Pastel de queso bajo en grasa con bayas

1. 01 Introducción: Gracias por tomar esta clase. En esta clase, te enseñaré a hacer pastel de queso baya bajo en calorías. En cuanto a la altura va, es más como una tarta, pero esa es una de las formas en que la mantenemos baja en calorías es al no agregarle tanta sensación todavía tiene ese muy buen vuelo yo voy primero. Te voy a enseñar a hacer la corteza. A continuación, te enseñaré a hacer el relleno de ellos. Te enseñaré a hornear y enfriar la tarta de queso. Después de eso, te mostraré cómo hacer la barrera. Cuando la tarta de queso, esta hecha y fresca y las bayas son increíbles. Te mostraré cómo terminar la tarta de queso quitando un bolígrafo y agregando la salsa. Autodidacta. Hace muchos años, decidí que quería abrir lo mío. Entonces tomé muchas clases, vi videos, leí muchos libros, y por supuesto, hice mucho horneado y decoraba. Mis habilidades estuvieron hasta el nivel que puedo hacer pasteles y tú buscas a otras personas. Abrí mi propia casa. Yo tenía este negocio desde hace varios años y le digo a mi esposo que consiguió un trabajo en la ciudad de Nueva York. Sentimos que esto fue una buena jugada para nosotros. Entonces cerré mi panadería y nos mudamos por todo el país hasta ahora aquí, no quiero abrir otra llamada, pero aún así me encanta hacer de este maestro jubilado me encantó. Entonces decidí compartir mis habilidades contigo en Skillshare. Esta clase es para el panadero que quisiera aprender a hacer un postre bajo en calorías que sea delicioso. Y nos pondremos las patentes. Me emociona enseñarte las habilidades. Pasemos a la lección número uno, haciendo la corteza. 2. 02 haciendo la corteza: Estamos listos para comenzar a hacer la cruz y preparar el PAM para que podamos poner la corteza en el pasado. Estos son los ingredientes que necesito para la cresta. Primero necesito derretir la mantequilla. Entonces lo voy a microondas por 1 min en 50% de potencia. Noté que tenía la mantequilla, así que es aproximadamente una cucharada cada trozo para que se derrita de manera más uniforme y más rápida. Derredamos esto en el microondas. Vaya, eso se derrite en el microondas. Vamos a seguir adelante y preparar este bolígrafo. Lo primero que quiero hacer es quiero papel pergamino en el fondo, arrancando un poco de vapor a presión. Y me lo voy a poner ahí con mis tijeras. Sólo voy a cortar por ahí. Oíste que el microondas simplemente se apagó. Revisa esa mantequilla en cuanto tengamos esto listo. Y esto realmente no tiene que ser todo lo que predice. Como verás, tiene bordes dentados. Eso está bien. Ahora voy a tomar este fondo y volverlo a poner en mi forma primaveral. Voy a tomar este spray, lo cual es un poco fácil, así que tiene harina en él. Entonces voy a golpear este papel pergamino en la parte inferior. Y luego también sofocar. Mi pluma ya está lista. Aquí está mi mantequilla después de 30 s. y a ver si se derrite. Lo puedo decir con sólo mirarlo. Va a necesitar otros 30 s. así que voy a meter esto de nuevo por treinta segundos. Treinta segundos por minuto. Yo sólo quiero revolver este tipo de mantequilla derretida. Fundido. Voy a agregar mis migas de galleta Graham y mi azúcar. Voy a agitar ese dato mixto. Quiero asegurarme de que todas las migas de galletas Graham mejoren con ellas. Voy a tomar estas migajas, las tiré en el PAM, y luego quiero dividirlas uniformemente en el fondo, asegurándome de que vaya hasta el borde y asegurándome de que el fondo esté completamente cubierto por cualquier mancha. Papel chopin o pergamino. Obviamente quiero cubrirlo. Ahora bien, esto está listo para el sentimiento. En nuestra siguiente lección, estaremos haciendo el campo. 3. 03 haciendo el relleno: Ya estamos listos para hacer el relleno de nuestro tazón para mezclar tarta de queso. Vamos al queso crema, yogur, y el azúcar. Ahora queremos mezclar esto hasta que quede suave y crudo. Piedra y leyes para ser suave y cremoso. Yendo a seguir adelante y raspar el bol hacia abajo y luego solo mezclar un poco más. Se puede ver que esto es muy suave y cremoso. Ahora vamos a agregar el huevo, la vainilla, y las sales. Sólo queremos mezclar esta inclinación todo mezclado en. Bueno, eso es todo lo que hay. Haciendo la sensación. En nuestra siguiente lección, te mostraremos cómo llenar el camino. Cómo hornearlo en. 4. 04 Hornear y enfriar la pastel de queso: Estamos listos para agregar la sensación a la sartén y luego hornear tarta de queso en el horno. Tengo mi pluma y mi cuenco de sentimiento. Sólo voy a verter esto en el PAM. Y esta no va a ser una tarta de queso muy alta. Es casi más como una tarta de queso y queso, excepto que está un poco más llena que eso y no es una tarta que estamos usando. Pero no va a ser muy alto. Como si fueras a ir a la Fábrica de Cheesecake, aquí tienes una tarta de queso y el PAM. Ahora estoy una especie de bajo el código del queso y lo empujo hacia arriba en la tarta de queso. Estamos haciendo esto porque el pastel de queso va a ser horneado en un baño de agua. No queremos que el agua se filtre por debajo. Ahora ya estamos listos para poner esto en el horno. Voy a colocar estas almohadillas de Joe Hill y luego colocaré mi tarta de queso en la pluma Jelly Roll. Ahora quiero tomar un poco de agua y llenar este PAM. Y no tiene que llenarse todo el camino. Pero yo quería estar lo suficientemente lleno como para que hubiera agua para toda la tonelada de cosas. Entonces eso es públicamente. Ahora, vamos a empujar con cuidado su raqueta. Y ahora vamos a hornearlo en el horno durante 40 min. Y luego lo comprobaremos. No tienes es sólo pitido. Eso significa que 40 min está arriba. Entonces echemos un vistazo a la tarta de queso. Cuando saque esto. Demasiado suave, le voy a dar otros cinco minutos. El temporizador simplemente se apagó de nuevo. Entonces vamos a comprobarlo de nuevo y ojalá que esta vez se fije. Así puedo ver aún mi huella dactilar de la última vez. Y puedo ver que está separado del borde. Entonces vamos a meter esto de nuevo en el horno. Vamos a mantener una apertura la mayor parte del camino. Y vamos a apagar el horno. Ahora vamos a dejar que esto se enfríe en el horno. Eso es un 350 grados y bajando lentamente por 30 min. A los 30 min, lo sacaremos y dejaremos que se enfríe el resto del camino. Entonces volveremos en 37. Una vez que se llama a medio camino en el horno, la tarta de queso se ha estado enfriando en el horno por poco más de media hora. Ya estamos listos para sacarlo del horno. Voy a bajar así que pueda simplemente sacar esto de la pluma. Hemos colocado la tarta de queso en esta rejilla de enfriamiento y vamos a dejar que se enfríe completamente, que va a ser otra media hora a una hora para completar el enfriamiento. Así que volveremos cuando esté completamente genial. Nuestra tarta de queso se ha enfriado a temperatura ambiente. Queremos sacarlo de la sartén. Puedo ver que está separado de los lados. Si no estás seguro, vas a querer darle un cuchillo a su alrededor. Entonces me voy a abrir los pantalones. Sólo voy a sacar mi tarta de queso. Recuerden que dije, esto iba a ser muy, muy delgado. Ahora voy a tomar esto y ponerlo en la nevera escrito completamente genial. Entonces ojalá pueda sacarlo del fondo de esta sartén y agregar las bayas. 5. 05 haciendo la salsa de bayas: Los pasteles de queso en la nevera consiguiendo cáscara. Y ahora vamos a hacer las bayas que vamos a poner encima de nuestra tarta de queso. Esto lo hacemos en la parte superior de la estufa. Voy a voltear la cabeza. Lo tengo en una especie de temperatura media. Bayas congeladas y soy pañuelos y fresas, mi agua y mi azúcar en la sartén. Y entonces vamos a revolver esto. Ahora solo estamos un poco dejar que este calentamiento y queremos llevar esto a ebullición. Y las fresas, porque están congeladas. Con mi cuchara, los voy a romper lentamente. Si bien esto está llegando a hervir. Un poco de agua en esta taza. Y ahí estoy echando mi almidón de maíz. Esto en conjunto. Porque una vez que esto empiece a hervir, voy a estar poniendo esto en fresa. De hecho voy a hacer una especie de papilla estos como vieron. Porque queremos que esto sea más una salsa. Eso bayas reales. Todavía hay un poco congelado, así que no son máquinas como vieron. Lo harán cuando los consigamos a todos, volveremos a la cicatrización. Y no tiene que ser totalmente podemos tener algunos trozos de cosas. Yo no quería ser anfitrión. Adelante. Saca eso, trae el paquete de cucharas. Queremos que esté hirviendo todo el camino, no solo en los bordes. Como se puede ver. Es hacer un muy buen capítulo para el almuerzo. Voy a bajar esto a bajo. Y esta mezcla de tomate maicena más humedecida. Entonces voy a revolver, bueno, vierto esto. Ahora vamos a dejar que hierva a fuego lento hasta que esto espese a la consistencia que queremos. Y cuando decides que es el grosor que quieres, ya terminaste. Creo que eso es justo ahí donde lo quiero. Entonces voy a subir la calefacción. Y ahora solo queremos que esto se enfríe. Y en cuanto este llamado lo agregará a la tarta de queso, volveremos cuando esto sea genial para mostrarte cómo terminar nuestro queso. 6. 06 toques de acabado: Hemos dejado los diversos cool, hemos dejado que esto se enfríe. Lo que queremos hacer ahora es que quiero quitarme esto totalmente de la píldora. Y nosotros hicimos spreads hacia abajo para que pudiéramos hacer eso. Estoy tratando de poner debajo para que podamos quitar eso. Quiero una pastilla en el papel pergamino. Y quiero quitarme el papel pergamino. Entonces solo estoy llenando el analizador pero ten cuidado al apilar papel pergamino. Entonces vamos a tratar de mandar a esto solo un poquito más. Nos queda por hacer es agregar nuestra salsa de fresa a la parte superior. Y te das cuenta cuando agrego esa salsa de fresa a la parte superior, ese poquito que se abrió, se tapó. Y ahí tenemos nuestra salsa de fresa cubriendo la parte superior. Y aquí tenemos nuestra tarta de queso de fresa baja en grasa. 7. 07 Pensamientos finales: Gracias por tomar esta clase. Diviértete haciendo nuestro bajo en calorías enterrado, o en este caso tarta de queso de fresa. Primero aprendimos a hacer la corteza. Entonces hicimos la sensación. Agregamos la sensación a la sartén con la corteza. Y luego tomamos, después de que se horneó el pastel de queso, lo dejamos enfriar en el horno durante aproximadamente media hora y luego lo sacamos y dejamos que se enfríe sobre un naufragio hasta que quede completamente frío. Después la sacamos de la sartén y la dejamos enfriar en la nevera. Si bien el pastel de queso era Chile, hicimos la salsa de fresa o muy suave. Dejamos que eso se enfríe. Y luego sacamos la tarta de queso, pusimos en el plato y le agregamos la salsa de fresa. Espero que tu tarta de queso haya resultado la manera que querías. La receta de la tarta de queso está en los proyectos. Tu proyecto para esta clase es hacer esta tarta de queso. Asegúrate de tomarte una foto y decirnos cómo te fue. Espero con interés escuchar de usted. De mi cocina a tu cocina. Feliz.