Transcrições
1. Boas-vindas ao curso: você quer ser capaz de impressionar seus amigos e familiares com seu conhecimento de martinis? Bem, então você está no caminho certo. Eu e minha esposa fizemos um curso divertido que é rápido e fácil para lhe dar um bom repertório de alguns clássicos e modernos Gen martinis. Vamos mostrar-lhe como fazer tudo e explicar as técnicas e álcool
que usamos para construir essas bebidas diferentes. Depois de concluir este curso, você será capaz de enquanto seus amigos e familiares com seu repertório de martinis emocionantes ou da próxima vez que você estiver no bar e pressionar o barman sabendo exatamente o que encomendar. Então vamos entrar no curso e começar a aprender.
2. Receitas de Gin Martini: Olá e bem-vindos ao curso. Vamos mergulhar em um ótimo gin martinis, mas primeiro quero parar e falar sobre isso. Os dois tipos que vamos usar no curso são vermelho, doce removido e movimento de motorista branco. Existem muitos tipos diferentes de apetite lê e remove e outros vinhos fortificados que você pode usar para fazer coquetéis. Mas estes são os dois que estavam indo para ficar com ao longo do curso, e estes podem praticamente ser encontrados em qualquer lugar. A marca que você escolhe realmente não importa. Apenas certifique-se de escolher algo que você gosta. Se é barato ou caro, você precisa gostar primeiro. Então, com isso, vamos em frente e pular em nossas receitas de gin martini, e vamos começar com um gin martini básico. Agora vamos mostrar a vocês um estilo 1990,
e o estilo tradicional primeiro é o estilo 1990, e isso é principalmente o que vocês viram em filmes e programas de TV modernos. Vai ser o menor respingo de removido,
geralmente branco removido, geralmente branco removido, mas você pode fazer vermelho, e você só vai agitar isso em torno do copo e isso é chamado de nebulização ou, você sabe, espirrar o vidro meio que ficando um pouco desse perfume no copo. Em seguida, se você quiser um completo seu Martini estilo 1990, você quer mexer ou agitar um pouco de gin cerca de 23 onças e adicionar no copo de coquetel . E isso faz um martini seco. Isso, para o meu gosto pessoal, não
é muito agradável. Mas se você gosta,
é um tipo de martini. Em seguida, vamos passar para o martini tradicional, que vai exigir duas onças de gin e uma onça de removida. Vamos colocar os dois em uma coqueteleira, e nisso você pode usar vermelho ou branco removido. Alaba é apenas uma preferência pessoal, mas nós vamos ficar doentes de branco removido para este primeiro coquetel. E assim que colocarmos os dois na coqueteleira, vamos combiná-los completamente agitando-os em uma coqueteleira agradável. E a razão pela qual vamos mexer contra tremer é agitar faz com que as lascas de gelo se quebrem e diluam a bebida onde uma agitação apenas arrepiar a bebida, dando-lhe um sabor completo ou um toque completo da bebida. Muito disso é preferência pessoal. Se você gosta de uma bebida um pouco mais suave. Eu tenho uma recomendação que você agitar se você gosta de algo com mais do que álcool ponche, tem uma recomendação que você comece depois que isso é feito. Vamos em frente e despejá-lo em nosso copo e desfrutar do nosso tradicional martini Gen. O que torna este martinis de estilo tradicional superior a um martini 1990 stall é removido, tem sabor. E você quer isso. Caso contrário, você está bebendo uma dose de gen. Em seguida, vamos fazer uma Martine perfeita, que é esse tipo de decisão dividida. Beba onde você não sabe se você quer algo doce ou seco, então você pode meio que ter um pé em ambos os mundos e desfrutar de ambos. Ao mesmo tempo, você vai precisar de duas onças de gin. Qualquer gin vai funcionar bem com isso. Não importa os botânicos, o
ar, a idade ou o envelhecimento do carvalho dos gênios, praticamente tudo correrá bem nisso. Então você vai precisar 1/2 anunciar um movimento de motorista e 1/2 anunciado de doce para movimento
mais uma vez. Você pode escolher o estilo de removido que você preferir sobre isso? Você sabe, se você gosta de alguém mais do chão Lee ou menos para Lee, sinta-se livre para realmente tipo de ir lá fora e esticar seu paladar um pouco. Vamos combinar tudo isto numa coqueteleira bem gelada, mas não vamos tremer. Vamos agitar esta bebida porque só queremos acalmá-la. Queremos o sabor completo deste martini agora mais uma vez. Como eu disse anteriormente, se você preferir uma bebida mais suave, sinta-se à vontade para agitar isso e diluir. Mas para este exemplo, vamos em frente e começar depois que você ficar bem frio. Queremos ir em frente e ter o nosso copo esperando no pronto e nós vamos esticar são martini
perfeito e depois de esforço, desfrutar são martini perfeito. Agora vamos fazer um martini defumado. E esta é,
ah, ah, bebida de nível de entrada
divertida para pessoas que são grandes bebedores de uísque. Mas quero algo um pouco diferente aqui, ali. Então vamos precisar de duas onças de gin, cair por meia onça de movimento do motorista e 1/2 onça de uísque. E nisso você não quer um uísque mais suave. Você não quer uma planície ou qualquer coisa suave. Você quer o Highlander? A madeira pesada, fumaça
pesada, sal
pesado, sabores
pesados de Pete, talvez como uma Isley. Tenta escolher alguma coisa. Tem muito corpo e muitos presentes porque não vai haver uma tonelada de uísque nesta bebida. Mas você quer que esse sabor apareça. Depois de
juntarmos todos, vamos combiná-los em um poço de gelo. E ainda assim, de
novo, vamos agitar esta bebida. Nós realmente não queremos iludidos. Queremos que esse sabor escocês seja muito avançado na bebida. Porque se não fizermos isso, se agitarmos isso e eu aludisse, Ah, muito daquela polícia esfumaçada e
salgada faria Z delícia vai se perder. E não será a bebida que você quer que seja. Depois de tudo agitado e gelado, vamos em frente pegar nosso filtro e ter seu copo pronto e
depois esticar depois de esticar . Você poderia desfrutar do seu martini fumado. Vamos fazer um martini doce e salgado. Este é outro dos meus favoritos pessoais porque você realmente pode se divertir. Vamos começar com duas onças de gin,
seguido de uma onça de doce Bruhth. E aqui é onde você tem uma sala de manobra 123 pitadas de sal, dependendo do quão salgado como você bebe para ser. Agora, para mim, eu vou até o fim. Eu gosto de um monte de sal neste porque o sueco removido tem um sabor muito doce, especialmente em uma bebida como esta, onde você só tem três ingredientes e se você usar um gin mais suave, ele realmente vai sair forte. Então eu vou colocar todo o sal lá. Se você não gosta de coisas salgadas, você sabe, começar com apenas um pouco de sal e tipo de trabalho seu caminho até você encontrar o seu lugar
feliz. Mas o que vamos fazer é pegar tudo isso e combiná-los em uma
coqueteleira bem gelada . Mas não vamos tremer. Vamos estar se mexendo novamente na área começou que para que possamos obter aquele soco completo do Martine. Depois de tudo agitado, combinado e gelado, teremos nosso copo esperando pronto. Então vamos em frente e coar em nosso copo. E depois de se esforçar, você pode desfrutar do seu martini doce e salgado. A lata Martini é um ótimo clássico para quem gosta de Elder Flower. Qualquer outro tipo de sabores florais em suas bebidas iria precisar de duas onças de gin, seguido de meia onça de branco seco removido e 1/2 anunciar de olhar flor mais velho ou eu recomendo ST Germain. É o favorito pessoal da minha esposa, mas sinta-se livre para tentar comer flor mais velha LaCour que é o seu favorito pessoal. Vamos levar tudo isso. Vamos combiná-los em um poço, eu agitador. E depois de combinados, vamos estar mexendo novamente. E você quer que esta bebida seja super fria sempre que sair deste treinador, assim poderia ser muito Chris, porque à medida que aquece, o perfume da flor mais velha vai começar a se desenvolver e você sabe, tipo de coletes de pimenta um pouco Dessa forma,
a pessoa que bebe pode desfrutar dessa abordagem gradual para um sabor mais forte flor mais
velho e cheiro flor mais velho. Depois de começar tudo agitado. Nós vamos em frente e coar em um copo aguardando, em
seguida, desfrutar da nossa lata de martini O milionário Martini é um clássico divertido com um toque. Vamos cobrir esta bebida com champanhe e alguma bolha extra e riqueza para a bebida. Vamos precisar de porções iguais de gin e motorista. Vou usar uma onça e meia de cada e então qualquer champanhe serve. Eu não recomendaria ir com algo super caro que você poderia até mesmo escapar usando, como, um vinho branco espumante ou algum tipo de persico ou espumante Moscato. Se você está procurando algo um pouco mais acessível para desfrutar desta bebida. Mas nós vamos começar e nós vamos tomar arginina são removidos, colocá-los em um poço, eu abalo e começo. Não queremos adicionar o champanhe dela na coqueteleira enquanto estamos mexendo. Isso causaria o dedo do pé das bolhas. Você sabe
, evita e evapora e deixa a bebida. E nós realmente queremos todas as bolhas nesta bebida. Depois de mexer, vá em frente e coe em um copo aguardando, então tome seu vinho espumante ou seu champanhe pronto, e nós vamos pegar nossa colher, e nós vamos usá-lo para meio que ajudar a desarmar o champanhe através da bebida. E a razão pela qual nós queremos fazer isso é apenas para ter certeza de que tentamos manter é muitas dessas bolhas na bebida como possível. Eu também recomendaria se você confinasse um champanhe muito borbulhante. Funciona melhor para esta bebida. Então aproveite seus milionários, Martine. Vamos fazer um martini de 1/3 graus, que é uma ótima maneira de misturar ausentes no seu repertório de martini. Ausente é um fundo como ou que tem um alcaçuz Lee flora liberal, sabor
woodsy lá vai estar precisando apenas de um toque de que uma onça e 1/2 de Jen e 3/4 de uma onça de vermute branco seco que vamos tomar estão ausentes derramado em nosso copo e apenas uma espécie de slosh em torno de um pouco. E tudo o que estamos tentando fazer é perfumar o copo. Nós vamos estar derramando isso fora. Agora, se você realmente ama ausente, sinta-se livre para tentar deixá-lo dentro. Mas eu vou avisá-lo, se você não está familiarizado com a ausência, é um sabor muito poderoso. Arjun e são removidos. Vamos colocar uma coqueteleira bem gelada, e vamos começar esta bebida de novo. Assim que tudo estiver combinado, vamos começar a ficar gelado. E uma vez que tudo está totalmente gelado e combinado juntos, então nós vamos despejar estão ausentes do nosso copo, e você pode reservar isso para usar outra bebida. Você não precisa jogá-lo fora. Eu recomendaria se você estiver indo para usar este plano técnica em fazer mais do que um
destes e, em seguida, pobres são líquidos refrigerados no copo. Depois de derramar, você pode desfrutar do seu martini de terceiro grau. Este é outro dos meus favoritos pessoais. O ML martini é uma combinação de movimento de driver Gen e estruturas verdes. Para aqueles de vocês que não estão familiarizados com chartreuse verde, é um piso ley muito herbal Lee alguém licor amargo medicinal que tem um
sabor incrível . Vamos precisar de uma onça e 1/2 de gin, 3/4 de uma onça de seco removido e 1/4 de uma onça de chartreuse verde. Trégua é um pouco cara, então eu recomendo que você comece pequeno. Se você realmente gosta da força como eu me sinto livre para mergulhar um pouco mais lá dentro, mas certifique-se de que você vai gostar antes de ficar louco. Depois de combinar todos estes em um poço, eu shaker, vamos em frente e mexer e obter o agradável e refrigerado fora e obter novamente Você poderia agitar, mas eu recomendo fortemente tentar a força agitada primeiro apenas por causa do custo da trégua
afiada. E você quer ter certeza de obter todo esse sabor depois de mexer, nós vamos derramar e coar em um copo aguardando. Então você pode desfrutar do seu MBA martini. Vamos fazer um saquê, pequenininho a seguir, que é outra bebida. Ele permite que você tipo de dar aquele sabor japonês ao seu repertório de martini. Vamos começar com uma onça e meia de gin,
seguido de uma onça de saquê. E sobre isso eu recomendaria ir para uma Jen mais suave. E há uma tonelada de épocas diferentes para saciar lá fora. Queremos um bom,
normal, limpo e filtrado saquê. Nada super forte, nada sem filtragem. Vamos combinar ambos em Shaker que foi bem gelado e mais uma vez
vamos estar mexendo saquê é muito delicado, então não queremos um hematoma e danificar esses delicados sabores perfumados e tons suaves nele . Depois de ter tudo bem gelado, vamos estar a esforçar-nos para um copo à espera. E depois de se esforçar, você pode desfrutar de sua equipe de saquê. Agora vamos fazer outra diversão sem um coquetel. Isto é um Martini obituário. Vamos começar com 2,5 onças de gin. Tão forte. Beba 1/4 onça de movimento do motorista em 1/4 onça de ausência. Vamos pegar tudo isso e combiná-los em uma coqueteleira bem gelada. E mais uma vez, vamos estar nos mexendo. Não queremos o saque, este sabor, que tenhamos aquele soco completo o ausente do gin. Eu diria que isso vai ser forte. Então, se você está um pouco nervoso em tentar este, talvez comece com sacudir para amável, aludido um pouco. Mas se você estiver pronto para mergulhar na cabeça primeiro, comece a agitar depois de ter tudo totalmente combinado e agitado também, é agradável e frio. Vamos ter o nosso copo à espera pronto e eles iam esticar para aquele
copo , depois desfrutar do nosso obituário. Um Martini. O nosso último martini para este curso vai ser um clássico. O Gibson, outro dos meus favoritos pessoais era que você precisa de duas onças de gin e uma onça de remover você conduce seco ou doce removido. É apenas uma escolha pessoal neste caso. Mais importante ainda, vamos precisar de uma cebola em conserva ou de uma cebola de coquetel. Acontece que tenho uma adorável cebola caseira em conserva que vou usar na minha bebida . Depois de arrumar tudo, vamos combinar o gin e ser removido em uma coqueteleira aguardando. Mexa para relaxar, e então nós vamos derramar sobre o picles cebola ou pau dizendo que se você preferir isso e
depois que você fizer isso, você pode desfrutar de um pedaço de história. O Martini Gibson. Obrigado por fazer essa aula comigo e com minha esposa. Nós realmente gostamos de fazer essas bebidas, construindo este curso instruindo você, e esperamos que você tenha gostado também. Mas nós queríamos tirar um minuto para lembrá-lo de sempre beber de forma responsável, nunca ter mais do que o que você precisa e sempre atribuir um motorista designado. É importante ter um bom tempo. É ótimo relaxar com alguns coquetéis de família e amigos, mas é muito mais importante torná-lo seguro em casa e acordar no dia seguinte e continuar vivendo e aproveitando sua vida. Então, novamente, obrigado por se juntar a nós e por favor beba com responsabilidade.
Phillip Dillow, null
