Des pains de cannelle incroyables pour les débutants.

1. Introduction aux buns de cannelle: Dans cette leçon, on va faire des petits pains à la cannelle. Cette recette provient de Galway et en Norvège. Ils l'ont appelé. Tu peux ronfler ? Il y a aussi une recette suédoise sur un bouquet de cannelle. C' est un peu différent sur et les façonner d'une manière différente. Et en Suède, ils les appellent Can l Bola. Alors profitez-en. Incroyable donne-leur. 2. Éde les ingrédients.: Alors maintenant, je vais commencer par écailler mes ingrédients, nous allons commencer me demander sur 50 grammes de lait entier 25 grammes de levure, je vais juste résoudre ma levure dans le lait un peu. Pas besoin d'être complètement salé Il va être mélangé 50 Crime off X C'est comme 500 grammes de farine tout usage va prendre 75 grammes de réduction du coût du sucre Je vais prendre 5 grammes sel, 10 grammes de garde Iman Et c'est de la cardamome moulue 75 grammes de fond. Le beurre mou rend plus facile de faire sept pâte que je vais sur mon lait sur ec et levure Andi, Je vais faire que pendant six minutes sur mon mélangeur à vitesse lente 3. Mélanger la la pelle.: maintenant le Mexique pendant six minutes sur une vitesse lente. Donc, quand tu es fait, c'est mélangé. Tu veux les orteils, prends un petit bol. Légèrement graisser, c'est juste pour empêcher la pâte de coller des congestions d'huile neutre, et ensuite vous prenez votre vous ne le mettez pas là, et ensuite nous allons nous reposer pendant quelques heures dans le réfrigérateur recouvert d'un film alimentaire. Et puis c'est prêt à faire les petits pains à la cannelle. Et pendant que cela, cependant, est arrêtant dans le réfrigérateur, vous pouvez faire vos garnitures à la cannelle. 4. Réalisez le bun de cannelle: pour votre remplissage à la cannelle. Tu vas enlever 300 grammes. Bien, mais on va enlever 300 terrains. Jeter un frisson 40 grammes d'une bonne cannelle biologique, et cela peut sembler beaucoup de cannelle, mais c'est vraiment important quand vous faites des petits pains à la cannelle qu'il y en a assez. J' ai chauffé le four à micro-ondes, voir les corps vraiment doux. Alors vous le mélangez à la main. Donc, mais je veux juste continuer à mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de sucre sec, cannelle dessus, juste comme ça, mec. Maintenant, nous sommes prêts à faire des petits pains à la cannelle. 5. Rouler la pâte et ajouter le remplissage.: donc j'ai triché un peu et j'ai fait une pâte hier qui est prête à faire des petits pains à la cannelle . Alors commençons à rouler les orteils sur la porte d'abord. Je vais fleurir un peu sur ma surface. Pas trop. Vous pouvez voir que cela, cependant, a prouvé la taille de l'orteil double, donc je vais juste l'appuyer un peu. Je vais lui donner une médaille, la farine. Et je vais utiliser, genre, genre, un rouleau à pâtisserie que tu peux mettre dans le magasin. Vous pouvez également l'acheter sur Amazon. Sans rectangulaire, assurez-vous qu'il ne colle pas à la table. Sans rectangulaire, - Alors je vais répandre la sensation de cannelle avec un couteau à palette. Tu ne veux pas être trop bon marché sur le sentiment. Je vais le répandre dans un même là. Assurez-vous d'avoir tout le chemin pour atteindre. Je vais plier ça pour que le milieu comme ça, je vais tomber du haut, pousser un peu. Assurez-vous qu'il y a un peu de flux sur la table. Je vais et nous sommes prêts à couper et façonner nos petits pains à la cannelle. 6. Découper et de la forme des buns de cinnamon: a des rayures avec une bonne vie de tir. Et ils sont à peuprès peu un bon doigt. L' épaisseur peut faire. Vous pouvez utiliser un collier de pizza. Tu n'as pas de magasin. Oui, Oui, il n'y a pas de taille exacte. Peut les rendre plus grands si vous le voulez. C' est une bonne idée de laisser la porte reposer sur la table avant de les couper pour qu'ils ne se contractent pas. Ouais, ouais, ouais, je vois qu'on a une couche, cependant. Une couche de cannelle, une couche de pâte sur la cannelle mise à pied sur un. Lancez cependant. Alors maintenant, nous sommes prêts à faire nos petits pains à la cannelle. Je vais juste bouger ça un peu, et ici à ce stade, tu ne veux pas trop de farine sur ta table. Alors qu'est-ce que tu vas faire, problème ? Tu prends la fin ici, et tu vas le rouler comme ça et le mettre dans le trou ici. Donc, vous obtenez une belle pas et étirer un peu Rouler autour de deux doigts sous le haut et dans le trou. Étirez-le un peu, Roulez-le, tordez-le sous oh, dans le trou, étirez un peu, roulez-le sous le haut et tout étirez-le, roulez-le sur le haut dans le trou, étirer, rouler un peu autour de deux doigts sous oh, dans le trou et le tirer à travers. Etendez un peu. Roulez-le autour de deux doigts sous le trou. C' est assez simple. Lorsque vous l'obtenez, étirez un peu, roulez-le autour de deux doigts en dessous, haut et dans le trou et tirez-le à travers. Donc, quand vous en avez fait trois ou 4000, alors vous l'aurez. trois ou 4000, Donc plus de foirer. - Là vous l'avez. Et puis nous avons mis le bacon de bonnet, argile, et là vous l'avez. Laissez-le à la preuve couverte de Tito. Prouvez jusqu'à ce que la prière double en taille. Jovan, orteil 1 92 100 degrés Celsius, c'est. 7. Préparer les buns de cannelle pour la la cuisson.: Mes petits pains à la cannelle sont approuvés et ils sont prêts à cuire. Mais avant de les faire cuire, je veux leur donner un peu de lavage aux œufs pour qu'ils deviennent gentils et doux et brillants, alors vous leur donnez juste un bon lavage à dos. Quand tu fais cuire un bouquet de cannelle, tu ne veux pas d'orteils. Faites-les cuire trop longtemps. Ça deviendrait sec. Pourtant, vous voulez qu'ils soient un peu pâteux au milieu, - et vous pouvez préchauffer votre four à 190 degrés Celsius. - Vas-y . Maintenant, ils sont prêts à cuire. Faites-les cuire entre 15 et 20 minutes, selon votre four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mais faites-les pour qu'ils soient un peu légers dans le bord et ne pas les surcuire. Ils deviendront vraiment secs, alors faisons-nous cuire au four. 8. Le produit final et un mot final de votre instructeur.: Donc les gars ont à mes petits pains à la cannelle. Et comme vous pouvez le voir, ils sont très légers décider et l'obscurité sur le dessus. C' est exactement comme ça qu'on voulait. Je voulais être un peu doux et si tu pouvais sentir ça, c'est vraiment, vraiment, vraiment incroyable. Et ça a un goût fantastique. Ce que vous voulez faire maintenant, vous voulez les laisser refroidir un peu avant de commencer. Je veux te faire une belle tasse de café. Voyez ça gentil et doux, comme vous voulez que nous nous souvenions. C' est fantastique. Et j'espère que tu veux essayer de faire ces petits pains à la cannelle. Ils sont vraiment incroyables. Une tasse de café à partager avec un ami.