Faça granolas caseiras!

1. Boas-vindas ao curso!: Olá. Bem-vindo a esta aula de granola caseira Meu nome é Rita. Sou pasteleiro português. Sou autora de livros de receitas, YouTuber e adoro fazer granolas granola é um alimento de café da manhã muito popular, mas pode ser muito caro A boa notícia é que, quando você faz granolas em casa, elas são muito mais baratas e fáceis Depois de começar a fazer suas próprias granolas, é provável que você nunca mais compre granola na loja E além de serem muito mais baratas e fáceis de fazer, a outra grande vantagem de fazer as granolas em casa é que você pode personalizá-las e usar os ingredientes que preferir O que você aprenderá nesta aula é basear a receita de granola com poucos ingredientes e, em seguida, usá-la de forma simples para obter uma granola mais simples ou usar essa granola básica para E como bônus, nesta aula, eu também vou te ensinar três sabores de granola, para que você possa ver que tipo de granolas você pode fazer e se inspirar Portanto, as granolas que estamos fazendo hoje além da granola base, são uma granola dupla de chocolate, uma granola de maçã e canela e uma granola feita com nozes e Portanto, há uma granola para todos. E agora vamos começar oficialmente nossa aula. 2. Receita base de granola: Ah, comece fazendo nossa receita básica de granola. Como mencionei antes, você pode usar esta receita para fazer sua granola como está ou para criar outros sabores de granola Dependendo dos ingredientes que você usará para fazer suas granolas, você pode adicioná-las diretamente à receita base e assar tudo no forno ou alguns ingredientes que você adicionará depois. Eu vou te dar mais dicas sobre isso no final da aula. Com essas quantidades, você fará cerca de uma bandeja cheia de granola E, novamente, dependendo dos ingredientes que você escolher adicionar à sua receita base, você fará mais ou menos quantidade de granola Mas, mais ou menos, você fará uma jarra como essa, o que não é ruim. Obviamente, você pode dobrar ou triplicar a receita se quiser fazer quantidades maiores. Eu já te disse que fazer granolas em casa é muito fácil, mas eu também não disse que é muito rápido Então você vai precisar de cerca de cinco a 10 minutos para misturar a granola e depois 20 minutos no forno Então, todo o processo começa ao fim. Não vou te levar mais de meia hora. Vale muito a pena. Agora, vamos verificar os ingredientes. Precisaremos fazer nossa receita básica e depois vamos fazê-la. Vamos precisar de aveia em flocos, óleo de coco ou qualquer outro óleo de sua preferência Querida, ou você também pode usar xarope de bordo, coco ralado, estou usando sem açúcar e Comece derretendo o óleo de coco e o mel no microondas ou em uma panela, misture até que tudo esteja líquido e coloque em uma tigela com a aveia em flocos, o coco e a pitada Misture tudo para que a mistura de óleo de coco e mel cubra uniformemente a aveia O coco, e acredite ou não, é isso. Nossa granola base está pronta. Agora você pode espalhá-lo em uma bandeja e assá-lo. Mas vou usá-lo para fazer outros sabores de granola. Se quiser assar assim, siga as instruções de cozimento das receitas que vou mostrar a seguir. 3. Granola de nozes e sementes: R. Agora que nossa receita base está pronta, é hora de se divertir com nossas granolas Vou te ensinar agora como fazer um dos meus favoritos. É uma granola de nozes e sementes, cheia de texturas e sabores, tenho certeza que você vai adorar Para esta granola, precisaremos de uma receita à base de granola e depois de nozes, avelãs, amêndoas e caju Você também pode usar apenas um tipo de castanha com a quantidade total dessas quantidades que estou usando dividida. E depois sementes de abóbora, sementes girassol, sementes de gergelim O mesmo vale para as sementes e a canela. Com a base de granola pronta, vamos começar cortando as nozes grosseiramente É importante usar nozes cruas porque se elas já estiverem assadas e se você as levar ao forno, elas podem queimar Então você pode usar nozes torradas, mas adicioná-las no final Então, estou cortando as castanhas de caju, as nozes, as amêndoas e as Mas, na verdade, se você preferir uma granola mais grossa, pode deixar as nozes inteiras. Você não precisa cortar. Agora que os meus estão todos picados, vou adicioná-los à base da granola com as sementes e a canela E vou misturar tudo para que tudo seja distribuído uniformemente. Vamos espalhá-lo agora em uma bandeja e levá-lo ao forno a 170 graus Celsius ou 325 Fahrenheit Mas a cada sete a 8 minutos, retire a assadeira do forno e misture muito bem, para que asse uniformemente Quando tudo estiver dourado, está pronto, mexa por fim e deixe cozinhar completamente antes de mexer. 4. Granola de maçã e canela: R. Em seguida, vamos fazer uma granola de maçã e canela que quase tem gosto de torta de maçã Para esta granola, precisaremos da base de granola, fatias de maçã seca, passas Adicione a canela na base da granola, misture muito bem e, em seguida, espalhe essa mistura em uma bandeja e leve ao forno para assar a 325 Fahrenheit ou 170 graus Mas a cada sete a 8 minutos, retire a assadeira do forno e misture tudo para que asse por igual Tudo está dourado, tire do forno, deixe esfriar e, enquanto isso, quebre as rodelas de maçã em pedacinhos. Você pode fazer isso usando uma faca ou tesoura, mas eu prefiro fazer isso à mão, e elas devem ficar assim Quando a granola não estiver mais quente, você pode adicionar os pedaços de maçã seca e passas e misturar Então, mais tarde, cada pedaço de granola tem maçãs e passas, e agora está pronto para comer ou armazenar 5. Granola com chocolate crocante duplo: R. Por fim, vou compartilhar uma granola perfeita para os amantes de chocolate, uma granola crocante de chocolate duplo Os ingredientes desta granola são uma receita à base de granola, cacau em pó, crocantes de arroz com chocolate Se você não encontrar chocolate, pode usar apenas chocolate puro e depois chocolate preto e branco. Você pode usar uma barra que depois cortará em pedaços bem pequenos ou pode usar pequenos pedaços de chocolate A receita à base de granola está pronta, acrescente o cacau em pó, misture muito bem e espalhe essa mistura em uma bandeja e leve ao forno a 170 graus Celsius ou 325 Fahrenheit por cerca de 20 minutos Retire a assadeira do forno a cada sete a 8 minutos para misturar tudo, permitindo que a granola asse uniformemente Assim que a granola estiver pronta e sair do forno, ela não ficará crocante nem crocante Ele ficará crocante quando estiver frio, não se preocupe, deixe esfriar e, quando estiver completamente frio, você verá que ficará bem crocante Neste ponto, corte o chocolate em pequenos pedaços se estiver usando uma barra como Decidi usar chocolate preto e branco, mas você também pode usar chocolate ao leite. Quando a granola estiver fria, acrescente o chocolate picado e os crocantes de arroz e misture tudo Agora você tem três opções. Você pode comê-lo imediatamente. Você pode armazenar. Na verdade, você pode embalá-lo e oferecê-lo porque acho que Ranolas também são um ótimo presente 6. Dicas para fazer granolas: R. Antes de terminar esta aula, quero lhe dar mais algumas dicas para o seu sucesso com granola Uma delas é como armazenar corretamente suas granolas. Eles precisam estar em um recipiente hermético. Uma jarra como essa é perfeita e pode durar até um mês se armazenada corretamente, mas tenho certeza de que não durará tanto. Então, quero dar algumas dicas sobre os ingredientes que você pode usar para adicionar sabor e textura às suas granolas E a maioria deles você pode adicionar diretamente à sua receita base e assar no forno, como temperos ou nozes, por exemplo. Mas alguns outros eu prefiro adicionar no final, e esses são os ingredientes que não devem ser assados. Como o chocolate, por exemplo, ele derreteria e queimaria E alguns ingredientes podem ficar um pouco duros quando assados, como passas ou cranberries, Então, eu também os adiciono no final, e também gosto de cereais, por exemplo, ou de outros ingredientes que eu quero adicionar e que realmente não precisam ser assados Eu também os adiciono no final. Portanto, tenha isso em mente ao criar seus próprios sabores de granola 7. Despedidas e projeto do curso: Ah. Espero que você tenha gostado dessa aula e espero que esteja se sentindo inspirado para fazer suas granolas em casa Quanto ao projeto da aula, convido você a fazer obviamente uma granola Você pode usar qualquer um dos sabores que eu compartilhei com você ou pode criar o seu próprio E, por favor, não se esqueça de enviar a foto para que todos possamos ver suas criações. Você também pode conferir minhas outras aulas aqui, e você pode me encontrar no La Dolce ita no Instagram e no YouTube Te vejo na minha próxima aula e feliz assando granola. Tchau.