Criar uma massa de pizza básica!

1. Introdução de pizza!: Eu vou. Então, na causa de hoje, vamos descobrir como fazer um básico pago à base. Esta pequena aula será uma introdução a um curso muito mais amplo que será lançado no final deste ano. Espero que tirem algo da turma e aprendam a fazer um Peter básico em sua própria casa. Sem qualquer equipamento caro, teremos uma lista de ingredientes no próximo dedo deslizante. Comece sua aula com todas as quantidades listadas para você, assim você pode ter certeza de que tem tudo o que precisa. Então vamos direto para a demonstração física e mostraremos os resultados do que você pode, Dio. Tem a orientação certa, senhor. Fique de vidro do trem. Aproveite. 2. Lista de ingredientes, com quantidades.: 3. Amando sua massa!: Tudo bem, então eu tenho água morna misturada sem fermento e açúcar. Estamos apenas dando um pouco de agitação com nossos quatro aqui servidos o máximo que pudermos. Queremos ter certeza de que combina bem. A razão pela qual temos o açúcar e o ás juntos e deixamos o sal separado com a flor é porque o açúcar é o inimigo fora do aced, não o açúcar. Desculpe. O sal é o inimigo do ás, onde o açúcar vai ajudar a desaparecer o aced e ajudá-lo a base subir e obter o resultado desejado que você quer. Então isso vai ficar por alguns minutos e eles vão voltar e mostrar que vocês tiveram uma necessidade e misturar isso com você, Flower. Tudo bem, então isso é água. E sim, essa dor sentada lá por cerca de três minutos agora. Então vamos adicionar lentamente esta mistura de 12 farinha pouco a pouco, porque vai ser mais fácil de precisar, em vez de se juntarmos a água de uma só vez. Você está bem? Chorou um pouco bem na flor. Eu só quero um pouco para ele como ela tem Posso adicionar um pouco lá. O que? O resto. Agora, isto vai continuar a funcionar isto e precisa disto com as mãos. Você vai notar que Thea Dari começa a se aglomerar em suas mãos. Não se preocupe com isso. À medida que você trabalha, isso se tornará cada vez menos. Agora. Quer trabalhar a massa o máximo que puder dentro do barco? Faz que levedura, açúcar e farinha juntos tanto quanto você puder. Agora, o que vamos fazer é ter que transferir tudo para um banco aqui. Vamos precisar disto com as mãos deles. Então o que você faz é colocar uma palma na Dorothy outra apontá-la e empurrar para a frente. Empurre para trás, empurre para frente, tentando tirar tudo de suas mãos. Simplesmente não posso. Ao acasalar como estamos fazendo isso à mão, isso vai demorar um pouco mais do que se você estiver usando uma máquina, uma máquina robô Cooper pates específica. Mas isto é muito mais divertido. De qualquer forma, você não precisa comprar nenhum equipamento caro para compensar o ritmo. Você só precisa usar um pouco de uma barra AL. Grace, você quer fazer isso o mais suave possível. Você não vê grumos como bajulação. Dark Lumbee grumos em sua filha. Isso não é bom. Escapar. A acasalar. Aplique um homem justo de pressão. E também apenas para fazer isso por cerca de cinco minutos. Você não vai se certificar de que está tudo combinado lá dentro, e é mais suave possível agora adicionando o poço de água morna. O Luke. Oceano quente, digamos, em vez de frio, esta massa de pizza contas de ferver não deve demorar muito para subir. Agora é isso que eu recomendo fazer se você quiser ser realmente técnico. Sim, é melhor adicionar água fria e deixá-lo odiar naturalmente com o ônibus de temperatura ambiente se você tiver pouco tempo, isso pode levar um bom tempo para subir. Então, se você não quer ficar sentado o dia todo, faça ver sua massa subir e trabalhar. É só adicionar água que é pelo menos morna. Eu não fico muito quente, então se estiver quente para tocar, posso matar o aced para eu não ir a nada. Mais do que local. Vê como isso está ficando suave? Ainda não está lá. Queremos trabalhar um pouco mais. Uma bomba na frente da outra, empurrada para trás, como o senhor, apenas coloque embaixo. Então, agora vamos fazer? Vai esfregar um pouco de azeite nisso. Isso ajudará a manter os patês são norte e úmido, mas de azeite no banco Lá. Dê um esfregão. E o que vamos fazer é deixar estes dar prova. Então você quer deixar a prova no banco? Até que basicamente duplica de tamanho. Quando isso dobrar de tamanho, isso vai indicar que já estamos começando a entender base. A razão pela qual estamos alegres que o Rapper agarrou a nossa sorte, senhor , é porque, medida que a deixamos de fora , se não o fizermos descoberto, o ar chegará ao exterior do escuro. Vai ficar muito crocante do lado de fora. dobramento nacional em sua porta deixou partes repugnantes e secas na sua base, e você quer mantê-lo agradável e suave. Então vamos deixar esse lugar por algumas horas. Tudo bem. Uma vez que este dobrou em molho vai voltar e mostrar a vocês como fazer a sua base 4. Depois de provar, criar bases e coberturas.: Tudo bem. Então isso, no entanto, está sendo prova por cerca de duas horas agora, venha para o norte, bonito e macio. Então vamos rodar o som agora sem as mãos. Não precisamos de um rolo para isso. Colocamos uma pedra de pizza aqui que temos com um pouco de papel de cozimento. Isso vai garantir que as tintas que são não grudem. OK, então vamos fazer como estamos rolando. Eles dizem para fora, nós vamos gentilmente tirar isso fora. Um pouco de flor ali. A razão de termos o mangual levantado para que quando formos dar certo, isso não vai ficar no banco. Andi arruinar a base que você acabou de criar. Então você quer obter o máximo que puder. Você não tem certeza. Então só trabalhe suas mãos. Trabalhe o dar em um círculo. Não tem que ser um círculo pode ter qualquer forma que você quiser. Isso é divertido. Então vamos fazer agora é geralmente escolher-se duas vezes que apenas um salário para estudar isso como é na popa. Se quiser encaixá-lo, comece. Eu só trabalho um dólar e um boxeador também pode fazer apenas adicionar um pouco de óleo em suas mãos e polvilhe que nossa bola vai manter os malditos oss e úmido. Tudo bem. E é isso. Ok, pessoal. E agora vamos tirar uma fonte de Tiner polar, que fizemos antes. Eu só polvilho isso sobre a nossa base. Você não quer muita fonte de Napoli na base só o suficiente para carregar que você pagou. Então agora é bom que tenhamos colocado o azeite em todas as suas cidades. Vou mantê-lo agradável e úmido. Não vai passar por T. Muitas pessoas não colocam o óleo de óleo sobre o vício de ah, e ele atravessa o e seco, florido meio que bate todos vocês. Isso é muita fonte Napolitano. Pacers ar bastante visitar todos senhor, Você pode praticamente usar qualquer cobertura que você quer menos é muitas vezes mais sobre as meninas. Quanto menos você colocar, melhor será geralmente baía. Então você está em um Sprinkle um pouco de cebola aqui, tomates cereja com forno pré dirigido para fora a 250 graus Celsius. América, eu acho que isso é sobre 452 pastar Fahrenhorst Então você quer o forno realmente duro para obter aquela boa crocante AIDS? Isso só levará cerca de 10 a 15 minutos. Don. Nossa aldeia é um patês com tantas coberturas. É melhor usar um pouco. Polvilhe um pouco de bagaço e perseguição temporada. Isto foi um pouco de sal que está feito. Então vamos jogar isso no forno. Voltaremos em 10 a 15 minutos e mostraremos os resultados. 5. Depois de assar, o produto finalizado.: Então isso está indo minutos. Belo papel de borda do vinco Viking está impedindo que isso fale. Não, é lindo. Crosta grossa. Eles podem dizer aqui que a massa é nós e fofa. Agora observe como o dar eles flacidez um pouco no centro. Isso é porque estamos usando um forno de danos se você estiver usando um pates reverv in. Ou seria Flórida muitas vezes que vai ficar vinco todo o caminho através Você percebe como é bom aumentou neste lado aqui, mas como você tem e é um pouco flexível. Se você quiser evitar isso, uma coisa que você pode fazer é talvez fritar o pagamento para base em uma panela apenas muito quente antes colocar no forno. Mas não acho necessário. Ainda é um lindo Dar. Então, se você quiser evitar que um pouco de flacidez, você vai precisar de um forno de pizza auto pan fritá-lo