantidade desejada de gelo adicionado e isso é mais uma vez subjetivo. Se gosta de gelo como eu, coloque muitos olhos. Se você não gosta de muito gelo, coloque menos, então vamos pegar nossa água gaseificada e muito gentilmente adicionado ao copo. Agora vamos pegar nossa colher muito, muito devagar e suavemente inserir no copo e dar um começo muito suave. E isso é apenas para garantir que o xarope de açúcar esteja totalmente misturado em todo o copo. Você quer ter cuidado para não liberar a carbonatação nesta etapa. Depois disso, aproveite seu refrigerante. Agora vamos fazer um coquetel com nosso xarope de açúcar de gengibre. Para fazer isso, vamos precisar de um copo de coquetel, xarope de açúcar de gengibre, uma onça de suco de limão fresco, duas onças de uísque de centeio, uma coqueteleira e um pouco de gelo. Vamos começar pegando algumas colheres do nosso xarope de açúcar e colocando-o na coqueteleira. É outra vez. Isso é subjetivo se você quiser mais doce e mais forte e mais. Se você gosta de um pouco de secador e menos, então nós vamos e em nosso uísque de centeio, e isso é para ajudar a soltar o xarope de açúcar. Dessa forma, ele será uniformemente misturado ao longo do coquetel. Em seguida, queremos pegar uma colher de bar e mexa assim. Esse xarope de açúcar é totalmente afrouxado pelo álcool. Depois de dar o xarope de açúcar no uísque de centeio uma boa mexa lá. Vamos em frente e adicionar em nossos olhos. Eu gosto de usar grandes cubos de gelo para isso, mas sinta-se livre para usar o gelo que você preferir. Já que isto vai ser uma coqueteleira, podes mesmo safar-te do que ela quiser. Eu acho que os grandes cubos de gelo fazer um melhor trabalho de aeração mais uma vez, Este é um monte de preferência pessoal. Também gosto de gelo na minha coqueteleira, mas sinta-se à vontade para fazer o que achar certo para o seu tipo de coqueteleira. Então vamos em frente e em nosso suco de limão fresco espremido e eu não posso estressar isso o suficiente. Fresco espremido é o caminho a seguir. Então vamos acender nossa coqueteleira, colocar um bom selo nele e agitar agressivamente essa bebida. Depois de dar uma sacudida completa, vamos limpar a nossa área de trabalho, preparar o nosso copo de cocktail, abrir a nossa coqueteleira e, em seguida, esticar para o nosso copo de espera depois de terminarmos o treino . Então aproveite seu coquetel. Espero que você tenha gostado do curso e encontrou esta uma atividade divertida e gratificante para mostrar-lhe como você pode ou um economizar algum dinheiro, não indo para o supermercado ou o supermercado comprar refrigerante ou ser você sabe, você pode apenas desfrutar do criatividade e o fundo pessoal que vem de fazer algo você mesmo e fazer isso d eu y. coisas estilo. Espero que você faça este grande tipo de fazer conhecimento para fora em sua próxima festa ou evento familiar ou ocasião de férias ou seja lá o que for. Mas minha esposa e eu realmente gostamos de fazer essas aulas, e estamos muito gratos por você tirar o tempo do seu dia para aprender conosco, ser nossos alunos e assistir às nossas aulas. Então, do fundo dos nossos corações, obrigado. E eu espero que você realmente tenha gostado de tudo e eu não posso nós veríamos na próxima aula