Cuisine japonaise : Faire cuire du riz japonais sur une poêle !

1. 1 Intro: Salut tout le monde, mon nom est lui mannequin et les Japonais vivant au Canada. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment cuisiner du riz collant japonais, blague honnête, ascensions et basique abyssale au Japon et au centre de la cuisine japonaise. Faire du riz approprié est la compétence la plus élémentaire que vous voulez maîtriser dans la cuisine japonaise. Chaque ménage au Japon a certainement un cuiseur à riz. Et il y a des centaines de variations du basique au haut de gamme. Et vous pouvez acheter les basiques pour moins de 100$ au Japon. Cependant, dans d'autres pays, vous n'avez peut-être pas autant d'options. Même si vous n'avez pas de cames de cuiseur à riz, vous pouvez toujours faire une phrase parfaite en utilisant seulement une casserole et un poêle. Alors commençons. 2. 2 c'est le riz japonais ?: Parlons un peu du riz japonais. Riz japonais, c'est une grande élévation courte ou moyenne dans la famille du riz japonicum. Dans les pays anglophones, il est également appelé riz sushi ou riz Kerberos. Le riz japonais est plus collant que le grain long. Weiss aime le riz basmati et nous a lecteur et la saveur mature. Même en Amérique du Nord, il existe plusieurs marques de riz japonais vendues dans les magasins. Elle CPU farfelue. Au supermarché coréen, je vais à la chaussure arcade CPU riz, il est vendu autour de six à 7$ pour cinq livres. Une autre marque populaire est sournois. Ce sont tous les deux du riz japonais cultivé aux États-Unis. Et il y en a dans la gamme plus abordable. Si vous ne trouvez pas de riz japonais ou un supermarché régulier, vous pouvez essayer des épiceries ou des régions comme Chinatown ou Korea Town. Si vous avez tous les deux japonais alors que dans déjà pour commencer la cocaïne, puis passez à la vidéo suivante. Je te verrai alors. 3. 3 Préparation: La première étape est de mesurer le riz et d'aller cuisiner pour les cultures de riz, qui me dure environ une semaine. Je vais donc mesurer Compton. Ensuite, nous allons regarder la glace. Si vous avez un risque à la maison, est plus facile et plus rapide. Donc, je recommande d'en utiliser un. Verser un peu d'eau et diriger la montée jusqu'à ce que la frontière devienne trouble. De l'eau de pluie. Placez une main à la H0, le pot afin que vous puissiez attraper n'importe quel riz que mon glissement loin. Si vous n'avez pas de risque, vous pouvez le faire d'une manière classique en utilisant votre main. C' est similaire à pétrir la pâte pour le pain ou les biscuits. Ils veulent créer un peu de friction pour enlever l'amidon d'accès. Répétez cette opération trois fois jusqu'à ce que l'eau devienne à moitié translucide. Re-résoudre l'eau féculente autour. Pourquoi si peu de fois. Ensuite, nous allons faire tremper l'eau montante. Ceci est de laisser le Reiss absorbé frontière de sorte qu'il cuisine constamment. La vitesse à laquelle la glace absorbe l'eau dépend de la température. Faire tremper pendant environ 20 minutes dans Fama et faire une heure en hiver. Une fois que le jeton est fait, US une souche sont mortier trop sec. C' est la fin de l'étape de préparation. Dans la prochaine vidéo, je vais vous montrer comment cuisiner maintenant je vous verrai alors. 4. 4 de l'un de riz: Maintenant que la préparation est terminée, nous allons commencer à cuisiner le riz. Tout d'abord, mesurez l'eau et versez-la dans le pot. Maintenant le ratio de riz Border est un pour un, ce qui est super facile à retenir. Selon la marque ou votre goût, vous pouvez ajuster la quantité de bordure essayée de un à un et voir comment elle se passe. Suivant. On va déplacer la pièce sur la cuisinière. Bill d'abord cuire le riz à feu vif et porter l'eau à ébullition. A, ma cuisinière, ça prend environ six à sept minutes. Maintenant, c'est bien en ébullition. Nous allons refuser la chaleur. Réglez la minuterie et faites cuire encore dix minutes. Dix minutes, c'est fini. Avant de retirer le pot de la chaleur. Bill, tourne-le vers un médium pendant dix secondes. Maintenant, nous allons vapeur le riz retiré hors de la chaleur et le laisser encore dix minutes. C' est une étape importante pour faire du riz moelleux. Veut les dix minutes est sur peluches le riz. S' assure que les couches supérieure et inférieure sont bien mélangées. Si vous trouvez que le riz est encore deux quarts vrai collant, pas de soucis. Remettez-le et faites cuire encore 10 à 15 minutes. Cela fait normalement l'affaire. Ok, le riz est cuit plus gentil et moelleux. Vous pouvez le combiner avec n'importe quoi du poisson, soupe miso pour choisir des objectifs. Au début de la vidéo, j'ai dit que je cuisinais pour des tasses de riz et A1 sur une semaine. J' ai fait une autre vidéo sur la façon de stocker le riz afin qu'il ne perde pas la texture et la vapeur. Si vous êtes intéressé, jetez un coup d'œil. 5. 5 feuilles de tricom : Un moyen plus rapide de cuisiner le riz: Dans cette vidéo, je vais vous apprendre un truc ou une feuille de triche façon de faire votre curé de cuisson du riz. La préparation est la même que la manière régulière. Donc, vous allez mesurer laver et égoutter les souris. La seule différence, c'est que nous allons sauter le trempage. À la place. Nous allons utiliser de l'eau chaude et commencer immédiatement la cuisson. Cela vous permettra donc d'économiser 30 minutes à une heure du temps de trempage. Voyons comment ça se passe. Je viens de bouillie en bordure d'un câlin. Major quatre tasses d'eau chaude et poète et au pot. Le reste est le même. Je vais commencer avec feu vif, porter à ébullition, le baisser à feu trop doux, et cuire pendant dix minutes. Et ils semblent pendant dix minutes. Bien que je n'étais pas facile C'est ce que je fais quand je n'ai pas assez de temps ou quand j'ai déjà faim et que je n'ai pas de riz cuit dans mon congélateur. J' espère que ce cours a été utile et que vous appréciez la cuisine japonaise. Merci d'avoir regardé les gars, et je te verrai dans la prochaine vidéo. 6. 6 Stocker le riz cuit: Dans cette vidéo, je vais vous montrer comment stocker du riz cuit afin qu'un reste frais, mais sa saveur et sa texture. Comment stockez-vous les restes de riz dans le réfrigérateur et a découvert qu'il avait un goût terrible le lendemain. Je ne recommande pas de mettre du riz cuit au frigo. Il sera séché et nous perdrons la faveur. La meilleure façon de garder votre riz frais et savoureux est de le congeler. Habituellement cuire pour des tasses de riz divisées en petites poches, puis les congeler. C' est un moyen super pratique de préparer du riz car la cuisson du riz chaque jour prend beaucoup de temps. Ce dont vous avez besoin est seulement une pellicule plastique. Il pourrait s'agir de blocs ou de Tupperware, c'est que nos frais sont sûrs. D' abord, peluchez le riz. Si vous n'avez pas déjà coupé un morceau de plastique cinq, environ 30 par 30 centimètres, et simplement déplacer la portion de riz Guam sur le noir. La portion sera différente pour tout le monde. Pour moi, c'est VO1 bol de riz que je mange pour un repas. La clé ici est d'envelopper votre riz quand il est encore et frais. Le bon mec est quand le riz est déjà froid et se rassis, ils ne goûteront pas année de première année, nous avons chauffé. Répétez ceci jusqu'à ce que le pop devienne vide. Ci-dessous, j'ai 12 poches de prix. Refroidissez-les, mettez-les au congélateur, puis ils seront prêts pour votre prochain repas. Et c'est tout. J'espère que vous avez apprécié la vidéo. Merci d'avoir regardé.