Buns de canela incríveis para iniciantes.

1. Introdução aos puns de canela: Nesta lição, vamos fazer uns incríveis pãezinhos de canela. Esta receita é originária de Galway e na Noruega. Eles o chamaram. Você pode roncar? Há também uma receita sueca de um cacho de canela. É um pouco diferente e moldá-los de uma maneira diferente. E na Suécia, eles os chamam de Can l Bola. Então aproveite estes. Incrível dar-lhes. 2. Escala dos ingredientes.: Então, agora eu vou começar por escalar fora meus ingredientes que vamos começar com a pensar em 50 gramas de leite integral 25 gramas de fermento eu vou apenas resolver o meu fermento no leite um pouco. Não tem que ser completamente sal, vai ser misturado 50 Crime off X, é como 500 gramas de farinha de tudo. Vou tirar 75 gramas de desconto de açúcar. Vou tirar 5 gramas sal, 10 gramas de desguarda Iman e isso é cardamomo moído. 75 gramas no fundo. Manteiga macia torna mais fácil para fazer sete massa que eu estou indo no meu leite em ec e levedura Andi, eu vou fazer isso por seis minutos no meu mixer em velocidade lenta 3. Misture a massa.: agora México por seis minutos em uma velocidade lenta. Então, quando você está fazendo é misturado. Se quer um dedo, pegue uma tigela. Levemente graxa é apenas para evitar que a massa coloque congestão qualquer óleo neutro, e então você pega o seu você não colocá-lo lá, e então nós vamos descansar por um par de horas na geladeira coberta com filme adesivo. E então está pronto dedo do pé para fazer os pãezinhos de canela. E enquanto isso, entanto, está preso na geladeira, você pode fazer seus recheios de canela. 4. Faça o enchimento de pum de canela: para o seu recheio de canela. Você vai tirar 300 gramas de desconto. Óptimo, mas depois vamos tirar 300 terrenos. Lançar um arrepio 40 gramas de uma boa canela orgânica, e pode parecer um monte de canela, mas é realmente importante quando você faz bolos de canela que há o suficiente. Eu aqueci-me o forno de microondas, vejo os corpos muito macios. Então você só mistura à mão. Então, mas eu só quero continuar misturando até que não haja açúcar seco, canela nele, apenas assim, cara. Agora estamos prontos para fazer alguns pãezinhos de canela. 5. Desligue a massa e adicione a preenchimento.: então eu fiz batota um pouco e eu fiz uma massa ontem que está pronto para fazer alguns pãezinhos de canela . Então vamos começar a abrir a porta primeiro. Vou florescer um pouco na minha superfície. Não muito. Você pode ver que isso, no entanto, provou tamanho duplo do dedo, então eu vou apenas pressioná-lo um pouco para baixo. Vou dar-lhe uma medalha, farinha. E eu vou usar, tipo, um rolo que você pode entrar na loja. Você pode comprá-lo na Amazon também. Bem, sem retangular, certifique-se de que não fique na mesa. Então Então vou espalhar a sensação de canela com uma faca de paleta. Você não quer ser muito barato com o sentimento. Vou espalhá-lo em um par lá. Certifique-se de chegar todo o caminho até chegar. Eu vou dobrar isso Então, no meio assim, eu vou cair do topo, empurrar um pouco. Certifique-se de que há um pouco de fluxo na mesa. Eu vou e agora estamos prontos para cortar e moldar nossos pãezinhos de canela. 6. Corte e molhe os pombos de canela: tem algumas listras com uma boa vida de tiro. E eles são sobre, tipo, um bom dedo. Espessura pode fazer. Você pode usar uma coleira de pizza. Você não tem uma loja. Sim, sim, não há tamanho exato. Pode torná-los maiores, se quiser. É uma boa ideia deixar a porta para colocá-la na mesa antes de cortá-las para que não se contraiam . Sim, sim, sim, eu posso ver que temos uma camada fora, no entanto. Uma camada de canela, uma camada de massa em canela layoff em um. Mas demita. Então agora estamos prontos para fazer nossos pães de canela. Só vou mover isso um pouco, e aqui, neste momento, você não quer muita farinha na sua mesa. Então o que você vai fazer, problema? Você pega a ponta aqui, e então você vai rolar assim e, em seguida, colocá-lo no buraco aqui. Então você começa um bom não e esticá-lo um pouco Role em torno de dois dedos debaixo de cima e dentro do buraco. Esticar um pouco, Rolá-lo, torcê-lo sob oh, no buraco, esticar um pouco, enrola-lo debaixo de cima e todo o esticá-lo, rolá-lo sobre o cima no buraco, esticá-lo, rolando um pouco em torno de dois dedos sob oh, dentro do buraco e puxá-lo através. Estique um pouco. Role em torno de dois dedos no buraco. É bem simples. Quando você obtê-lo, estique um pouco, role-o em torno de dois dedos por baixo, cima e para dentro do buraco e puxe-o através. Então, quando você fez, tipo, três ou 4000 destes, então você vai tê-lo. Então, chega de brincadeiras. - Aí está você. E então colocamos o toucinho, argila, e aí está. Deixe a prova coberta com Tito. Prove até a oração dupla em tamanho. Jovan, dedão 1492, 100 graus Celsius . 7. Prepare os pombos de canela para assar.: Então agora meus pãezinhos de canela são aprovados e estão prontos para assar. Mas antes de os assar, quero dar-lhes um pouco de lavagem de ovos para que se tornem agradáveis, macios e brilhantes, para que lhes dêem uma boa lavagem. Quando você assar canela, você não quer o dedo do pé. Asse por muito tempo. Isso se tornaria seco. Mesmo assim, você quer que eles fiquem um pouco pastosos no meio, e você quer que eles fiquem um pouco pastosos no meio, e você pode pré-aquecer o forno a 190 graus Celsius. - Lá vai você. Agora eles estão prontos para assar. Assei por entre 15 e 20 minutos, dependendo do forno até ficarem dourados. Mas faça-os para que fiquem um pouco leves na borda e não os assem demais. Eles ficarão realmente secos, então vamos assar. 8. O produto final e uma palavra final do seu instrutor.: Então os rapazes têm os meus pãezinhos de canela. E como você pode ver, eles são muito leves decidir e o escuro em cima. Era exatamente como queríamos. Eu queria ser um pouco mole e se você pudesse cheirar isso, isso é realmente, muito, muito incrível. E tem um gosto fantástico. O que você quer fazer agora você quer que você quer deixá-los esfriar um pouco antes começar a começar. Quero fazer uma boa xícara de café para você. Veja isso agradável e suave do jeito que você quer que nos lembremos. Isto é fantástico. E eu espero que você queira tentar fazer esses pãezinhos de canela. Eles são realmente incríveis. Uma xícara de café para compartilhar com um amigo.