Transcrições
1. Apresentação: Olá, sou 70 Gordy, bem-vindo de volta a outro curso. Vou para o mentor de panificação
e pastelaria em. Neste curso, estamos aprendendo tudo sobre biscoitos de
chocolate,
em vez de biscoitos de pedaços de chocolate. Vamos aprender
sobre os ingredientes. Como os fazemos? Como fazemos nossos biscoitos caseiros de
chocolate com sabor tão bom quanto os que comemos e agradáveis grandes lojas e diminuem. Tenho certeza que todos ouvimos falar do estado de
Nova York de biscoito de
chocolate. Isso é o que vamos
aprender e como
pregar em casa com ingredientes
mínimos. Eu também
o orientei pelo processo de como fazer essas receitas se adequarem às suas necessidades
alimentares caso você seja
alguém que não queira consumir açúcar de processo. Se você é alguém que
não consome glúten, se você é alguém
que não consome, papai andou por todos
esses métodos e no final, também
houve duas lições de
bônus para você. Quando a aula de bônus
ensina como
fazer sua própria
manteiga marrom em casa. E a próxima lição
ensina variações
do mesmo biscoito de chocolate e alguns convencionais,
alguns não convencionais. Mas eu mostrei que vou gostar deles e você vai
querer experimentá-los. Então, vamos começar.
2. Compreender os ingredientes em Cookies de Chip de Chocolate: Hoje vamos fazer
biscoitos de chocolate. E antes de começarmos com
os biscoitos de chocolate, gostaria de dar a vocês alguns entendimentos básicos de quais
são todos os ingredientes que usaremos. E quais são os
deslocamentos que
podemos fazer no caso de queremos fazer uma dieta amigável ou se você quiser ficar muito louco. A primeira coisa que estamos
fazendo é que não estamos usando ferramentas e equipamentos,
nada de justiça. Espátula de silicone sob
isso e uma tigela grande. Esta é a manteiga marrom
que estamos usando e
essas bordas marrons
de incredulidade feitas e esta não é a última lição. Isto é que temos £220
de manteiga aqui. Se você puder
substituir isso por manteiga branca normal, tudo bem
no caso de você querer
torná-lo duty-free e você
quiser pular o botão. Você também pode usar
óleo de coco em vez disso. Somente em vez de usar
220 gramas de manteiga, você usará
cerca de 190 gramas de coco ou para
substituir esta foto, então temos um pouco de açúcar mascavo
escuro. Você também pode usar açúcar mascavo
claro em vez de tocar ida e volta. Gosto de usar essa
viagem marrom porque dá muito bonitos e escuros e Oreo muito bonitos e escuros e
melaço de cor clara. Mas se você não se importa com os
biscoitos refletidos da cor mais tarde, você sempre pode procurar açúcar mascavo
claro. Então eu tenho um pouco de açúcar branco. O açúcar branco é importante
porque é isso que dá a crocância nas
bordas dos biscoitos. Esses são importantes. Então eu tenho um pouco de
farinha para todos os fins aqui. Temos aproximadamente 360 gramas
de farinha para todos os fins. Caso você esteja procurando fazer seus biscoitos sem glúten, você sempre pode ir da inundação
máxima e
substituí-lo grama por grama. Da mesma forma, se você quiser pular o açúcar
do processo de seus cookies, você pode adicionar os dois tipos de
lutas que você está usando. A mesma taxa que você pode
usar na forma de algum pó de data que
o torna processado sem açúcar. Então aqui temos
cerca de uma colher de chá de bicarbonato de sódio e temos um
pouco de sal virado, usaremos esses flips ou para dar aquele bom
acabamento aos nossos biscoitos. Tenho um pouco de água aqui,
caso os biscoitos dela sequem. E o mais
importante, deixe-me obtê-lo. Eu tenho um pouco de chocolate
picado. Eu uso esse chocolate grosso
picado. Você também pode ir mais longe para o chocolate circulado
ou chocolate Jeff, tem que ser muito áspero
e elástico, porque
é isso que é a beleza de
um biscoito de chocolate. Vamos começar a receita.
3. Fazendo a massa de biscoitos: Então, vamos começar
no verde. A base de qualquer biscoito de
chocolate de bota é a parte cremosa. A parte do requerente
é essencialmente quando você pega a manteiga aqui, eu tenho a água subterrânea fresca
na hora em que você pode usar manteiga normal
apenas derretida e agora é muito legal. Está à temperatura ambiente. Isso eu levo todo o açúcar, ambos os tipos e
depois fico misturando. Você não vai
gostar disso. Só tenho que misturar. Eu não vou usar
um mixer de suporte porque sinto que quando se trata
de biscoitos de chocolate, os
cookies são mais um instinto onde a
sensação baseada em toque eles explicam. E você realmente tem que obter
grânulos misturados. Você só quer que eles comecem
a se dissolver, mas você não
quer misturá-los. A parte boa é
que hoje o que vamos
fazer é encontrá-lo,
lutar contra biscoitos. Todos os bons biscoitos que você tem no mundo, onde quer que esteja, a melhor coisa é a beleza de seus biscoitos que não são iguais
aos biscoitos caseiros, que eles envelhecem a massa de biscoitos, eles não basta levantar a cama e jogá-la
no forno imediatamente. Eles geralmente comem os biscoitos
por cerca de 1224 horas. E esse é o segredo
do branco lá. Os biscoitos
acabaram sendo muito melhores do que os assados em
Home Fun Home. E você seria como correr de
volta para obter mais deles. Acho que estou bem aqui. Apenas misturou um pouco. Você ainda pode ver os
grânulos se separando. Está completamente bom. Por aqui. Para obter uma recapitulação, tenho 220
gramas de manteiga marrom, 150 gramas de açúcar mascavo e 50 gramas de açúcar branco. Sinta-se à vontade para pular com completamente branco,
completamente açúcar mascavo. Como lembrete, você também pode usar pó de data para
torná-lo
processado sem açúcar e substituir exatamente
a mesma quantidade de açúcar com pó de data. Agora, vou avisar dois, flop para
todos os fins. Esta farinha de pastelaria e farinha
para todos os fins. Estou adicionando uma colher de chá
de bicarbonato de sódio. Bicarbonato de sódio não é
um agente de elevação. O propósito do
bicarbonato de sódio em vez
disso, ele apenas atua como um neutralizador
para todo o chocolate para
talvez adicionar cuidado com
o final deste curso, eu também estarei compartilhando para o seu muito interessante
variância dependendo talvez
de seus entusiastas desses sabores que
adicionei no final, procure por eles
nas últimas lições. Isso eu acho que está tudo confuso. Agora. Minha banheira. Apenas um último apito. Isso vou adicionar um pouco de
extrato de baunilha, cinco sextos gotas. Eu uso um extrato de
Madagascar realmente concentrado. Você pode usar o que estiver
disponível para você, não muito exigente. Você pode ignorá-lo também, já que
você está usando manteiga marrom. Se você perder a baunilha, isso é completamente Já
nem perceberá. Também. Isso adicionará uma
pitada de Sort invertido. Eles não vão
adicionar muito sal
agora porque os biscoitos
saem do forno. Isso não é bom cantar de sal. Vou me livrar disso. Agora, o que vamos fazer
é pegar este apartamento e não
vamos colocá-lo em
incrementos é despejar dólar. Sabe, você não vai começar
a misturá-lo. Você se dobra. Como você se esquece de
como os chefs avançar? Você vai para o
centro, puxá-lo para trás e virar 90 graus
e girar a bola. Agora, faremos as duas
coisas simultaneamente. Pegaremos a porta, deslizaremos e giraremos 90
graus simultaneamente. Isso lhe dá uma mistura uniforme. E dessa forma, você não
precisa se
esforçar muito e acaba misturando mais rápido e, em seguida,
menor número de dobras. Suas mãos não ficam cansadas, você não se cansa e o cão se
mistura de forma eficiente. Agora só vamos
misturá-lo até
pararmos de ver esportes fantásticos. Agora, todos sabem que você pode ganhar um
clima diferente,
não, não precisa necessariamente ser que estivessem
no mesmo clima, situação
climática ou o mesmo, seja o mesmo
temperatura ou umidade. Então, agora, como eu sinto que essa massa pode usar
um pouco de umidade para fazer é
eu ter minha água. E então com muita cautela
com dois conjuntos de água, um agora gradualmente
lento com a água. Todos nós crescemos. Você não fez uma
janela de massa de biscoitos como ela se sente. Havia uma coisa que eu não acho que, idealmente, precisa entrar em detalhes sobre como a massa de
biscoito tem que parecer. Veja agora que ficou
bom e úmido para você. Você pode não precisar
dessa água. Ou os humanos precisam de muito
mais água do que isso. Isso
depende completamente de onde você está e de que
temperatura está, e como é a umidade
na sala que você está usando ou o
coração da cozinha não está quente. Essas são todas
variantes e
não há como eu
prever para você, mas eu sempre posso dizer o que fazer e todas essas coisas. Se você estiver em todos os
campos muito
pegajoso na
bandeira francesa 510 minutos, ele deixará de ser pegajoso. Se estiver muito seco. Adicione um pouco mais de água. Norm o que estamos vendo
é produzido aglomerado. Ele fica onde está. Então vou olhar misturado até parar de ver na
Flórida manchas secas, o que acho que
não consigo ver mais. Agora vem a parte de chocolate. Agora o que vou fazer é de novo, pegar o chocolate,
despejar tudo de uma só vez. Indo em incrementos.
Não vamos em pedaços quando
vou em lotes. Nós jogamos tudo para dentro. Um pouco dela
preso na minha tigela. Tudo bem. Parece um pouco longo demais. Vou fazê-lo de novo. Mais uma vez. Como não estou
usando um mixer padrão, você pode fazer a ferramenta misturadora
padrão caso use um mixer de suporte, use-o com anexo adulto. Mas se você estiver fazendo tudo
prático como eu sou, você sempre pode tirar essa
distância de suas mãos para manter as coisas por dentro.
Está completamente bem. Seja qual for o biscoito, se
eles não fizerem uma bagunça. Isso é o que biscoitos de
chocolate e tudo sobre me avise quando você dá seu
projeto para desperdiçar o melhor
biscoito de chocolate que você já teve, se foi pago por
alguém, você sabe, uh, último ou se foi
feito por um chef de confeitaria. Quem são seus
chefs de confeitaria favoritos para fazer biscoitos. O máximo que ouvimos
sobre quando se trata chocolate é
um biscoito de
chocolate de Nova York. Você não consegue ouvir falar muitos outros tipos de biscoitos de
chocolate. biscoito de
chocolate estilo Nova York é famoso. Mas você já se perguntou, quando se trata de biscoitos de
chocolate? Não ouvimos muito sobre o
pedaço de chocolate, por favor. Todo mundo chama isso de
biscoitos de chocolate. Quando, na realidade, sempre usamos pedaços de biscoitos
de chocolate em nossos biscoitos. Sempre usamos
desigualdades de pedaços de chocolate. Acho isso um pouco estranho. Você sabe o quê? Me avise. Acho que estamos todos
confusos aqui. O que vou fazer é limpar todo
o espaço, me limpar todo
o espaço, livrar
de todas essas coisas. Não ficaria à mão
comigo é isso. Vou ter um prato no qual
farei a
bola de escavar ou dois e mantê-lo
na geladeira por pelo
menos 12 horas. Então precisamos de um
cofre de geladeira, desculpe, ofereceu um prato seguro e um pouco de plástico para
embrulhá-lo. Mason, felizmente. Se você quiser usar scoop, furo pronto,
vou desgastá-los. Se você não
quer ser o modo, você pode apenas
olhá-los também. Tudo bem, então
deixe-me voltar para você.
4. Porção e envelhecimento dos Cookies: Aqui eu preparei comigo, limpei minha estação,
tenho minha massa de biscoitos, tenho uma balança de cozinha
caso você não queira
usar uma balança. Como eu mencionei, você
pode olhá-lo. Você pode usar uma colher de cookies,
o que funcionar para você. Gosto dos meus biscoitos
um pouco maiores. Então, vou te dar dois
tipos de receitas. E então eu tenho filme plástico pronto para cobrir isso
mais tarde, quando eu terminar. Se você quiser fazer cookies
menores, você pode ir por
aproximadamente 405050 gramas. Esse é um
escopo médio de cookies. Gostei dos meus biscoitos. Grande começo, muito pesadamente os
gigantes iniciados. Vou fazer como 100
gramas de biscoito. Vou pegar
isso na minha mão. Apenas mais ou menos. Vou mantê-lo em uma janela
de 100 a 105 gramas. E eu vou fazer uma tigela
com ela e apenas mantê-la. Vou repetir isso com cachorro
mais velho até
terminar, terminando com ele. Você pode armazená-los
na geladeira para comer
por pelo menos 12 horas. Não estou dizendo que você
pode conhecê-los agora. Se você quiser assá-los,
você pode imediatamente pegá-los e
as vítimas também. Mas eu não recomendaria
isso porque eles não são dar a ela o sabor saudável ou
o sabor arredondado
da aldeia que você recebe de biscoitos local comer em um bom grande choque na semana
z estão participando. É por isso que esses
cookies são tão bons. Deixe-me saber quais são
as coisas que você coloca em seus cookies que como
você os torna diferentes? Ou você tem um segredo, ou você tem um tipo
específico de ingrediente que
você gosta de usar em seus cookies que você
geralmente não chega aqui, eu tenho três
opções interessantes alinhadas para você em aulas posteriores. Verifique eles
porque se você não fizer isso, você está realmente perdendo
algo muito interessante. Não sei se você
já ouviu falar disso, mas na verdade
biscoitos de chocolate inventados por engano. Os chefs que estavam fazendo esses biscoitos pretendiam
fazer outra coisa, mas devido à falta
de ingredientes, acabaram com esta
incrível receita que
agora é considerada uma receita
épica, clássica . Estou sendo 100 gramas, dado a eles uma boa
forma arredondada e colocando-os, já que esses biscoitos têm manteiga, não
precisamos
espalhá-los. Eles vão espalhar isso no forno,
já que vamos cozinhá-los ou assá-los em um
fã de e eles se
espalharão por
conta própria como muito uniformemente. Essa é a melhor coisa sobre todos os cookies baseados no corpo que
isso se espalhou por conta própria. Você não precisa se meter
no incômodo de realmente
torná-los todos de
tamanho mesmo se eu os comprei ou com eles ou os
colher igualmente, delta sabe se esgota
tão simples quanto isso. No entanto. Ainda assim, se você olhar para biscoitos de
chocolate, eles têm essa sensação
rústica para eles. Os judeus realmente são. Os biscoitos. Não tenho. Os únicos outros biscoitos
que eu posso pensar quando se trata
de campo
elástico são como biscoitos de aveia e
cranberry ou talvez nenhum outro biscoito que possa ser
usado para usar tem esse bom ou sensação
rústica escolar para eles. A maioria dos biscoitos,
acredito que não tenha um. Eles são enviados de forma tão aleatória e não tipos de cortador de biscoitos como recortes de
efeito que você tem seus biscoitos
de açúcar são biscoitos de gengibre. Esses biscoitos são apenas clássicos da
velha escola. Gostaria de emparelhar esses cookies. Ele faz alguma coisa.
Muitas pessoas adoram biscoitos e leite juntos. Com o que você gosta de emparelhar
esses cookies? Eu gosto deles para tomar café. Como um bom copo
de cappuccino gelado, ou uma boa maquete
para esse assunto. Curto, tenho toda
a massa de biscoito. Pronto. Biscoito de bebê também. Vamos melhor nisso. Agora vou
levar o saco plástico selado muito bem. Não estamos
selando-os porque
não queremos umidade nada. Estamos apenas
selando-os porque eles vão para
a geladeira. E quando você coloca biscoitos ou algo na geladeira, as partes de fora
tendem a secar um pouco. Isso está secando é o que estamos tentando evitar aqui. Vou
roubar bem os biscoitos. Agora vou refrigerar isso
por pelo menos 12 horas. Se você puder ir até 24 horas, isso seria fantástico. Você pode assá-los agora
se você se sentir realmente impaciente. Mas eu recomendo
esperar pelo menos 12 horas e envelhecê-los por 12
barras na geladeira. Antes de começar
a entrar, eles vão para a
geladeira agora.
5. Cozinhar os Cookies: Agora que esses biscoitos
estão sentados
na geladeira por 24 horas, o que vamos fazer é que
você vai fazer uma viagem de
cozimento bem alinhada. Acabei de forrar
com um Silicon Mac. Silicon Mac, você sempre pode
usar pergaminho também. O que estiver disponível. Eles
estavam alterando completamente. A chave para assar um bom
biscoito de chocolate é esse. Não queremos
superlotar o forno, então não colocaremos várias características ao
mesmo tempo. Fizemos uma árvore de cada vez. A segunda coisa é que não
queremos superlotar o traço. Então, essa é uma tendência muito grande. E o que vou fazer
é só assar biscoitos em quantidade,
não mais do que quatro. O bom e o difícil. Então eu tenho por enquanto, o
que você vai notar é que nesta viagem também, eu não vou apenas colocar quatro países um na
frente do outro. Vou colocar
um pequeno ali. Quanto mais perto isso no
centro, acredito nisso. Agora vou assar isso
em um forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por
cerca de 15 minutos. Se você quiser seus
cookies, bonitos e macios, você pode querer
verificá-los em torno de 12 minutos. E se você quiser, um gancho
é bom e nítido, você pode verificá-los como depois 15 minutos e ir até
80 minutos para assá-los. É hora de colocá-lo no forno.
6. Tirando os biscoitos do forno: Agora os biscoitos estão
bem e
frescos e você verá que
eles se espalharam um pouco, eu gosto de biscoitos mais grossos. Caso você goste de um pouco mais fino, você sempre pode se sentir
livre
para usar algo para pressioná-los na
metade do cozimento. Mas eu gosto deles bonitos
, grossos e grossos. Então vou
deixá-los sentar aqui e esfriar hertz para o lago
pelo menos 15 minutos antes de
transferi-los via cheque. Aqui eu tenho um pouco de sal virado. Como colocar uma quantidade
generosa
desse sal em flocos em
cima desses biscoitos. Porque eles vão
equilibrar a doçura
da generosidade com
todo o chocolate que colocamos nele. Vou deixar
isso ficar aqui por 15 minutos
para esfriar. Agora, ao fazer esses biscoitos
e outra coisa que temos que
lembrar é que cada forno é algo que pode
levar
15 que é o meu forno pode demorar dez minutos
ou 20 minutos no seu, mas isso é completamente
bem porque cada forno é um equipamento único. Então fique de olho no seu
produto e você ficará bem. Vamos chamá-los agora.
7. Transferir e Refrigerar os Cookies: Agora que os biscoitos
estão aqui há um minuto, já passaram 15 minutos aqui. Vou tirar isso. Tenho uma espátula gigante. Você pode usar uma espátula de
silicone ou deslizar na almofada ou uma espátula de
frigideira, levantar suavemente os biscoitos
e colocá-los no vírus. É extremamente importante
para nós refrigerar os cookies
no naufrágio da Via
porque é este título. Deixe esfriar uniformemente e não
teremos fundos encharcados no AKO porque deixamos
esfriar completamente.
8. Verificando o produto final - Chocolate Chip Cookies: Então, agora que esses cookies
de esfriaram completamente, é hora de
testá-los e verificá-los como
o produto final. Lake, como eu
mencionei, fiz grandes. Eu não
comprometi o tamanho. Você pode fazer
menos de meio ou dois exames tardios de 50
ou uma única colher, esta
colher dupla líquida, que é
uma 100 gramas, muito
agradável e firme
no início e completa e
muito macia por dentro. Tenho certeza que você vai
amá-los quando você os fizer. Se você tiver alguma dúvida
sobre esses cookies, sinta-se à vontade para entrar em contato comigo,
seja no Skillshare, no Instagram ou em qualquer valor Lake.
9. BÔNUS: Compreender as variações de receita: Então agora vem a lição de bônus. Nisto, vou falar sobre três outras variantes
que você pode fazer, a divertida massa de biscoito de
chocolate. O que não percebemos é biscoitos de
chocolate são biscoitos de chocolate, clássico
Allyn. Mas tem havido
dar a receita e podemos realmente fazer algumas mudanças
muito pequenas. Toda a pechincha tem uma receita completamente nova e
reformada. Aqui temos os biscoitos de
chocolate
regulares que você fez. Então este é o meu favorito. Esta é a mesma massa de biscoito de
chocolate que encontramos. A única diferença
aqui é que eu
adicionei pedaços de bacon
a ele na droga. E por cima tenho um navio de bacon de café da manhã que
cozinhei na panela. E aqui eu
simplesmente adicionei no centro
na parte superior e na porta. Violet fez com que o banheiro se misturasse melhor quando fiz
a massa de biscoito. Então, a terceira opção, esta é uma
opção sem glúten de como fazer o mesmo
biscoito de chocolate que pilha neste curso, simplesmente sem glúten. Tudo o que você precisa fazer é pegar
o “DO” regular que você tem. E em vez de adicionar farinha de
pastelaria, vamos adicionar uma
parte aqui. Temos aveia cortada em aço e
uma parte de farinha de amêndoa. Você pega a quantidade
de pastelaria que adicionou dividida em duas e usa uma parte desses
doces e substituí-la aveia e substitui
a outra parte Amazon ou qualquer outra
porca inundada Schulich
. Em seguida, a quarta variação, estes são biscoitos duplos de
chocolate, nos quais acabamos de pegar a massa de biscoito de
chocolate comum e substituímos 20%
da farinha de pastelaria cacau em pó
holandês não processado de alta qualidade. Usamos cacau
em pó
holandês porque o pó de cacau holandês
é de
natureza alcalina e tem uma sensação de boca
agradável, tornando-o mais suave enriquecido. Estas são três variações
diferentes que você pode fazer com
a simples massa de biscoito de
chocolate que aprendemos
neste curso.
10. Fazendo Manteiga Marrom: Vamos aprender a
fazer o botão de formatura. Este botão marrom,
vamos tomar 240 gramas de manteiga
normal porque precisamos 20 gramas na receita
que estamos aprendendo, biscoitos de
chocolate, os 20 gramas
desaparecerão em oposição. E agora vamos pegar uma espátula porque
estaremos constantemente estudando esse botão. E agora vamos começar a derreter a manteiga em fogo
médio a baixo. Vamos
mantê-lo em fogo baixo porque não
queremos que a manteiga queime porque há
uma linha muito fina entre manteiga marrom
e manteiga adesiva. E queremos ter muito cuidado para ficarmos no lado marrom. Então agora vou
começar constantemente até sentir que o sal da manteiga derreteu e agora está em um estado
completamente líquido. Você notará que há essa espuma se formando
na superfície, o que é perfeito
porque a manteiga
começou a orientar e o teor de água
começou a avaliar. A troca é basicamente uma emulsão
de água, sólidos de leite e fato diário,
queremos nos livrar
dessa água para
poder dourá-la. Você verá que
haverá essas grandes bolhas. Essas grandes bolhas significam que
a água começou a evaporar que estamos usando. Se for manteiga de alta qualidade, se for
manteiga de qualidade final que é maior em teor de
gordura e, de
fato, os sólidos, a manteiga vai dourar mais rápido, mas se for baixa em sólidos e gorduras
diários, então vai demorar muito tempo atrás. Mas geralmente esse
processo leva
entre dez a 15 minutos. Também peguei uma tigela de vidro que é à prova de calor e
mantive pronta que
usarei para transferir
o botão e
continuaremos a armazenar
a manteiga em fogo baixo. E também
certifique-se de limpar constantemente as bordas dos lados
da tigela do padrão. Porque esses sólidos mistos, se eles ficarem presos lá, eles vão queimar e nós
não queremos que eles queimem, armazenem
constantemente e outras coisas. E você notará
que, em última análise o tamanho das bolhas
foi para Jolie pequeno. É aqui que você verá
que o botão realmente
começará a mudar sua cor
e virar mais âmbulo. Manteiga redonda não tem
tendência a parecer obviamente Brown Lake, você pode ver lutando
não catalisado
e Gadamer menos açúcar. Então você pode querer assistir a este vídeo duas a três
vezes para entender a transição da cor do botão normal, botão
marrom. Acho que nossa manteiga
já sabe. Agora o que vou fazer é desligar
rapidamente o calor. Eu peguei esta bola e vou transferir todos os
botões para esta tigela, incluindo os pequenos pedaços marrons que você vê na parte inferior
da sua banda porque são esses pedaços ou sólidos de leite que segure esse bom
sabor de caramelo. A manteiga marrom
deixará abordar até chegar
à temperatura ambiente e estaremos prontos para uso.
11. Conclusão: Isso nos leva ao
fim deste curso. Neste curso,
aprendemos a fazer os biscoitos clássicos de
chocolate, que eram clássicos simples. Não há nada de pressa
a dizer sobre eles. Fizemos uma grande variação
do mesmo
biscoito de chocolate em que temos bacon no topo e grandes
pedaços na batalha. Em seguida, fizemos este biscoito de
chocolate sem glúten no qual substituímos
a farinha normal ou a bandeira de pastelaria. Uma parte da aveia e
uma parte da inundação de Amun. Sinta-se livre para usar qualquer outra
porca que eu tenha. E então o mais rico de todos, um
biscoito duplo de chocolate no qual acabamos substituir 20% da nossa
farinha de pastelaria por cacau em pó. Vinculei os detalhes de todas as receitas detalhadas
para quatro nos recursos. Sinta-se à vontade para verificá-los e sinta-se à vontade para entrar em contato
comigo se você tiver alguma dúvida sobre
esses cookies ou qualquer outra variação que
você queira que eu faça com biscoitos de
chocolate também e sinta-se à vontade para entrar em contato
comigo se você tiver
alguma dúvida sobre
esses cookies ou
qualquer outra variação que
você queira que eu faça com biscoitos de
chocolate também
deixe-me saber o que
você quer que eu cubra no meu próximo curso
até a próxima vez. Muito obrigado.
Savini Gauri, Serial Baker, Learning Pastry Chef
