Transcripciones
1. Bienvenido al curso: hola y bienvenidos al curso. Vamos a estar entrando en el divertido e interesante mundo de hacer tu propio refresco ya sea que te interese tomar esta clase porque solo te gusta crear y quieres hacer algo propio o estás buscando una manera de decir tal vez un poco de dinero o hacer algo que sea todo natural, orgánico o libre de OGM. Me emociona llevarte a este viaje y mostrarte cómo hacer refresco para ti mismo en casa para, ya
sabes, solo para disfrutar semana a semana o para tal vez una gran fiesta, o para darte un no alcohólico, agradable, opción
gaseosa. Entra al curso y aprendamos a divertirnos haciendo refresco.
2. Soda de jengibre: para hacer nuestro jengibre. Entonces vamos a empezar a reunirnos 1/2 taza de azúcar, una pizca de sal y una rodaja de limón redonda, y esta va a ser una rodaja de limón bastante gruesa del ancho de un dedo. Y lo que quiero decir con ronda es tu corte a través de todo el límite. Entonces va a parecer un círculo y luego otra vez sobre el dedo y el ingenio. Y luego vamos a necesitar 2.5 a 3 pulgadas de jengibre. Iban a estar tomando este jengibre y cortándolo en cubos pequeños. Digamos, 1/4 de pulgada ish. También cualquier 3/4 de taza de agua. Hablemos de algunas cosas que vas a necesitar para hacer refresco. En este curso, vas a necesitar una cacerola o cualquier otro tipo de sartén de fondo redondeado. Podrías salirte con una pequeña olla de sopa o algo así, pero vas a querer verlo si tienes algo que tenga ángulos o esquinas agudos en los bordes. El beneficio de una cacerola es que es redonda en la parte inferior, por lo que realmente no tienes que preocuparte por escaldar si no tienes una cacerola, pero sucede. Tengan un paseo. Esos también funcionaron perfectamente, y eres cualquier colador. Simplemente cualquier colador de canasta de malla fina servirá. Realmente no importa en el tamaño. Es solo tu nivel de confort o lo que tienes a mano en tu cocina. Vas a necesitar un recipiente seguro para microondas como una taza medidora Pyrex o cualquier otra cosa que sean microondas. Ahorra eres algún cuchillo en una tabla de cortar? Cuchillo de
cualquier tamaño, tabla de cortar de cualquier tamaño servirá, y luego vas a necesitar una taza medidora, y esto es para sacar el azúcar, y vamos a necesitar 1/2 taza de ese azúcar. Entonces si tienes 1/2 taza de azúcar objeto de medición, eso es genial. Si no, ya
sabes si necesitabas un cuarto de tazas o lo que sea, eso
también está perfectamente bien . Aquí está todo lo que necesitamos para hacer nuestro refresco y solo para volver a atropellar todo, estamos para empezar necesitando una olla de salsa, preferiblemente cualquier cosa con una base redonda lisa. También vamos a necesitar un colador de canasta, preferentemente malla fina. Entonces vamos a estar necesitando unas 2 a 3 pulgadas de jengibre. Cualquier tipo de jengibre servirá, pero fresco es el mejor. Media taza de azúcar una pizca de sal, un cuchillo y una tabla de cortar, 3/4 de taza de agua y un limón. Ahora vamos a estar subiendo nuestro jengibre o limón, y vamos a empezar con nuestro limón. Y lo primero que quieres hacer es simplemente recortar el extremo de tu limón en este parque
se puede descartar. Ahora, queremos una rebanada de limón muy espesa, llena, redonda como unos dedos con Ellos sólo iban a cortar. Y como puedes ver, es una rebanada de límite muy sustancial. Ahora nos vamos a llevar nuestro jengibre. Voy a empezar cortándolo a la mitad. Entonces lo vamos a poner,
y lo vamos a descomponer en trozos más pequeños alrededor de 1/4 de pulgada. Después de que tengas este corte, vamos a pasar a nuestro siguiente paso. Ahora vamos a estar empapando nuestro límite en nuestro jengibre. Entonces aquí tenemos nuestra agua. Nuestra cacerola están limitadas en nuestro jengibre. Vamos a empezar tomando nuestra agua y verterla en la cacerola. A eso estará agregando nuestro limón y luego nuestro jengibre. Una vez que se añada todo el jengibre Vamos a empinar esto a baja durante 10 a 20 minutos y
solo estás buscando un fuego lento ligero. Nada a demasiado fuerte que vamos a necesitar son empapar líquido, un lío fino, canasta de
entrenador y luego algún tipo de contenedor seguro contra el calor. Simplemente vamos a colar todo el líquido a través de la cesta del colador de malla fina en
el recipiente seguro contra el calor. Vas a querer limpiar esta olla porque la vamos a estar usando para el resto de nuestro proceso. Así que solo tómate un poco de tiempo extra y asegúrate de tener todo lo bonito y prístino. Ahora vamos a estar tomando nuestro líquido, estamos asaltando nuestro azúcar y combinándolos juntos. Aquí tenemos nuestra cacerola de fondo redondo limpio. Es muy importante. Es de fondo redondo de esa manera. No hay oportunidades de escaldar para el azúcar. Si no tienes una cacerola, cualquier sartén ancha lo hará de esa manera. Hay mucha oportunidad de condensación y evaporación. Ahora vamos a estar agregando nuestro azúcar a la sartén primero que una pizca muy diminuta de sal. Como puedes ver aquí, solo las puntas de mis dedos se extienden eso alrededor y luego vamos a estar agregando nuestro líquido . No se va a ver así. Líquido cubrirá por completo todo el bunt de azúcar. Simplemente deja que descanse y se mezcle con el azúcar, y luego se disolverá lentamente la próxima vez que queramos hacer es poner esto a fuego lento durante 10 a 20 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo. Después de que el azúcar esté completamente disuelto, queremos tomar nuestra olla de salsa y conseguir un recipiente seguro para el calor. Y sólo vamos a verterlo en comer recipiente seguro para su almacenamiento. Queremos permitir que esto se enfríe por unas 12 horas, o al menos durante la noche. Y esto es solo para que sea más fácil trabajar con y tipo de dejar que algunos de sabores se fundan. A continuación, vamos a estar haciendo nuestro refresco. Para ello, vamos a necesitar algunos ingredientes muy importantes, empezando por agua carbonatada. Ya sea tu favorito o un sodastream. Vas a necesitar tu jarabe de azúcar, un vaso, una cuchara para meter el jarabe de azúcar en el vaso, una cuchara para agitar y hielo aquí. Divertido hielo picado. Pero siéntete libre de usar tu vicio de propósito personal para empezar, vamos a tomar un poco de nuestro jarabe de azúcar y ponerlo en el fondo de nuestro vaso. Si quieres que Maurin tenga un sabor más fuerte, siéntete libre de ajustar la receta y la perdición, o si quieres, liner a un poco menos. Después de colocar tu cantidad deseada en vaso, vamos a tomar un poco de agua carbonatada y simplemente ponerla en el fondo. Y esto es sólo una cantidad sacrificial de agua para ayudar a aflojar el jarabe de azúcar. De esa manera será más fácil revolver y se mezclará mejor hasta la bebida final, y este es un paso extremadamente importante que no se debe omitir. De lo contrario, todo tu jarabe de azúcar colgará el fondo de tu refresco y no se combinará completamente con el resto del agua carbonatada y hará un refresco adecuado. A continuación, podemos seguir adelante y a nuestros ojos, y una vez más. Si estuvieras haciendo esto con algún tipo de ojos cubitados o ojos cortados, cualquiera que sea el tipo de hielo que te
guste, todo está perfectamente bien una vez que tengas agregada la cantidad deseada de hielo y esto es otra vez subjetivo. Si te gusta mucho hielo como yo, pon muchos ojos. Si no te gusta mucho hielo,
pon menos, pon menos, entonces vamos a tomar nuestra agua carbonatada y muy suavemente añadida al vaso. Ahora vamos a llevar nuestra cuchara muy, muy lenta y suavemente insertarla en el vaso y darle un comienzo muy suave. Y esto es solo para asegurarse de que el jarabe de azúcar esté completamente mezclado en todo el vaso. Se quiere tener cuidado de no liberar la carbonatación en este paso. Después de eso, disfruta de tu refresco. Ahora vamos a hacer un cóctel con nuestro jarabe de azúcar de jengibre. Para ello, vamos a necesitar un vaso de cóctel son jarabe de azúcar de jengibre, una onza de jugo de limón fresco exprimido, dos onzas de whisky de centeno, una coctelera y un poco de hielo. Vamos a empezar agarrando unas cucharadas de nuestro jarabe de azúcar y colocándolo en la coctelera. Otra vez. Esto es subjetivo si lo quieres más dulce y más fuerte y más. Si te gusta un poco de secadora y menos, entonces vamos a y en nuestro whisky de centeno, y esto es para ayudar a aflojar ese jarabe de azúcar. De esa manera se mezclará uniformemente durante todo el cóctel. A continuación queremos tomar una cuchara de bar y sólo revolver de esa manera. Ese jarabe de azúcar se afloja por completo por el alcohol. Después de darle el jarabe de azúcar en whisky de centeno un buen revuelo allí. Vamos a seguir adelante y sumar en nuestros ojos. A mí me gusta usar cubitos de hielo grandes para esto, pero siéntete libre de usar el hielo que prefieras. Ya que esto va a ser en una coctelera, realmente
puedes salirte con la tuya con lo que yo quiera. Creo que los cubitos de hielo grandes hacen un mejor trabajo de aireación una vez más, Esto es mucha preferencia personal. También me gusta mucho hielo en mi coctelera, pero siéntete libre de hacer lo que creas que es adecuado para tu tipo de coctelera. Entonces vamos a seguir adelante y en nuestro jugo de lima recién exprimido y no puedo estresar esto lo suficiente. Fresco exprimido es el camino a seguir. Entonces vamos a encender nuestra coctelera, ponerle un buen sello y agitar agresivamente esta bebida. Después de darle un batido a fondo, vamos a limpiar nuestro área de trabajo, poner nuestro vaso de cóctel a la lista, a abrir nuestra coctelera y luego colar en nuestro vaso de espera la misma después de que terminemos de entrenar . Después disfruta tu cóctel. Espero que hayas disfrutado del curso y hayas encontrado esto una actividad divertida y gratificante para mostrarte cómo puedes o un ahorrar algo de dinero, no ir a la tienda de abarrotes o al supermercado comprando refresco o ser ya sabes, solo
puedes disfrutar de la creatividad y el fondo personal que viene de hacer algo tú mismo y hacer eso d yo y. cosas de
estilo. Espero que saquen este gran tipo de hacer conocimiento a cabo en su próxima fiesta o
evento familiar u ocasión vacacional o lo que sea. Pero mi esposa y yo realmente disfrutamos haciendo estas clases, y estamos muy agradecidos de que te tomes el tiempo fuera de tu día para aprender de nosotros y ser nuestros alumnos y asistir a nuestras clases. Entonces desde el fondo de nuestros corazones, gracias. Y espero que hayas disfrutado de verdad de todo y no puedo ver en la siguiente clase
Phillip Dillow, null
