Comment faire le meilleur gâteau au CHOCOLat | Michelle S. | Skillshare
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Comment faire le meilleur gâteau au CHOCOLat

teacher avatar Michelle S., Teacher, Baker and Cupcake Maker!

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Leçons de ce cours

    • 1.

      Introduction au gâteau au chocolat

      1:26

    • 2.

      Projet de cours

      0:30

    • 3.

      Histoire du gâteau au chocolat

      2:21

    • 4.

      Conseils pour cuire un grand gâteau

      6:22

    • 5.

      Conseils pour un gâteau humide

      1:56

    • 6.

      Recette de gâteaux au chocolat

      3:31

    • 7.

      Glace à la crème au beurre

      3:01

    • 8.

      Hacks de givrage au chocolat

      4:06

    • 9.

      Geler le gâteau

      4:43

    • 10.

      Résumé du cours de gâteau au chocolat

      1:18

  • --
  • Niveau débutant
  • Niveau intermédiaire
  • Niveau avancé
  • Tous niveaux

Généré par la communauté

Le niveau est déterminé par l'opinion majoritaire des apprenants qui ont évalué ce cours. La recommandation de l'enseignant est affichée jusqu'à ce qu'au moins 5 réponses d'apprenants soient collectées.

184

apprenants

2

projets

À propos de ce cours

Si vous aimez travailler du gâteau en chocolat et souhaitez une recette facile et preuve de défaillance, ce cours est fait pour vous !

Michelle a passé plus d'une décennie à la cuisson et au tweaking des recettes. Dans ce cours, elle partage sa recette de choix pour le gâteau au chocolat. En fait, 67 % des personnes préfèrent le Gâteau au CHOCOLAT ! ! * Ainsi… dans ce cours, elle vous apprendra à fabriquer le MEILLEUR GÂTEAU AU CHOCOLAT ! ** Vous ne ferez plus jamais de gâteau en chocolat en boîte.

Dans ce cours, vous apprendrez :

  • L'histoire du gâteau au chocolat.
  • Conseils pour cuire un grand gâteau humide
  • Une recette de gâteau au chocolat facile et délicieuse
  • Un glacage à la crème au beurre classique avec des hacks pour la transformer en givrage au chocolat
  • Techniques de base de givrage pour un gâteau au chocolat rustique

Vous allez cuire, surgeler et profiter d'un délicieux gâteau en chocolat !

Cette recette est destinée à tous les niveaux de compétences - débutants à des boulangers expérimentés.

*Un sondage récent mené sur ses pages de médias sociaux.. ;-)

**Tel que déterminé par ses amis, sa famille et ses clients. : -D

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Teacher Profile Image

Michelle S.

Teacher, Baker and Cupcake Maker!

Enseignant·e

Hello, I'm Michelle!

Cake Decorating and Baking Instructor

I was a Wilton Certified Instructor for 10 years! I have taught over 1,000 students techniques such as buttercream, royal icing, fondant, gum paste, tiered cakes, cupcakes, breads, cookies and more! During my time as a WMI, I found that my true passion is teaching and empowering other to make beautiful and unique treats.

Self-Taught and Professional Baker/Cake Decorator

Shortly after beginning my cake decorating career, I began working at a high-end, professional bakery where I refined my skills and honed my techniques.

 

YouTube Creator

Sweetwater Cakes – have you seen it? I have over 750,000 views on my YouTube channel, and I am helping others “sweeten the world... Voir le profil complet

Level: All Levels

Notes attribuées au cours

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Transcription

1. Introduction à la gâteau au chocolat: C' est la seule recette de gâteau au chocolat dont vous aurez besoin. C' est la recette du gâteau au chocolat que ma mère, qui est une amoureuse majeure du chocolat une fois par an pour son anniversaire. Elle n'est pas la seule à aimer ce gâteau. Ce gâteau au chocolat tient très bien. Pour les gâteaux d'anniversaire, les cupcakes, il a été des gâteaux de mariage. Vous pouvez empiler ce gâteau au chocolat, des couches et des couches hautes pour faire un beau gâteau de mariage. Je suis Michelle dit 10 et j'ai une passion pour apprendre aux autres comment faire cuire des gâteaux délicieux, délicieux pour leurs familles. J' ai YouTube chaîne avec près d'un million de vues. Et vraiment j'aime juste aider les gens à flottes dans le monde et à faire de belles créations. Le projet pour cette classe sera de faire cuire votre propre gâteau au chocolat, peu importe les sorties aux urgences à ce gâteau devrait se révéler assez savoureux. Je suis tellement reconnaissante que vous soyez ici et je suis vraiment ravi de partager avec vous ma recette primée de gâteau au chocolat. 2. Projet de cours: Je parie que tu connais le projet pour ce cours, non ? Et tu vas faire un gâteau au chocolat. Je m'en fous si vous faites cuire des cupcakes ou si vous faites cuire un gâteau, mais ils sont givrés, partagez-les avec vos amis et votre famille et faites-moi savoir ce que vous pensez tous. J' adorerais que vous publiiez une photo du gâteau que vous faites dans les notes vidéo ici. 3. Histoire du gâteau au chocolat: Alors d'où parlait, de quoi vient Kate ? Quelle est l'histoire ? Dans cette leçon, je vais partager avec vous d'où parler, d'où vient Kate, et pourquoi. Nous l'aimons tellement aujourd'hui. Avant la fin des années 1890, le chocolat était surtout utilisé dans les recettes de boissons. Pas étonnant que j'aime autant le chocolat chaud. Ensuite, le chocolat a été ajouté aux gâteaux. Mais seulement vraiment pour le remplissage est dans les glaçures. C' est génial, mais prenons quelques pas en arrière, ou plutôt des siècles que le gâteau au chocolat remonte en fait au 17ème siècle quand le cacao des Amériques a été ajouté aux recettes de gâteaux. Un chimiste néerlandais nommé Conrad Johanas un Houghton, est devenu un chocolatier et a découvert comment traiter la masse de la colonne avec sels alcalins pour éliminer le goût amer et rendre les solides de chocolat plus solubles. Le résultat, un chocolat de processus hollandais, qui est le type supérieur de poudre de cacao. À mon avis, cette poudre de cacao nouvellement découvert était une attitude, gâteaux à la vanille traditionnels et voilà. Maintenant, nous avons un gâteau au chocolat. Avançons rapidement vers l'ère de la Grande Dépression des années 1930. De nombreux ingrédients de cuisson n'étaient pas facilement disponibles en raison du rationnement. Les boulangers et les ménagères devaient devenir créatifs avec leurs gâteaux avec une quantité limitée d'œufs et de beurre. Le gâteau fou ou le gâteau farfelu a été inventé. Ce délicieux gâteau au chocolat est un gâteau spongieux à base de cacao. Maintenant, nous sommes près de 100 ans plus tard. Et ce gâteau fou est ma recette préférée de gâteau au chocolat. J' espère que vous apprécierez ma version autant que vos ancêtres ont apprécié cette franchise il y a des années. 4. Conseils pour faire un gâteau: Maintenant, avant de pouvoir commencer à avoir du succès dans le glaçage de votre gâteau, vous devez réellement faire cuire le gâteau. Voici donc 10 conseils sur la façon de faire cuire un grand gâteau. La première astuce est de s'assurer que tous vos ingrédients sont à température ambiante. Maintenant, c'est vraiment important parce que vous combinez les ingrédients ensemble, vous ne voulez pas que des températures telles que les œufs froids ou le beurre refroidi affectent la qualité ou le produit final de votre gâteau. Si tous vos ingrédients sont à température ambiante, vous serez en mesure de mélanger les ingrédients correctement, ainsi que de faire en sorte que tous les agents levants du gâteau travaillent ensemble pour créer ce gâteau parfait. Astuce numéro 2 est de mesurer correctement. Honnêtement, beaucoup de gens ne mesurent pas correctement. Donc, si votre gâteau a tendance à ne pas tourner correctement, eh bien peut-être des événements parce que vous ne mesurez pas très bien. Donc, vous voulez vous assurer que vos ingrédients, vos ingrédients secs sont agréables et lisses sur le dessus comme il les niveler. Et assurez-vous que lorsque vous mesurez ces ingrédients liquides, vous obtenez un chemin vers le niveau des yeux afin de bien les voir. Astuce numéro 3 est de gratter le bol. Maintenant, que vous utilisiez un mélangeur à main , un mélangeur ou simplement un mélange à la main, il va être vraiment important d'utiliser un grattoir en caoutchouc ou une spatule pour bien gratter le bol, de sorte que tous vos ingrédients soient incorporés dans la pâte. Astuce numéro quatre est de bien mélanger. Maintenant. Cela signifie que vous ne voulez pas trop mélanger votre pâte et que vous ne voulez pas mélanger votre pâte. Si vous avez trop mélangé ou mélangé votre batterie, vous pourriez avoir des touffes, ou c'est trop mélangé. Ingrédients, pourrait augmenter un peu trop ou votre gâteau pourrait devenir un peu. Chewy. pointe numéro cinq est du papier parchemin. C' est quelque chose que je jure. C' est juste un petit cercle de parchemin. Vous pouvez les découper très facilement et les placer dans le bas de votre pantalon. Votre gâteau ne collera plus jamais à la poêle. Et honnêtement, vous n'avez même pas besoin de graisser les côtés de la casserole parce que votre gâteau sortira chaque fois avec ce parchemin sur le fond. Astuce numéro 6, n'ouvrez pas le four. Certains gâteaux peuvent être un peu finicky, en particulier le chocolat allemand ou le velours rouge. Et si vous ouvrez le four un peu trop tôt, le gâteau risque de tomber. Et puis vous devez lire cuire le gâteau, ce qui n'est certainement pas quelque chose que nous voulons faire. Alors essayez de ne pas ouvrir le four jusqu'à ce que le gâteau soit presque terminé. Ou vous pouvez ouvrir le four à mi-chemin, le tourner, puis ne pas ouvrir à nouveau le four jusqu'à ce que le gâteau soit presque fini. Astuce numéro 7, mettez votre gâteau directement dans le four une fois que vous l'avez ensuite. Une fois que les ingrédients ont été les suivants pour le levage, les agents commencent à travailler ensemble pour créer de petites bulles d'air dans votre gâteau. Et si vous attendez peut-être une demi-heure à une heure avant de mettre votre gâteau au four. Eh bien, ces bulles d'air auront déjà commencé à éclater, et donc votre gâteau ne se lèvera pas correctement. Astuce numéro huit est de piquer votre gâteau. Ne piquez pas votre gâteau. Donc, en utilisant un petit cure-dent pour tester si c'est fait, non, non. Cela peut faire couler votre gâteau au milieu si vous utilisez un cure-dent avant que le gâteau ne soit terminé. Donc ce que j'aime faire, c'est juste utiliser mon doigt et piquer mon gâteau. Et si ça revient, alors je sais que le gâteau est fini. Si ça ne remonte pas, alors je sais que j'ai besoin d'avoir mon point de vue sur le four un peu plus longtemps. Astuce numéro neuf est de geler les couches. Cela peut être vraiment utile parce que cela rend le gâteau un peu plus robuste. Si vous faites cuire un gâteau, refroidir, puis directement dépoli, votre gâteau sera beaucoup plus fragile et plus difficile à geler et à décorer. Astuce numéro dix est de prendre votre gâteau tôt, votre gâteau, un jour avant ou deux jours avant. Faire cuire un gâteau en fait le jour de, peut causer beaucoup de stress parce qu'il pourrait ne pas être assez cool quand il est temps de décorer votre gâteau. Et puis vous jeûnez va commencer à fondre, ce qui va causer beaucoup de problèmes. Voici maintenant une astuce bonus pour tous ceux qui sont situés à haute altitude. Vous voulez vous assurer de suivre une recette qui s'aligne avec la haute altitude. Cela pourrait signifier diminuer le sucre et augmenter peut-être l'eau ou le lait. Vous pourriez également avoir à augmenter la fleur un peu ou diminuer le bicarbonate de soude. Si vous êtes à haute altitude, utilisez des recettes qui fonctionnent vraiment bien pour vous, vous pourriez avoir besoin de prendre quelques recettes que vous aimez et une sorte de les modifier et de jouer avec eux juste un peu jusqu'à ce que vous obtenez un gâteau. Ça s'avère très bien. Maintenant, assurez-vous de suivre ces dix conseils pour de grands gâteaux. Alors que vous pouvez réellement avoir un grand gâteau afin que vous puissiez geler et décorer un beau gâteau. 5. Conseils pour un gâteau mouillé: Avez-vous déjà mangé un gâteau au chocolat séché ? Maintenant, nous ne voulons certainement pas faire cela jamais avec ce gâteau. Donc je vais partager avec vous mon truc sur la façon de faire votre gâteau au chocolat, ou vraiment n'importe quel gâteau. Toujours humide et délicieux. Sirop si simple est incroyablement facile pour moi. On a juste deux ingrédients. Alors je vais mettre dans une tasse d'eau bouillante. Et puis je vais ajouter une portion égale, donc une tasse de sucre. Et puis je vais juste le remuer jusqu'à ce que le sucre se dissout. Et comme vous pouvez le voir, cela ne prend pas beaucoup de temps pour que cette eau absorbe tout le sucre. Typiquement sirop simple sur le gâteau. Il y a deux techniques différentes. Ma technique préférée est juste d'utiliser un flacon pulvérisateur. Je pulvérise les cupcakes sont le gâteau avec un sirop simple et l'aime parce que c'est une façon vraiment agréable de répartir uniformément le sirop simple sur tout le gâteau ou cupcake. Une autre technique consiste à utiliser une brosse à pâtisserie et tremper dans le sirop simple et un peu arroser le gâteau. Cette technique est certainement manquée un an, mais elle fonctionne totalement. La chose amusante à propos de simple le sert. Vous pouvez réellement les personnaliser. Ainsi, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron, grand-mère Yay, extrait d'amande, tout type d'arôme pour intensifier le sirop simple, qui ensuite intensifier que la saveur du gâteau. Et alors non seulement le gâteau était trop humide, mais il sera extra délicieux. 6. Recette de gâteau au chocolat: Ingrédients dont nous aurons besoin pour ce gâteau. 1,5 tasses de farine polyvalente, une tasse de sucre blanc et un quart de tasse de poudre de cacao. Lorsque cuillère à café, le bicarbonate de soude avec une cuillère à café de sel. Et pour nos ingrédients humides. Le troisième d'une tasse d'huile végétale ou de canola. Une tasse d'eau, comme la mienne pour être légèrement chaude, une cuillère à café de vinaigre blanc, mais parfois je fais même un peu plus. Et une cuillère à café de vanille. Maintenant, vous pouvez le faire, donc ce n'est pas votre meilleure vanille parce que c'est en fait juste pour faire le chocolat pas si batterie. Alors maintenant, je vais utiliser cette belle petite maille sauver et mettre tous mes ingrédients secs à travers elle. J' aime vraiment utiliser un steve en maille, comme ça parce que c'est juste si bon pour le faire pour qu'il n'y ait pas de touffes dans quoi que ce soit, surtout la poudre de cacao ici, il a tendance à avoir beaucoup de touffes. Donc tu avais tous mes ingrédients secs à ça. Un peu. Mes chansons ici, mon bicarbonate de soude. Et puis j'aime juste utiliser une petite spatule et la racler à travers. Je quitte souvent utiliser mes mains aussi. Et c'est une façon vraiment agréable d'incorporer tous les ingrédients secs ensemble. Et maintenant, je le remue avec mon petit fouet. Maintenant, pour mes ingrédients saignés, j'aime commencer par ajouter de l'eau et de l'huile. Maintenant en utilisant mes dents de couture, alors je vais ajouter ma vanille. La vanille hérite. En fait, juste ajouter un peu de saveur, mais pas trop parce que c'est un gâteau au chocolat, mais il va en fait masquer l'amertume qu'un chocolat pourrait avoir. Ok, maintenant assurez-vous que les vinaigres sont les derniers parce que cela va l'activer. Et comme je l'ai dit, j'aime faire un supplément, il a été du vinaigre. Et maintenant, on le mélange. Vous pouvez vraiment voir le vinaigre et le bicarbonate de soude, un travail ensemble comment prêt à vraiment faire ce gâteau ? Commencer à se lever ? Donc, ce gâteau est vraiment important de le mettre dans le four, tout de suite pour qu'il ne se dégonfle pas. Dites les yeux bandés avec mes moules à gâteau ici, qui est un petit morceau de papier parchemin qui va le faire pour que les gâteaux ne collent pas. Et maintenant, je vais juste ajouter mon gâteau au chocolat à mi-chemin. Et rappelez-vous cette recette, vous pouvez très facilement double ou triple ou quadruple. Je n'ai même pas besoin de 8 fois le lot. Alors maintenant, je vais les mettre dans le four 350 degrés pendant environ 20 à 25 minutes. 7. Icing à l'huile de Buttercream: C' est une crème au beurre pour débutants et qui est sucrée et absolument délicieuse. Donc, vous allez avoir besoin d'un peu d'encombrement qui est ramolli à température ambiante, un peu de sel pour faire des annonces pieds. Sucre en poudre ou sucre de confiseur ou de vanille d'un travail délicieux. Et non, pour rencontrer leur jeûne, beau vert. Si votre sucre en poudre a des touffes, alors votre CI aura aussi des pompes. Donc, j'aime s'asseoir l'action ou le sucre en utilisant cette Kline mentionné CIF. Maintenant, utiliser une spatule et juste une sorte de travailler à travers elle est ma façon préférée de le faire. Enzyme perçue. Alors c'est ma main qui devient un peu désordonnée, mais ça fait le travail très efficacement. Oui. Artisanat côté ma lettre, manger un bol et un malaise un mélangeur à main ici. Mais vous pouvez certainement utiliser un mélangeur standard aussi. Donc je vais laisser cette lettre d'intelligence, la crème glacée, Ellie ajoutant un peu de lait, ce qui fera que notre glaçage ne nous demandera pas la mort. Le sel ici. Nous allons faire le beurre ou le glaçage plutôt pas aussi sucré, car parfois cette recette peut être un peu de ce côté. Et vous pouvez certainement utiliser d'autres extraits des côtés. Et maintenant laissez-moi être une huile de menthe poivrée sont tous couvercle et il va vraiment juste donner votre saveur IC. Je vais ajouter mes 100 sucre en différentes étapes. Mélangez tout ensemble. C' est un poumon, sont libres. Maintenant, gardez à l'esprit, Katara jigger a tendance à monter dans l'air comme un nuage. Donc ça ne peut pas crier un peu sur ce Ys n'est-ce pas ? Maintenant, je vais ajouter le reste de mon sucre en poudre. Et encore une fois, juste besoin de Roberto ou de ce but fort sur son Jaeger pour aller tous les maux ici. Maintenant, c'est un bon débutant rapide. Il peut être hors site des années. Pbs Swiss meringue, crème au beurre ou et sa crème au beurre meringue arrière. Une saveur très différente de lettres encore délicieux et apporter bien, mais vous devez savoir pour Calvin, agréable et crémeux aussi vite. Mais comme un peu de correspondance généralisée. Ne tombe pas vraiment sur 2 moins clé sinusoïdale pour ajouter un peu de graisse ou de lait, ce qui rendra beaucoup plus facile de geler notre gâteau et il est en train de mourir. Il est D, c'est tellement plus facile d'appuyer pour manger quand on jeûne est un peu plus mince. Laisse-moi mettre ma chercher comme dedans. Bien que nous soyons un peu juste se reposer est prêt à partir. 8. Astuces de givrage au chocolat: Dans la dernière vidéo, je vous ai montré comment faire un délicieux glaçage à la vanille. Dans cette vidéo, je vais vous montrer comment prendre ce glaçage à la vanille et transformer en bouge ou en glaçage au chocolat. Et c'est incroyable. Je ne te déteste pas. Ça a vraiment un goût de bouge. Je pourrais probablement manger un bol entier et avoir mal au ventre. Je vais aussi vous montrer comment transformer fondamentalement un arc-en-ciel de glaçage plus ancien, gâteau précédent en glaçage au chocolat qui peut être utilisé sur mon gâteau actuel. Donc je vais utiliser le cacao de Hershey. Cependant, si vous avez un cacao de meilleure qualité, je recommande en fait que cela rendra le glaçage taquiné encore mieux. Donc ici, j'ai mon glaçage à la vanille et ce que je vais faire est de prendre ça un peu tamis parce que la poudre de cacao a tendance à être un peu maladroite. Et puis voir ce regard sur toutes ces touffes là-dedans. Ensuite, je vais juste le mettre à travers ma petite soeur et ajouter directement à mon glaçage. Et maintenant, je le mélange. Maintenant, une chose à garder à l'esprit est que votre glaçage pourrait devenir un peu plus rigide, donc vous devrez peut-être ajouter un peu plus de lait ou d'eau à votre glaçage. Et maintenant comme ça, mon jeûne à la vanille est maintenant du glaçage au chocolat. Maintenant une chose à garder à l'esprit, je ne peux pas vraiment mettre beaucoup de poudre de cacao en tête. C' est donc un chocolat très doux, ou je suppose, léger. Si vous voulez plus de chocolat, ajoutez certainement la poudre de cacao angulaire. Peu importe combien tu as mis dedans. Jusqu' à un certain point, vous ne voulez pas votre glaçage, c'est le petit morceau de fourrure qui ajoute trop de chocolat. Et encore une fois, le chocolat de meilleure qualité que vous avez, la meilleure saveur de glaçage que vous allez réellement avoir. Maintenant, ce jeûne ici vient d'un gâteau précédent que j'ai fait. Et vous pouvez voir ici j'ai juste une variété aléatoire de couleurs. Donc, une chose est que je ne jette jamais mon glaçage quand j'en ai fini avec mon gâteau et qu'ils ont des restes de glaçage, je le presse simplement dans un bol et j'ai ce glaçage dans le congélateur. Quand j'ai besoin de glaçage au chocolat, c'est ce que je fais. Donc je vais faire la même chose que j'ai fait avec mon glaçage à la vanille. Et cela est utilisé pour ajouter de la poudre de cacao directement à mon jeûne. Maintenant, je pose une montagne de poudre de cacao et je vais juste transformer cet arc-en-ciel en chocolat pour nous faire attention. Si tu peux devenir un peu désordonnée. Mes deux glaçons au chocolat sont faits et prêts à partir. Je vais juste les mélanger ensemble et ensuite on va geler notre gâteau. Maintenant, mon glaçage ici, c'est assez épais. C' est en fait l'épaisseur que vous utiliseriez quand vous faites une rose ou quelque chose comme ça. Donc, si tu regardes ma cuillère, ça ne jigge pas vraiment. J' ai donc besoin d'ajouter un peu plus de lait ou d'eau à cela pour le rendre de sorte qu'il une consistance plus lisse ou plutôt plus mince afin que je puisse plus facilement faire geler. Quand tu fais ce hack, j'ai deux tours pour toi. abord, assurez-vous que vous mélangez votre glaçage, poudre de cacao mythique vraiment, vraiment bien. Vous ne voulez pas être en mesure de voir des traces de ces autres couleurs. Et deuxième conseil, vous voulez vous assurer que vous évitez les couleurs vraiment sombres, comme le noir ou Ethan. super foncé. Donc, il suffit d'utiliser des couleurs plus claires si vous le pouvez, et mélanger. 9. Froster le gâteau: Ok les gars, c'est attrapé. Mon gâteau est cuit, frais, prêt à partir. Et mon jeûne a été transformé en glaçage au chocolat et mince un peu, donc c'est la consistance parfaite pour geler mon gâteau. La fin de cette vidéo ici, je vais vous montrer comment geler le gâteau, mais je vais le faire assez rapidement si vous voulez un tutoriel complet. Comment gâteau givré comme un pro, assurez-vous certainement que vous consultez mon autre classe Skillshare qui est appelé qui a un gâteau comme un pro. Les plaquettes commencent. Donc j'utilise une platine ici. On va juste un peu de carton sur le dessus. Et son carton a un design fantaisie. Mais bien sûr, vous n'avez pas à le faire pour coder est juste utiliser une plaque. Donc la première chose que je vais faire est d'acheter un peu de glaçage sur la base de mon planificateur pour que mon gâteau ne glisse pas autour de ma première couche. Et il est aimé quand vous coupez dans un gâteau, il y a cette belle couche épaisse de glaçage, surtout quand c'est le jeûne comme ça qui a le goût de Biji et moi. Maintenant, quand je mets ma deuxième couche, j'aime toujours l'inverser, ce qui signifie avoir la partie inférieure du gâteau sur le dessus parce que c'est le plus plat, même si je l'ai déjà coupé. Tu peux commencer par ça. Côtés ou haut. J' aime commencer par les côtés ici. Et j'utilise ma spatule de 9 pouces ici pour le geler. Ne vous inquiétez pas pour les miettes parce qu'on va faire une autre couche de glaçage. Ok, c'est pour ça que j'aime tellement utiliser une platine. Mais bien sûr, vous pouvez toujours utiliser comme une Lazy Susan, tout ce qui tourne, mais cela rend vraiment juste le glaçage de vos gâteaux beaucoup plus simple. Sécurise mon joli manteau de miettes, et je vais juste le lisser ici le mieux que je peux en ne m'inquiétant pas trop, car ce n'est pas la dernière couche de mon gâteau. Maintenant mangue pop mon gâteau dans le réfrigérateur et dire le glaçage, ont eu une chance de durcir un peu. Le gâteau est refroidi pendant environ une demi-heure et maintenant quand je le touche, c' est certainement le cœur. Donc toutes ces miettes sont enfermées à l'intérieur. Et maintenant, quand je fais mon prochain code de givrage, les Chrome ne vont pas être à travers. Donc je vais juste en France comme je l'ai fait avant. J' aime commencer sur les côtés, mais vous pouvez certainement commencer sur le dessus aussi. Mon code Chrome est activé, et maintenant mon dernier jeûne au gâteau est prêt à aller. Donc, à ce stade, je pourrais certainement décorer mon gâteau comme je veux. Cependant, je vais vraiment perturber mon accueil un peu pour lui donner un aspect plus rustique. Donc je vais prendre ma spatule et la base juridique de haut en bas sur les côtés du gâteau. Et cela va lui donner juste un peu de texture. Et puis mon gâteau au chocolat peut en fait rester seul comme ça sans être décoré du tout. Maintenant, je pourrais lisser en haut et écrire Joyeux anniversaire ou quelque chose comme ça. Mais je sais qu'elle va ajouter un peu de texture. Le top 10. Mes façons préférées de le faire est d'avoir votre spatule sur le côté et ensuite utiliser la puissance de votre table ferme. Et c'est un bon centre. Essayons encore ça. Ok, donc juste au bord et ils font tourner ma table tournante. Et puis je vais travailler en quelque sorte, travailler à mon sens dans ce soin de stylo. Eh bien, quoi de plus rouge que trois, pas vrai. 10. Résumé du cours de gâteau au chocolat: Si vous avez apprécié ce cours, faites-moi une énorme faveur et mettez un peu de cœur à côté de lui qui va vraiment dire à Skillshare que c'est une classe de qualité qui devrait peut-être être partagée avec plus de gens. Bon, on y va. Couteau et spatule, prêt à couper dans ce gâteau. Ne soyez jamais triste quand vous coupez dans vos gâteaux. Donc, quand tu découpes dans ta création, parce que c'est pour ça que tu l'as fait. Tu l'as fait pour que les gens en profitent. Oh oui, moi. Regardez à quel point il a l'air humide et vous pouvez vraiment voir cette belle couche épaisse givrage juste au milieu, ou devrions-nous l'appeler ij. Mon année de gâteau est terminée, et je suis tellement excité de le manger. J' ai mangé ce gâteau au chocolat plusieurs fois. Et chaque fois que je viens de penser à comment, comment ces recettes tout simplement si bon. J' espère que vous avez apprécié ce gâteau autant que moi. Merci beaucoup de regarder et assurez-vous certainement que vous consultez mes autres cours Skillshare sur les gâteaux. Et bien sûr, vous allez adoucir le monde et passer une si belle journée. Au revoir les gars.