Tâche de poulet au barbecue Taouk, 2 façons

1. Introduction: Bonjour à tous et bienvenue à un autre cours de cuisine. Et ce nouveau, nous allons visiter un autre aliment de base de la cuisine méditerranéenne. Elle a fait un mur de pierre comme un poulet mariné traditionnel. Sheesh viennent et se compose de cubes de poulet qui sont marinés, puis broyés. Et génial. Le plat est mangé en sandwich ou sur un plateau avec des légumes, parfois avec du riz ou des frites. Dans cette classe, nous allons d'abord apprendre à préparer la folie, les épices et les condiments utilisés, et les différentes façons que vous pouvez utiliser pour refroidir le système. Et nous allons utiliser deux de ces façons, le barbecue et le squelette au-dessus du four. Alors restez à l'écoute. 2. Leçon 1 - Marinade: Bonjour à tous, et merci de vous joindre à nous. Dans la première leçon. Nous allons passer par les ingrédients et la préparation de la marinade. Commençons par les ingrédients. J' utilise 615 grammes de poitrine de poulet, une tasse ou une tasse et demie de yogourt nature. Deux à trois gousses d'ail à trois cuillères à soupe de vinaigre, blanc ou rouge. Ça n'a pas d'importance. Une cuillère à soupe de pâte de tomate, une cuillère à café de pâte de chili, deux à trois cuillères à soupe d'huile d'olive. Le jus d'un citron à Vison, ou trois petits poivrons, et un assortiment d'épices. Nous avons la cuillère à café de paprika, poivre noir, poivre blanc, sel, curriculum, clous de girofle, poudre d'ail et cardamome. Commencez par couper les poitrines de poulet et deux carrés. Nous cherchons des morceaux d'environ deux à trois centimètres carrés. Poulet le poulet ni dans les morceaux ou ils facilement Knoll en très petits morceaux, ou ils vont brûler. Et a essayé de les rendre aussi uniformes que possible. Alors ils prennent le même temps pour cuisiner, n'est-ce pas ? Oui. Je pense. Alors. Ok. Et écraser l'ail dans une base. C'est du sel. Il aide à maintenir les morceaux ensemble à travers Verizon, les fibres, et l'ail écrasant, pâte de tomate et le yogourt dans un bol et mélanger tous ensemble. Et puis ajoutez les épices et mélangez-les. Rouler le citron sur les planches avant de le presser, et cela les aide à obtenir plus de jus. Et le jus de citron et le vinaigre et mélanger tous ensemble. Si vous trouvez que la marinade est de liquide à une autre demi-tasse de yogourt. Et puis enfin, trois cuillères à soupe de polyphylétique vierge, la marinade, morceaux de poulet. Et assurez-vous que toutes les pièces sont couvertes. Mais puis couvrir quoi, un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Si tu peux le laisser pendant la nuit, ce serait encore mieux. 3. Leçon 2 - Grille de barbecue: Dans cette leçon, nous allons brochette et système de poulet grillé est en fait traditionnellement grillé sur un gris charbon, en raison de la saveur particulière donnée par le charbon de bois. Et puis va particulièrement bien sur le gène. Cependant, ce n'est en aucun cas la seule méthode que vous pouvez utiliser. Vous pouvez en effet griller le tabou sur un gril à gaz, comme nous le ferons dans cette leçon. Mais aussi vous pouvez les faire cuire sans guérisons et un squelette sur le dessus du four. Et c'est la méthode que nous allons utiliser dans la prochaine leçon. De plus, si votre poêle se trouve dans un gril ou une plaque de cuisson, ou si vous avez une grille ou une plaque en fonte que vous pouvez placer sur le dessus de la cuisinière. Vous pouvez brocher le Xi star MOOC et les griller directement sur la cuisinière. Et une autre façon simple de calculer une guerre est de les mettre dans un plateau. Et ils commencent souvent par couper les poivrons en morceaux de deux à trois centimètres. Il est facile de voir quand je suis venu ici pour générer ces revenus. Donc, par exemple , c' est vrai. Et puis brochette le poulet et le delta, en alternant entre eux. Normes sur quatre ou cinq morceaux de chacun assez. Sinon, ils risquent de ne pas cuisiner bien. De plus, laisser au moins un demi-centimètre entre les morceaux afin de faciliter la cuisson en laissant la chaleur les atteindre de tous les côtés. Jambe librement barbecue avec un peu très prudent de ne pas arroser d'huile sur l'OpenFlow. Ou vous aurez une fusée fusée sur le barbecue. Et si vous n'êtes pas là, ça veut dire que votre barbecue n'est pas assez chaud. Abaissez l'indice et laissez-les pendant environ dix minutes, selon votre barbecue. Faire tourner les brochettes de temps en temps après les dix premières minutes pour s'assurer que le poulet est cuit uniformément. Il devrait prendre au Japon il sur votre tâtons environ 20 à 25 minutes pour le poulet a pris, les prendre sur le barbecue et profiter. 4. Leçon 3 - Grille de skillet: La deuxième méthode que nous allons utiliser est le squelette sans utiliser de sécurités. En commençant par préchauffer et élever le squelette. La poêle doit être un tuyau chaud, poulet de travail loin de vous pour que vous ne brûlez pas vous-même ou les points d'éclaboussures. Si vous n'entendez pas le CISM, ne mettez pas le poulet dedans. Cela signifie que le squelette n'est pas assez chaud. Ensuite, les morceaux de poivron restants de travail. Permettez-moi tourner les morceaux de poulet et de poivron après environ cinq à dix minutes et de les laisser pendant encore cinq minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cocktail. Le pathogène est bien cuit, à l'écart de la chaleur, servir en assemblage ou dans un plateau avec base d' ail et frites et profiter. Ok. 5. Outro et projet: Comme toujours, notre projet est de recréer le plat que nous avons appris en classe, comme c'est le cas en suivant la recette. Ou en utilisant votre propre manière, vous possédez vos propres variations. La partie importante est d'en profiter, de s'amuser, et de partager avec tout le monde vous créations et réalisations, ce soit à travers des images ou à travers des vidéos. Et je pense que je peux parler au nom de tout le monde quand je dis que nous aimerions les voir et vous donner nos commentaires. Merci d'avoir regardé. N' oubliez pas de passer en revue, déssuivez-moi pour plus de cours.