Klassisches Brathähnchen: Ein Rezept für alle Jahreszeiten | Lernen mit Plated
Elana Karp, Head Chef, Plated
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Einheiten dieses Kurses
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1.
Einführung
1:11
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2.
Vorbereitung des Hühnchens
5:34
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3.
Das Hühnchen kochen
3:24
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4.
Gemüse hinzufügen
2:19
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5.
Saisonale Variation: Wintergemüse
3:05
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6.
Saisonale Variation: Herbstgemüse
2:19
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7.
Saisonale Variation: Frühlingsgemüse
2:45
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8.
Dein Hühnchen tranchieren und servieren
2:58
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9.
Wir kommen zum Ende
0:21
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10.
Lust auf mehr?
0:25
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- Fortgeschrittenes Niveau
- Jedes Niveau
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Projekte
Über diesen Kurs
Chefköchin Elana Karp von Plated bringt dir in einem informativen, 25-minütigen Kurs bei, wie du das perfekte Brathähnchen mit frischen Zutaten jeder Jahreszeit zubereitest.
Das Geheimnis dieses Rezepts ist, dass alles in einem Topf zubereitet wird – das macht die Vorbereitung des Abendessens einfach, geschmackvoll und es macht Spaß. Du lernst:
- wie du ein ganzes Hühnchen so vorbereitest, damit es gleichmäßig gekocht wird
- eine einfache, grundlegende Marinade, die das Meiste aus allen Aromen herausholt
- wie du saisonales Gemüse kombinierst und perfekt kochst
Alle Köch:innen sollten wissen, wie man ein Hühnchen brät – das gehört zu den Grundkenntnissen! Dieser Kurs bietet dir ein einfaches Rezept für den leckeren Klassiker: Brathähnchen.
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Sieh dir weitere Kurse von Plated auf Skillshare an: Messerkunst: Ein Minikurs für das Schneiden wie eine Meisterkoch und Der perfekte Käsetoast: Ein Minikurs für ein meisterhaftes gegrilltes Sandwich
Triff deine:n Kursleiter:in
Elana is the Head Chef at Plated and the co-author of the Plated cookbook. After completing Teach for America in New York City and earning her Masters degree in Childhood Education, she headed over to Paris to explore France's deep culinary history and tradition. On the way she earned a chef's degree from Le Cordon Bleu, Paris and developed her philosophy that cooking and eating are the best ways to bring people together.
Elana believes food should be easy to make, delicious to eat and is best enjoyed when shared. It leads to good conversation, exposes diners to new cultures, and makes great memories. She is thrilled to be part of the Plated culinary team and looks forward to sharing her meals with you!
Praxisnahes Kursprojekt
Zeig uns dein eigenes Brathähnchen-Rezept mit deinem Lieblingsgemüse der Saison!
AUFGABE
Deine Aufgabe ist, deine eigene Variation eines Brathähnchens mit saisonalem Gemüse (zubereitet in einem einzigen Gefäß) zu erfinden. Halte dich an das folgende Rezept und wähle 2-3 Gemüsesorten aus, die du mit dem Hühnchen zubereitest.
Beachte bei der Auswahl deines Gemüses, dass du nur Zutaten verwendest, die gerade in Saison sind. Wähle ein herzhaftes Gemüse, das länger gekocht werden muss, und ein kleineres oder ein Blattgemüse mit einer kurzen Garzeit. Diesem hilfreichen Diagramm (auch angehängt) kannst du entnehmen, welches Gemüse wann in Saison ist!
RESSOURCEN
- Halte dich bei der Zubereitung an das Rezept für das perfekte Brathähnchen von Plated (angehängt)
- Weitere inspirierende Rezepte findest du in unserem neuen Kochbuch: Plated: Weeknight Dinners, Weekend Feasts, and Everything in Between
- Auch auf unserem Blog The Dish findest du einige Rezeptideen, weitere Messertipps und lustige Küchenhacks
- Ein Cocktail kommt beim Kochen immer gut! Hier sind unsere 5 Lieblingsrezepte
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