Transcripciones
1. Introducción a placas pequeñas: Hola, soy Punk Cosi. Hoy, te vamos a llevar
a través un sencillo viaje de
hacer increíbles entrantes. Ahora bien, por qué los entrantes, porque cada fiesta o
cada reunión
tiene algunos platillos que se mueven cuando todo el mundo
simplemente está charlando. Estos no son tu principal alimento. Pero esto es definitivamente
una atracción. A la gente le encanta comer entrantes. Y estos son tan simples, deliciosos, y
definitivamente van a
ganar el corazón de la gente. Hola, soy Punk Cosi. Soy un recipuador. Soy estilista de comida.
Soy estilista de facciones Soy madre, y soy esposa de
un marido muy,
muy quisquilloso al
que le encanta comer diferentes alimentos hechos con
un toque cada semana Y entiendo. Estoy seguro de
que ese es tu dilema, también. Así que déjame llevarte a través
del sencillo viaje de aprender comida de
la manera más fácil.
2. Rollo de papel de arroz vietnamita: Pasando a hacer el plato
más rápido de hoy, estamos haciendo rollo de pimiento de
arroz vietnamita Los rollos de pimiento de arroz son
deliciosos, nutritivos,
muy, muy bajos en calorías, llenos de verduras,
y son súper entrantes de fiesta
porque se ven guapos. Déjame mostrarte
cómo hacerlas. Por hacer mi
arroz vietnamita chile oll, he cortado mi verdura en juliano. Técnica juliana de cortar verduras básicamente
largas y delgadas. He hecho
pimientos morrones rojos, grano, zanahorias
naranjas,
cebollas rojas y repollo. Todas estas verduras combinadas,
dan un gran crujido. Aparte de esto,
puedes poner fideos. Puedes poner tofu,
puedes poner sartén. También puedes poner pepino. Es absolutamente tu elección. Y hasta se puede poner castaña. Hoy, voy a
usar verduras crudas. Solo necesita un poco
de sal. puedes saltear tus verduras También puedes saltear tus verduras si no te gustan
las verduras crudas en tu app Sólo voy a añadir
un poquito de sal. Recuerda siempre
agregar sal al final. Porque la sal hace que todas las
verduras liberen agua. Así que no pongas sal
desde el principio. Mis verduras con
sal están listas. Ahora, en un plato. Toma un poco de agua tibia. Sumerja su rollo de papel de arroz, que está fácilmente
disponible en el mercado. Déjalo reposar un
minuto. No demasiado tiempo. ¿No es como hacer magia? A tu hijo le va a encantar esto. Estoy quitando mi hoja de pimiento de
arroz. Y voy a meter
mis verduras en ella. Recuerda, no rellenar demasiado a ninguna
verdura en particular. Porque tienes muchas,
muchas verduras para llenar. Añadimos pimiento morrón. Y
voy a agregar como una pequeña pizca de
semillas de sésamo porque me gustan. Si quieres,
puedes dejar los lados abiertos o puedes
doblarlos como un Rollo Primavera. Enróllelo muy apretado. No se desprende. El rollo está listo. Voy a colocarlo aquí. Ahora vamos a
preparar una salsa para mojar para nuestro rollo de papel vietnamita Necesitamos mantequilla de maní. Bien. Agrega así la salsa. Un poco de ajo. Un chorrito de limón. adición de azúcar es opcional, depende de usted. Empieza a mezclarlo. Entonces la salsa tiene mucha sal. Se supone que es muy, muy
salado, así que no agregue sal. Si se está uniendo. Si te gusta esta salsa un dulce, puedes agregar un poco de ketchup de tomate o incluso puedes
agregar un poco de azúcar Quiero anunciarle un poco
de ketchup de tomate a esto. Y agrega un poco de agua un poco. Nuestra salsa para mojar está lista. Servido un poco de guarnición. Platiquemos nuestros rollos. Están súper delicadas
son súper deliciosas, súper saludables con la
salsa de inmersión que hemos hecho Vamos a rociar un
poco de semillas de sésamo. Puedes agregar un poco
de cilantro o cualquier cosa verde para la guarnición y Entonces viste que era tan sencillo. Hay tantas
versiones de estos rollos de pimiento de
arroz
que puedes hacer. Puedes hacer tus verduras
salteadas. Se pueden agregar diferentes
rellenos en su interior. Se pueden hacer diferentes salsas. Esto es tan bueno como
tu Rollo Primavera. Puedes hacerlo crujiente
también al freírlos en sartén. Simplemente hazlos súper
fáciles y simples de hacer, y te hace
parecer un chef profesional.
3. Quesadilla: ¿A quién no le encanta el queso? Es decir, este es un entrante de lo más
delicioso que puedes servir en una fiesta. Es casada mexicana. Tiene verduras, tiene frijoles, tiene queso. Es sencillo, y
es muy sabroso. Empecemos por hacer
una totia fresca Por lo general, una tortilla está hecha
de harina de maíz, pero podemos
cambiarla y usar la
harina disponible en tu casa Puedes usar peso entero,
puedes usar multipropósito. Estoy usando
cuatro multipropósito hoy. Porte sus
bolas de masa para que sean iguales en tamaño y comience
por desplegarlas. D es un delicioso manjar
mexicano, que se puede rellenar con
carne increíble proteína, que podría ser frijoles
pintos o frijoles Hoy, voy a usar alfiler, requesón, popularmente
conocido como requesón Algunos pimientos morrones, cebolla, luego empacar con
queso y asarlo. Voy a rodar mis bolsas. Sólo voy a
cocinarlos un poco. Quienquiera que sea las cosas que
no he usado una plancha. Solo estoy tratando de usar
la configuración que tengo. Aquí, estoy cocinando
en una inducción. Se puede cocinar en una sartén.
Quiero decir, está bien. Echar a perder menos embarcación
es algo bueno. Sólo
voy a voltearlo. Vamos a crujirlo en la sartén más tarde una vez que
lo doblemos para darle ese bonito
crujido y se haya Sólo voy a
cocinarlo un poco más, puedo ver que está burbujeando muy bien Quítelo de gasolina. Voy a poner uno
más. Pero la propina siempre es. Una vez que tus tortillas estén cocidas, no las mantengas
abiertas ni las mantengas en un recipiente cerrado para
que no se sequen Mira ahora que se ve hermosa
estas acciones en casa si
no puedes manejar el calor porque si la burbuja estalla,
habrá mucho aire caliente. Voy a
quitársela de la gasna. Empecemos por preparar
nuestro relleno para cassida. Hemos tomado pimientos morrones
en tres colores. Tiene gran
vitalidad y crujido. Y tenemos cebolla picada. Embarcación primero tomaremos aceite de
oliva o cualquier otro aceite. Es sencillo de cocinar.
Deja que se caliente. Vamos a agregar nuestra cebolla picada. Para un pequeño pastel, incluso
podemos agregar un poco de
salsa, salsa picante. Osa cebolla o coque. Voy a añadir
los pimientos morrones. Estas verduras son
mucha agua. El cocinero muy rápido. Así que no los
lleves hasta el final. Cocinarlos sólo hasta que estén un poco tiernos y
conserven el color. En el momento en que
empiezan a apagarse en el color, sabes que
los has cocinado demasiado a una pizca de sal Voy a añadir
un poco de salsa. Y un poco de mexicano mezclado. Se puede agregar chile verde,
maíz, muchas verduras. Frijoles. Voy a agregar queso
cottage. A este queso cottage juliano y
cortado. F es muy
conocido popularmente como requesón. Se ve radiante y hermosa. Puedes agregarle cebollas verdes, cilantro tus verduras
favoritas. Es. Voy a
quitarle la gasolina. No quiero
cocinarlo más. Estoy comiendo otra sartén. Voy a poner mi totia
un poco de aceite. Porque ahora lo vas
a hacer crujiente. Labio en el otro
lado. nuestra mezcla de seda.
Llénalo en la mitad. Ahora voy a
rematarlo con queso. Puedes usar
queso arrojado para esto. Un poco de
queso amarillo también funciona. Y luego dobla esto. El exterior debe ser agradable
y crujiente y escamoso. Deja que el queso se derrita. servirlo con un
poco de salsa. Agrega un poco de
aceite del otro lado, solo para que sea un poco escamoso El aceite ayuda a
crujirlo y voltearlo. Se puede ver que este lado
es bonito y hecho. Saquemos esto en un
plato. Cortemos esto. Se puede cortar en dos o más. Vamos a servir estos
ácidos crujientes. El tazón de salsa, ketchup de
tomate,
lo que te guste Ahora, eso era un sida vegetal. En sida, puedes crear
tus propias versiones. Se pueden agregar diferentes tipos de proteínas.
Puedes agregar pollo. También puedes agregar maíz para el cunch extra y la
dulzura que más te guste Puedes agregar poner o tofu. Todos los platillos que
hagas se pueden torcer según tus preferencias y tu gusto y tu disponibilidad
de recursos para.
4. Platón Hummus / Platón Mezze: Pasando a hacer el plato
mediterráneo
más delicioso El hummus mediterráneo es una fecha
muy popular hoy en día. Supongo que
lo encontrarás en cada fiesta. Sencillo de hacer. Está
lleno de proteínas y tiene buena grasa
del aceite de oliva. Te voy a mostrar desde cero. Es muy sencillo de hacer, y vamos a montar un plato de masa, que definitivamente será
un ganador en tu fiesta Entonces, para un plato de masa, primero
voy a
empezar por hacer hummus, para lo cual he hervido
una taza de Si puedes ver,
puedes aplastarlos. El hervido y listo.
Voy a agregarlo a una licuadora. Agrega el ajo machacado o el ajo entero. Exprimidor de limón. ¿Y una taza de garbanzos? Voy a necesitar medio limón un
poco más. Sal al gusto. Bien. La sal es siempre
algo que se puede agregar después de que hayas terminado de cocinar. Así que sé un poco
cauteloso con la sal. Una cuchara de tahini. Estoy
usando un tahini listo Si quieres hacer
tahini en casa, simplemente
puedes remojar tus semillas de
sésamo en agua tibia, dejarlas reposar de dos a
3 horas y molerlas No es nada difícil. Ahora bien, esto va
a necesitar Aceite de oliva. Añadimos aceite de oliva mientras
preparamos el hummus y también mientras lo adornamos.
Ahí va el aceite de oliva. Es posible que necesites un poco de agua
para ajustar la consistencia. Vamos a hacer que se muele ahora. Puedes ver que nuestro hummus está listo. Es bonito y
grueso. La textura. Está aguantando la forma. Placémoslo y
adornémoslo con aceite de oliva, chile en polvo y un
poco de semillas de sésamo Vamos a meter nuestro hummus en un bol. Esta textura es rica
y espesa y cremosa. Un consejo para que tus hummers sean
esponjosos y cremosos. Cuando se cocina un garbanzo, puedes ponerlos en
agua helada o para mezclarlo. Use cubitos de hielo en lugar
de agregar agua. Ahora lo que hacemos es crear
remolinos para que nuestro
aceite de oliva pueda mantener forma Ése son nuestros hummers. Ahora vamos a agregar aceite de oliva encima. Una pizca de chile en polvo. Hay muchas, muchas
formas de platicar hummus. Incluso puedes rematarlo con aceitunas. Puedes poner perejil encima. Y hay muchos hummuss que puedes hacer hummus de albahaca, hummus de tomate
Sri, hummus Los sabores son deliciosos, y le agrega mucho color a. Ahora, hagamos un plato de laberinto. Ahora, platiquemos nuestro hummus. Vamos a hacer
un plato de laberinto. Pon unas galletas,
cárgala con un poco de pepino. Vegetal, ve genial con tu hummus y
algunos palitos de zanahoria Se pueden agregar uvas. Puedes agregar aceitunas,
y puedes
adornarlo un poco con algunas hojas de albahaca
picadas Tu bandeja de laberinto está lista. Entonces ese era un plato de laberinto. Todo lo que necesitas hacer es
hacer tus hummers, armarlos con la opción
de verduras, alguna galleta Incluso puedes agregar uvas o
algo así, y eso es todo. Es fácil. Sencillo y perfecto.
5. Rollo de Paneer: Pasando a hacer el rollo P
favorito de la India o llamado penny wrap. Es saludable,
delicioso y un alimento
muy, muy rápido y práctico. En cualquier momento ves de prisa, solo
puedes agarrar un
rollo y conseguir Boeing Esa es una comida completa. Para tus fiestas, puedes cortarlas en
tamaños de bocado y
servirlas o incluso puedes
servirlas en una envoltura tamaño mini. Hoy, vamos
a hacer una envoltura cortarlos en un
par de trozos. Es muy fácil de hacer. Y el envoltorio que estamos haciendo de carne entera también es súper saludable. Empecemos. Estamos empezando
por hacer nuestro envoltorio. Estoy usando harina integral. Se puede utilizar harina para todo uso. Incluso puedes usar mea, pero me parece esto como una alternativa
saludable. Enróllala como una charla. Así que he puesto en
marcha mi hoja de rap. Solo asegúrate de
que no sea demasiado grueso porque no se
supone que sea. Y lo que he hecho es que va a hacer una envoltura pequeña porque la
vas a doblar. No es una envoltura muy, muy grande. Si quieres,
puedes hacer una envoltura, que es de este lado, si
es para tu macho. Como lo estoy haciendo como entrante, no
estoy haciendo una envoltura muy grande. Voy a
cortarlo en dos partes. Y hoy, todo lo
que estoy
tratando de hacer una inducción para poder utilizar la configuración
que he hecho para mí mismo. Añadiendo en el fondo de mi sartén. Esta es mi sartén antiadherente. Por qué estoy haciendo esto porque
solo quiero usar la
configuración que tengo. Se puede ver que empieza a
volverse un poco más blanca. Burbuja un poco.
Ese es un lado del Capti que
estás cocinando Entonces le das la vuelta al
costado. Cocine ligeramente. Y el otro lado cocine a través. En lugar de atav
estamos usando una sartén. Intenta usar los atajos
en casa si eres una persona soltera y no quiere
estropear muchas embarcaciones. Capti del otro lado, empezaremos a vernos así Esperaremos a que los
bordes se cocinen un poco. Entonces lo voltearemos otra vez. Ya está lista una hoja de registro. Se cocina tanto en el sitio, y no se supone que
se vuelva muy crujiente Tiene que ser
plegable. Vamos a convertirlo en un
envoltorio como este. Se cocina una hoja de rap tanto
en el sitio. Voy a sacarlo de mi inducción y empezar a seguir adelante, dándole un poco de limpieza, y luego voy a hacer mi gracioso relleno
en la misma sartén No estropear los vasos.
He añadido aceite. Voy a añadir un
poquito de ira. Una vez que la R esté cocida. Voy a añadir en
mi ajo machacado. El ajo tiene una
hermosa fragancia. No sólo sabe a divinee
sino que huele bien, y es genial para el corazón Voy a añadir un poquito de chiles
verdes si
quieres evitar el calor No los agregues aquí. Y
voy a agregar cebollas. Haciendo una preparación para nuestro relleno. Puedes agregar sal aquí. La sal a veces te ayuda a acelerar el
proceso de cocción, pero ayuda a liberar
agua de las verduras Mis cebollas se ven un
poco translúcidas. Voy a agregar en mis tomates. Lo bueno de
este relleno es que
incluso puedes comerlo como verdura Se puede almacenar como sobrante, un poco de especias secas
para darle color y sabor Cúrcuma en polvo o chile
rojo en polvo. Un poco de polvo de Dana. Y
una pizca de garam sala No demasiado. Creo que
luce brillante, el color, el aroma. Una vez que tu masala esté cocida. Vamos a agregar
en nuestros cubos de poni. Con la sartén, tienes la opción
de
despensarlos para freírlos
o para agregarlo crudo. Quiero mantener mi envoltura sana. No quiero freírlas, tampoco las despensa.
Sólo voy a agregarlo. He cortado mi sartén en trozos
muy, muy pequeños porque
no quiero que
salgan trozos grandes de mi envoltura. Quiero que la masala
sostenga y se pegue bien. Puedes machacarlo un
poco con tu cucharón. Entonces esta mezcla no es
seca y no muy húmeda. Es el tipo correcto que
quieres tiene mucho
sabor empacado en él. Una vez que veas que todo
se está uniendo, Todo el pony está bien recubierto
con nuestras marcas vegetarianas Agrega un gran puñado de cilantro. El cilantro agrega un gran sabor. Agrega textura y color. Gusto. Me encanta el cilantro Es decir, mis granos son
sumamente importantes para mí. El tallo del cilantro, no los tires
cuando lo estés cortando Tiene gran crujido
y sabor a ella. Ver, se recubre un cilantro. Voy a quitarle esto a la
gallina Nuestro relleno está listo. Me he llevado otra sartén. Voy a encenderlo y
dejarlo a un lado para que se caliente. En tanto, voy
a preparar el envoltorio. Yo me llevé la hoja de registro. Voy a poner
mi relleno en él. B generoso, pero no muy, muy generoso para que
podamos doblar la envoltura. Entonces aquí está la cosa. Me
gusta un poco de crujido encima de mis verduras Entonces lo que suelo hacer es
agregar poco repollo. Opcional. Es
absolutamente opcional. Puedes agregar puedes agregar
si quieres. No agregues si no quieres. Voy a agregar de cebolla. Y espolvorear de charsala
para darle ese extra extra. Quiero doblarlo. Haz
un pliegue apretado aquí. Voy a ponerlo en la sartén. Deja que se tueste un poco.
Un poco de aceite. Las mujeres están acostumbradas a usar mucho nuestras
manos en la cocina. O sea, estoy seguro que también
hay muchos hombres. Puedes usar esta fatula si
crees que hace demasiado calor
para que la manejes De este lado es marrón,
gírelo y haz que el
otro lado sea marrón también. Si puedes ver este
lado es agradable y tok. Sólo voy a
aguantarlo un minuto hasta que mi fondo se vuelva
bonito y dorado. Sólo haciendo que mis lados estén
un poco crujientes. Mientras haces esto, incluso
puedes
servirlo en una tortilla normal
o en una envoltura normal, pero esto le da un crujido
adicional Entonces eso es una envoltura y está lista. Sólo voy a sacarlo. Ahora voy a
cortarlo, el cuchillo grande. Ya que es un
entrante de fiesta, ahí tienes. El rap está listo.
Voy a servirlo. Ahora vamos a platicar un rap. Voy a poner
esto en este lado, el medio aquí lado aquí. Esto un poco de
cilantro solo para el verde. Puedes agregar, no puedes agregar. Es absolutamente opcional.
Sólo me gusta agregarlo. Y puedes
servirlo con un tazón de ketchup o Chez o Es absolutamente tu preferencia. Voy a poner aquí como
un plato de ketchup de tomate. Un tazón pequeño de ketchup,
y ya está. Entonces ese fue un rap punny. Súper fácil, súper rápido y súper nutritivo de hacer. Cuando se corta en tamaño de bocado
es una stata de fiesta perfecta. Cuando se toma como un todo puede
funcionar como una comida completa, y cuando se empaqueta en
el Tiffin para ds, es una comida perfecta Así que haz tu punny wrap hoy.
6. Planta de berenjena al parmesano: Pasando a hacer un platillo italiano
clásico, parmesano del
clan con un
poco de tweak, y el tweak,
dependiendo de la disponibilidad de
recursos que tengas, y también tu Lo que voy a usar es
Camroslant un poco de queso parmesano, y se convertirá en una Empecemos con eso. Empecemos por rebanar nuestro elant Hemos tomado
un elant de tamaño mediano Empecemos a cortar nuestro clante. Vamos a cortar aproximadamente una rebanada de menos de
1 centímetro, tamaño
consistente. Un simple consejo, Aquí, rociamos un
poco de sal sobre estos elants y dejamos que se asiente
para que libere agua Voy a colocar mi planta
ec en un plato. Espolvorea sal sobre él. Frote. Y dejar
que se asiente a un lado, hasta que el prat se quede atascado, luego déjelo sentar a un lado Y podemos empezar a
preparar nuestra salsa tamo. Pasando a hacer
nuestra salsa tamo para nuestro plan de huevo paramsa Aceite de oliva. El ooliveoil es un
alimento básico para Los italianos son muy altos
en ajo y tamoes. Ningún plato está completo
sin ajo. Les encanta su ajo. Estoy usando ajo picado. También puedes usar diente de
ajo picado, porque finalmente,
vamos a moler la salsa He usado aproximadamente dos
cucharadas de aceite de oliva. Puedes agregar más. Si te gusta el sabor profundo del oliveil virgen
extra, puedes usar eso también. aceite de oliva Exorgin es
un punto de calentamiento alto, y se puede
usar fácilmente para cocinar Y no sólo puede ser quiero decir, aparte de usarlo como
aderezo para ensaladas. El aceite de oliva Extorgin también
se puede usar para cocinar. Mi ajo está hecho.
Voy a agregar tomates. Estos son aproximadamente de
seis a ocho tomates. Tomates, no necesitamos
más tiempo para cocinar. Añadir al gusto, un poco de
pimentón, chile rojo en polvo. Para el calor, algo de
albahaca fresca, para el sabor. Si tienes organo fresco,
puedes agregarlo. No tengo fresco.
Me he secado. Voy a agregar gano seco. Puedes tapar tu
sartén y dejar que esta cocine a fuego lento y dejar que el
tomate se ablande y Si puedes ver que los tomates
están burbujeando. Son agradables y
suaves. Están cocinados. Sólo voy a abrir la pierna, dejar que el agua se queme un poco. Después agrégalo a un molinillo
y haz una hermosa salsa. Tomates, si
puedes ver todo puré, puedes comprobarlo con un cucharón Si el tomate regala
significa que se cocina un tomate. Totalmente, parece una salsa, pero necesitamos una salsa
refinada más fina Quiero quitarlo del
fuego ahora y convertirlo
y lo siento y
ponerlo en una licuadora. Para hacer una salsa de ella. Si puedes ver, nuestro glant ya
ha liberado agua. La gente suele hornearlo directamente, pero aquí voy a dar
un paso más. Sólo voy a asarlos un poco para que nuestro
proceso de horneado se vuelva más rápido. En una sartén, los voy
a arreglar. Cocínelos ligeramente. Un poco de aceite.
No necesitamos sal porque ya hemos
agregado sal, u aceite. Ahora, vamos a voltearlos un poco. Déjalo cocer un poco
del otro lado. Una vez que los asas un
poco, lo que sucede es el proceso de horneado se vuelve
un poco fácil y rápido. El resultado es que obtienes un ecland
agradable y suave. Se puede ver que nuestros eclans
también se cocinan del otro lado. ¿Ves? Hay un buen carbón en él. Sólo voy a
quitarlos todos y colocar mis otros ecls en él. Una salsa para nuestro clan
parmesano está lista. Vamos a sacarlo en un bol. Es agradable, delicioso, tiene gran sabor a
albahaca y ajo. Vamos a poner capas a nuestro
clan parmesano. Comencemos colocando un elant a la parrilla en el
fondo del plato Ahora, ponle la salsa. No rehuyan
poner la salsa, B gens. Más salsa, sabe mejor. Vamos a repetir este
proceso de cuatro a cinco veces. Ahora vamos a agregar un
poco de parmesano rallado. Este platillo es conocido
como clan Parmesano o Paramsan coche Por su razón, parmesano es Quiero espolvorear un
poco de albahaca porque aquí me encanta el
sabor de la albahaca. El mismo proceso se repite
nuevamente, criando la berenjena. Va mi salsa. Va mi paramsan. Esa fue mi última
capa de planta de huevo, que están aquí que ya
tengo. Voy a rociarlo con un poco de palma y poner encima la salsa,
un poquito de albahaca. Se puede poner en los espacios
vacíos también. Y luego agrega tu queso para que te dé una
agradable textura melty encima, mayor queso Después ponlo a hornear por 30
minutos sobre uno 80 grados. Nuestra planta de parmesano
está recién salido del horno. Está horneado es hermoso, tiene queso derretido. Vamos a adornarlo con unas hojas de
albahaca. Listo para servir. Puedes agregar algunos hojuelos de
chile si te gusta picante. De lo contrario,
es bueno para ir. Se puede comer así
o con un poco de arroz o pasta. Ahora bien, ese era nuestro parmesano de
berenjena. Se puede comer con un
poco de pasta o arroz. Es un platillo ganador absoluto. Es cursi, y es
simple y está delicioso.
7. Setas Pesto: Déjame enseñarte a hacer una
receta sencilla y deliciosa, las setas al pesto Entonces a todo el mundo le encanta el pesto. A todo el mundo le encantan las setas. Ahora bien, este platillo
no sólo es delicioso, sino que es súper saludable. La albahaca está
llena de antioxidantes y número de nutriciones
y hongos de soja A mi marido le encantan los hongos. Entonces creo que este platillo
definitivamente estará en mi lista para hacer cualquier cosa cada vez que
empiece a prepararme para una fiesta. Veamos cómo se hace esto. Para ello, necesitamos como un bol de setas
botón.
He tomado fresco. Si no están disponibles frescos, incluso
puedes usar enlatados. he lavado. Necesitamos sal. Necesitamos ajo, hojas
frescas de albahaca. Nueces, puedes usar
piñones, puedes usar almendras. Necesitamos un poco de
aceite de oliva y limón. Ingredientes muy muy simples. Si quieres hacer
tu plato picante, puedes usar chile, chile
verde, así
como hojuelas de chile. Entonces déjame llevarte a través de esto y
mostrarte cómo hacerlo. Empecemos con la
preparación de las setas. Lo que vamos a hacer es
cuando compres un paquete de setas, suelen ser de variados tamaños. Los hongos de mantequilla no
vienen en tamaño fijo. Si son demasiado pequeños,
divídalos en mitades,
así como así. Wh ellos a fondo, pero. Si crees que tu hongo
es un poco más grande, córtalos en tres
porciones
así . Estamos guardando el tallo. No necesitamos
descartarlo. Córtelos en mitades. Un hongo más grande y gordo,
córtalo en tres partes. Recuerda siempre que los hongos
liberan mucha agua. Entonces, si te estás preparando
para más gente, recuerda
siempre que el
hongo se encogerá a la mitad. El hongo tiene alrededor del
60 al 70% de agua. Y cuando comienzas a
cocinar el hongo
, libera agua, y se
cocina en su propia agua Por lo que nunca necesitamos agregar
agua mientras cocinamos los champiñones. Los champiñones están
picados y listos. Apenas nos tomó no
más de 3 minutos. Ahora nuestro siguiente paso es
preparar un pesto fresco. He usado algunas hojas de albahaca
fresca aproximadamente de 20 a 25 hojas en el tamaño de porción de los
hongos que tengo. Tengo un paquete de setas
botón. Voy a estar usando 2025
hojas de albahaca. Si no quieres hacer un pesto fresco, el pesto está fácilmente disponible en
el mercado en frascos Estoy agregando a las cabezas de nogal. Aproximadamente de cuatro a
cinco dientes de ajo. Si tus dientes de
ajo son más grandes, no tomes demasiados.
Exprimidor de un limón. Y una pizca de sal. Voy a molerlo una vez y después agregarle mi aceite de oliva. Si podemos ver si hemos llegado a esta consistencia con
todo está muy molido. Voy a agregar mi aceite de
oliva y unir esto. Aproximadamente, dos
cucharadas de aceite de oliva. Voy a derribar
todo. Y volver a molerlo.
Entonces el pesto está listo Se puede ver la
textura. Se ve genial. Si quieres, puedes
encontrar molerlo también. A mí me gusta así.
Un pequeño trozo de ajo. Se ve increíble. Ahora pasemos
al siguiente paso. Voy a agregar
esto a la sartén. Voy a añadir ol de
hígado porque
sabemos que ya hay aceite
en un pesto el calor del aceite Voy a agregarle algo
de mi pesto. Voy a mantener lo que
voy a añadir al final. Algo extra de sabor. Empacemos un poco de sabor extra. Podemos oler esto.
Simplemente huele a vid. Se puede oler la frescura
de la albahaca, el ajo, um. Ahora, agrega nuestras setas.
Y darle una mezcla. Recuerda, los hongos no
necesitan agua adicional. Cocinan en su propia agua. En el momento en que
cogen un poco de calor, empiezan a liberar agua. Si puedes ver la sartén
se ve completamente seca ahora mismo, pero habrá una
transformación, que verás sólo
en tres a 4 minutos. Los hongos son una gran
fuente de nutrición. Empacan mucho umami. Incluso si estás haciendo pasta con salsa
blanca, y no quieres
agregar champiñones. Lo que puedes hacer es tomar champiñones, molerlos en un puro, agregarlo a tu
salsa blanca, bechamel Y le da un gran sabor. Lo dejo reposar 2 minutos y espero a que se libere el
agua. Si puedes ver los hongos se liberan gran
cantidad de agua. Cocinando, de
cinco a 10 minutos para cocer tus champiñones. Entonces los vamos a char un poco. Se puede ver un
poco en los bordes . Están bien para ir. Los hongos están casi cocidos. Acabo de dejarlos para que toquen la sartén y
se echen un poco. Si te gusta el organo,
puedes agregarlo a. No he añadido organo aquí porque me gusta el sabor
de mi pesto limpio Recuerda que tu pesto ya
tiene sal y limón. No he añadido sal
a mis hongos. Si quieres, si sientes que
la sal no está ahí, puedes agregar dos, pero
probar antes de agregar sal. Ahora voy a agregar
mi pesto sobrante para que pueda darle un
poco Recuerda siempre que
cuando tu pesto se esté cocinando,
podría cambiar el color Podría ponerse un poco gris. No te preocupes. Ver. Ahora esto
está agregando un gran color. Y tus hongos
también están un poco carbonizados ahora. Voy a
apagar el gas y agregar mi pesto restante y servirlo. Tomemos un buen tazón
y servimos nuestras setas. Tan simple, delicioso
y fácil de hacer. A todo el mundo les va a encantar. Puedes usar estos
champiñones incluso en tus sándwiches o en tu
pasta o cualquier otro plato. Decoremos con hojas de albahaca y agreguemos un poco de hojuelas de chile Los copos de chile son
absolutamente opcionales. Si te gusta tu plato picante,
entonces agrégalo de otra manera, no. Tus hongos pesto son. Un presto Las setas son fáciles. Deliciosas, están listas, y para servirlas
con pan tostado, o simplemente así,
están bien para ir
8. dumplings asiáticos: Pasando a hacer
un segundo plato, esas son albóndigas asiáticas. Vamos a hacer algo que es muy, muy popular. El favorito de todos y
muy, muy conmovedor. Son muy sencillos de hacer. Puedes usar diferentes
flores, puedes usar tacto. Si tienes
almidón de papa, almidón de tapioca. Hoy vamos a usar
metta o bandera de usos múltiples. Te voy a
mostrar cómo doblarla. Es muy sencillo
y fácil de hacer. Puedes cocerlos al vapor o incluso freírlos en
sartén o incluso el viernes, es absolutamente tu preferencia. Y si la demencia tiene una fuente en cualquier otra
salsa para mojar, empecemos primero atando
la puerta para el caparazón. Estoy usando Meta
multiusos plana, aproximadamente un 100 gramos de sal al gusto, un poco de aceite. Sólo para unirlo. Y lo que a
mucha gente no le gusta meter
la mano en la puerta. Entonces lo que puedes hacer es que hay
un simple hack que puedes usar el tenedor era para mezclarlo. Tienes que usar la mano,
pero puedes hacerlo más tarde. Simplemente puedes juntarlo. Esto no
ensuciará
tanto los dedos un
poco más de agua. Actúa como un
aglutinante de piso. Tan sencillo. Tendrás que trabajar
tus dedos a través esto con un poco de aceite. Pero esto es muy fácil. No tomó mucho tiempo. Voy a añadir ahora poco aceite y juntar
eso todo. Siempre hay que recordar que el gluten necesita un poco de descanso. Deja que estos descansen. Por mucho
que lo dejes descansar. La puerta saldrá
muy bonita juntos. Si ves que lo harás como un poco más pegadiza de lo que te gusta, agrega un poco más de harina. Pero esto no tiene que
hacerse muy, muy rígido. Tiene que ser blando porque sus
acciones tienen que ser tiernas. No se supone que sean duros. Los pronósticos aseguran que tus dedos
no se ensucien tanto. El proceso básico de
unión de la masa se realiza con facilidad. Tu masa se hace cuando sabes que tu
vasija está limpia, todo ha
salido por los costados. Ahora sólo voy a
aplicar un poco de aceite y dejarlo a un lado para descansar. Cubre siempre tu masa con tal vez un paño de muselina
o algo para que no se seque. Entonces no quería
dejarlo a un lado ahora. Y te voy a enseñar cómo hacer la preparación para el relleno. Yo estoy usando col
recolectada una cebolla. Incluso puedes agregar champiñones,
puedes agregar abundancia. Puedes agregar un poco de soja, dependiendo de lo que
tengas o lo que te guste. Incluso los no vegetarianos
pueden agregar, tú puedes hacerlo. Estoy usando estos tres
porque son los más fáciles y fácilmente disponibles
en cualquier ciudad y cualquiera, ya sea que quiera un primer
trabajo, mi basura. Por fin lo estás saltando. Siempre mientras se decide
el tamaño
de la porción de la cantidad de verdura a tomar. Recuerda que tienes de
tres a cuatro verduras, así que no tomes demasiada
cantidad de una verdura. Y
ahora voy a sentir mi zanahoria. Por fin hay un hacker
cortando las zanahorias. Lo que puedes hacer es usar un pilar y hacer esta rayas
largas y delgadas. Y entonces puedes
juliarlas, puedes cortarlas. Puedes hacer lo que
quieras hacer con ellos. Entonces se vuelve, tu tarea
se vuelve mucho, mucho más fácil. Esto da u igual
grosor de estas zanahorias, que de lo contrario con la
mano no es posible lograr lo que es
un poco difícil. voy a cortar
y el tamaño de mi col Obtener le tiene una gran dulzura y
mantiene su forma al ordenarlas. Para que eso se suma como un crujido. Las tres verduras
que hemos usado en la bola de masa quieren
dar un crujido a la parrilla. ¿ Qué pasa si Capsicum, Capsicum da un gran crujido, pero cuando está ordenado,
si vapor el Capsicum, la textura sale mal. Entonces no me gusta usar
Capsicum en mi dumpling. Si no quieres
encontrar tus verduras, todo esto
lleva mucho tiempo o te resulta difícil hacerlo. Incluso puedes crear
tus verduras. Eso es más fácil, más sencillo,
y da el mismo tamaño. Ahora me voy a picar la cebolla. Voy a necesitar la mitad de cebolla. Es importante
asegurarnos de que somos
verduras no estén picadas en tamaños grandes porque de lo contrario tus
albóndigas podrían atreverse, podrían no poder
sostener el relleno correctamente. Entonces mi sensación de Reggie
ya se cayeron. Voy a
saltearlos ligeramente en aceite y sal. Y un poco de salsa de soja, agregando un poco
de aceite en mi pluma, esperando a que se caliente. No he añadido ningún aromático, como el jengibre, cura de ajo. En el relleno porque
puedes agregarlo a tu fuente. Yamamoto tus albóndigas
suelen estar en la cita Blend. Tu fuente puede ser
lo que quieras. Podría ser soso,
podría ser picante, podría ser rojo,
podría ser verde. Por lo que no estamos agregando
****** a nuestro relleno. Nuestro aceite está caliente. Voy
a agregar unos bordes de chocolate. No necesitas
cocinarlas por mucho tiempo. Sólo nos falta
hablar de la melodía. Se puede ver que los colores
lucen brillantes. No demasiada sal, porque las tres verduras de
aquí que hemos usado
liberan agua y se encogerán de tamaño. Cocínalos a fuego alto. Porque no queremos que se
cocinen a lo largo solo a la ligera. Puedes agregar una gota
de soja si quieres. Es una elección personal
para llevar a ese color. Si no se agrega,
eso también está bien. Podemos agregar green on en las muchas, muchas opciones que puedes agregar en el relleno
de una Dumpling. Las verduras están cocidas y listas y esta rejilla Mel se le pide simple, no las cocines más. Porque recuerden, los
vamos a
cocer al vapor o
freírlos y probarlos. Ese es un
paso adicional de la cocción. Por lo que las verduras se volverán suaves
para el bebé y es
posible que no disfrutes tanto de la
textura. El relleno que
hemos preparado es para aproximadamente cinco
a seis albóndigas. Era como quisieras
llamarlos. Yo sí está listo. Se ha unido
muy bien. Está detenido. Se le va a agregar
tres gotas de aceite. Sólo
estoy asegurándome de recordarle mi pasta. Me he quitado el anillo para que
sea un poco más
cómodo para mí. De lo contrario, tu perro
se va a quedar pegado a ella, entonces
tendrás que vigilarlo. Es más fácil trabajar en la puerta cuando no
tienes clavos y anillos, pero yo sí tengo clavos. Bueno, me encanta vivir con ello. Ahora. Voy a
tomar una florecita y hacer bolas de masa. Recuerda, trata de hacer bolas de masa de
igual tamaño, lo que da u igual grosor de las conchas de tu bola de masa. No tenemos que tener
una masa muy seca porque una cáscara
tiene que estar tierna. Tres bolas de masa. Voy a empezar
a rodarlos. Necesitamos harina para espolvorear. Pluma gobernante. Ningún hogar indio está completo
sin un rodillo. A todas las niñas indias
se les enseña por sus madres cómo
usar un rodillo. No es fácil
perfeccionar una forma redonda, pero aquí no
necesitamos una forma redonda. Te mostraré un simple hack out para traer una concha de tamaño pequeño. Siempre que estés rodando
, asegúrate de
rodar los bordes primero porque la pluma gobernante siempre
va a
funcionar en el centro. Los bordes deben ser
más delgados. Ya has hecho esto. Ahora lo que voy a hacer
es que voy a hacer un hackeo apenas grueso. Cualquier cuello de botella o un tope
de cualquiera de tu trabajo. Eso es todo abajo. Michelle sale
limpio y de tamaño parejo. Es sencillo. Voy a sacar
más de esto. La forma más ordenada de
obtener tallas parejos. Hemos cortado estos
siete círculos. Te voy a mostrar
cómo llenarlos. Después justo en el centro
y junta tus bordes. Llévalos a un trabajo de tiempo completo. He hecho como una pequeña albóndigas para que puedas
resolverlo en fiestas. También puedes hacer
uno más grande, si así lo deseas. Siempre puedes quitar como
una punta de la flor para que no haya exceso de
plan en tu bola de masa hervida. Todos ellos prolijamente.
Puedesllenarlos de moral. Entonces estas albóndigas de tamaño minúsculo
con las que hemos hecho, si quieres hacer una
más grande, estas cortadas, porque círculos, aquí hemos
hecho unas diminutas. Te voy a mostrar una hermosa
que también es símbolo. Toma un relleno. En primer lugar. Ver los bordes. Después de doblar.
¿Quién va a hacer estas cosas como un fan? Puedes estirar tu dualidad. Esto es como tu
pequeño, diminuto usuario. Que estos bordes son bitrates, las albóndigas están dobladas ahora
vas a prohibir probarlas. Banda blanca apretada porque me gusta mi bajo un poco
crujiente en una banda. Voy a agregar un poco de aceite. No demasiado porque no los
estamos probando. También puedes vaporizarlos. Pero que necesitas agua
en un vaporizador una vez el aceite esté probablemente caliente, voy a colocar mi bola de
masa sobre el aceite. Esto me dará
un fondo crujiente y le voy a agregar agua. Entonces, ¿por qué hemos añadido el agua? agua los ablandará, el vapor y el
agua los
cocerán y desapareció el movimiento
del agua. El aceite hará que
la base quede crujiente, las
tapará y las dejará
cocer al vapor. Sartén. Freír te da lo
mejor de ambos mundos. Te da la base crujiente y la de lo contrario memorizas,
has cocido al vapor, tus
albóndigas tienen vapor. Por lo que no son demasiadas calorías las que de otra manera harías. Yo llevo friendo tus albóndigas. Ver las aguas que se han ido todas. Si ven que estoy girando
del gas. Albóndigas. Luce listo. Sólo te voy
a mostrar la
base muy rápido. Se puede ver el bonito,
bueno su culo. Voy a resolverlos
con algo de salsa szechuan. Y los vamos a
resolver con un poco de salsa szechuan. Bastante caliente. Los voy a
adornar con nosotros. Puente de cilantro en la parte superior. No mucho, igual que un
puente más pequeño, no demasiado. Y espolvorea un poco
de semillas de ajonjolí. Y hecho. Las albóndigas son muy fáciles de hacer. Incluso puedes
congelarlos en tu congelador. Por lo que una vez las hayas doblado, lo que puedes hacer es tomar una caja cerrada o
lo que sea y ponerlas en el congelador e
incluso usarla más adelante. Puedes sartenerlos, probarlos, mancharlos, son freírlos. Van muy bien con
la salsa de soja para mojar. Tan religioso como una sola fuente. Disfrútalas.
9. Cierre de placas pequeñas: Entonces hoy, aprendimos a
hacer estos fáciles, sencillos y deliciosos. No sólo son arrancadores. Si estás comiendo solo, puedes hacer estos platillos solo
para ti y disfrutarlos, tus amigos
les encantará,
y simplemente puedes aturdirlos con los colores con
las texturas con el aroma A ellos les encanta, y
definitivamente serás la estrella de la fiesta.
Saurabh Nandwani, Chef
