Slow-Cooker-Geheimnisse: Mehr Geschmack in kürzerer Zeit | Lernen mit Yummly
Stephanie O'Dea, Slow-Cooking Expert, NYT Best-Selling Author
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Einheiten dieses Kurses
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1.
Einführung
1:01
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2.
Vorteile des Slow Cookings
4:00
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3.
Das Geheimnis des Schmorens
1:29
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4.
Vorbereitung deines Fleischs
7:54
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5.
Zubereitung deiner eigenen Gewürzmischung
4:53
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6.
Einreiben des Fleischs mit der Gewürzmischung
3:31
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7.
Vorbereitung des Slow Cookers
4:12
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8.
Überprüfen des Fortschritts
2:09
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9.
Letzte Schliffe
3:46
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10.
Zusatzeinheit: Schmoren vs. Dünsten
5:09
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11.
Schlussbemerkung
0:31
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12.
Lust auf mehr?
0:25
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- Fortgeschrittenes Niveau
- Fortgeschrittenes Niveau
- Jedes Niveau
Von der Community generiert
Das Niveau wird anhand der mehrheitlichen Meinung der Teilnehmer:innen bestimmt, die diesen Kurs bewertet haben. Bis das Feedback von mindestens 5 Teilnehmer:innen eingegangen ist, wird die Empfehlung der Kursleiter:innen angezeigt.
3.851
Teilnehmer:innen
4
Projekte
Über diesen Kurs
Du möchtest mit dem Slow Cooker arbeiten, aber weißt nicht, wo du anfangen sollst? Die New York Times Bestseller Kochbuch-Autorin und Slow-Cooker-Expertin Stephanie O’Dea und Yummly enthüllen in diesem 40-minütigen Kurs das Geheimnis von zarten Speisen, die auf der Zunge zergehen – im Speziellen ein köstliches Pulled Pork.
Stephanie führt uns durch 5 einfache Schritte:
- Die Grundlagen der Verwendung eines Slow Cookers
- Dünsten und Schmoren mit dem Slow Cooker
- Vorbereitung des Fleischs vor dem Slow Cooking
- Zusammenstellung deiner persönlichen Gewürzmischung zum Marinieren
- Richtige Techniken und Timings für maximalen Geschmack und Zartheit
Sie teilt auch eine Vielzahl hilfreicher Tipps und saftige Leckerbissen über das Slow Cooking von anderen Speisen für deine Familie, Freunde oder einfach zum Meal Prepping für dich selbst.
Am Ende des Kurses hast du die benötigten Kenntnisse und Fähigkeiten, um ein köstliches BBQ Pulled Pork zu Hause zuzubereiten und es mit deinen Liebsten zu teilen.
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Yummly ist die führende Food-Discovery-Plattform für personalisierten Content rund ums Essen. Seine intelligente und persönliche Herangehensweise an Essen bietet Rezeptempfehlungen, die auf deinen persönlichen Geschmack abgestimmt sind. Du kannst nach Zutaten, Diäten, Allergien, Ernährungsweisen usw. suchen. Yummly beantwortet die universale Frage: „Was gibt's zum Abendessen?“
Weitere beliebte Skillshare-Kurse zu Essen und Trinken findest du hier.
Triff deine:n Kursleiter:in
Stephanie O'Dea made a New Year's Resolution to use her slow cooker every single day in 2008 and write about it online.
This simple idea resulted in a highly-trafficked website and several books, one of which spent six weeks on the New York Times best-sellers list. Stephanie has appeared on Good Morning America (three times), The Rachael Ray Show (four times), featured in Real Simple Magazine, Woman's World, and Oprah.com. She is a contributing editor to Simply Gluten Free magazine and a recipe contributor to ABC.com. She is currently on television multiple times a day in the Ninja Cooking System infomercial, and is a spokesperson for the product. Further information can be found at stephanieodea.com.
If you have a slow cooking question, or a question about housekeeping sh... Vollständiges Profil ansehen
Praxisnahes Kursprojekt
Teile deine Erfahrung mit Slow Cooking.
Du bist dran! Du beherrscht nun die Kunst des Schmorens im Slow Cooker – jetzt möchte ich sehen/hören, was du gekocht hast! Beschreibe deine Erfahrung mit Slow Cooking in ein paar Sätzen. Wenn du Fotos deiner Speise hast, würde ich mich freuen, sie zu sehen.
Bon appétit!
RESSOURCEN
LINKS
- yummly.com
- Rezepte aus dem Kurs (PDF)
- A Year of Slow Cooking (Mein Blog)
- Die Top Ten der Leser-Rezepte von A Year of Slow Cooking
- Empfohlene Bücher und Slow Cooker
Empfohlene Skillshare-Kurse
- Messerkunst: Ein Minikurs für das Schneiden wie eine Meisterkoch (Elana Karp, Plated)
- Von der Pflanze zum Becher: Zubereitung eines fantastischen Kaffees (Michael Phillips, Blue Bottle)
- Einfache Schokoladenherstellung: Alle Grundlagen von der Bohne bis zur Tafel (Raaka Chocolate)
- Dieses Frühstück zum Vorbereiten wird deinen Tag verändern (Ceri Marsh Laura Keogh)
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