Kombucha in 3 einfachen Schritten Brewing

1. Einführung: Hi, ich bin Laura Lovelies in dieser Klasse. Und wenn es tat, haben Sie einen köstlichen Computer zu Hause in etwa 3 bis 4. Einfache Schritte sparen Geld. Mit einigen Küchenvorräten haben Sie wahrscheinlich schon. Also, was ist Kombucha? Kombucha ist ein fermentierter süßer Tee, den Sie mit einem Scobie vergoren haben. Und seit Starter T ist Ihr Scobie eine symbiotische Kultur aus Hefe und Bakterien, die hilft, Probiotika in Ihr Getränk zu setzen. Kombucha ist ideal für Ihre Darm-Hilfe, die Ihre allgemeine Gesundheit hilft. Im Allgemeinen ist es großartig für die Immunität. Ich persönlich benutze es für Allergien und ich habe immer krank die ganze Zeit und seit dem Trinken Computer regelmäßig, Ich habe deutlich verringert, dass so 2. Zubehör: Alles klar. Und dieses Video Militär, die Vorräte, die Sie brauchen, haben Sie, natürlich, Zucker und Träne werden Ihre beiden Hauptzutaten sein. Wenn Sie etwas brauchen, brauen Teoh Ihr Teeende und einen Topf oder Wasserkocher für das heiße Wasser, das Sie brauchen werden. Du bist Scobie und dein Starter. T Informationen über das Sammeln, die in Ihrer Liste der Vorräte sein werden. Unter der Projektseite benötigen Sie ein Kaffeefilter-Gummiband, einen Trichter, einige Messbecher. Ich habe beide eine vier Tasse Anna zum Becher. Sie benötigen destillierten Weißessig, gefiltertes Wasser sowie Ihren Holzlöffel und einen Metallspatel. Optionale Artikel werden Ihre Temperaturstreifen sein, weil Ihre Kombucha zwischen 69 79 Grad und Ihren pH-Streifen bleiben muss , weil Sie sicher sind. Kombucha wird zwischen drei und vier liegen. Beim Brauen Ihrer Kombucha ist es sehr wichtig, Plastik zu vermeiden. Sie können Metall, Holz, Holz, Glas und Silikon verwenden. Diese Luft alle sicheren Materialien, um Ihre Kombucha zu berühren, während Sie brauen, Sie möchten sicherstellen, dass Ihre Hände sauber bleiben, weil Sie Ihre Scobee und Ihren Tee berühren . Es ist wichtig, dass Sie antibakterielle Seife verwenden, um die Bakterien abzutöten. Aber dann müssen Sie Ihre Hände mit destilliertem Wasser waschen, um die antibakteriellen Eigenschaften abzutöten , damit Sie Ihren Scobie nicht beschädigen. Nun, da Sie wissen, welche Vorräte Sie benötigen, ist es Zeit, einen Platz in Ihrem Haus zu finden, um Ihre Kombucha zu brauen, wie einen Schrank oder eine Speisekammer, die temperaturgesteuert, dunkel ist und an einem Ort, an dem Sie Ihr Braugefäß nicht berühren werden. 3. Hunderte Tee herstellen deinen süßen Tee: der erste Schritt bei der Herstellung Ihres Computers ist, Ihren süßen Tee zu machen. Es ist sehr wichtig, Bio-Käse zu verwenden. Sie können grüne oder schwarze Sorten verwenden. Nichts mit einem Geschmack. Also kein Jasmin, kein Lavendel muss gerader Tee sein. Ohne Zusatz von Ölen. Sobald Sie mit einer Gewissheit entweder schwarz oder grün beginnen, Sie müssen mit, dass Sie bleiben, Leider, können sie nicht mischen. Ich habe grünen Tee verwendet, weil ich nur grüne Zähne liebe. Ihr Zucker ist auch sehr wichtig. Sie müssen rohen Rohrzucker haben, nicht braunen Zucker, schmelzen weißen Zucker und müssen organisch sein. Es wird buchstäblich roher Rohrzucker bleiben. Alle Verhältnisse und Messungen amüsant heute sind für eine Gallone Kombucha. Wenn Sie weniger oder mehr brauen möchten, haben Sie die empfohlenen Verhältnisse unter der Liste der Vorräte auf der Projektseite beschränkt. Also werde ich anfangen, mein T mit meinem gefilterten Wasser zu brauen. Ich koche gerne nur zwei Tassen gleichzeitig, weil es einfach einfacher ist. Stellen Sie das auf den Herd, während mein Wasser kocht. Ich mache alles bereit für das Brauen der Zähne. Ich benutze einen Esslöffel Musik zwei Esslöffel, eigentlich, eigentlich, aber meine kleinen Tee-Bälle können nur einen Esslöffel gleichzeitig halten. Es ist eine große, lose Blatt Tee zu verwenden, und wenn Sie nicht lieber lose Zähne Zähne verwenden, können Sie die vorgefertigten Teebeutel verwenden. Aber wieder stellen Sie sicher, dass es organisch ist, ohne Zusatz von Ölen oder Aromen. Aromatisieren kommt in der zweiten Gärung, die ich später mit Ihnen übergehen werde. Ich benutze gerne meinen Viertassen-Messbecher für das Brauen der eigentlichen Zähne, nur weil es mir leichter macht und ich wieder eine Tasse Zucker brauche. Das ist für eine Gallone nach dem anderen. Das ist mein Gallonen-Glas, das ich benutze. Ordnung, jetzt, InOrdnung, jetzt,wo wir unseren Bericht zum Kochen von Wasser auf dem Zuckerbild haben, würde es nicht mit Löffel rühren bis es sich auflöst und dann dein Zuckerwasser über deinen Tee gießen. Jedes T wird unterschiedliche Brühzeiten für meinen Tee benötigen. Ich weiß, dass es fünf Minuten sind, also setze ich meinen Timer für fünf Minuten ein. In Ordnung, jetzt, wo unser Tee gebraut wird, fügen wir ihn in unser Brühgefäß und beginnen unsere Kombucha. Also habe ich schon etwas Wasser in meinem Gefäß. Ich braue gerne mit nur zwei Tassen Wasser, so dass der Rest des Wassers Raumtemperatur kalt sein könnte und es schneller abkühlt, weil je schneller abkühlt, desto schneller können Sie Ihre Scobie in und bringen Sie Ihr Brauen in Gang. Ich benutze gerne einen Maischfilter, nur für den Fall, dass einige der T lose Teeblätter herausgekommen sind. Aber das musst du nicht tun. Sie können Teeblätter verlieren, und es gibt kein neues Problem. Also, natürlich, durch ein Sieb dort. Also, das sind meine zwei Tassen Tees. Ich werde nur noch die Menge Wasser hinzufügen, die übrig bleibt, wenn du deinen süßen Tee machst. Sie möchten sicherstellen, dass Sie Ihren Verhältnissen folgen, aber das Verhältnis der Gesamtmenge im Gefäß enthält die Starterzähne. Willst du sichergehen, dass du das rausmachst? Also brauche ich zwei Tassen Starter T für meine eine Gallone Kombucha, also habe ich zwei Tassen weniger Flüssigkeit in mein Braugefäß gegeben. Also, jetzt werde ich das in meinen Kühlschrank stellen und es abkühlen lassen. Ich habe die Temperaturstreifen hier, damit ich weiß, wann es die richtige Temperatur hat, und dann bekommen wir unseren Scobie bei unserem Starter T da rein und beginnen zu brauen. 4. Einführung des SCOBY und Starter Tee: Alles in Ordnung. Nun, da unser süßer Tee abgekühlt ist, ist es Zeit, die Scobie und den Starter T einzuführen. So sind Sie Scobie wieder eine symbiotische Kultur von Hefe und Bakterien, und Sie brauchen Ihren Starter t, weil es hilft, den pH-Wert in Ihrem süßen Tee, weil Sie eine saure Umgebung brauchen, um für die Hefe und Bakterien, um ihre Sache zu tun. Wir haben unsere Süße. Es ist abgekühlt. Es ist momentan bei etwa 70 77. Denken Sie daran, Ihr süßer Tee muss zwischen zwischen zwischen 69 79 Grad sein, so können Hände sind schön und sauber, wie sie mit antibakterieller Seife gewaschen und dann gießen destillierten weißen Essig darüber. Teoh tötet die antibakteriellen Eigenschaften ab. Ich mag es, den Starter T zuerst zu setzen, bevor der Scobie sagte, dass der Scobie keine Flips und Tricks macht. Das ist dein Scobie. Es ist sehr ledrig. Es kann Hefe haben, die darauf wachsen. Da ist ein bisschen Yuste. Es kann sehr merkwürdig aussehen. Sie können Löcher darin haben. Es könnte Blasen haben, und Scobees sieht komisch aus. Es ist in Ordnung. Dieser sieht eigentlich ziemlich perfekt aus. Also wirf das da rein und ich sehe, ich glaube, ich brauche noch eine Tasse Wasser. Ich habe das schon so oft gemacht. Ich weiß, wo das Wasser trifft und das benachbarte Schiff. Jetzt, wo wir das fertig haben, nehmen Sie Ihren Kaffeefilter, legen Sie ihn oben, nehmen Sie Ihr Gummiband, um ihn zu sichern. Sie möchten sicherstellen, dass dies nicht luftdicht ist. Es muss atmen, aber es muss so sein, dass Bugs nicht in können, so können Sie Kaffeefilter verwenden Luft am besten reißen sie leicht, wenn nass, also seien Sie vorsichtig, dass. Aber Sie können auch ein altes Geschirrtuch oder ein T-Shirt verwenden. Obwohl ich mit bestimmten T-Shirts gehört habe, wenn die um Fasern nicht fest genug gewebt sind, kommen Nats immer noch rein. So können Sie es jetzt in Ihre Speisekammer oder Ihren Schrank stecken und lassen Sie es dort für etwa ein oder zwei Wochen sitzen . 5. Während wir warten: Ein paar Tipps: Der zweite Teil Ihres Klassenprojekts besteht darin, alle benötigten Vorräte zu sammeln und Ihre erste Charge Kombucha zu brauen . Machen Sie ein Bild von Ihrem Schiff bei der Arbeit in Ihrer Bring-Station und posten Sie es auf der Projektseite während Sie kombucha ist bringen. Es ist sehr wichtig, dass Sie das Schiff nicht bewegen. Du willst nicht stören, was drinnen passiert. Also hast du das, was du die Mama Scobie nennst. Die Mama Scobie braut deine Kombucha. Im Laufe der nächsten oder zwei Wochen wird sich ein Baby Scobee bilden. Du wirst einen Scobie oben auf deinem Monat haben. Scobie. Manchmal schwindet deine Mama Scobie runter und sie wird herumschweben und sie wird ihr Ding tun . Es ist völlig in Ordnung. Lassen Sie sie in Ruhe, aber Ihr Baby Scobie wird auf der Oberfläche Ihrer kombucha Dinge zu achten bilden. Es gibt Gründe, es wieder rauszuwerfen. Wenn Käfer reinkommen, werfen Sie sie raus. Schimmel ist ein weiterer Grund, der bedeutet, dass Ihr Ph war aus, um, und Schimmelformen aus verschiedenen Gründen. Aber das ist der Hauptgrund, so ist es sehr wichtig, die Richtlinien Schimmel mehrere aussehen wie Schimmel zu folgen. Es gibt Zeiten, in denen Hefe oben bevölkert wird, und es wird blase und Dinge sie in Ihrer Familie aussehen werden, die ein wenig alt waren. Ist es wahrscheinlich nicht. Schimmel geht zum Fuzzy, also sehen wir keinen Fuzz. Es ist wahrscheinlich keine Schimmel, aber Sie werden eine Reihe von seltsamen Farben und Dinge sehen. Denken Sie daran, dass das am Leben ist, also wird es sein Ding tun, das sich um seine Bakterien bewegt. es sind gesunde Bakterien, also wenn man keine schlechten Bakterien hat, ist alles in Ordnung. Es gibt eine Facebook-Seite, die Tonnen von Brauern darin hat. Es ist, wo ich hingehe. Jedesmal, wenn ich ausflippe, ob meine Charge schlecht ist oder nicht. Sie können Bilder von Ihrem Baby Scobie posten, und sie können Ihnen sagen, es ist gut oder werfen Sie es aus. Wenn man davon spricht, es rauszuwerfen , bedeutet das, dass man alles wegwerfen muss, einschließlich der Mama Scobie. Ein Hotel in Scobie ist also sehr wichtig 6. SCOBY Hotel und Raw Kombucha: Ihr Computer muss für mindestens 7 bis 10 Tage brauen, bevor er bereit ist zu trinken . Sie bestreiten die Trinkbarkeit, indem Sie sie einfach probieren. Steck einen Strohhalm da rein. Wenn es zu süß ist, ist es noch nicht fertig. Wenn du bekommst, dass die Reaktion ein wenig spritzig ist, ist sie wahrscheinlich fertig. Wenn Sie eine saure Kombucha mögen, haben Sie nur ein wenig länger gebraut. Ich würde nicht empfehlen, es länger als etwa zwei Wochen zu brauen, je nachdem, wie stark Ihr Starter T ist. Nun, da es komplett ist, ist es eine gute Idee, an ein Scobie-Hotel zu denken. Du bist Scobie Hotel ist genau das. Es ist ein Hotel für Ihre Scobee's. Also die Flüssigkeit hier drin ist Kombucha und die Luft, alle meine Scobee. Wie ich bereits erwähnt habe, wird deine Mama Scobie ein Baby Scobie produzieren. Sie können Ihre Mama Scobie für bis zu 10 Blutergüsse verwenden. Du wirst irgendwohin brauchen, um alle 10 von diesen Babys zu bringen. Scobee's Der Weg, ein ganzes Scobie-Hotel zu starten, ist genau das gleiche Gewicht und brauen Sie Ihre Kombucha, nehmen Sie Ihre Süße , Sie werden Wasser in sie und Ihre Menge an Starter T, die wird von dem Brutcomputer kommen, dass Sie Hat es gerade getan. Bringen Sie Ihr Baby Scobie hier rein. Lassen Sie es rollen. Ihr Scully Hotel ist großartig, weil es nur ein Schiff voller Starter T ist. Es wird also deine Scobee schön und gesund halten, und du wirst immer mit Tee angefangen haben. Falls Sie eine ganze Charge Kalusha wegwerfen müssen, während Sie Ihr Hotel haben, müssen Sie es etwa einmal im Monat aufrechterhalten. Sie müssen durchgehen und den Zugang irgendwie belasten. Hefe hat zu viel Osten. Zu viel Säure, nicht großartig. Also wieder, saubere Hände, antibakterielle Seife, weißer Essig mieten die antibakteriellen Eigenschaften, die Sie jetzt in Ihre Kolonie erreichen können . Also ziehe ich raus. Die Mama und das Baby sind miteinander verschmolzen. Das ist also dein Scobie, und ich habe das Gefühl, dass meine Mama Scobee viel größer war. Manchmal kleben sie zusammen und man muss sich auseinander schälen. Manchmal sind sie völlig getrennte Entitäten. Es wird wie deine Mama aussehen, aber es wird ein kleines Abendessen sein, das hier. Dies ist in der Regel, was Ihr Baby Scobie wird aussehen. Es ist etwas dicker. Es ist immer noch ziemlich dünn an einigen Stellen, aber das ist, das ist Ihr übliches Baby Scobie, dass Sie hochziehen Jetzt habe ich auf jedem meiner Schiffe eine Haftnotiz, die mir sagt, wie oft ich die Mama verwendet habe. Ich werde das einfach da drüben setzen, damit ich weiß, dass die Mama an dieser Stelle an der Spitze ist. Nachdem du die Mama entfernt hast, Scooby, kannst du das absolut trinken. Das ist Rock Ambuja. Es ist völlig trinkbar. Wenn Sie ein paar Geschmacksrichtungen hinzufügen möchten, werde ich Ihnen zeigen, wie Sie das im nächsten Video machen. 7. Zweite Fermentation: Alles klar. Wenn Sie Ihren Pendelverkehr schmecken möchten, können Sie dies mit einer Vielzahl von Optionen tun. Wir haben frisches Obst. Ah, Fruchtsaftpulver. Nur Kurkuma und Spirulina, Drachenfrucht usw. Ähm, Ingwer. Nur Kurkuma und Spirulina, Drachenfrucht usw. Ähm, So können Sie viele verschiedene Dinge verwenden, um Ihren Computer mit zu schmecken. Das Wichtigste ist, dass es alles organisch ist, denn nochmal, denn nochmal,du bist Houston. Ihre Bakterien werden in einer organischen Umgebung angebaut. Sie wollen keine Art von Pestiziden oder Bakterien einführen . Das ist nicht gut für dich. Also alles organisch die ganze Zeit. Okay, also für deine zweite Gärung, wirst du deine große Kombucha setzen. Sie können es in kleine Chargen aufteilen. Ich habe all diese Flaschen. Dies ist aus dem Laden gekauft Kombucha. Ich habe getrunken Geschäft gekauft Pendeln, bis ich angefangen habe, meine eigenen zu machen. Aber ich habe die Flaschen gerettet, weil ich wusste, dass ich anfangen würde, Mann zu machen. Wir haben die. Sie können diese auch bekommen. Sie können die's an vielen verschiedenen Orten kaufen. Das sind also deine beiden Optionen, die du haben musst. Es muss druckreguliertes Glas sein, denn Druck wird die Houston Bakterien aufbauen , die in Ihrer Kamera ist Bucci, obwohl Sie Scobie sind, ist nicht da drin. Sie sind immer noch die Houston Bakterien, was gut für Ihre Darmgesundheit ist. Es wird anfangen zu essen und sich von der Frucht zu ernähren. Der Zucker in der Frucht , der Blasen produziert , der Druck erzeugt, und Sie wollen keine Explosion. Steuern Sie Ihre zweite Gärung. Mir wurde gesagt, dass diese speziellen Flaschen die Scharnier-Top-Flaschen. Wenn es eine rote Dichtung hat, ist es druckreguliert. Recherchieren Sie einfach. Stellen Sie sicher, dass eine Sache, die Sie nicht verwenden können, Einmachgläser sind. Während sie unter Druck halten. In dem Moment, in dem du dieses Glas öffnest, wird es explodieren. Verwenden Sie also keine Einmachgläser. Zweite Gärung. Super einfach. Nimm deine Zutaten. Legen Sie es in Ihre mit Kombucha gefüllten Gläser. Ich mag es, Ginger und jedes einzelne Glas, das ich tue, zu setzen, weil Ingwer einfach so gut für dich ist . Also werde ich nur ein paar Stücke in jedes Glas stecken. Einige meiner Lieblings-Geschmackskombinationen sind offensichtlich Erdbeeren. Irgendwelche Beeren, wirklich? Ich mag Erdbeere und Heidelbeere zusammen. Ähm, Strawberry Essay ist wirklich gut. Ich habe das, ähm, du Pulver. Ich mische es einfach da rein und du kannst deine Scheiben so lassen. Ziemlich halten. Denken Sie an jede Frucht, die Sie hineinlegen. Es wird sich ein wenig erweitern, also musst du sicherstellen, dass es nach der Erweiterung immer noch klein genug ist, um aus deinem Glas zu kommen. Ähm, das könnte ja sein, das könnte ziemlich schlimm sein, wenn du das Essen nicht rauskriegen kannst durch das Glas kämst. Unser So sei dir nur bewusst, dass. Einer meiner ultimativen Favoriten und einer, der wirklich, wirklich gesund für dich ist, ist Orange, Kurkuma und Ingwer. Also benutzte ich mein Kurkuma Pulver, etwas frisch gepressten Bio-Orangensaft und natürlich den Ingwer. Also einige meiner Lieblings-Geschmackskombinationen gehören tatsächlich Pulver. Sie können Muster in Ihrem Kombucha verwenden. Ich habe gerade einen Babylöffel benutzt. Der Löffel meiner Tochter. Ich habe Spirulina Koralle. , Ich weiß nicht,ob ich das richtig gesagt habe, aber ich habe Drachenfrucht-Pulver, was köstlich ist. Besigye, die ich mit meinen Erdbeeren lebte und dann, natürlich, meine Kurkuma wieder, alle organischen. Stellen Sie sicher, dass es sich um organische Pulver handelt. Jetzt, wo Sie Ihre Aromen in Ihren Gläsern haben, können Sie Ihre Kombucha hineinlegen. Ich mag es, zuerst zu beginnen, so dass alle Hefe und alle Leckereien von den Probiotika. Alles wird richtig gemischt, so dass Sie es in allen Ihren Gläsern verteilt haben . Hier benutze ich gerne meine vier Becher. Die Menge an Obst, die Sie einfügen, variiert. Es ist wirklich persönliche Vorliebe. Aber denken Sie daran, wenn Sie Ihre Gläser füllen, dass Sie ein wenig mehr Platz an der Spitze lassen wollen , weil Ihre Frucht wird sich erweitern und es wird den Raum brauchen, um zu bauen. Wenn Sie frisches Obst hier drin haben, würde ich ein wenig mehr Platz für Ihre Früchte lassen, um sich während der zweiten Gärung zu erweitern . Das wird Platz geben, damit du siehst, du bist nicht ganz nach oben, und dann hat es nirgends zu gehen. Wenn Sie nur Flüssigkeiten oder Pulver verwenden, können Sie es ziemlich gut füllen. Oder sogar Blaubeeren dort werden sich so viel ausdehnen. Jetzt, wo Sie alles abgefüllt haben, müssen Sie es noch 3 bis 5 Tage in Ihrer Braustation sitzen lassen. Dies wird es ermöglichen, die Hefe und Bakterien zu essen weg an den Zucker auf den Früchten und weiterhin Geschmack und roh Ihre Kombucha einige Dinge, die in den nächsten Tagen passieren wird . Noch einmal, Fass es nicht an. Lass es einfach sein Ding machen. Es ist lebendig, dass es einfach funktioniert. Sobald Sie Ihre Aromen und Ihre Kombucha in Ihren zweiten Gärflaschen haben, werden Sie ihn wieder unter Ihre Bringstation setzen wollen, um sie für weitere 3 bis 5 Tage bei Raumtemperatur in diesem Zeitraum brauen zu lassen , A Viele Dinge, die sie wieder passieren werden, noch am Leben. Der Organismus wird wegfressen. Es wird sich von dem Zucker in deinen Früchten ernähren. Du musst dir um etwas keine Sorgen machen. Weißt du, dein Endprodukt ist zu süß. Es wird nicht viel Zuckergehalt haben, wenn es fertig ist. , Ihre Früchte,die die Dinge erweitern werden, werden etwas anders aussehen. Sie machten dunkel und sie können Farben ändern. Sobald es fertig ist, wirst du bemerken, dass es dort sein wird, weißt du, dass die Frucht da drin schwebt. Du wirst vielleicht noch einen Scobie bilden. kannst du trinken. Es ist völlig in Ordnung. Es ist gesund für dich. Es ist großartig. Bist du? Beschränken Sie es, was ich für einige von ihnen tue. , Du kannst tun,was man Aufstoßen nennt. Ähm , viele Leute haben empfohlen. Ich persönlich mache es nicht. Aber wenn Sie super Fizzy Ambuja nicht mögen, wenn Sie es ein wenig schmeichelhaft mögen. Sie wollen einen Spuckel es jeden Tag, Tag und 1/2, die einfach leicht abgeschraubt wird die Oberseite und Lagerung wieder. Du wirst einen Phys bekommen, und es wird klingen. Ich meine, als würdest du eine Cola öffnen, ist im Grunde das, was sich anhören wird, und es fängt an, bis an die Oberfläche zu zünden, lässt Sie sie einfach wieder fest schließen, damit sie nicht überall spuckt. Sobald es fertig ist, steckst du es in den Kühlschrank. Die Kälte, oder Sie können es bei Raumtemperatur trinken. Es liegt ganz an dir. Mittlerweile haben Sie Teil 1 in Teil 2 Ihres Projekts fertiggestellt und auf der Projektseite veröffentlicht . Teil 3 ist optional, da es die zweite Gärung beinhaltet. Wenn Sie sich dafür entscheiden, die zweite Gärung nicht durchzuführen, müssen Sie diesen Teil des Projekts nicht durchführen. Also der dritte und letzte Teil Ihres Projekts, sollten Sie wählen, es zu tun, wird Posten auf der Diskussion, Board einige Ihrer Lieblings-Geschmackskombinationen und setzen auf der Projektseite Bilder Ihrer Endprodukte 8. Letzte Gedanken: In Ordnung. So macht man Computer zu Hause. Vielen Dank, dass Sie zugesehen haben. Ich ermutige Sie, weiterhin auf der Projektseite und im Diskussionsforum zu posten. Sprechen Sie mit Ihren Mitschülern, lernen Sie einige weitere Geschmackskombinationen kennen. Sie keine Angst, einmal etwas zu versuchen und Theo zu genießen.