Transcrições
1. Introdução: Bem-vindos, senhoras e senhores. Meu nome é Dominic
e, neste curso, vou te ensinar
como você pode fazer laminado
muito delicioso em casa. O que você aprenderá não é apenas como fazer uma RAM muito saborosa, mas também
aprenderá os conceitos por trás dela para que possa realmente entender o que estamos fazendo
e desenvolver seu próprio estilo. Mais tarde. Quando eu era mais jovem, eu gostava muito da cultura pop
japonesa,
como assistir qualquer coisa principal, e o ramen sempre
foi um pouco
misterioso para mim. Mas quando comecei a me
aprofundar, descobri que, para tornar
tudo muito simples, na verdade, você só precisa entender alguns
elementos básicos do caminho. Então, você aprenderá sobre
como fazer caldo, aprender sobre como
fazer macarrão, aromatizar o óleo. E aprenderemos sobre
o talento misterioso que realmente faz sua RAM. Este curso é
totalmente baseado em vegetais. Mas, na verdade, uma vez que você entenda como
fazer Ramin à base de plantas, fazê-lo com carne ou x
é na verdade muito simples
e você aprenderá os
conceitos nele
contidos para todos eles, isso O curso é para todos que querem saborear um delicioso
ramen em casa.
2. O sistema: Agora, a chave para
entender o ramen é não vê-lo como
um peixe completo, mas sim como um sistema modular
para organizar sua comida. Por exemplo, o
macarrão e o Robin são um desses blocos de
construção modulares. Então é o caldo e assim por diante. Acho que ao aprender todos
esses conceitos individuais, você pode tornar o
Raman muito mais versátil e verá o que quero dizer com eles,
porque você pode facilmente adaptar sua
receita mais tarde. Neste curso,
aprenderemos a fazer dois pólos de corrida diferentes
com essa abordagem modular. Um ramen muito genérico, que é meu ramen preferido, e depois um simétrico. O segundo é o
tipo de moldura e você gostaria de comer em forma de vida. Então, quando eu estava centrado, eu chamo isso de uma tigela cheia de outono. E eu vou te mostrar como
fazer e
na verdade é muito gostoso. Agora, nas próximas
duas lições, aprenderemos como
criar blocos de construção básicos para a RAM. Depois disso, como arrumar um osso perfeitamente
bonito.
3. Caldo para todos os fins: Para nosso professor multifuncional, primeiro a dar um bom assado aos nossos
ingredientes, pois isso fará
com que o hálito fique mais forte. Estou usando os suspeitos do costume, como cebolas ou máquinas
combinadas e ela é brega. Mas não pule o de
Augustine. Eles evitam realmente acrescentar uma boa característica carnuda
ao caldo. Se você quiser usar carne como, digamos,
libras Paul ou algo assim, você pode adicioná-las nesta etapa. Um pouco de pasta de missô nos ajudará a adicionar mais umami ao caldo. Ah, e não se esqueça que o alho dará um bom
descanso a tudo por cerca de uma hora a 380 Fahrenheit
ou 1 nono Celsius. Em seguida, simplesmente adicionamos os vegetais
assados a uma panela. E eu tinha uma boa
quantia para pagar. Deixe cozinhar por cerca de uma hora ou até que metade da
água tenha evaporado. Se você quiser um caldo mais
saboroso, pode até optar
por, digamos, 1. Terceiro, dependendo de seus testes.
4. Óleo de calota: Chalotas fritas são
um fórum incrível pois
servem a dois propósitos. Em primeiro lugar, eles fazem um bom tópico porque,
sejamos honestos,
quem não gosta do público de Fred? E em segundo lugar, também estamos atrás. O óleo no óleo aromatizado é um componente
importante do Raman e óleo de
casca
é um dos mais saborosos. Se for melhor do que o óleo de
pimenta foi feito no curso de ****** chinês
, ainda são 40 metros. Você é simplesmente sexta-feira até que estejam dourados e
depois desligue o fogo. Confie em mim, eles ficarão muito mais escuros até que esfriem, então não vá muito longe. Além disso, quanto menos óleo for usado ,
mais
aromatizado será mais tarde. Então, eu gosto de
mal cobrir o meu. Se você está um pouco nervoso
com as coisas de Frank, prefira diminuir um
pouco o
calor e aguardar os cinco minutos
extras.
5. Ramen macarrão: Para o macarrão,
serão encontradas duas partes de farinha de pão
normal e uma
parte de água em peso. Em caso de dúvida, o irmão tinha uma densidade de água um pouco
demais. E também dissolveremos
cerca de uma colher de chá
de anelina na água
para torná-la mais alcalina. Se você nunca
ouviu falar em cancelamento, pode conferir meu curso
de chinês ****** ou fazer um pouco de
fermento em pó normal. No entanto, é muito baixo e a
hidratação é comparada a, digamos, uma grande quantidade, mas fica muito
duro depois de amassar. Meu truque para isso é simplesmente precisar de um pouco
até ficar muito difícil e depois deixar descansar por
cerca de dez minutos para relaxar após três ciclos. Portanto, a dose deve ser
suave e pronta para rolar. Para isso, usaremos uma máquina de macarrão
comum. Dependendo da
hidratação da massa, pode ser muito difícil
passar a fruta da massa, mas como optamos por pelo
menos 1 terço da
água, deve ficar bem. Basta passá-lo. Esse é o macarrão, o
amido de milho e a viola, macarrão
recém-feito
como etapa mais fácil.
6. Como montar a bacia: Hoje usaremos duas
colheres de chá de molho de soja e cerca de uma colher de chá de vinho de arroz
espelhado ou doce. Além disso, gosto de adicionar
um pouco mais de sal pois geralmente sou
atacado por caldo. Mas ao experimentar as coisas, prefira ir devagar com o sal
e ajustar depois. Depois disso, adicionaremos nossa saladeira
super perfumada. Eu diria que cerca de
duas colheres de sopa. Basta empilhar o macarrão
e colocar os tópicos. cebolinha é obrigatória e o abacate é uma
ótima
adição cremosa à cebolinha. Normalmente eu pego o que
sobra na minha geladeira,
como neste caso, um pouco de
milho e um pouco de tofu às sextas-feiras. Ah, e, claro,
nossas chalotas fritas. Em seguida, basta seguir a bola com nossa infusão de BRAF
e dar um ramen, uma mistura rápida para que
o terror e o sabor do óleo possam se
combinar com o caldo. E pronto, é muito fácil.
7. Caldo do outono: Para o caldo de outono,
usaremos abóbora, que realmente nos lembra o outono. E também adicionará uma bela característica cremosa
ao bordel. A isso, adicionaremos um pouco de cebola. Ela é brega. Então cole. E então você quer assar por cerca de 45 minutos no
forno ou até dourar. Ele pode realmente
assumir algumas cores, então não se preocupe
com o escurecimento. Eu recomendo cerca de 380
Fahrenheit ou 190 Celsius. Depois disso, coloque cerca de
três litros de água para os vegetais e
deixe cozinhar por cerca de uma hora em fogo
médio a baixo. Quanto mais o lucro for usado, mais saboroso será
o fim de semana. Em seguida, coe. E
como uma dica adicional de um pouco de leite de soja no caldo para dar uma sensação rica e
luxuosa na boca.
8. Mayu Oill: A próxima receita é chamada de óleo
principal no Japão e é basicamente
feita de alho queimado. Pode parecer estranho no começo, mas tem um sabor
torrado muito bom pele de coelho que
você quer fritar, alho e
alguns óleos de sabor
neutro,
como, por exemplo, girassol em fogo médio
até que os bulbos fiquem pretos ou muito escuros, retire-os do fogo e deixe esfriar um pouco. Por isso, apesar de
eu fazer isso à mão, porque não tenho
liquidificador no momento. Eu realmente recomendo um
porque leva algum tempo. Se estiver muito grosso, basta adicionar um pouco de azeite
à mistura. Bem, é assim que você pode fazer o óleo provavelmente
tostado do mundo.
9. Tigela cheia de outono: Para os tópicos, eu gosto
muito de ir, couve de
Bruxelas e batatas. E se você não
gosta deles cozidos, não
tenha medo de brotos assados ou de
uma outra história completa. Talvez seja só ver
meu curso sobre vinagre. Sabe do que estou falando? Basta dar-lhes uma
generosa falta de
azeite de oliva e assar
no forno por cerca de 45 minutos Fahrenheit grátis
ou diariamente ou 197. Enquanto isso, prepararemos a tigela que primeiro
temos o sabor ou, e depois a prepararemos muito rapidamente. Hoje consiste em
cerca de duas colheres
de sopa de molho de soja e uma
colher de sopa de mérito. O que eu realmente
gosto neste RAM e em ingredientes muito simples que o
tornam
um prato muito reconfortante quando combinado. Depois, podemos adicionar nosso macarrão, nossas coberturas e algum código
extra, se quiser. Então, no final, estão embebendo o caldo
quente anualmente. Essa é a tigela cheia de água.
10. Projeto de classe: Agora, para o projeto da classe, você pode tentar recriar o que
aprendemos neste curso ou dar um
passo adiante e usar essa abordagem modular para
criar seu próprio Rahman. Estou muito interessado no que
você pode inventar. Portanto, sinta-se à vontade para compartilhar seu projeto de aula
comigo e com os outros.
Dominik Toric
