Transcription
1. Introduction au givrage à la crème beurre américaine: Dans ce cours, je vais vous montrer comment je fais glaçage à la crème au beurre
américain pour décorer des gâteaux ou des cupcakes. C' est très simple à faire. Je vais vous montrer les étapes sur la façon de le faire, puis vous montrer comment je l'utilise pour décorer des cupcakes. J' espère que ce cours vous sera utile.
2. Ingrédients de la recette de givrage au beurre américain: Dans cette leçon, je vais parler des ingrédients dont vous avez besoin pour faire du glaçage à la crème au beurre américain. Tout ce dont vous avez besoin est une partie de beurre, quatre parties de sucre en poudre et une partie d'extrait de vanille. Si vous décidez d'utiliser du beurre non salé, ajoutez une demi-cuillère à café de sel lorsque vous mélangez tous les ingrédients ensemble. L' autre chose dont vous aurez besoin est un bol avec un couvercle serré. J' ai ce bol à Ikea pour l'extrait de vanille. Peu importe si vous utilisez de l'extrait de vanille imitation ou de l'extrait de vanille homologue. Si vous pouvez mettre la main sur l'extrait de vanille homologue, c'est mieux. Lorsque vous voulez décorer des cupcakes ou des gâteaux avec le glaçage à la crème au beurre, vous auriez besoin d'obtenir une sorte de sacs à passepoil. Comme ceux que j'ai ici sont des sacs à douilles de 16 pouces. Et si vous voulez colorer votre glaçage à la crème au beurre, vous aurez besoin d'obtenir un peu de colorant alimentaire. Ceux que j'ai dans cette vidéo proviennent d'un dollar tree, qui est essentiellement un magasin de dollars aux États-Unis. Et si vous êtes à court de temps ou que vous voulez simplement pratiquer la décoration, obtenir une boîte de mélange de gâteaux est la solution à faire.
3. Comment créer un givrage à la crème beurre américaine: Après avoir rassemblé tous les ingrédients qui est nécessaire pour faire le glaçage à la crème au beurre américain. Tout ce que vous avez à faire est de tout mélanger ensemble. La recette que j'ai utilisé cette tasse de beurre, quatre tasses de sucre en poudre, et une cuillère à soupe d'extrait de vanille. Si vous n'avez pas de mélangeur sur socle pour mélanger les ingrédients, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez le mélanger avec un mélangeur à main ou à la main en utilisant une spatule. abord, je mets le beurre dans le mélangeur et le mélange pendant quelques minutes. Ensuite, j'ajoute le sucre en poudre, et l'extrait de vanille. Je commence généralement le mélangeur à vitesse lente et puis je passe à vitesse moyenne, veut que tous les ingrédients ressemblent à ce qu'il est mélangé et bien, je mélange tous les ingrédients ensemble pendant quelques minutes, puis vérifier dessus. Si le mélange est trop épais, j'ajoute une demi-cuillère à café d'eau à fois afin que la consistance soit meilleure pour la tuyauterie. Et puis une fois que le glaçage à la crème au beurre semble bon d'y aller, je prends une spatule et je l'essuie de la lame de mélange. Et puis je prends le glaçage et je le mets dans un bol ou un sac à douille.
4. Comment stocker le givrage aux beurres: C' est comme ça que je stocke le glaçage à la crème au beurre. Je mets le glaçage dans un bol, puis je le couvre d'Iliade, le bol de déesse avec du plomb à Ikea. Vous pouvez également utiliser un bol en plastique avec couvercle. Assurez-vous que le récipient est hermétiquement scellé. Le glaçage peut être laissé sur le comptoir pendant quelques jours, une semaine dans un réfrigérateur, et un mois dans le congélateur, juste le glaçage avant de l'utiliser.
5. Comment créer un givrage beurre de couleur: Si vous voulez colorer votre glaçage à la crème au beurre,
vous aurez besoin d'ajouter un colorant alimentaire, poudre de fruits
secs ou quelque chose à un bot qui a de la couleur. Par exemple, j'ai obtenu un ensemble de colorant alimentaire à base d'eau de dollar tree. Il est facile à appliquer sur le glaçage. Je commence généralement à ajouter quelques gouttes en premier et à le mélanger dans le glaçage. Si j'essaie d'obtenir un aspect de glaçage marbré, je voterai quelques fois le glaçage et je m'arrêterai là. Mais si je veux que tout le glaçage soit recouvert de coloration, je me plierai encore quelques fois jusqu'à ce que la majorité du glaçage soit couverte. Je recommande de voter la coloration au lieu d'utiliser un mélangeur parce que vous pourriez accidentellement plus et mélanger sur le glaçage mixte ressemble à du caillé et il est inutilisable. Aussi, si vous voulez obtenir une roue de couleur, il est très utile de vous aider avec la coloration de votre glaçage. J' ai cette roue de couleur chez Michael, mais tu peux aussi l'avoir chez Joanne aux États-Unis.
6. Comment décorer les Cupcakes avec de la Frosting à la crème beurre: Voici quelques exemples de la façon dont j'utilise le glaçage à la crème au beurre pour décorer des cupcakes. Pour le premier design, j'ai décoré des cupcakes BREEAM dans un sac à passepoil, avec une petite pointe ronde. Je fais des lignes et des lignes squiggly comme ça. Une fois que vous avez le coup de cupcake
passepoil, ce classement est assez amusant. Si vous faites une erreur pour la conception. Ne vous inquiétez pas pour ça. Il suffit d'utiliser une petite spatule pour gratter le glaçage lentement. C' est aussi une bonne idée de faire des cupcakes supplémentaires au cas où vous voulez recommencer. De cette façon, vous avez plusieurs tentatives pour obtenir le design que vous essayez d'atteindre. Donc, pour la deuxième conception, j'ai décoré un jeu de règles simple en utilisant une grande pointe de tuyauterie en étoile ouverte. Selon la conception que vous essayez d'atteindre, vous pouvez créer des motifs et des dessins intéressants sur des cupcakes avec du glaçage à la crème au beurre.
7. Comment créer un givrage de deux couleurs à tons: Pour faire tonifier le glaçage de couleur, j'ai mis le glaçage dans deux sacs à passepoil séparés. Tout d'abord, vous n'avez pas besoin de l'installer avec une embout de passepoil. Mais dans cette vidéo, je l'ai fait parce que j'ai utilisé des restes de glaçage. J' utilise habituellement une grande tasse en verre pour tenir un sac à douille vide quand j'ai besoin d'aide pour y mettre du glaçage. J' aime utiliser une tasse en verre avec une ouverture d'environ deux à trois pouces de large sur le dessus. De cette façon, il n'est pas trop grand, pas trop petit. Depuis que je fais pour tonifier le glaçage de couleur, je viens de canaliser deux couleurs différentes de glaçage dans le sac à passepoil. Et j'alterne entre deux couleurs. La pointe de tuyauterie que j'ai utilisé est une grande tuyauterie étoile française à. Ensuite, une fois que tout le givrage est dans le sac, j'utilise un grattoir en plastique pour pousser le glaçage vers le bas avant de le sceller avec une attache de sac à passepoil. Je recommande d'utiliser un grattoir de banc en plastique pour éviter qu'il ne raye votre table. Si vous n'avez pas de attaches de sac à passepoil, vous pouvez utiliser un clip de sac ou des bandes de caoutchouc pour mettre le sac à passepoil en place. Voici quelques exemples de la façon dont j'ai utilisé le glaçage de couleur à deux tons pour décorer sur le dessus des déserts. Vous pouvez créer toutes sortes de designs en utilisant seulement deux couleurs,
comme les couleurs de mascotte de l'école, couleurs de l'équipe
sportive, et des fêtes spéciales ou des événements comme le Jour de l'Indépendance, Noël, la Saint-Patrick et la Saint-Valentin. Et aussi faire des conceptions pour une fête de bébé ou une fête d'anniversaire.
8. Comment créer des givrage Make ou multicolores: Voici un moyen facile de faire des glaçons à la crème au beurre multicolore d'
abord et de le faire glaçage à la crème au beurre de couleur différente et de les mettre dans des sacs à douille. Ensuite, je suis ravi. Une pellicule plastique de 12 pouces par 12 pouces sur le dessus d'une table. Avec chaque couleur de givrage. Je le dépose sur le plastique enveloppé comme ça. D' habitude, j'ai environ six pouces de long avant de
passer à la couleur suivante et je dirige les couleurs côte à côte. J' aimerais laisser de la place sur les bords pour que je puisse le mettre dans des sacs à douilles plus facilement plus tard. Vous n'avez pas besoin d'utiliser une embout de tuyauterie lors de cette opération. Il se trouve que je les utilisais parce que j'utilise des restes de glaçage. Une fois que tout le glaçage est canalisé sur la pellicule plastique, un rouleau doucement comme un burrito ou un rouleau de sushi. Ensuite, je coupe un peu d'un côté du rôle avant de le placer dans un sac à douille, l'
adapter avec un passepoil à dans cette vidéo, j'ai utilisé la grande pointe de tuyauterie étoile fermée pour le sceller. J' utilise un grattoir de banc en plastique pour pousser le glaçage vers le bas, puis j'utilise une attache de sac à douille pour l'attacher. Avant que j'utilise ma main pour pousser le glaçage vers le bas. Mais j'ai trouvé que l'utilisation d'un grattoir de banc est beaucoup plus facile. Une fois que vous avez scellé le glaçage dans le sac à douille. Il est bon d'y aller et vous pouvez l'utiliser pour décorer des gâteaux, des cupcakes ou d'autres déserts. Laissez-moi vous montrer comment je l'utilise pour décorer des desserts. Donc, c'est à quoi ressemblera une rosetta en utilisant le glaçage multicolore. Et puis si je devais juste diriger quelques dessins d'étoiles sur le dessus, c'est à ça que ça ressemblera. Vous pouvez utiliser le glaçage multicolore pour décorer des desserts qui impliquent des arcs-en-ciel, licornes ou d'autres événements festifs.
9. Réfléchies finales sur le givrage de la crème bleue américaine: Après avoir regardé toutes les vidéos de ce cours, vous pouvez faire votre propre glaçage à la crème au beurre américain pour le projet de cours, faire votre propre glaçage à la crème au beurre et l'utiliser pour décorer des petits gâteaux. Téléchargez vos photos dans le cours parce que j'adorerais les voir. S' il vous plaît me suivre sur mon compte Instagram et YouTube sous sucre coder. Merci d'avoir suivi mon cours et suivez-moi pour rester au courant pour d'autres cours.
Sugar Coder, DIY Baker, Dessert Decorator & Artist
