Como cozer cookies florentinos

1. Damos as boas-vindas ao curso!: Olá. Sou Justin transgressão. Bem-vindo à nossa cozinha. Hoje vamos fazer um delicioso florentino. Aprendi desde que nossos biscoitos e eu tínhamos frutas secas e nozes. Eles são, vamos passar pelo processo de fazer doces ou interesses, fazer a mistura florentina, cozinhá-los, e depois temporariamente e depois aplicar chocolate. Estou mostrando que você gostou tão rápido como eu disse, botão Seguir. Vamos começar. 2. Ingredientes e materiais: Para fazer florentino, vamos precisar dos seguintes ingredientes e suprimentos. Para fazer doces em laranjas, vou usar seis Clementine. Então você provavelmente poderia usar para laranjas se elas tiverem um apelo maior. Quando qualquer 2,5 xícaras de açúcar granulado para o doce come laranjas. E uma vez terminados, vamos precisar 50 gramas de doces para laranjas, mas provavelmente faremos acima de 400 gramas conosco receita, vamos usar 25 gramas de frutas secas em cranberries, 50 gramas de manteiga, 25 gramas de nozes. Vamos finalmente cortar 25 gramas de OMS, 50 gramas de açúcar mascavo, 50 gramas de farinha simples, 50 gramas de xarope dourado, 100 gramas de chocolate. suprimentos de enxofre. Precisaremos uma faca de chef e uma tábua de cortar. Para cortar nossos ingredientes. Precisava de uma assadeira e também papel pergaminho. Para colocar os biscoitos no forno. Precisa de uma balança de cozinha para pesar nossos ingredientes. Precisará de uma fita macia Han para ferver água para o nosso bombardeiro. E um parafuso de chocolate temporário. Precisa misturar colheres e misturar seus ingredientes, bem como duas colheres para ajudar a colocar os biscoitos na bandeja. Um pincel de pastelaria para o chocolate, um garfo para nossas linhas de rabisco. 3. Como fazer laranjas cristãs.: Nesta seção, vamos te ensinar como fazer doces, comer laranjas. Vou usar pílulas de Clementine para as minhas, mas tradicionalmente são laranjas. A primeira coisa que vou fazer é remover o apelo da laranja. Mantenha a laranja e o lado para lanches ou para outra coisa. Vou fazer um molho com estes achatar o apelo e cortá-lo em tiras longas e finas. Vou tomar uma xícara de açúcar granulado em uma frigideira. E vou ferver apelos por 30 minutos em fogo baixo. Então vou esticar os apelos e usar o líquido extra para o meu molho de laranja. Vou colocar uma xícara de açúcar em uma assadeira em pergaminho, papel, espalhar uniformemente. Vou espaçar uniformemente meus doces quentes em laranjas na bandeja de açúcar. É importante que eles ainda estejam quentes e pegajosos. Então o açúcar adere às laranjas. Polvilhe um pouco de açúcar extra por cima. E vou usar minhas laranjas extras para um pouco de molho. Coloque-os no forno a 175 graus por duas horas, verificando a cada 30 minutos para garantir que eles não estejam queimando. Aqui estamos depois de cerca de meia hora. Meu molho está pronto para um pouco de sorvete. E depois de 90 minutos, começando a parecer muito bonito e laranja e crocante. Vou deixá-los fora durante a noite antes de colocá-los em uma jarra. E aqui estão eles no frasco prontos para uso neste inverno. 4. Como criar a mistura florentina: Nesta seção, vamos preparar uma mistura florentina. A primeira coisa que gostaríamos de fazer é pré-aquecer seu forno a 325 graus Fahrenheit é uma mistura, não demora muito para fazer. Espero que, no momento em que os fornos pré-aquecem, você também esteja pronto para colocar sua mistura e biscoitos no forno. Quero pegar nossos doces e laranjas que fiz ontem. Vou cortá-los em finalmente, cortar pedaços. Você pode fazer tudo no mesmo dia, mas eu geralmente gosto de separar fazer minhas laranjas candidatas e fazer meu florentino real. Em seguida, vamos adicionar ou secar frutas, cranberries e África. Finalmente, pique esses. Em seguida, faremos nossas amêndoas. Nossas nozes. Os ingredientes são todos bem picados. Estou pronto para o próximo passo. Gostaríamos de preparar nossa assadeira. Antes de fazermos a mistura. A mistura está pronta. Está pronto para ir direto na bandeja. Está cortando um pedaço de papel manteiga para caber na bandeja. Em seguida, vamos medir ou o xarope dourado em nossa balança de cozinha para obter 50 gramas. 51 gramas perto o suficiente. Vai ter um gosto muito melhor. Vamos pegar nossa frigideira e colocá-la em fogo médio. E nossa manteiga. E nosso açúcar mascavo começará a derreter nossa manteiga e fazer nossa mistura. Apenas cerca de um processo de cinco a dez minutos na parte superior do fogão real. Dele, um bom verão leve. Em seguida, adicionaremos nossas nozes e as misturaremos. Elementos de água. Engrossar. Vamos adicionar nossa farinha misturada todos juntos. Este bom verão. Demora um pouco para entrar, mas é bom garantir que você fique tudo misturado e completamente. Uma vez que todas as flores se misturam, isso está pronto para tirar a parte superior do fogão. Vamos tirá-lo e adicionaremos nossa unidade congelada. É certo laranjas candidatas, o resto de nossas frutas secas, e não vai misturar isso. A mistura estará pronta para ser adicionada à assadeira. Quer obter isso de forma agradável e uniforme. Então, cada biscoito tem uma variedade de nozes e frutas. Isso está pronto para a próxima etapa. 5. Cozendo os florentinos: A mistura é feita e pronta para ser dividida. Seu forno, pré-aquecido a 325 graus Fahrenheit. Estamos quase prontos para colocá-los no forno. É uma boa mistura gooey. É um pouco complicado entrar em uma bandeja. Isso vai fazer 12 porções. Você quer usar uma colher de chá por biscoito. Queremos que eles sejam espalhados o mais longe possível porque eles vão derreter e achatar na bandeja de biscoitos. Se você assar estes e , em seguida, novos ficam presos juntos em cortá-los com uma faca. Descubra que é mais fácil usar duas colheres. Porque esta mistura é muito pegajosa, uniformemente espaçada. Quero um biscoito espalhado. Muito espaço. Tenha mais alguns cookies para ir. biscoito pegajoso está indo na bandeja. Um último passo antes de assar é praticar um esporte com um pouco de água e apenas pressionar o centro um pouco. Estes se espalham uniformemente na bandeja. Agora que estamos prontos para o forno. Deslize no nosso forno de 325 graus e ajuste nosso temporizador por oito minutos. Como você pode ver você como seu cozimento borbulhando, eles estão se espalhando pela bandeja e é isso que você quer. Após oito minutos, as bordas serão um bom marrom dourado. Eles vão começar a queimar. É quando você definitivamente quer garantir que esses cookies saiam e eles podem deixá-los esfriar. Se você tiver um rack de resfriamento, poderá mudá-los para um rack de resfriamento. Queremos que estes sejam totalmente frios, firmes antes de adicionar chocolate. Estes estão ótimos. 6. Como adicionar chocolate: O último passo é adicionar chocolate. Então, a primeira coisa que vamos fazer é chocolate temperado. Quer pegar nossos pedaços de chocolate? Você pode usar chocolate ao leite ou chocolate amargo. Ambos são muito deliciosos. Vou adicionar metade dele ao nosso vínculo. Murray. Bowen Murray tem água na frigideira. Baixo o suficiente. Onde não toca a bola? Você não anda sobre a água, toca a tigela porque só queremos que o vapor da água toque a tigela e ele vai derreter lentamente o chocolate. Então você quer ter uma tigela que se encaixa em cima de uma panela. Muito gradualmente derrete esse chocolate. Chocolate temperado para dar um bom acabamento brilhante. Usamos 100 gramas. Talvez queira usar um pouco mais para garantir que seus biscoitos tenham uma boa camada de chocolate espessa. Uma vez derretido, você a tira da água. E então você adiciona a segunda metade do chocolate. E o calor da primeira metade é o que derrete o resto do chocolate. Isso está pronto para se candidatar aos nossos cookies. Aqui temos nosso design florentino de renda clássica. Os buracos nele. Isso é exatamente o que ela queria. Isso é exatamente o que uma tangente estrangeira se parece. Vamos começar a aplicar nosso chocolate com nosso pincel de pastelaria. Deixe-me só querer escovar o chocolate derretido logo no final. Queremos agir rapidamente porque é atingido que começa a secar. Difícil o suficiente. Suave com esses cookies porque eles são frágeis. Pinte bem ali. Eu decolei no final, vamos adicionar algumas linhas de rabisco e ziguezagues com um garfo, que é o padrão florentino clássico que acontece lá. Apenas um bom com as linhas, certo, com um garfo na parte de trás, então não é difícil e isso vai ter um bom padrão interessante. Aqui estamos nós. Quarentenas deliciosas na Sarah dry. Você pode colocá-los em uma tentativa. Boa apresentação, com boa degustação, boa. Boa xícara de leite ou chá. Deixe-me esperar que você goste deles. 7. Obrigada!: Obrigado por se juntar a nós nesta classe para fazer suas próprias forrageiras e pós-parto na classe do projeto. Se você quiser a aula, por favor, deixe um comentário e nós o veremos em nossa próxima aula. Tchau.