Cuisine Libanaise et méditerranéenne

1. Introduction: Mon nom est Simon sur le cuisinier maison avec une vraie passion pour la cuisine. J' ai rassemblé au fil des années beaucoup de recettes traditionnelles libanaises et méditerranéennes pour des plats salés et des desserts, mais je voudrais partager avec vous à travers cette classe. Je ne suis pas un chef professionnel. Je sais comment cuisiner de ma mère sur mon essai, donc je sais très bien que la cuisine peut sembler difficile défi. Et trop souvent, les recettes, en particulier pour les cuisines exotiques, peuvent sembler trop compliquées pour même essayer. C' est pourquoi mon objectif est en effet d'essayer de simplifier les choses autant que possible afin que même les cuisiniers les plus inexpérimentés ne puissent pas obtenir de grands résultats. Quant à la nourriture libanaise elle-même, elle devient de plus en plus célèbre dans le monde entier avec des plats et des lèvres comme les homos ou les plats salés bulles comme la Mère de l'année, la Mafia sur des desserts comme la connexion, La cuisine libanaise utilise beaucoup de grains entiers, haricots, légumes et de fruits. protéine la plus fréquemment utilisée est bombée, mais nous utilisons également des viandes rouges comme la viande d'agneau sur le bœuf sur le poisson et les fruits de mer. cuisine libanaise comprend également de nombreuses quantités d'ail, d' oignons, oignons, jus de citron et d'huile d'olive. Vous trouvez vraiment la recette sans un peu de jus de citron et d'huile d'olive impliqué. D' une manière ou d'une autre, comme vous le voyez, cuisine libanaise est réconfortante et, si elle est faite correctement, peut être la meilleure nourriture réconfortante que vous trouverez jamais. Alors on y va. Avec notre première leçon, je commence de manière non traditionnelle avec un dessert au lieu d'un plat salé. Je commence par la Marine, qui pourrait sans doute être le plus célèbre désert du Moyen-Orient et certainement un peuple plus agréable sur un favori parmi les habitants et les étrangers. 2. Leçon 1- Knefe: bonjour. Tout le monde, dans notre première leçon, va apprendre à préparer la Marine. Le Canadien pourrait être la plus célèbre version libanaise du Moyen-Orient est faite de la semoule fine sur DWhite, du fromage Brian et trempé dans un sirop de sucre spécial. Les ingrédients sont comme des photos 500 grammes de semoule, bien que aussi connu comme peut. Si c'est important en arabe, vous pouvez le trouver dans la section congélateur d'une épicerie libanaise ou dans n'importe quel grand supermarché, plus un kilogramme de nos voitures. jeans doivent être coupés en fines tranches et trempés dans l'eau au moins 6 à 8 heures à l'avance . Changez l'eau toutes les 30 minutes environ jusqu'à ce que le fromage perde sa vente sur environ 20 grammes de beurre pour graisser le stylo, essentiellement fabriqué avec une galerie d'art. Bon sang, certaines personnes le mélangent avec du blanc râpé, mais aux fins de cette vidéo, nous allons seulement utiliser encourage ce Jésus historiquement fait dans la ville hors acre, également connu comme nous utilisons une variété faite en tchèque République, qui, je crois, est le meilleur genre pour quelque raison que ce soit. Vous ne pouvez pas obtenir nos voitures que vous pouvez utiliser à la place du fromage mozzarella, avec presque le même résultat. Oui, 3. Cours 2- syrup sucre: Bonjour encore. La deuxième leçon est étroitement liée à la 1ère 1 sur. Nous allons apprendre à préparer, en particulier subversive aromatisée afin de Donc regarder, sont les régions un sur 1/2 tasses de sucre une tasse, 40 hors jus de citron, une cuillère à café d'eau de rose sur une forme de fleur d'oranger de l'eau. 4. Leçon 3 - Sfouf de fouf: Bienvenue, tout le monde. Nous apprenons dans cette leçon comment préparer un autre aliment de base des déserts du Moyen-Orient à l' école. Mais au lieu d'utiliser la recette traditionnelle qui contient du sucre et à faire et qui finit par nous donner les fameux gâteaux jaunes orientaux, nous allons opter pour une autre recette qui substitue le sucre au soin de la mélasse. Cela en fait un dessert beaucoup plus sain, surtout que la mélasse actuelle est fondamentalement un superaliment. Hey, autre dans les 2,5 tasses de Regent ou trouver quelqu'un que vous connaissez une tasse de farine tout usage à la hanche cuillères à café de poudre à pâte, une demi-tasse d'huile végétale que nous utilisons ici quelques fleurs ou une tasse et 1/2 carat mélasse 3/4 d'un Couple de l'eau sur des scènes de sésame. Pour la décoration, bien mélanger les ingrédients secs. C' est lentement pour l'huile sur la mélasse. Faites-le à la main. Ne pas utiliser la machine sur ne pas vous inquiéter de la cohérence de la réponse. Si cela semble trop dur à sec, il devrait devenir des Afghans en uniforme que vous pouvez utiliser pour cette recette. Utilisé une croûte marinée de ce stand, - étaler le mieux, même et mettre en apprécié souvent à 100 sens de livraison pendant environ 25 à 30 minutes regardant de près parce que plus vous pouvez tester avec. Si ça sort propre, ça veut dire le passeport en métal. Saupoudrer quelques graines de sésame pour la décoration. 5. Leçon 4 - Pasta Tahini: bonjour et nous reviendrons. Tout le monde dans cette leçon préparera un plat de fusion qui rejoint la cuisine italienne et libanaise. Nous allons cuisiner un pasteur avec une sauce spéciale tahini. C' est une recette très facile et rapide. Il peut littéralement être prêt dans les 20 à 25 minutes. Petit pour ceux qui ne savent pas est un buste Amit de sésame grillé et moulu. Puisqu' il s'agit d'une création du Moyen-Orient et que le mot lui-même dérive du mot arabe qui signifie grogner, Tiny est un ingrédient qui est fréquemment utilisé dans les plats orientaux tels que le Hamas et Barbara sur son point unique, le plus sain dans les régions du monde. Voici les ingrédients 250 grammes de pâtes. C' est assez facile pour trois personnes de 180 à 200 grands de temps. Le jus de deux citrons, le zeste d'un demi-citron, une demi-tasse d'eau pour permettre aux vêtements de poupée de trois plus petits. Poivre doux et déjà commencer par saler sur suffisamment d'eau bouillante pour couvrir les 250 grammes au large plus vite. Pendant ce temps, l'ail écrasé dans une pâte avec quelque chose de sel crée la friction et a aidé à broyer l'ail en le gardant en place autant que possible, - commencer à ajouter à la minuscule un peu de jus de citron puis de l'eau petit à petit et - goût en le mélangeant - goûtpour voir si son acidité est suffisante selon votre goût. Si vous pensez qu'il est trop acide à plus d'eau, sinon continuez à ajouter les deux en termes peu à peu jusqu'à ce que vous obteniez la consistance voulue . C' est la cohérence, mais personnellement je ne suis pas bon, mais pas les affaires. Assaisonner avec du sel. - Je n' avais aucune connaissance sur le zeste de citron et le mélange de la source de leur pour s' assurer que tout a un goût parfait. missiles gardés étaient des Oriana. Quand les garçons de l'eau mettent le pasteur, baissez la chaleur. Cuire pendant 8 à 10 minutes, selon la façon dont vous aimez l'abomination de votre pasteur. Égoutter les pâtes et laisser refroidir un peu. Le rend excellent parfois sur les pâtes et lui donne une texture soyeuse et lisse. Et c'est tout. J' espère que ça vous plaira 6. Leçon 5- Manakish: nous reviendrons. Aujourd'hui. Nous allons préparer la nourriture la plus célèbre de Bani Street, la brousse. Il est fondamentalement une pâte surmontée de très je arrête un stein et éviter la surpêche du fromage . Pour les besoins de cette Nessen, nous utilisons un fait maison. C' est une pâte sans fin faite avec de la farine de blé, occurrences de mortier de guerre d'huile végétale sur une pincée de sel. Je vais préparer le diamant. C' est un produit laitier fabriqué à partir de yogourt Jane ou de vidange Salameh, et c'est géant et ensuite transformé en une variété de formes. Il peut être roulé en boules ou tranché en lanières ou broyé en une fine pilée comme celle que nous allons utiliser. Dans cette leçon. Ingrédients sont des formes de s 500 grammes temps de pâte. L' huile d'olive, poudre baisée, la poussière, les oignons et les tomates hachées a été fait en préparant la pâte de poisson mais les oignons et les tomates dans un bol au début, ajoutant peu à peu parce que la poudre et en mélangeant avec les oignons et les tomates. Puis arroser un peu d'huile et le mélanger à l'ancien progressivement jusqu'à ce que vous tombez malade, basé. Quand il est prêt, mettez-le de côté et conservez-le pour plus tard. - Saupoudrer de la farine sur votre espace de travail. Coupez un morceau d'aiguille qu'à plat dedans et façonnez-le avec votre roulement. Saupoudrer plus de farine au besoin. - Notaire sur la forme. Continuez à faire confiance. Il aura l'air mieux quand il sortira du four. Mettez l'Ondo plat dans la ligne d'ajout avec du papier sulfurisé. Si vous n'en avez pas, vous pouvez lever les bannières, de l'huile végétale. Préparez le temps étalé en le mélangeant simplement avec de l'huile d'olive. Cette fois est séchée et mélangée. Graines de sésame grillées et ainsi marquer à l'huile progressivement sur Ne pas mettre trop ou l'homme qui elle sortira à huileux et gras ont les garnitures aussi uniformément que possible. Oh, mais dans un créé souvent à 200 degrés Sanchez cuire au four pendant 10 minutes, - Je crois que l'odeur du temps est incroyable. 7. Leçon 6- Beans avec de Beans: Bonjour et bienvenue. Dans cette leçon, nous allons préparer un plat extrêmement facile, mais incroyablement savoureux, des êtres blancs en conserve avec un agrume dans l'adressage. C' est quelque chose qui peut être prêt en cinq ou dix minutes. Mais la nourriture simple n'a pas à signifier un pied insipide. Vous trouverez que ce plat est étonnamment élevé par les saveurs d'agrumes. Est sont les ingrédients 215 grammes de haricots blancs que j'utilise simplement peut être. Maintenant, si vous avez le temps de cuisiner des moyens frais, c'est encore mieux. Mais les haricots peuvent sont plus que assez bon pour les gousses d'ail, l' huile d'olive, le jus de citron et le zeste de citron, le jus d'orange et la poussière d'orange. J' utiliserai le jus d'une grosse lamentation et d'une orange moyenne. Vous pouvez également ajouter le jus de pamplemousse si vous souhaitez ajouter un peu d'amertume au mélange, plus le sel, le poivre et le cubain. Commencez par chauffer les haricots. Certaines personnes les lisaient avec leur propre eau. Cependant, personnellement, je préfère les frapper avec de l'eau douce. En attendant, commence par écraser l'ail. Cohérent. Ensuite, ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive. Saison 4, Salton Sea. Donc, ce sont les deux. Et essayez de trouver un équilibre. Une fois les haricots, d'accord ? Ces aliments de seulement zeste et zeste de citron. Et enfin assaisonner le sel. Et c'est tout. Extrêmement simple mais riche couches de plaisir. 8. Leçon 7- Rive à Spinach: Bonjour et bienvenue. Dans cette leçon, nous allons préparer a fini Juif à manger avec un signe de riz cuit à la vapeur et vermicelles. Les ingrédients sont les suivants. 400 grammes d'épinards congelés, 15 grammes de viande hachée, un oignon haché grossièrement, environ 13 grammes de beurre aux gousses d'ail, 1,5 tasses d'eau, le jus de deux gros citrons, le sel, poivre noir, poivre blanc, et un peu de sentiment. Et immédiatement mais faire fondre le beurre à feu moyen. Ensuite, ajoutez le public et continuez à les déplacer jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Oui. Et puis ajoutez la saison d'ail ou le sel. Comme des données science des données. Tu sais. Une fois que les oignons et l'ail sont cuits et la viande hachée et assaisonner avec le sel, le beurre, le poivre blanc. Répondez, oui ou non. D' accord. Lorsque la viande est presque cuite aux épinards congelés, ajoutez une tasse d'eau. Applications. Et faisons cuire environ 15 minutes jusqu'à ce que les épinards soient bien cuits. Et le jus de citron pendant deux à trois minutes de plus. Une fois fini. 9. Leçon 8- Ghoraybeh: Bonjour tout le monde et bienvenue. Dans cette leçon, nous allons nous préparer qui peut être décrit comme une sorte de biscuits à pain court du Moyen-Orient. Ils sont traditionnellement fabriqués avec du sucre et de l'énergie animale ou du beurre clarifiant, et sont délicieux Lee friable et fondent dans votre bouche. Des cookies. Sont les ingrédients. 500 grammes de farine polyvalente, 250 grammes de porte ou de beurre clarifié, à un 100 et grammes de sucre en poudre. Quelques pistaches pour la décoration. Commencez par mélanger le jeu ramollir avec le sucre. Si vous stockez votre E dans le réfrigérateur, puis sortez-le 30 à 40 minutes avant. Si elle est appelée dehors et que Magee resterait dur même à température ambiante, mettez-la au micro-ondes pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'elle se ramollisse. Et en utilisant animal ag. Mais vous pouvez également utiliser du beurre clarifié ou des légumes détrempés. Cependant, ces biscuits ne peuvent pas être préparés avec du beurre ordinaire parce que l'eau dans la pâte les ruinerait ? Non. Identité actuelle. Quand ils sont bien mélangés dans la farine. Droit ? Donc pour certains, c'est parce que vous ne connaissezpas connaissez les villes qu' ils déménagent. Donc quand on dit cet ensemble, c'est ce que c' ce est la magie. Non connu. N' exagérez pas nommé le Nope, nous voulons que les cookies soient doux et friables. Surtravailler la pâte quand il a fait les biscuits moelleux. Lorsque la pâte tient ensemble gouvernement et le mettre au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes. Selon la puissance de votre réfrigérateur, nous avons besoin de la pâte pour se reposer et refroidir. Sinon, il s'effondrera lorsque nous moulons les cookies. Wonder, NE refroidit. Vous pouvez prendre un morceau de celui-ci et remettre le reste dans le réfrigérateur. Et selon combien il fait chaud et humide, quoi que vous soyez. Il fait plutôt chaud où je suis, donc je garderai le reste dans la frange et je le sortirai quand j'aurai fini avec la première partie. Tous les cookies, comme vous les aimez, je vais faire la plupart d'entre eux des cookies interneurones. Et peut-être que si vous voulez perdre et juste utiliser une plaque à pâtisserie, sinon, les cookies nous allons coller à la banque. Décorez chaque biscuit avec la pistache. Vous pouvez également utiliser par des nœuds ou des graines de sésame ou rien du tout. Bouddha biscuits dans un four préchauffé à 115 degrés Celsius et cuire jusqu'à ce que le fond des biscuits, légèrement plus que le haut devrait rester blanc et ne pas trop cuire les biscuits ou ils deviendront de la joie. C' est à quoi le fond devrait ressembler. Et c'est tout. Appréciez. 10. Leçon 9- Cookies Oat: Bonjour et bienvenue à tout le monde. Et cette leçon, j'ai trouvé qu'on pouvait faire des vieux biscuits. maturation va aller pour la recette la plus saine possible. Eh bien, par conséquent, éviter d'utiliser des édulcorants ou artificiels et utiliser comté biologique instantané. Ces cookies sont parfaitement adaptés aux petits enfants. Et je les fais pour mon fils de deux ans. Faites attention aux éventuelles allergies que vous ou vos enfants pourriez avoir. Voici les ingrédients. Une tasse d'avoine. Utilisez n'importe quel vieux que vous pourriez avoir encore roulé l'avoine ou quoi que ce soit. Vous avez deux cuillères à soupe de beurre ou un quart de tasse de noix de coco râpée, également connue sous le nom de noix de coco desséchée. 1,5 cuillères à café de poudre à pâte, trois cuillères à soupe de farine polyvalente, 14 grammes de beurre fondu, un ANC libre, deux cuillères à soupe de miel biologique et le jus et le zeste d'une limite. La préparation ne peut pas être plus simple. Commencez mon mélange des ingrédients secs, gonflement, puis mélanger séparément les ingrédients. Eh bien. Et enfin, mélanger et l'IG et laisser les régions ensemble, en veillant à ce que tout soit très bien mélangé. Une cuillère à soupe de vinaigre blanc afin d'enlever l'odeur de x. c'est cool. Voler le papier sulfurisé et aplatir une dette pour faciliter une petite distance entre chaque dollar portée, voyant que les biscuits deviendront plus grands quand ils cuisinent. Oui. Faire préchauffer le four à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes. Le fond des cookies, quand ils deviennent dorés, cela signifie qu'ils sont prêts. Laissez-les refroidir, inintelligible. 11. Leçon 10- Sfouf de chocolat: Bonjour et bienvenue à une nouvelle leçon dans laquelle vous allez faire un autre est plein et désert. Mais cette fois, c'est plein pour la torsion, une décennie moderne plus et prendre sur les déserts libanais traditionnels. Nous allons pour est rempli. Brownies mélange sont les ingrédients pour une tasse de farine polyvalente, deux tasses de trouver un peu Alina, deux tasses de sucre, deux cuillères à soupe de poudre à pâte, une tasse d'huile, deux tasses de lait, huit cuillères à soupe de poudre de cacao foncé, une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger, et une cuillère à soupe d'eau congelée. Gardez à l'esprit que les mesures de ces ingrédients sont pour un commerce de 40 par 30 centimètres. Si vous voulez faire cuire un gâteau plus petit, vous pouvez diviser les quantités pourrait commencer par mélanger la fleur, si quelqu'un, Nina et la poudre puis ajouter l'huile et n'étaient pas le mélange bien à la main, essayez de lisser autant de grumeaux que possible. Ne surmenez pas. Et pour moi que nous sommes en train de faire. Nous pouvons utiliser nous avons trois termes. Ok, maintenant, que va-t-il se passer ? Donc, par exemple, Maxwell a dissous. Non. Et je vais ajouter lentement le sucre. Continuez à mélanger jusqu'à ce que tout soit bien dissous. Et le mélange de sucre et de Coco à l'DO, commencer à mélanger avec une arme. C' est, ça prend du temps, mais continuez à mélanger jusqu'à ce que vous obteniez la plus petite pâte collante. Si vous trouvez que la pâte est trop dure, vous pouvez ajouter un peu de maths. Vous pouvez le mélanger avec vos mains. Si vous trouvez que c'est plus facile qu'avec un quoi. D' accord. Et puis l'eau de fleur d' sous le bac d'eaude rose d'eau bac avec un peu de beurre sur l'huile, si vous préférez. Droit ? Et juste pour la question dans le train, essayez autant que possible de répartir la matière uniformément de sorte qu'il cuit uniformément comme un four dans un four préchauffé à 116 degrés Celsius pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que. Vous pouvez le tester avec un cure-dent. Et s'il sort propre, cela signifie que le gâteau a été télescopé. Laisser refroidir, puis couper en carrés, et profiter. 12. Leçon 11 : muffins Spicy: Bonjour et bienvenue à une nouvelle leçon sur le désert. Et cette vidéo, nous allons préparer des muffins avec la touche méditerranéenne qui consiste à ajouter une sélection d'épices orientales. Alors allez très bien quand déserts. Commençons par les ingrédients. Nous avons besoin. Pour les pommes, deux tasses de farine polyvalente, une demi-tasse de cassonade, trois à quatre cuillères à soupe de sucre blanc, une cuillère à café de jus de citron, deux cuillères à café de poudre à pâte. Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude. 1 quart d'une cuillère à café de sel, le gingembre. Fermer, une cuillère à café de cannelle, une demi-cuillère à café de muscade, deux œufs, et une demi-tasse de yogourt nature. Commencez par construire vos pommes. Utilisez n'importe quel type d'Apple que vous aimez de Granny Smith à ce délicieux au miel croustillant ou tout ce que vous avez ou est disponible pour vous. J' utilise des pommes de taille moyenne. Si vous pommes sont sur le plus petit côté, puis utilisé trois. Gardez également à l'esprit, vous pouvez remplacer les pommes était paires si vous êtes parfait. Donc, après cela en cubes, vous pouvez faire appel. Donc, par exemple , voici un joli petit sac. Ce qu'ils devraient avoir. Eau et jus de citron. Le jus de citron empêchera les pommes de devenir noires. Pommes pendant environ dix à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Et puis préparez vos ingrédients secs. Mélanger la farine avec la poudre à pâte, bicarbonate de soude et les épices. Mélanger le tout dans un bol, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que bien Incorporé. Pour ce désert, je pense qu'il est préférable de rencontrer le mélange à la main plutôt qu'avec un compteur électrique. Compte tenu de cette surenchère, retirer les muffins, puis ajouter le yogourt et bien mélanger. Lorsque les pommes sont cuites, ajoutez progressivement les ingrédients secs. Pommes insuffisamment cuites tout en battant le mélange continuellement. Oui. D' accord. Continuez à mélanger jusqu'à obtenir un uniforme. Soulevez votre muffin était de l'huile. Vous pouvez également utiliser du beurre, de la farine, ou simplement vos moules à muffins en silicone ou en papier. Puis il a frayé la pâte aux États-Unis, une boule de crème glacée. Ça rend les choses plus faciles. Attends. Faire un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ une demi-heure. C' est les muffins comme d'habitude. Et si elle sort propre, cela signifie qu'ils ont face aux muffins et profiter. 13. Leçon 12- Hummus régulier: Dans notre première leçon, nous commençons par l'inéluctable recette traditionnelle pour les sans-abri. Voici les ingrédients. Une tasse de pois chiches séchés, une demi-tasse de toute base. Les Juifs d'un citron, vraies gousses d'ail, de graines de grenade pour la décoration. Huile d'olive et sel, cumin et Publica. Commencez par tremper les pois chiches dans l'eau, aurait une cuillère à café de bicarbonate de sodium, autrement connu sous le nom de bicarbonate de soude, pendant au moins huit heures ou pendant la nuit. Si vous pensez déjà qu'il n'y a aucun moyen que vous faites cela que simplement utiliser une boîte de pois chiches cuits prêts à l'emploi. Cependant. Et croyez-moi, essayez-le une fois et vous verrez que les pois chiches frais cuits sont à un autre niveau. En plus, ça peut prendre huit heures, mais tu n'as pas trop à faire. Et faites-les tremper dans de l'eau avec du bicarbe de sodium et laissez-les. D' un autre côté. Si vous n'avez pas autant de temps sur vos mains et que vous voulez un raccourci. Vous pouvez raccourcir le processus en trempant les pois chiches dans de l'eau bouillante. Cela réduirait le temps de trempage de moitié. Et pour information, le bicarbonate de soude ou de bicarbonate de soude aide à adoucir la peau des légumineuses, ce qui rend plus facile pour les légumineuses séchées d'absorber une partie de l'eau de trempage et de les aider à se réhydrater et à adoucir. Après avoir magasiné les pois chiches pendant huit heures ou pendant la nuit, égoutter et laver avec de l'eau froide et propre. Assurez-vous d'enlever les petits cailloux ou quoi que ce soit d'autre. Ensuite, mettez le morceau dans un pot et couvrez-les avec suffisamment d'eau pour qu'il aille au moins un pouce sur les pois chiches. Mettez votre doigt dans l'eau. Ça devrait arriver à ton premier poing. Lorsque l'eau bout, écrémer la forme qui se forme à la surface de l'eau. La forme est en fait des protéines solubles dans l'eau libérées par les haricots et seront réabsorbées. Donc, il n'est pas vraiment nécessaire de l'enlever. Mais je connais des chefs libanais qui vous diront que la pièce aura non seulement un meilleur goût, mais aussi une meilleure odeur. Si vous retirez le téléphone. Puis baisser le feu et refroidir les pois chiches jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres ou jusqu'à ce que vous puissiez facilement Smasher être entre vos doigts. Cela devrait prendre de toute façon, entre une heure et une 2,5 heures. Lorsque les abeilles sont cuites, égouttez-les immédiatement et lavez-les à l'eau froide. Qui d'une part. On les a empêchés de surréserver. Et d'autre part, aidera à éplucher la peau extérieure. Retirez autant de peaux que possible. Cela rendrait les homos Crimée et avoir une texture plus lisse. Mais c'est parfaitement correct si vous n'êtes pas en mesure de les peler tous, ce qui de toute façon, serait probablement impossible, et mettre les pois chiches de côté et attendre qu'ils refroidissent. En attendant que les pois chiches se refroidissent. Préparez qu'un mélange malin, arrêté en écrasant les connaissances. Puis allez-y et pressez le citron, puis mélangez le minuscule ail écrasant et le jus de citron. Et assaisonner avec du sel. Human est optionnel et dépend si vous aimez son goût particulier ou non. En utilisant le mélange avec un peu d'eau froide. Mettez le morceau dans un robot culinaire et pulsez à haute vitesse jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Commençons à ajouter le mélange minuscule tout en traitant à vitesse moyenne et arroser un peu d'huile d'olive, il rendra la Crimée et plus onctueuse. Continuez à tester les homos et à corriger l'assaisonnement de texture. Et j'ai dit que D, selon le goût, vérifier, s'il a besoin de plus d'eau salée, de jus de citron plus. Si vous nourrissez les sans-abri trop épais, nous l'enverrons avec un peu d'eau. Le traitement du mélange jusqu'à ce que vous obtenez une épaisseur. Tu veux dire ça ? D' accord. Et puis servir les sans-abri dans un plat ou un bol relativement profond. Placez la cuillère légèrement sur les sans-abri. Et d'autre part, tournez la plaque ou le boulon afin de faire un pervers peu profond qui tiendra l'huile d'olive. Cela a saupoudré un peu de paprika et décorer le houmous avec des sièges promo crénate. En fait libéré comment jamais vous voulez peut-être saupoudrer un peu de persil, des noix de pin, ou peut-être normalement expédié avec des feuilles de menthe ou basique, puis servir et profiter avec bêta ou libanais et la largeur. Salut. 14. Leçon 13 : Hummus à poussière: Dans notre deuxième leçon, nous allons préparer un très spécial presque vivant, avec la région n principale étant les racines de betterave au lieu des pois chiches. Théoriquement, ce plongeon ne devrait même pas être appelé homos. Depuis homos en arabe signifie littéralement devrait être. Cependant, puisque la recette est basée sur la recette traditionnelle presque et implique la base hiney. Cette trempette est habituellement connue sous le nom de Michel Thomas lip. Ce sont les ingrédients. Un kilogramme de racines de boeuf, 185 grammes de beurre minuscule, deux gousses d'ail, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, huile d'olive, le zeste d'un citron et le jus d'un demi-citron. Des sources de romarin, du sucre brun, du sel et du bouton blanc. Commencez par couper les perles en deux ou en tiers. Selon la taille de chaque betterave. Cela les aidera à cuisiner plus rapidement. Les racines de betterave sont robustes, alors soyez prudent lors de la coupe. Et puis allez à chaque site avec un peu d'huile d'olive. L' huile d'olive aidera à cuire les perles, les empêchera et le fond de brûler, et nous donnerons un bon goût en bonus. Ensuite, ajoutez environ une cuillère à café de beurre entre les tranches. En fait, mettez autant que vous voulez. Vous pouvez même ignorer cette étape. Si vous voulez en faire un plat végétalien. C' est une question de goût. Pour moi. Tout a meilleur goût avec un beurre. Ajoutez également environ une cuillère à café de cassonade pour un goût sucré supplémentaire. Mais c'est aussi l'option. Au four. Notre assez gentil. C' est juste que j'ai une dent sucrée. Ensuite, assemblez le bœuf tranché ad printemps de romarin et rapide dans une feuille d'aluminium. L' aluminium aidera à garder les arômes piégés, nous donnant un goût plus fort. Le romarin est très important dans va très bien avec les perles et donnera un étonnant célèbre, juste attendre et voir. Lorsque les racines de betterave commenceront à cuisiner, votre cuisine sera remplie d'un arôme incroyable de romarin. Et puis allez-y et faites la même chose avec le reste des battements. Mon kilogramme de bits se compose de seulement deux mégawatts. C' est ce qui était disponible pour moi sur le marché. Si vous pouvez trouver des rencontres de taille moyenne, ce serait mieux. Ils seraient plus faciles à manipuler et à cuisiner. Si elles sont de taille moyenne, alors vous n'avez qu'à les couper en deux au lieu de tiers noirs. Je devais juste ne pas acheter si possible. Des perles trop petites, comme la taille d'un petit public. Vous aurez alors besoin comme dix ou douze petits pour faire une cétone. Et ce serait trop fastidieux et fastidieux pour venir. De plus, il serait difficile de les coder dans de l'huile et du sucre et de placer le morceau de beurre à l'intérieur. De toute façon. Peu importe la taille des battements. Washington Très bien. Frotter avec une éponge en aluminium et couper les bords. Retirez toutes les pièces défectueuses ou inégales. Grandir les perles dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que l'intérieur des perles devienne relativement mou. Si c'est la première fois que vous appelez les compagnons, que vous devez savoir que contrairement aux pommes de terre cuites ou bouillies, les betteraves ne deviennent pas écailleuses et friables cuites. Ils restent relativement fermes, mais toujours très facilement coupés avec un couteau de cuisine. En attendant que la plage se refroidisse. Préparez le mélange minuscule. Commencez par broyer l'ail et le mortier, comme je le dis toujours. Et la pincée de sel à l'ail. Il aide à les tenir en place pendant que vous les écrasez, et il aide également à faire tomber leur chair. Alors grand dilemme. Nous avons besoin du zeste d'un citron moyen. Et de toute façon, quand le moment viendra et le zeste, étape par étape, vous pouvez en ajouter plus si vous en avez besoin, mais vous ne pouvez pas les supprimer. Si vous avez trop ajouté. Une fois que les racines de betterave ont refroidi un peu, pilez-les et retirez les bords brûlés. Je vous conseille de faire plus de morceaux que vous n'avez besoin. Gardez-en pour plus tard. Vous pouvez les manger en tant que solide avec une moutarde au citron, s'adressant une vinaigrette au miel sur la sommation de vinaigrette au vinaigre ou simplement avec de l'huile d'olive, jus de citron et de l'ail écrasé. Ensuite, coupez-les en morceaux afin qu'ils puissent tenir dans le robot culinaire. Ensuite, placez les morceaux de betterave dans le robot culinaire et les hacher à grande vitesse, les convainc plusieurs fois sur une courte rafale jusqu'à ce qu'ils soient hachés. J' aime les mélanger en courtes rafales parce que les lames peuvent devenir chaudes et brûler le géotraitement complet raclé les bords de l'os et ajouter la base minuscule. Vous remarquerez que les perles se transforment en une réflexion. Maintenant, il est temps d'ajouter le reste des ingrédients. Zeste de citron, ail écrasé. Résolution linéaire. Et n'oubliez pas d'assaisonner avec du sel et du poivre pour un goût crémeux ou crémeux, et utilise un peu d'huile d'olive, pas trop autour de deux ou trois cuillères à soupe. Qu' est-ce que de nos jours les sans-abri et corrigé ou adapté selon le test. A-t-il besoin de plus de sel ? A-t-il besoin de plus de poivre, ou a-t-il besoin de plus d'acidité ? Ces ingrédients, en particulier la saison, ne peuvent pas être déterminés et classe équivalente en quantité absolue fixe. Et à l'avance, comme vous le feriez sur la mendicité que vous prenez, Cela dépend d'une certaine mesure de votre goût. Tout ce que je peux vous dire, c'est quels ingrédients et assaisonnements j'ajoute. Ne partez pas à la mer avec des assaisonnements ou des condiments. Et gardez cette chose et adaptant merveille perle. C' est juillet dans le goût et la texture. Servez-le et un plateau ou les deux. Comme nous l'avons fait avec la tradition des bosses. Joue à l'arrière de cet os, probablement sur la profondeur et faire pivoter le MOOC. Cependant, contrairement aux homos traditionnels, je ne vais pas aller dans la merde. Ni l'huile d'olive ni avec des graines de grenade, parce qu'aucun d'eux ne va bien du métro, Thomas, je décorer simplement avec quelques feuilles de basilic. Vous pouvez remplacer le bassin par des feuilles de menthe si vous le souhaitez. Service appelé Enjoy. 15. Leçon 14 : Hummus au beurre de beurre d'alcool en cacao: Bonjour et bienvenue à une autre recette homos. Ce nouveau est une variante de la recette originale. Veuillez vous référer à la première leçon d'homos pour apprendre à cuisiner les pois chiches. La façon traditionnelle de préparer les homos implique la base hiney. Cependant, et selon l'endroit où vous vivez, il peut être difficile de mettre la main sur une bonne base Tiny, ou même cela pourrait être presque impossible. Alors, que faire dans ce cas ? Eh bien, la solution est facile. Utilisez du beurre d'arachide crémeux. Je sais que ça a l'air bizarre, mais crois-moi là-dessus. C' est aussi bon et savoureux, sinon mieux, que l'homocystéine et la pâte. Voici donc les ingrédients. Pour 100 grammes de pois chiches cuits. Un peu de l'eau des pois chiches. Deux cuillères à soupe de beurre d'arachide crémeux, gousses d'ail, huile d'olive. Le jus d'un demi-citron, sel. Paprika, et des chefs géants. Commencez par peindre et écraser l'ail. Ail basé pas sur l'application pour ajouter un peu de sel. Comme d'habitude. J' utilise 20 ail près, mais vous pouvez utiliser autant que vous voulez, moins ou plus que ça. Ensuite, placez la pâte d'ail de pois chiches, environ trois ou quatre cuillères à soupe d'eau de cuisson, et le jus de citron dans le robot culinaire, et les pois chiches dans une consistance pâteuse. Si vous ne voulez pas passer par la peine de cuisiner les pois chiches vous-même, alors vous pouvez facilement utiliser une boîte de pois chiches cuits. Puis ajouter le beurre d'arachide et traiter à nouveau le mélange. Assurez-vous d'utiliser du beurre d'arachide crémeux et non du type croustillant. Puis arroser, un peu d'huile d'olive, donner aux homos texture crémeuse. J' ajoute peut-être un quart de tasse. La saison a été résolue. Jours les sans-abri, afin de vérifier si elle a besoin de plus de citron, plus de sel ou encore plus de beurre d'arachide. Vous pouvez également ajouter un peu de sauce piquante. Si tu veux. Ensuite, placez les homos dans une petite boule ou un plateau. Comme d'habitude, placez légèrement le dos de la cuillère sur les homos et faites tourner la balle afin de faire une sorte de tranchée qui peut contenir l'huile d'olive. Ensuite, garnissez de paprika, ciboulette sèche et d'huile d'olive, et décorez la balle comme vous le souhaitez. J' utilise des feuilles fraîches essentiellement, servir et apprécié avec du pain pita ou comme une trempette était des chips ou crédité. 16. Leçon 15 : Hummus: Bonjour et bienvenue à une autre recette homos originale. Aujourd'hui, nous allons rejoindre à nouveau la police libanaise et italienne, et nous sommes préparés un pesto sans-abri. Vesto est une source italienne, principalement avec de l'ail basal, huile d'olive par noeuds, parmesan ou du pecorino ou parfois des deux. Certaines personnes aiment ajouter du jus de citron ou du zeste de citron bon. Nous allons donc faire nos pesto homos à partir des recettes des deux profondeurs avec quelques modifications. Voici les ingrédients pour 100 grammes de pois chiches cuits. Certains d'entre eux ébullition de l'eau. Une demi-tasse de Heaney à base d'environ deux tasses de basilic frais. Une grosse gousse d'ail, ou deux plus petites. Une demi-tasse de parmesan râpé, une poignée de noix ou de pignons de pin ou tout autre type que vous aimez. Jus de citron, zeste de citron d'un citron. L' huile d'olive. Non résolu. Commencez comme d'habitude en épluchant et en découpant l'ail jusqu'à ce que de petits morceaux minces pour aider à l'écraser et n'oubliez pas d'ajouter un peu de sel. Alors pressez juste le citron. Commencez toujours par ajuster le citron. Si vous pressez au début et devient très difficile de le soutenir par la suite. Nous chercherons cette recette pour un goût acide plus fort que nous ne le faisons habituellement lors de la préparation des sans-abri. Jus de citron et goût zesté. Très bon étaient la base. Puis allez-y et mettez vos pois chiches cuits et une partie de leur eau de cuisson et le robot culinaire et les sanglent pendant quelques secondes. Commencez par mettre deux à trois cuillères à soupe d'eau. Et si elles semblent trop sèches, ajoutez un peu plus de deux. Deux. Lorsque les pois chiches sont bien traités à la base minuscule et mélanger tous ensemble pour avoir une demi-minute ou plus. Et puis allez-y et ajoutez votre jus de citron. Vous pouvez le faire en mélangeant. Lorsque le mélange de pois chiches Antonioni a été bien traité et a atteint la texture désirée. Aux feuilles de basilic. Ne les ajoutez pas depuis le début. Il est préférable d'éviter de trop traiter le basilic. Les feuilles de basilic sont fragiles et les lames du robot culinaire peuvent les brûler à mesure qu'elles deviennent chaudes. Donc, traiter le mélange et juste pendant quelques secondes pour faire l'espace, puis ajouter votre écrasement ail et l'huile d'olive. M. Comme pour le meilleur TO comme traditionnellement fait avec des pignons de pin. Mais ce n'est pas vraiment nécessaire. Je l'ai essayé avec toutes sortes de noix et ils fonctionnent tous très bien. J' utilise les noix pour cette recette parce qu'elles vont merveilleusement bien avec les pois chiches et le buzzy écrasé et c'est un peu avant de les ajouter au robot culinaire. Il est plus facile pour tout d'être bien incorporé. Donnez-lui un mélange pendant quelques secondes, puis allez-y et ajoutez le parmesan râpé. Vous pouvez également utiliser du fromage Pecorino à la place. Un peu des deux. N' oubliez pas à la fin d'ajouter votre zeste de citron et pour assaisonner était beaucoup de doux. Mélangez tout et donnez-lui un goût. Pour moi, il a besoin de plus de jus de citron et doux. Donc une fois presque prêt, quelque façon que vous voulez que je fasse, c'est comme d'habitude dans un livre. Ensuite, je reviens avec ma cuillère probable et créer un espace en une minute. J' ajoute de l'huile épicée publique sur le dessus et je vais décorer, eh bien le printemps du message. Profitez-en. 17. Leçon 16- Avocado Hummus: Bonjour et bienvenue à cette leçon bonus, où nous allons préparer une dernière presque recette. Cette fenêtre horaire pour sans-abri et guacamole mesh. C' est super savoureux. Et cela va bien avec des sandwichs, était chips et avec des légumes crédités. Les ingrédients de cette leçon sont les suivants. 400 grammes de pois chiches cuits, deux ou trois cuillères à soupe de leur eau bouillie. Une demi-tasse de la base pratique d'un avocat mûr, un quart de tasse de coriandre lavée et finement hachée, jus de citron. Une gousse d'ail, huile d'olive, sel et poivre pour l'assaisonnement, paprika pour la décoration. Et en option, vous pouvez ajouter un piment pour peu de sauce Tabasco si vous voulez ajouter un peu de chaleur à votre houmous. Si vous avez regardé les autres leçons d'homos, vous devriez vous rendre compte maintenant à quel point il est facile de se préparer. Comme d'habitude, commencez par peindre. Vous allez normalement fermer, l'obtenir en fines lanières, ajouter du sel et l'imprime. Ensuite, pressez votre lamin, utilisera le jus d'un demi-citron et donnez ou prenez. Mais on s'ajustera au fur et à mesure. On pourrait ajouter un peu plus de citron que d'habitude. Le jus de citron va bien avec l'avocat et il l'empêchera de brunir. Coupez l'avocat en deux, assurez-vous que c'est bon. Puis dénoyautée. Et à l'aide d'un frai, sortez la chair. Comme vous pouvez le voir, celui-ci est assez mûr que je n'ai pas besoin d'un couteau pour obtenir un peu OPT. Et je peux facilement découper la chair. Mais les pois chiches et le robot culinaire pour le peu de l'eau de cuisson, environ deux ou trois cuillères à soupe, puis les transformer en extra. Cela avait besoin d'un peu plus d'eau. Continuez le traitement pendant environ une minute, puis ajoutez les morceaux d'avocat, la coriandre et l'ail haché, et revenez au processeur pendant une minute de plus. Le mélange doit devenir vert , puis ajouter le jus de citron. Et le jus d'environ un demi-citron. Nous ajouterons plus. Et puis allez-y et ajoutez un quart de tasse d'huile d'olive extra vierge. Puis assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Et goûtez cela afin de l'ajuster au cas où il aurait besoin de plus de sel. Comme vous pouvez le voir, j'ajoute un peu plus de jus de citron, un peu plus de sel et d'huile. J' ajoute de l'huile pour le rendre un peu crémeux et lisse. Une fois que vous êtes satisfait du goût, il est temps de l'assiette. Comme d'habitude, utilisez un petit vrac, frayé la profondeur, puis placez le dos de ce maïs légèrement sur la lèvre et faire tourner la balle afin de créer un trans, dans lequel vous pouvez utiliser un peu d'huile d'olive. Je saupoudrai du paprika fumé sur le dessus et va très bien. Presque toutes sortes de commerce. Et décorer avec une ligne de base de printemps ou fraîche. Arroser, un peu d'huile d'olive juste avant de manger et profiter. 18. Leçon 17 : Quails --- Grainer avec des rides: Bienvenue à tout le monde. Dans cette leçon, nous allons préparer et griller les reines marinées avec assigné de riz épicé. Voici les ingrédients. D' abord pour les grues. Six ou sept quiz, papillon et aplati. Deux gousses d'ail. Une cuillère à café de cumin, une cuillère à café de poudre de coriandre, six cuillères à soupe de grenade, mélasse, huile d'olive, sel et poivre. Et donc MC. Quant à la montée, une tasse de riz, j'utilise ici, du riz blanc à grains longs. Un et trois quarts tasses d'eau, le sel, une cuillère à café de, pour faire, une cuillère à café de cardamome moulu, ou trois ou quatre scènes de cardamome. Une demi-cuillère à café de clous de girofle moulus et un bâton de cinéma. Commencez par préparer la grenade Maddie nommée pour le quiz. Première saison le quiz avec du sel et du poivre. D' accord. Puis écraser votre ail dans une pâte et placer le sel, le cumin, la poudre de coriandre, l'ail, l'huile d'olive et la mélasse de grenade dans une boule et mélanger très bien. Salut, bonjour. Le mélange sur les reines et leur prêter de l'argent nommé en français pour quoi que ce soit entre une demi-heure à plusieurs heures ou même mieux la nuit. Salut. Lorsque la reine a mariné et que vous êtes prêt à les cuisiner, retirez-les du réfrigérateur. Et notre avant de cuisiner. En attendant, préparé votre riz. Commencez par tremper le riz pendant environ une demi-heure ou bien le rincer sous l'eau courante jusqu'à ce que l'eau devienne claire. J' utilise pour cette recette, riz blanc à grains longs, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type que vous préférez. Placez la montée dans un pot et couvrez-la d'une tasse d'eau de trois quarts. Puis ajouter le schéma doux, la cardamome, fermer sous le pieu du cinéma et l'amener à éviter. Lorsque l'eau bout, baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 à 18 minutes, mais clivait la montée seule. Ne le stockez pas ou quoi que ce soit d'autre. Après environ 15 minutes. Retirez-le de l'indice, mais laissez le couvercle allumé et laissez-le à la vapeur un peu des hanches. En ce qui concerne la préparation du quiz, nous commencerons par les voir dans une casserole sur la cuisinière et finissons de les cuire au four pendant environ 12 à 15 minutes. Mettez votre stylo à feu moyen. Nous ne voulons pas que le tubercule matinée joue un peu d'huile d' olive et placer le côté de la peau des reines vers le bas afin que nous puissions obtenir une peau croustillante. Assurez-vous de parler appelé les vagues peuvent avoir besoin de les couper au milieu et les aplatir afin que nous puissions obtenir un cuisinier uniforme. Utilisez une bande qui peut être placée dans le four, c'est-à-dire une bande entièrement en métal sans poignées en plastique. Si vous n'en avez pas, utilisez un plateau ou même une boîte qui peut aller dans le four. Si vous choisissez de transférer le poids est d'une bande. Et puis placez-les dans le four, puis assurez-vous frapper la tendance avant de transférer les poids. Voyons juste sont les reines des deux côtés pendant environ 20 minutes par site. Ensuite, placez le quiz dans le four à 180 degrés Celsius pendant environ 12 à 15 minutes. Lorsque le quiz ou les retirer de l'OVN et laissez-les reposer pendant quelques minutes, au moins. En attendant, préparez votre assiette. Jouez du riz et une petite balle. Un peu. Ensuite, placez votre assiette ou le mur et tournez-la soigneusement et retirez-la. Donc, du quiz mis à part le riz et saupoudrer légèrement un peu de Schumacher sur les équidés, l'acidité de l'estomac va élever le plat entier et ensuite en profiter.