Messer-Skills: Schneide wie ein Pro mit diesem Minikurs
Elana Karp, Head Chef, Plated
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Einheiten dieses Kurses
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1.
Einführung
1:41
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2.
Sicherheit von Messern
1:44
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3.
Messerschnitte: In Scheiben und in Streifen schneiden
2:36
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4.
Messerschnitte: Würfeln und hacken
5:06
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5.
Messerpflege und Abschluss
0:51
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6.
Lust auf mehr?
0:25
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- Anfänger-Niveau
- Fortgeschrittenes Niveau
- Fortgeschrittenes Niveau
- Jedes Niveau
Von der Community generiert
Das Niveau wird anhand der mehrheitlichen Meinung der Teilnehmer:innen bestimmt, die diesen Kurs bewertet haben. Bis das Feedback von mindestens 5 Teilnehmer:innen eingegangen ist, wird die Empfehlung der Kursleiter:innen angezeigt.
74.107
Teilnehmer:innen
129
Projekte
Über diesen Kurs
Begleite die Chefköchin von Plated, Elana Karp, zu einem unterhaltsamen und informativen 12-Minuten-Kurs über Messerkunst. Du lernst 4 wichtige Schnitte und erwirbst grundlegende Fähigkeiten für die Küche, die die Zubereitung schneller, reibungsloser und angenehmer machen.
Du lernst die grundlegenden Schnitte für alltägliche Zutaten sowie lustige Schnitte, um deine Zeit in der Küche zu genießen. Zudem erhältst du tolle Tipps zur Auswahl deiner Messer und zum sicheren Umgang mit ihnen. Nach diesem Kurs bist du sicher im Umgang mit deinem Kochmesser und weißt, wie du dein Gemüse schnell und schön schneiden kannst.
Triff deine:n Kursleiter:in
Elana is the Head Chef at Plated and the co-author of the Plated cookbook. After completing Teach for America in New York City and earning her Masters degree in Childhood Education, she headed over to Paris to explore France's deep culinary history and tradition. On the way she earned a chef's degree from Le Cordon Bleu, Paris and developed her philosophy that cooking and eating are the best ways to bring people together.
Elana believes food should be easy to make, delicious to eat and is best enjoyed when shared. It leads to good conversation, exposes diners to new cultures, and makes great memories. She is thrilled to be part of the Plated culinary team and looks forward to sharing her meals with you!
Praxisnahes Kursprojekt
Dein Lieblingsgemüse in Scheiben schneiden, würfeln, hacken oder in Streifen gleichmäßige schneiden
AUFGABE
Deine Aufgabe ist es, einen der folgenden Messerschnitte an deinem Lieblingsgemüse auszuprobieren: in Scheiben oder gleichmäßige streifen schneiden, würfeln oder hacken. Üben deinen Schnitt und mache dann ein Foto von deinem geschnittenen Gemüse. Als zusätzliche Herausforderung lade ein Foto für jeden verschiedenen Schnitt hoch!
DELIVERABLE
Lade ein Foto deines geschnittenen Gemüses in die Projektgalerie hoch. Ein fertiges Projekt enthält ein Bild von einer Scheibe, einem Streifen, einem Würfel oder gehacktem Gemüse.
RESSOURCEN
- In unserem Blog The Dish findest du Rezeptideen, weitere Messertipps und witzige Küchen-Schnitte.
- Das Kochmesser ist zwar ein unverzichtbares Küchenwerkzeug, aber vielleicht möchtest du deine Sammlung erweitern- schau dir hier unsere 5 Favoriten an, die du immer zur Hand haben solltest.
- Ein Cocktail passt immer gut zum Kochen- sieh dir hier unsere 5 Lieblingsrezepte an.
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