Cocina libanesa y mediterránea

1. Introducción: Bienvenidos de vuelta a todos a mi segunda clase de cocina libanesa y mediterránea. No estaré cerrando mi primera clase, y seguiré sumando lecciones sobre desiertos mediterráneos y saboreando inicial. No obstante, pensé que me centraría en esta clase en platos proteicos desde el pollo hasta la carne roja y el pescado. La idea detrás de la separación es eventualmente agregar también una clase sería platillos vegetarianos y veganos solo para aquellos que están exclusivamente interesados en este tipo de platillos. Nuestra primera lección será sobre ducha de pollo casera. Y como proyecto de clase, realmente me encantaría que cualquiera y todos los que vean esta clase participaran preparando los platillos como se indica en las lecciones. Y comparte fotos, videos o pensamientos y sugerencias conmigo y todos aquí para que podamos darte nuestros comentarios y ayudar a desarrollar nuestras habilidades culinarias. Por lo tanto, mantente atentos para la primera lección. 2. Polvo de Shawarma: Hola y bienvenidos a la primera lección de mi nueva clase. Voy primero plato de proteína será pollo casero show arma. Show arma es un elemento básico de la cocina de Oriente Medio, y consiste en carne o pollo cortado en rodajas finas, apilados en forma de cono y tostados en un asador o asador vertical de giro lento. Esto obviamente no es algo que se pueda hacer fácilmente en casa. Entonces lo que vamos a hacer es un poco de pollo en rodajas relativamente delgadas, marinarlo en un especial, manejarlo durante al menos tres horas y hornearlo en el horno. Aquí están los ingredientes. Un kilogramo de pechuga de pollo Gibeon alimentó a 100 gramos de yogur llano. Las dos cebollas de tamaño mediano a pimientos, jugo de limón de dos limones, vinagre alrededor de dos cucharadas, aceite, alrededor de tres a cuatro cucharadas, melaza de granada, dos a tres cucharadas, ajo, siete a ocho clubes, dependiendo de cuánto oro, si quieres, y especias surtidas. Tenemos, por supuesto, sal, Publica, chile en polvo, pimienta negra, y cardamomo de jengibre. Cerrar entró médico, mariposa, las pechugas de pollo, y cortarlas en rodajas finas y quitar cualquier tejido graso y las personas mayores. Y así esta distancia son estimaciones puntuales. Y no siempre es fácil. Ser idiotas. Esto es, esto es, esto es estable. Correcto. Preguntas. Por favor. Dámelo. Hacer yoga de deslizamiento para hacer que el pollo tierno y húmedo. Y las melazas. Y las especias y mezclar todo muy bien. Y el vinagre de línea roja. Está bien. Y algunos alguaciles americanos alguaciles, ese olor. Y la platade la plata noche a la mañana hacia ser aún mejor. Mueve el pollo al menos media hora antes de cocinar, limpiando el pollo para estar a temperatura ambiente. Quitar el pollo del marinado y ponerlo en un banco. Estoy usando un por re-expandir creo y distribuye muy bien el calor. Conoce, para quitar toda la imaginación que necesitábamos para mantener el pollo húmedo. Y las cebollas picadas y los pimientos dulces. Y hornee en horno precalentado a 200 grados centígrados durante 30 a 40 minutos hasta que el pollo esté bien equipado. Así es como sale. Créeme, está desordenado, ¿verdad? Y para que como sándwich, libaneses y pan con ojos frescos y dejemos hojas. 3. Meat Shawarma: Bienvenido de nuevo a él. Después del pollo deberá ARMA. Dos estarán haciendo. En esta lección que hemos mostrado, esta lección se dividirá en tres videos. En el primer video, prepararemos yo mismo al más somnífero. En el segundo, prepararemos la llamada sólida acompañante b fue. Y en el tercero hará el aderezo para la marca de agua de micela conocida como Donato. Entonces empecemos con un Chihuahua. Como verás, algunas de las especias son las mismas que el pollo se armará. Pero estaremos agregando una variedad más amplia de especias que en nuestra primera lección. Ellos son los ingredientes para el Sharma solo. Los ingredientes para la ensalada y ajustando en sus respectivos videos, un kilogramo de Sir Loin corta en tiras relativamente delgadas. Y tradicionalmente, además del solomillo, debemos agregar un trozo de grasa de cordero, lo que hace jugosa la carne y le da un buen sabor. No obstante, personalmente encuentro que no hace tan grande de una diferencia. Entonces no creo que valga la pena el tiene riesgos. Una cebolla relativamente grande, un tomate grande, o dos más pequeñas. 1.5 tazas de vino. Usa un buen vino, si es posible, hará que el adobo tenga un sabor mucho mejor. Un cuarto de taza de vino tinto, vinagre, media taza de aceite vegetal, y especias asaltadas. Tenemos pimentón, ajo en polvo, canela, siete especias. Te pimienta negra y cilantro, nuez moscada, jengibre, clavo de olor, cardamomo, masilla y por supuesto, sales, basura doméstica bien la pizca de sal y añadida al vinagre. Está bien. Antes del aceite sobre la carne y la hinchazón mezclada para que toda la media se convierta en recubrimiento blanco. Por lo que a continuación las especias y la sal y agregando poco a poco sobre ellas tú mismo. Asegúrese de que debajo de las especias cubra todo el trigo. Está bien. Y como se puede ver, este transición sistema de transición. Por lo que estos oceánico alcantarillado sistemas de alcantarillado oceánico. Entonces si agregas el vinagre y reunir el vinagre ayudará a bajar las fibras está haciendo que los Medes tengan mucho referencia Stanley y el VIH doméstico es un sabor muy agradable, dulce, afrutado y Herbert. Extinciones masivas. Y por último, y las velocidades del viento. Cubrirlo a un pensar en forma y dejar que si matiné entonces el francés durante la noche como sea posible. De lo contrario, déjalo reposar en recogido por al menos dos horas. Saquen las carnes de los franceses, al menos media hora antes. En realidad son agradables sabiendo que tienes los tomates y tener índices de centímetro. Y las cebollas y los tomates estaban a las ocho. Hago en el acto correspondiente a un 100 grados por alrededor de 35 minutos bien, hasta que la carne esté cocida. Sí. Está bien. El mejor modo para mí es minimizar un sándwich y un soporte Brent libanés con una ensalada y luego agregar la carne, las cebollas y los tomates, y finalmente agregar el Jesse y disfrutar. ¿ Verdad? Está bien. 4. Carne Shawarma continuada: Biwaz: Hola y bienvenidos de nuevo a la segunda entrega de nuestra lección Setting. Aprenderemos en esta lección cómo preparar los sitios mitchell en ella llamados B1 generalmente se come conmigo, chihuahua o colapso. Vigilando la indulgencia. Bosley, estoy usando 12K en 1.5 de un anión grande. Puedes usar un medio en siete especias, sal, Suma, y ya sea jugo de limón o melaza de granada. Y usando el jugo de limón de un limón y aceite de oliva. Si la operación no puede ser ningún soporte, comienza por cortar más o menos el perejil y comienza por cortar más o menos el perejil y del otro lado. del Y la segunda línea. Entonces, usando cámaras. Entonces mezclaremos mezclaremos mucho la cebolla y el perejil. Entonces. Puedo dar la vuelta al centro y agregar la sal, siete especias y el pantano y mezclar bien es mucha microfinanciación. Y encarcelado por la cuarta columna. Es así de sencillo. 5. Carne Shawarma continuada: Tarator: Hola, soy John. En la tercera y última entrega de nuestra segunda lección de cada uno nuestro Mt, estamos preparados y justo bien, es un código fuente, territorios y Maine era diminuto. Y ellos son los ingredientes. Un par de diminutos, una taza de jugo de limón, una taza de agua, sal y pimienta. Y opcionalmente, puedes poner un diente de ajo triturado y el limón al diminuto y mezclar bien, en ese momento y el agua. Y si es necesario y más jugo de limón o agua en base a cómo oscilar tabula, rasa, cosas como esa temporada la salsa era sal y pimienta. Y eso sería en Toronto dirigiéndose sobre Mitchell, marca de agua y disfruta. Y se queda sordo por la justicia. Dijo. Sí. Eso es correcto. Sí.