Transcription
1. Bienvenue sur le cours: bonjour et bienvenue au cours. Nous allons entrer dans le monde amusant et intéressant de faire votre propre soda si vous êtes intéressé à prendre ce cours parce que vous aimez juste créer et que vous voulez faire quelque chose à vous ou vous cherchez un moyen de dire un peu de l'argent ou de faire quelque chose qui est tout naturel, biologique ou sans OGM. Je suis excité de vous emmener dans ce voyage et de vous montrer comment faire du soda pour vous-même à la maison pour, vous savez, juste pour profiter d'une semaine en semaine ou peut-être pour une grande fête, ou pour vous donner un sans alcool, agréable, option
pétillante. Venez dans le cours et apprenons à s'amuser à faire du soda.
2. Soda à gingembre: pour faire notre gingembre. Donc on va commencer à rencontrer 1/2 tasse de sucre, une pincée de sel et une tranche de citron ronde, et ça va être une tranche de citron assez épaisse de la largeur d'un doigt. Et ce que je veux dire par rond, c'est ta coupe à travers toute la limite. Ça va ressembler à un cercle, puis à nouveau à propos du doigt et de l'esprit. Et puis on aura besoin de 2,5 à 3 pouces de gingembre. Devaient prendre ce gingembre et le couper en petits cubes. Dis, 1/4 de pouce ish. Aussi les 3/4 d'une tasse d'eau. Parlons de certaines choses dont tu vas avoir besoin pour faire du soda. Dans ce cours, vous aurez besoin d'une casserole ou de tout autre type de casserole à fond arrondi. Vous pourriez vous en sortir avec un petit pot à soupe ou quelque chose comme ça, mais vous allez vouloir le regarder si vous avez quelque chose qui a des angles pointus ou des coins sur
les bords. L' avantage d'une casserole est qu'elle est ronde au fond, de sorte que vous n'avez pas vraiment à vous soucier de l'échauffement si vous n'avez pas de casserole, mais vous arrivez. Promenez-vous. Ils ont aussi fonctionné parfaitement, et vous êtes n'importe quelle passoire. Juste n'importe quelle passoire de panier en maille fine fera l'affaire. Ça n'a pas vraiment d'importance sur la taille. C' est juste votre niveau de confort ou ce que vous avez à portée de main dans votre cuisine. Tu vas avoir besoin d'un récipient pour micro-ondes comme une tasse à mesurer Pyrex ou tout autre chose qui est des micro-ondes. Tu n'es pas un couteau dans une planche à découper ? N' importe quelle taille de couteau, n'importe quelle planche à découper, et vous aurez besoin d'une tasse à mesurer, et c'est pour sortir le sucre, et on aura besoin d'une demi-tasse de ce sucre. Donc, si vous avez 1/2 tasse d'article de mesure de sucre, c'est génial. Si ce n'est pas le cas, vous savez si vous aviez besoin de quartiers de tasses ou quoi que ce soit, c'est parfaitement bien aussi. Voici tout ce dont nous avons besoin pour faire notre soda et juste pour tout recommencer, nous devons commencer à avoir besoin d'un pot de sauce, préférence n'importe quoi avec une base ronde lisse. Nous allons aussi avoir besoin d'une passoire, de préférence maille fine. Alors on aura besoin d'environ 2 à 3 pouces de gingembre. Tout type de gingembre fera l'affaire, mais frais est le meilleur. Une demi-tasse de sucre une pincée de sel, un couteau et une planche à découper, 3/4 d'une tasse d'eau et un citron. Maintenant, on va trouver notre gingembre ou citron, et on va commencer notre citron. Et la première chose que vous voulez faire est juste couper le bout de votre citron dans ce parc peut être jeté. Maintenant, on veut une tranche de citron très épaisse, pleine et
ronde autour d'un doigt avec Ils allaient juste couper. Et comme vous pouvez le voir, c'est une tranche très importante de limite. Maintenant, on va prendre notre gingembre. Je vais commencer par le couper en deux. Ensuite, on va l'étaler, et on va le décomposer en petits morceaux d'environ 1/4 de pouce. Une fois que tu auras cette coupure, on passera à notre prochaine étape. Maintenant, nous allons creuser notre limite dans notre gingembre. Donc, ici, nous avons notre eau. Nos casseroles sont limitées dans notre gingembre. On va commencer par prendre notre eau et la verser dans la casserole. Pour cela, nous ajouterons notre citron et ensuite notre gingembre. Une fois que tout le gingembre sera ajouté, on va l'abaisser pendant 10 à 20 minutes et tu cherches
juste un peu mijoter. Rien à trop fort que nous allons avoir besoin de liquide de trempage, d'un bon gâchis, panier d'
entraînement et puis d'un type de conteneur résistant à la chaleur. Nous allons simplement filtrer tout le liquide à travers le panier à mailles fines dans le récipient résistant à la chaleur. Tu vas vouloir nettoyer ce pot parce qu'on va l'utiliser pour le reste de notre processus. Alors prenez juste un peu plus de temps et assurez-vous que vous avez tout ce qui est beau et vierge. Maintenant, nous allons prendre notre liquide, agresser notre sucre et les combiner ensemble. Ici, nous avons notre casserole à fond rond propre. C' est très important. C' est le fond rond de cette façon. n'y a pas d'occasions d'échauffement pour le sucre. Si vous n'avez pas de casserole, n'importe quelle poêle large fera de cette façon. Il y a beaucoup de possibilités pour la condensation et l'évaporation. Maintenant, on va ajouter notre sucre à la poêle d'abord qu'une très petite pincée de sel. Comme vous pouvez le voir ici, juste le bout de mes doigts étaler ça autour et ensuite on va ajouter notre liquide . Ça ne va pas ressembler à ça. Le liquide couvrira complètement tout le bunt de sucre. Il suffit de le laisser reposer et de se mêler avec du sucre, puis il va se dissoudre lentement la prochaine fois que nous voulons faire est de mettre ceci à feu doux pendant 10 à 20 minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Une fois que le sucre est complètement dissous, nous voulons prendre notre pot de sauce et obtenir un récipient résistant à la chaleur. Et on va juste le verser dans un récipient sûr pour le stockage. Nous voulons laisser refroidir pendant environ 12 heures, ou au moins pendant la nuit. Et c'est juste pour le rendre plus facile à travailler et laisser fondre certaines saveurs. Ensuite, on va faire notre soda. Pour ce faire, nous allons avoir besoin de quelques ingrédients très importants, à commencer par l'eau gazeuse. Soit votre favori ou un sodastream. Tu vas avoir besoin de ton sirop de sucre, d'un verre, d'une cuillère pour mettre le sirop de sucre dans le verre, d'une cuillère à remuer et de la glace ici. Glace pilée amusante. Mais n'hésitez pas à utiliser votre vice personnel pour commencer, nous allons prendre un peu de notre sirop de sucre et mettre dans le fond de notre verre. Si vous voulez une saveur plus forte de Maurin, n'hésitez pas à ajuster la recette et le
châtiment, ou, si vous le
souhaitez, à un peu moins. Après avoir mis la quantité désirée dans le verre, on va prendre un peu d'eau gazeuse et juste mettre dans le fond. Et c'est juste une quantité sacrificielle d'eau pour aider à desserrer le sirop de sucre. De cette façon, il sera plus facile à remuer et il sera mieux mélangé à la boisson finale, et c'est une étape extrêmement importante qui ne devrait pas être ignorée. Sinon, tout votre sirop de sucre va pendre au fond de votre soda et pas complètement combiné avec le reste de l'eau gazeuse et faire un bon soda. Ensuite, nous pouvons aller de l'avant et à nos yeux, et encore une fois. Si vous faisiez cela avec un type d'yeux en cubes ou des yeux glissés, quel que soit le type de glace que vous aimez, tout
est parfaitement bien une fois que vous avez ajouté votre quantité de glace désirée et ceci est
encore une fois subjectif. Si vous aimez beaucoup de glace comme moi, mettez beaucoup d'yeux. Si vous n'aimez pas beaucoup de glace, mettez moins, alors nous allons prendre notre eau gazeuse et ajouter très doucement au verre. Maintenant, nous allons prendre notre cuillère très, très lentement et doucement insérer dans le verre et lui donner un début très doux. Et c'est juste pour s'assurer que le sirop de sucre est entièrement mélangé dans le verre. Vous voulez faire attention à ne pas relâcher la carbonatation dans cette étape. Après cela, profitez de votre soda. Maintenant, on va faire un cocktail avec notre sirop de sucre au gingembre. Pour ce faire, nous allons avoir besoin d'un verre à cocktail : sirop de sucre au gingembre, jus de lime frais pressé, deux onces de whisky de seigle, un shaker et de la glace. Nous allons commencer par prendre quelques cuillerées de notre sirop de sucre et les mettre dans le shaker. Encore une fois. C' est subjectif si vous voulez qu'il soit plus doux et plus fort et plus. Si tu aimes un petit séchoir et moins, alors on va le faire et dans notre whisky de seigle, et c'est pour aider à desserrer ce sirop de sucre. De cette façon, il sera uniformément mélangé tout au long du cocktail. Ensuite, nous voulons prendre une cuillère de bar et remuer de cette façon. Ce sirop de sucre est complètement desserré par l'alcool. Après avoir donné le sirop de sucre sur le whisky de seigle un bon remuer là. On va aller de l'avant et ajouter dans nos yeux. J' aime utiliser de gros glaçons pour cela, mais n'hésitez pas à utiliser la glace que vous préférez. Comme ça va être dans un shaker, tu peux vraiment t'en sortir avec ce qu'elle veut. Je pense que les grands cubes de glace font un meilleur travail d'aération encore une fois, C'est beaucoup de préférence personnelle. J' aime aussi beaucoup de glace dans mon shaker, mais n'hésitez pas à faire ce que vous pensez être le bon pour votre type de shaker. Ensuite, on va aller de l'avant et dans notre jus de lime frais pressé et je ne peux pas insister
assez sur ça . Fraîchement pressé est la voie à suivre. Ensuite, on va allumer notre shaker, mettre un bon sceau dessus et secouer agressivement cette boisson. Après l'avoir secoué en profondeur, nous allons nettoyer notre espace de travail, préparer notre verre à cocktail, ouvrir notre shaker et ensuite nous mettre dans notre verre d'attente une fois l'entraînement terminé . Alors dégustez votre cocktail. J' espère que vous avez apprécié le cours et trouvé cela une activité amusante et gratifiante pour vous montrer comment vous pouvez soit économiser de l'argent, ne pas aller à l'épicerie ou le supermarché acheter soda ou être vous savez, vous pouvez simplement profiter de la la créativité et le fonds personnel qui vient de faire quelque chose vous-même et de faire que d I y. trucs de
style. J' espère que vous tirez cette grande sorte de faire des connaissances à votre prochaine fête,
événement familial ou occasion de vacances ou quoi que ce soit. Mais ma femme et moi avons vraiment aimé faire ces cours, et nous sommes très reconnaissants que vous preniez le temps de votre journée pour apprendre de nous, être nos étudiants et assister à nos cours. Du fond de notre cœur, merci. Et j'espère que vous avez vraiment apprécié tout et je ne peux pas voir dans la prochaine classe
Phillip Dillow, null
