Transkripte
1. Einführung: Hi. Ich bin Elana Karp und ich bin die Chefkoch von Plated. Wir sind eine Lieferfirma Sitz aus New York, aber wir liefern ins ganze Land, und wir sind jetzt hier in der Plated Testküche. In dieser Klasse geht es darum, die Kunst des Braten von Hühnchen zu beherrschen. Ich werde Ihnen zeigen, wie man es zubereitet, wie man es im Laden pflückt, wie man es so kocht, dass es saftig und knusprig ist, und welches Gemüse in verschiedenen Jahreszeiten damit paart. Braten Huhn kann ein wenig beängstigend sein. Es ist ein großer Vogel, nicht jeder weiß, wie es geht. Also werde ich Ihnen ein paar einfache Tipps und
Tricks zeigen , um es wirklich einfach und narrensicher zu machen. Sie haben wahrscheinlich ein Huhn gesehen, das auf einem Bräter gebraten wurde. Heute werde ich Ihnen tatsächlich zeigen, wie man es auf Gemüse braten kann, und es gibt nur wenige verschiedene Gemüse, die ich in jeder Jahreszeit bevorzuge. Ich werde Ihnen zeigen, wie man sie nach Saison paart, damit dieses Rezept das ganze Jahr über super frisch und lecker bleibt und man es nie satt hat. Nach diesem Projekt werden Sie ein Braten Huhn Profi sein, und Sie werden lernen, wie Sie dieses Rezept saisonal anpassen, damit Sie es das ganze Jahr über frisch halten können.
2. Vorbereitung des Hühnchens: Also hier haben wir ein ganzes Huhn, es ist etwa vier oder fünf Pfund. Das ist genug, um wie drei oder vier Menschen zu ernähren. Der Grund, warum Sie vielleicht ein ganzes Huhn und
nicht nur eine Brust oder einen Oberschenkel pflücken , ist, weil vielleicht in Ihrem Haushalt es ist wie meine, wo Sie
strenge dunkle Fleisch Hühnerfresser und strenge weiße Fleisch Hühnerfresser haben , und auf diese Weise Sie befriedigen alle in einem Schuss. Es ist auch schön, denn wenn Sie unterhalten oder Abendessen für Leute servieren, ist es wirklich schön, einen ganzen Vogel auf den Tisch zu legen,
im Gegensatz zu ein paar verschiedenen kleinen Stücken. Also, es ist wirklich nicht so einschüchternd, wie es scheint. Wenn Sie in den Laden gehen, können
Sie basierend auf den Ernährungsbedürfnissen wählen, die zu Ihrem Lebensstil passen. Ich entscheide mich immer für Antibiotika-freie Freilandhaltung, auch wenn ich es bekommen kann, und wenn man es hinter der Metzgertheke
bekommen kann , ist das auch toll. Das sind die Beine, der Oberschenkel und der Trommelstock. Wenn sie so aufgerundet sind, steht
das Huhn aufrecht. Dies ist das Brustfleisch und Sie können es berühren und fühlen. Ich zeige Ihnen auf der anderen Seite, es ist viel fester, weil es dort nicht wirklich treffen. Das sind die kleinen Flügel. Ein paar Tipps. Also, wenn Sie Ihr Huhn im Lebensmittelgeschäft kaufen, hat
es immer einen Querlenker drin. Der Querlenker macht es tatsächlich sehr schwer, den Vogel zu schnitzen, sobald Sie fertig sind, ihn zu kochen. Also, wenn du den Querlenker herausnehmen kannst, bevor du ihn
kochst, wirst du später eine viel einfachere Zeit haben. Sie können auch den Metzger bitten, das zu tun, wenn Sie Huhn irgendwo kaufen, wo es einen Metzger gibt. Also werde ich damit anfangen, das auszuschalten und ich werde nur ein kleines Schälmesser benutzen, und du kannst es hier drin spüren. Da sind die zwei kleinen Knochen und ich
schneide nur zwei Streifen in der Nähe dieses Knochens, bis ich ihn entlarvt habe. Das ist die eine Hälfte davon und die andere Hälfte. Also, jetzt, wo ich den Querlenker raus habe, wird
es wirklich einfach sein, nachdem ich es gekocht habe. Also, jetzt werde ich es umdrehen und das ist das Rückgrat, und wie ich schon sagte, es ist wirklich flach und du kannst hier oben den Hals sehen. Der einfachste Weg, Hühnchen zu braten, ist eigentlich zu dem, was man Spatchcock es nennt. Ich werde Ihnen eine halbe Spatchcock Version zeigen, was ist, dass wir das Rückgrat ausschneiden, so dass es flach liegt, aber wir werden das Brustbein in lassen, weil das schwierig sein kann zu entfernen. Der Grund, warum Sie das tun und warum es so viel einfacher ist, ist, weil, wenn Sie jemals Hühnchen gehabt haben und die Brust wirklich ausgetrocknet ist und die Oberschenkel nicht gekocht waren, weil jemand es ganz verlassen hat und sie nicht das Timing richtig bekommen. Wenn Sie es auf diese Weise teilen, kocht
alles gleichmäßiger und Sie sorgen dafür, dass Sie perfekt gekocht Vogel jedes Mal. Also, Sie wollen eine Küchenschere und Sie gehen einfach direkt an der Seite
des Rückgrats entlang und schneiden Sie es einfach durch. Ich werde es umdrehen, um von der anderen Seite zu kommen. Nimm einfach ein wenig Muskel. Ok. Also, du wirst das verwerfen. Es wird tatsächlich für wirklich gute Suppe oder Vorräte zu machen. Sie können es speichern und es verwenden, um eine Suppe zu machen. Es hat eine Tonne Geschmack hier drin, weil es viele Knochen gibt. Jetzt, wo das Huhn gespalten ist, werde
ich es mit meinen Händen glätten und einfach mit ein wenig Muskeln nach unten drücken, bis es so flach liegt. Jetzt ist es fertig zum Braten, weil es flach ist. Wieder, wie ich schon sagte, wird es
überall sogar Wärme bekommen und es wird viel gleichmäßiger kochen. Noch ein Tipp, bevor wir anfangen, ist, wenn Sie wirklich knusprige Haut wollen, müssen
Sie das Huhn wirklich austrocknen lassen. Also, wenn Sie es im Laden kaufen, kommt
es in der Regel in einer Tasche. Es gibt eine Menge Saft um ihn herum und ist ziemlich nass, wenn man ihn herausnimmt. Das erste, was Sie tun möchten, ist, es trocken zu tupfen, mit viel Papiertuch. Wenn Sie sofort kochen, reicht
das aus, aber wenn Sie es am nächsten Tag kochen oder etwas Zeit haben, können
Sie es trocken tupfen, auf einen Teller oder Backblech legen und es
tatsächlich über Nacht im Kühlschrank liegen lassen. Das wird die Haut wirklich
gut austrocknen lassen und das wird es wirklich schön bräunen helfen. Jetzt sind wir bereit für die Saison. Also, ich werde es wirklich großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Koscheres Salz ist der Weg zu gehen. Es hat große Körner, so dass Sie eine wirklich schöne gleichmäßige Beschichtung bekommen, und Sie wollen eine volle Hand Prise und Saison von
oben nehmen , um eine gleichmäßige Schicht davon zu erhalten. Sei großzügig damit, es gibt eine Menge Fleisch hier unten. Also, seien Sie nicht schüchtern. Dann etwas frischer schwarzer Pfeffer. Ich mag den groben Schleifen auf meinem, aber was auch immer dein Boot schwimmt. Dann werde ich es umdrehen und das gleiche auf der anderen Seite tun. Verschaffen Sie es wirklich überall. Schöne große Prise und Saison von hoch oben. Du weißt, dass du es richtig gemacht hast, wenn alles Salz auf deinem Brett ist. Perfekt. Jetzt sind wir bereit zu kochen.
3. Das Hühnchen kochen: Okay, jetzt werden wir das Huhn kochen. Ich habe eine Pfanne, die auf mittlerer Höhe erhitzt und ich
werde eine dünne Schicht Olivenöl hinzufügen. Ich werde die Hühnerhaut Seite nach unten hinzufügen, weil ich will, dass das wirklich knusprig wird. Stellen Sie sicher, dass das Ganze gut in die Pfanne passt. Ich lasse das kochen, bis es goldbraun wird. Ich werde wissen, dass es bereit ist zu drehen, wenn ich sehe, dass die Kanten
golden werden und es wirklich leicht von der Pfanne abhebt. Ich möchte, dass die Haut schön golden und knackig wird, und deshalb wollte ich wirklich direkte Wärme darauf auftragen lassen, damit das passiert. Deshalb fange ich zuerst in einer Pfanne auf dem Herd an. Das wird helfen, der Haut zu knackig zu werden und dann, wenn ich sie umkippe, werde
ich sie in den Ofen stellen und es wird immer noch genug Wärme bekommen, dass es weiter braun wird, aber diese erste Art von goldener Phase wird in der Pfanne passieren. Also, während die Haut bräunt ist, werde
ich eine Soße zubereiten, die ich
übergießen werde , wenn ich sie umkippe und es wird nur großartigen Geschmack bekommen. Es ist wirklich, wirklich einfach. Also, ich werde etwas gehackten Knoblauch hinzufügen. Ich will es nicht zu fein hacken, weil ich nicht will, dass es im Ofen brennt und es wird für eine Weile da drin sein. Ich habe hier Rosmarin und Weißwein. Es wird großartigen Geschmack hinzufügen. Ich werde einfach ein wenig Olivenöl verquirlen, um dies zu einer wirklich schönen Soße zu machen. Dies ist eine wirklich grundlegende Soße. Es passt gut auf jede Art von Hühnchen, die du machst. Es ist Knoblauch, Rosmarin, Weißwein und Olivenöl. Super einfach, Sie haben wahrscheinlich alles in Ihrem Kühlschrank schon. Tolle Marinade. Schauen wir uns das schnell an. Es wird wirklich schön, aber es lässt sich immer noch nicht leicht aus der Pfanne lösen, was mich wissen lässt, dass es noch nicht bereit ist, zu kippen. Okay, es fängt an, wirklich schön und einfach zu kommen, also werde ich es umdrehen. Schönes goldbraun. Also, jetzt, wo ich es umgedreht
habe, werde ich einfach die Soße darüber gießen. Stellen Sie sicher, dass ich es wirklich überall bekomme. Riecht wirklich gut und jetzt werde ich es in den Ofen zu bewegen. Jetzt, wo mein Huhn im Ofen ist, werde
ich es bei 450 Grad für etwa 30 Minuten braten. Das hängt ein wenig von der Größe des Huhns ab, das Sie bekommen haben. Eine Möglichkeit, zu überprüfen, ob es fertig ist, ist, nur zwischen Oberschenkel und Brust zu schneiden. Wenn der Saft, der herauskommt, klar ist, wissen
Sie, dass das Huhn fertig ist. Wenn es immer noch ein bisschen rosa ist, legen Sie es für weitere fünf Minuten wieder in den Ofen. Also, jetzt, wo unser Huhn fertig ist, weiß
ich, dass es fertig ist, weil das Fleisch sich hier ein
wenig vom Knochen wegzieht , und als ich zwischen Oberschenkel und Brust hineinschneide, liefen
die Säfte klar, also ist es Gut zu gehen. Ich werde es ein wenig ruhen lassen, bevor ich es schnitze. Nun, ich werde Ihnen zeigen, wie Sie
einige saisonale Versionen machen , um dies in ein komplettes Ein-Pan-Abendessen zu verwandeln.
4. Gemüse hinzufügen: In der letzten Lektion
habe ich dir beigebracht, wie man ein Huhn zubereitet und braten kann, und jetzt zeige ich dir, wie man Gemüse hinzufügt, um es zu einer wirklich einfachen Einpfannenmahlzeit zu machen. Es wird alles in der gleichen Pfanne passieren, meisten der Technik ist genau die gleiche. Wir fügen nur ein paar tolle Gemüse für wirklich guten Geschmack und Ernährung. Ich werde das Huhn rausnehmen. Es ist ungefähr auf halbem Weg, wo wir in der letzten Lektion waren. Ich übertrage es einfach auf diesen Teller. Sie können sehen, die Haut ist wirklich schön und golden. Also für den Sommer verwenden wir Zucchini und Sommersquash. Also werde ich es einfach hier hinzufügen,
genau dahin, wo das Huhn war. Ich will es nur bekommen, ein wenig überzogen in das Öl, das in der Pfanne vom Huhn war. Dann, im Allgemeinen, Sie wollen Gemüse, die gut zum
Braten sind, pflücken , weil dies wird unter dem Huhn geröstet werden. Es tut eigentlich auch Double Duty und fungiert als Braten für das Huhn. Also, es ist perfekt, ein essbarer Bräter. Also werde ich das Huhn in die Pfanne zurückgeben. Jetzt Haut Seite nach oben. Ich werde die gleiche Marinade gießen, die ich
zuvor über das Huhn und das Gemüse verwendet habe, und das, wie ich bereits sagte, ist
diese Marinade großartig. Es passt zu allem, vor allem gebratenem Gemüse und Huhn. Also, jetzt, da das fertig ist, werde ich es einfach für die gleiche Zeit in den Ofen legen, 450 Grad für ungefähr 30 Minuten. Also, jetzt, wo unser Huhn mit Gemüse fertig ist, werde
ich das Huhn vorsichtig nehmen und es auf das Brett übertragen. Sie können sehen, dass das Gemüse wirklich schön und weich geworden ist. Sie haben ein paar eigene Säfte abgebraten, die ein bisschen flüssiger Soße gemacht haben als in dem einfachen Huhn. Also, das ist völlig in Ordnung. Sie können es entweder wie es ist, es ist immer noch wirklich lecker, oder Sie können das Gemüse nehmen und einfach
die Sauce ein wenig auf dem Herd reduzieren , so dass es wieder dick wird, und wir werden nur das Huhn schnitzen und servieren Sie das Gemüse darunter.
5. Saisonale Variation: Wintergemüse: Also, wir haben gerade die Sommerversion dieses Gerichts vorbereitet und das Tolle an diesem Rezept ist, dass Sie es wirklich das ganze Jahr über neu und aufregend
halten können . Es funktioniert mit Gemüse aus jeder verschiedenen Jahreszeit, und es ist so eine einfache Pfanne, dass es etwas ist, das Sie die ganze Zeit machen möchten. Also, das ist unsere Winterversion. Ich benutze Pastinaken und Karotten. Also, das sind Wurzelgemüse. Im Allgemeinen möchten Sie nur Gemüse verwenden, die gut zum Braten
sind, weil sie gehen, um unter dem Huhn für
etwa 30 Minuten
braten und sie müssen in der Lage sein, sich dem standzuhalten. Sie würden kein zartes Blattgrün verwenden wollen, weil es zu viel funktionieren könnte. Sie könnten Grünkohl oder Kartoffeln verwenden, Winter Kürbis wäre toll, Zwiebeln wären wirklich gut darin. Also, ich werde es dir nur zeigen. Wir werden es zerschneiden. Die Größe, Sie wollen nicht, dass es zu groß ist, denn wieder,
sie werden nur für 30 Minuten braten, aber Sie wollen sicherstellen, dass alle Stücke, die Sie geschnitten haben etwa die gleiche Größe. Wenn es ein Gemüse ist, das wirklich eine lange Zeit braucht, um zu kochen, werden
Sie es einfach in der Pfanne
unter dem Huhn für ein paar Minuten kochen wollen , bevor Sie das Huhn zurücklegen und alles in den Ofen stellen, um
es zu geben Kopf starten, bevor es im Ofen zu kochen beginnt. Also, ich werde diese in etwa einen halben Zoll Stücke schneiden. Wieder, ich will nur, dass es schön und gleichmäßig ist. Ich bin nicht wirklich ein Fan von Gemüseschälen, ich hasse es. Es ist wirklich mühsam und ärgerlich. Also, solange Sie Wurzelgemüse sorgfältig waschen, müssen
Sie sich keine Sorgen darüber machen, sie zu schälen. Also, ich habe den Pastinaken nicht geschält und ich werde
die Karotte nicht schälen und ich werde die Kartoffel, die ich später mache, nicht schälen. Also, ja, ich werde diese einfach weiter in die gleiche Größe schneiden. Betonen Sie es nicht zu sehr. Ich werde nur die Spitze abschneiden, wo die Stiele waren. Pastinaken sind wirklich toll, weil sie
eine stärkehaltige Textur haben und sie sind süß wie Karotten, aber winterhart wie Kartoffeln. Sie sind wirklich sehr lecker. Eines meiner Lieblings-Wintergemüse, und Sie können sie normalerweise auf dem Markt im Winter finden. Hier haben wir gerade ein paar Regenbogenkarotten. Sie fügen schöne Farbe hinzu, aber wenn Sie nur orangefarbene Karotten finden können, ist das auch in Ordnung. Diese, weil sie kleiner sind als die Pastinaken, schneide
ich sie einfach auf. Also, wieder, die Größe ist konsistent. Nette violette. Manchmal, wenn Karotten oder Pastinaken hat diese seltsame Form, wo sie wirklich dick an der Spitze und wirklich dünn an der Unterseite sind, werde
ich diese beiden Teile trennen, so dass ich einfach schneiden den dünnen Teil und haben die dickere. Ich kann nicht genug sagen, wie wichtig es ist, dass alles gleich groß ist. Wenn Sie wirklich winzige Stücke und wirklich riesige Stücke schneiden, werden
die kleinen brennen und die großen werden nicht kochen, und niemand will in einen rohen Pastinaken oder einen verbrannten beißen. Perfekt. Also, jetzt sind wir bereit zum Braten.
6. Saisonale Variation: Herbstgemüse: Unsere Herbstvariante ist also Brussel Sprossen und Süßkartoffeln. Brussel Sprossen sind wie jedermanns Lieblings-Herbst-Produkt. Sie könnten auch Blumenkohl oder Butternut-Kürbis oder wirklich alles, was Sie finden, dass Sie auf dem Markt braten könnten, können
Sie hier hineinwerfen. Also für die Brussel Sprossen, ich werde sie einfach durch die Wurzel haben. Die Wurzel hilft ihnen, zusammen zu bleiben, so dass Sie es nicht wirklich abschneiden wollen. Wenn es eine wirklich große Wurzel wie diese hat, könnte
ich es trimmen und wegwerfen
und einfach das durchschneiden. Aber ich möchte es wirklich intakt lassen, damit sie schön und halbiert bleiben. Ich brate sie Cut-side nach unten, damit sie eine schöne Kruste und Karamelisierung auf sie bekommen. Karamelisierung geschieht, wenn Sie direkten Kontakt mit Hitze haben. Also, der flache Teil, der auf der Pfanne gekocht wird, wird schön braun und wirklich lecker. Weil sie Süßkartoffeln darin sind und sie etwas
länger zum Kochen brauchen als die Brussel Sprossen, werde
ich sie tatsächlich ein paar Minuten vorher in die Pfanne geben. Lassen Sie sie ein wenig weich werden. Dann fügen Sie die Brussel Sprossen und legen Sie dann das Huhn wieder hinein. So achten Sie einfach auf das, was Sie arbeiten, und optimieren das Rezept entsprechend. So können Sie die Süßkartoffel für etwa drei bis fünf Minuten kochen, bevor Sie die Brussel Sprossen
hinzufügen, nur um es ein bisschen Vorsprung zu geben. Aber ich werde sie ziemlich klein schneiden, damit sie keine Tonne Zeit brauchen. Wieder werden sie unter dem Huhn kochen, also musst du dir keine Sorgen machen. Wenn
Sie im schlimmsten Fall das Huhn herausgenommen haben und das Gemüse nicht fertig war, können Sie einfach das Gemüse in den Ofen werfen, weil
das Huhn sollte für ein paar Minuten ruhen, bevor Sie es ohnehin schnitzen. Also, das ist eine Art Rezept, das Sie nicht durcheinander bringen können, was nett ist, und Sie können es wirklich machen, was Sie wollen. Wenn du Süßkartoffel hasst, gib es nicht rein. Ich benutze nur die gleiche Soße, die ich über das einfache Braten gegossen habe, und es wird Geschmack zu dem Gemüse zusammenfassen. Du könntest die Sauce sogar mit Gemüse gebrauchen, auch wenn du kein Huhn machst. Es ist einfach sehr einfach, einfach zu machen und sehr, sehr geschmackvoll. Also, da gehst du hin. Ich bin bereit, für den Herbst zu braten.
7. Saisonale Variation: Frühlingsgemüse: Jetzt werden wir den Frühling machen. Das Schöne an Frühlingsprodukten ist, dass es wirklich grün und hell ist. Dies sind drei Gemüse, die ich wirklich gerne mit Braten füllen möchte. Auch hier können Sie auswählen, was Sie wollen. Wenn Sie Erbsen und Radieschen
oder neue Kartoffeln hinzufügen möchten , oder wirklich alles, was in der Saison im Frühjahr ist, gehen Sie dafür. Nur noch einmal, variieren Sie die Zeit basierend darauf, wie lange Sie normalerweise kochen würden, dass Ding. Ich habe hier Spargel. Ich werde es nur beschneiden, indem ich schnappte, wo es einrastet. Dieser Teil, den Sie loswerden, und dieser Teil sparen Sie, und ich werde es nur in einen Zoll Stücke schneiden, so dass es gut in den Boden der Pfanne passt, und dann habe ich etwas Fenchel. Ich habe bereits die Weänder entfernt, die die Blattspitzen sind. Nun, ich werde es in zwei Hälften durch die Wurzel schneiden, und ich will den Kern einfach loswerden, weil er nicht sehr gut schmeckt. Ich werde nur direkt in das einschneiden. Der Lauch rollte von mir weg. Das wird verworfen. Dasselbe für diesen. Mit Fenchel wollen Sie, dass es wirklich herunterkocht. In rohen Fenchel beißen ist nicht lecker, es sei denn, sehr, sehr dünn geschnitten, und da ich gerade keine Mandoline draußen
habe, werde ich es in Scheiben schneiden. Nicht super dünn, also möchte ich keine großen Stücke
reinlegen, weil ich wirklich möchte, dass das ziemlich viel zusammenkocht. Ich werde es nur dünn schneiden, weil 30 Minuten für diese Menge Fenchel eine gute Menge an Zeit ist. Also, einfach wirklich dünn, so dünn wie du kannst. Dann, für den Lauch, kann
Lauch wirklich schmutzig sein. wachsen im Boden, und sie haben all diese Schichten in ihnen, die auf Schmutz halten. Also, Sie wollen sie längs in zwei Hälften schneiden. Sie können sogar einen Teil des Drecks hier sehen. Sie können sehen, dass es braun ist. Was Sie tun möchten, ist es dünn schneiden oder vorbereiten Sie es, wie Sie gehen. Wieder, mit Lauch, sie sind wie das, was ich über Fenchel gesagt habe, du willst wirklich,
dass sie kochen, also werde ich es dünn schneiden. Dann werde ich es einfach in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, und der Schmutz aus all diesen Schichten wird auf den Boden fallen, und das war's. Wir sind bereit für unser Frühlingshähnchen.
8. Dein Hühnchen tranchieren und servieren: Also, jetzt, wo unser Huhn fertig ist, werde
ich Ihnen zeigen, wie man es zerschneidet. Also, ich werde es einfach vorsichtig aus der Pfanne entfernen, und ich werde zuerst die Beine ausziehen. Also werde ich mein Messer benutzen, um dort zu schneiden, wo die Haut gepäht ist. Sobald ich durch diesen Hautteil komme, wird
das Bein irgendwie wie
abheben , denn so weißt du, dass es durchgekocht ist. Also, da hast du ein Bein. Wieder, durch die Haut, wollen
Sie nur Ihre Zeit nehmen, wenn Sie dies tun weil Sie wollen, dass die Haut intakt bleibt. Da ist das andere Stück. Also, jetzt für die Brust. Also haben wir den Querlenker herausgenommen, um diesen Teil zu erleichtern, und Sie werden sehen, wie viel einfacher es ist. Also, du wirst einfach ganz sanft in die Mitte schneiden, und du hast immer noch ein Brustbein hier drin. Also, was Sie tun möchten, ist auf einer Diagonale nach unten zu streichen, so dass Sie das Huhn vom Brustbein bekommen. Sie möchten nur vorsichtig ein wenig Scheiben machen, bis die Brust sofort abkommt. Es ist wirklich heiß, also sei vorsichtig. Du ziehst hier an das Flügelgelenk und schneidest es durch, direkt durch die Mitte, damit du nicht wirklich in irgendeinen Knochen brechst. Dann haben Sie Ihre Atemzüge direkt dort, und Sie können es schneiden, wenn Sie wollen, oder Sie können es ganz lassen. Dann wird das Gleiche auf der anderen Seite passieren. Das ist ein Knochen hier, also werden wir nur die andere Seite davon abschneiden und dann auf eine Diagonale gehen
und schneiden, bis du wieder zu diesem Flügelgelenk kommst. Drehen Sie es zurück und gehen Sie dann direkt zwischen dem Gelenk. Jetzt kannst du die Beine und die Brüste auf deinen Teller legen. Sie können Ihren schönen,
leckeren Knoblauchpfannensaft über die Oberseite gießen . Wenn Sie die Haut nicht soggy bekommen wollen, können
Sie sie herum gießen. Es scheint so lecker zu sein. Da gehst du, du hast dein Braten.
9. Wir kommen zum Ende: Dies ist die fertige Sommerversion unseres einpfändigen Braten Hähnchenessens. Ich hoffe, Sie nehmen die Techniken, die Sie hier heute gelernt haben, und machen Ihre eigenen Versionen, unabhängig von der Jahreszeit, welche Zutaten Sie wirklich mögen, um Ihre eigene Einpfanne Braten Hühnergericht zu machen.
10. Lust auf mehr?:
Elana Karp, Head Chef, Plated
