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1. Bienvenue - Salades d'été: Bienvenue à Almond Tree Kitchen. Nous sommes là pour vous aider à écouter le monde extérieur pendant un certain temps et à nourrir votre calme créatif. L' accent de cette classe est les salades d'été, pleines de couleurs et de santé et faciles à faire. Nous préparerons une salade de fraises et d'avocat avec des épinards et de l'aneth. Une salade andalouse colorée. Une salade grecque au fromage feta et aux olives noires. Une salade de figue sicilienne, de mozzarella et d'avocat,
une pastèque, une salade de betterave et d'oignon rouge caramélisé,
et une salade de mangue et de concombre avec vinaigrette au lait de coco. Comme d'habitude, nous allons vous guider à chaque étape du chemin et en même temps, aider à faire un peu plus de place pour ce sanctuaire intérieur. Nous espérons que vous pourrez nous rejoindre.
2. Salade à la fraise et à l'avocado avec Avocado et l'assiette: Salade de fraises et d'avocat avec bébé épinards et aneth nous aurons besoin de fraises. une grande poignée de feuilles d'épinards, et l'avocat, un peu de poivron rouge, aneth
frais et la ciboulette fraîche. Pour la vinaigrette, nous avons des citrons, l'huile d'olive
extra vierge, du sucre et du
poivre noir fraîchement moulu . Couper et désemencer le poivre et les couper en fines lanières. couper aussi mince que possible continuer. Verser un peu d'huile d'olive dans une poêle, ajouter les lanières de poivre et cuire doucement sans brûler. Après deux minutes, ajouter un soupçon d'eau et couvrir immédiatement à la vapeur. Cuire encore une minute. Retiré du feu et laisser reposer. Coupez les fraises, mettez de côté les dessus et coupez les fraises en tranches épaisses. D' accord. Mettez les sommets dans une petite casserole avec le sucre. Presser un citron, mettre le jus dans la poêle et chauffer doucement pour former un sirop léger. écraser un peu si les fraises sont fermes retirer de la
souche thermique et laisser refroidir. Pour faire la vinaigrette, incorporer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Peler l'avocat et trancher épaisse. couper les peaux ou utiliser vos mains. Arroser de jus de citron, d'huile d'olive et saupoudrer de poivre. Hacher finement la ciboulette fraîche. Disposer les feuilles d'épinards dans un plat de service, ajouter l'avocat et les fraises disperser sur les poivrons rouges marinés saupoudrer de ciboulette et une quantité généreuse de brins d'aneth. très sympa. presque fait. arroser de la vinaigrette aux fraises et servir immédiatement.
3. Salade andalouse: Salade andalouse. Pour cette salade simple est tout au sujet d'ajouter autant de couleur que possible. Ici, nous avons de petites laitues gemmes, tomate, betterave cuite, carotte, poivron vert concombre, oignon espagnol, maïs doux, œufs
durs, herbes fraîches, persil, huile d'olive extra vierge. Jerez ou vinaigre balsamique, poivre noir
fraîchement moulu et sel de mer. Couper la laitue, laver et séparer les feuilles et disposées dans un plat de service Couper la tomate en segments, Couper les carottes en petites matraques, couper
finement le concombre et l'oignon, et trancher finement le poivre et betterave. Couper les œufs durs en deux. Disposer la tomate, la carotte, concombre et l'oignon, le poivre et la betterave sur le dessus de la laitue. air superbe. Disséminer sur le maïs doux et placer les œufs durs sur le dessus saupoudrer d'herbes déchirées, bien assaisonner, arroser d'huile d'olive et de vinaigre, servir immédiatement.
4. Salade grecque à la Feta à l'huile de fromage et aux oliviers: Salade grecque. Pour cette recette, nous avons du fromage feta coupé en cubes, des tomates cerises rouges, feuilles vertes
mixtes, des olives noires dénoyautées, concombre, oignon, quelques gousses d'ail, origan
séché, feuilles de thym frais, extra huile d'olive vierge, un peu de jus de citron, flottes de
sel et poivre noir. Mettez le fromage feta dans un bol, saupoudrer d'origan et assaisonner de poivre. savoureux couper les tomates en deux. Couper les olives en deux. Trancher finement le concombre. Trancher finement l'oignon. Hacher finement l'ail. Pour construire la salade, disposer les feuilles dans un bol de service, ajouter le concombre, les tomates et les olives disperser sur le fromage feta. Ajouter l'oignon, l'ail et le thym frais. Saupoudrer un avec un jus de citron et arroser généreusement d'huile d'olive, assaisonner et servir immédiatement.
5. Figurine sicilienne et de salade d'avocat: Salade de figues sicilienne. Pour cette recette, nous utilisons des figues violettes fraîches, de la mozzarella ou d'autres fromages frais avocat, oignon doux doux espagnol, feuilles de
basilic, huile d'olive extra vierge, citron. sucre en poudre, le vinaigre, le poivre et le sel. Cette salade est préparée juste avant de servir. Le pansement peut être fait à l'avance. Pour faire le pansement. Râper finement le zeste de citron, puis jus le citron. Mélanger le vinaigre, le sucre et le citron à feu doux jusqu'à dissolution. Ajouter le zeste de citron, retirer du feu et mettre la vinaigrette de côté. Pour faire la salade, couper les figues et disposer sur une assiette de service. Trancher le fromage et positionner à côté des tranches de figue. Pour préparer l'avocat, coupez en deux, retirez le pépin et retirez la peau. Couper de grosses tranches minces d'avocat et de feuilles avec les figues et le fromage. Arrosez généreusement l'avocat de la vinaigrette au citron. Hacher finement l'oignon et saupoudrer sur la salade. Trancher le basilic et disperser sur la salade. Arroser généreusement d'huile d'olive, assaisonner de poivre, ajouter le sel plus tard si nécessaire et servir immédiatement.
6. Salad de basculement aquarelle et d'oignons caramélisés: Salade de melon d'eau, betterave et oignon rouge caramélisé. Vous aurez besoin de pastèque, mixte, feuilles
rouges, betterave cuite, oignon
rouge, quelques fleurs de jardin comestibles si vous les avez. Ici, nous avons de la ciboulette et du géranium. Du fenouil ou des graines d'anis, poivre
noir, du vinaigre de cidre, un peu de moutarde, du
sucre et de l'huile d'olive extra vierge. Trancher finement l'oignon. faire bien il adoucit uniformément lors de la cuisson Couper la pastèque en petites tranches. bien Bien
fairebien venir sur bien continuer, presque là tout fait couper la betterave en deux et trancher. Mettre les tranches d'oignon
rouge dans une petite casserole avec un peu d'huile d'olive à feu moyen et cuire doucement pendant environ trois minutes sans brunir, ajouter le sucre, couvrir et continuer à cuire pendant 2 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. Pour faire la vinaigrette, mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile, bien
mélanger, ajouter les graines de fenouil et assaisonner avec le poivre. Pour construire la salade, Disposer les feuilles dans un bol de service ajouter la betterave, la pastèque et l'oignon rouge caramélisé, recherche bonne saupoudrer de fleurs si vous les avez, et arroser généreusement avec la vinaigrette. Servir immédiatement.
7. Salade de mango et de concombre avec Coconut: mangue et de concombre avec vinaigrette au lait de coco. Ici, nous avons une mangue, un grand bouquet de coriandre, un
peu de concombre, d'échalotes, d'endiguement/têtes de chicorée verte. Et pour la vinaigrette, nous avons une base de lait de coco avec des feuilles de basilic frais. Sirop de sucre. Citrons verts, gingembre frais, quelques piments optionnels et quelques copeaux de noix de coco séchés. Trancher finement le concombre très fin Trancher
finement les échalotes en longues bandes diagonales. aussi bien que possible. mettre de côté peler la mangue coupée en deux et trancher finement. notre mangue est parfaitement mûre sur le côté mou presque fait. Parfait. grand zeste les limes et le jus, nous sommes seulement en mesure d'obtenir une petite quantité de zeste de nos limes ici, mais vous pouvez obtenir plus coupé de toute façon utiliser un squeezer si vous préférez. Râper finement le gingembre et trancher finement le basilic. Ensuite, nous devons faire le pansement. Dans un petit bol, mélanger le lait de coco, le jus de lime et le zeste, le gingembre et le sirop de sucre. bien mélanger bien bien combiné. Et ajoutez du piment haché si vous voulez qu'il soit chaud. Le pansement est équilibré et parfumé sans le piment, mais c'est une option que vous pourriez faire séparément. Pour construire la salade couper les têtes d'endive à la base et séparer les feuilles disposer les feuilles Mettre dans un bol de service, Ajouter un peu de coriandre ajouter les tranches de concombre et de mangue et disperser sur les tranches d'échalotes, arroser généreusement de vinaigrette de noix de coco et disperser sur feuilles de coriandre
plus fraîches. Garnir de copeaux de noix de coco. Servir immédiatement. profiter .
8. Outro - Salades d'été: Nous espérons que vous avez aimé préparer nos salades d'été Revenez ici bientôt pour plus de cours de cuisine d'été. Si vous avez des photos des plats que vous avez faits chez vous, postez-les à la galerie des étudiants. Merci d'avoir regardé et à bientôt.
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