¡Haz granolas caseras!

1. ¡Te damos la bienvenida a la clase!: Hola. Bienvenidos a esta clase de granola casera Mi nombre es Rita. Soy pastelera portuguesa. Soy autora de libros de cocina, y soy YouTuber, y me encanta hacer granola es un desayuno muy popular, pero puede ser muy caro La buena noticia es que cuando haces granolas en casa, son mucho más baratas y son muy fáciles de hacer Una vez que empieces a hacer tus propias granolas, más probable es que nunca compres granola en la tienda Y además de ser mucho más baratas y fáciles de hacer, la otra gran ventaja de hacer las granolas en casa es que puedes personalizarlas y usar los ingredientes que prefieras Lo que aprenderás en esta clase es a base de receta de granola con muy pocos ingredientes, y luego puedes usarla simple para una granola más simple, o puedes usar esta granola base para construir Y como bono, en esta clase, también te enseñaré tres sabores de granola, para que veas qué tipo de granolas puedes hacer y para obtener algo Entonces las granolas que estamos haciendo hoy además de la granola base son una granola doble de chocolate, una granola de manzana y canela, y una granola hecha con nueces y Entonces hay una granola para todos. Y ahora comencemos oficialmente nuestra clase. 2. Receta base de granola: Oh, empieza por hacer nuestra receta básica de granola. Como mencioné antes, puedes usar esta receta para hacer tu granola tal cual, o puedes usarla para construir otros sabores de granola Dependiendo de los ingredientes que usarás para hacer tus granolas, puedes agregarlas directamente a la receta base y hornear todo en el horno o algunos ingredientes los agregarás después. Te voy a dar más consejos al respecto al final de la clase. Con estas cantidades, harás sobre una bandeja llena de granola Y nuevamente, dependiendo de los ingredientes que elijas agregar a tu receta base, harás más o menos cantidad de granola Pero más o menos, harás un frasco así, lo cual no está mal. Obviamente, puedes duplicar o triplicar la receta si quieres hacer mayores cantidades. Ya te dije que hacer granolas en casa, es muy fácil, pero no te dije que también es muy rápido Entonces vas a necesitar unos cinco a 10 minutos para mezclar la granola y luego 20 minutos en el horno Entonces todo el proceso empieza a terminar. No te voy a llevar más de media hora. Vale mucho la pena. Ahora, vamos a revisar los ingredientes. Tendremos que hacer nuestra receta básica, y después hagámosla. Vamos a necesitar avena enrollada, aceite de coco, o cualquier otro aceite que prefieras Miel, o también puedes usar sirope de arce, coco rallado, estoy usando sin azúcar y la pizca Comienza fundiendo el aceite de coco y la miel ya sea en el microondas o en una cacerola, mézclalo hasta que todo esté líquido, y luego agrégalo en un bol con una avena enrollada, el coco, y la pizca de sal Mezclar todo para que la mezcla de aceite de coco y miel pueda cubrir uniformemente la avena enrollada El coco, y créanlo o no, esto es todo. Nuestra granola base está lista. Ahora puedes esparcirlo en una bandeja y hornearlo. Pero lo voy a usar para hacer otros sabores de granola. Si quieres hornearlo así, sigue las instrucciones de horneado de las recetas que te voy a mostrar a continuación. 3. granola con nueces y semillas: A. Ahora que nuestra receta base está lista, es momento de divertirse un poco con nuestras granolas Te voy a enseñar ahora cómo hacer uno de mis favoritos. Es una granola de frutos secos y semillas, llena de texturas y sabores, estoy seguro que te va a encantar Para esta granola, necesitaremos una receta de base de granola, y luego nueces, azelnuts, almendras También puedes usar solo un tipo de las nueces con la cantidad completa de estas cantidades que estoy usando divididas. Y luego semillas de calabaza, semillas de girasol, semillas de sésamo. Lo mismo ocurre con las semillas y la canela. Con la base de granola lista, comencemos cortando aproximadamente las nueces Es importante usar nueces crudas porque si ya están tostadas, y si las llevas al horno, podrían quemarse. Para que puedas usar nueces tostadas, pero luego agregarlas al final. Entonces estoy cortando los anacardos, las nueces, las almendras y las avellanas Pero en realidad, si prefieres una granola más grande, puedes dejar tus frutos secos enteros. No hace falta picar. Ahora que tengo los míos todos picados, los voy a agregar a la base de granola con las semillas y la canela Y voy a mezclar todo junto para que todo esté distribuido de manera uniforme. Vamos a extenderlo ahora en una bandeja y llevarlo al horno a 170 Celsius o 325 Fahrenheit por unos 20 minutos Pero cada siete a 8 minutos, saca la bandeja del horno y mezcla muy bien, para que horcine uniformemente Cuando todo esté dorado, está listo, dale un revuelo final y déjalo cocer completamente antes de revolver. 4. Granola de manzana y canela: A. A continuación, vamos a hacer una granola de manzana y canela que casi sabe a pastel de manzana Para esta granola, necesitaremos la base de granola, rodajas de manzana seca, pasas Agrega la canela a la base de granola, mezcla muy bien, y luego extiende esta mezcla en una bandeja y llévala al horno para hornear a 325 Fahrenheit o 170 Celsius por unos Pero cada siete a 8 minutos, saca la bandeja del horno y mezcla todo para que hornee uniformemente Todo es de color dorado, sacarlo del horno, dejarlo enfriar y mientras tanto, romper las rodajas de manzana en trozos pequeños. Puedes hacer esto usando un cuchillo o tijeras, pero prefiero hacerlo a mano, y deberían verse así. Una vez que la granola ya no esté caliente, puedes agregar los trozos de manzana seca y pasas y mezclar muy bien Entonces después, cada bocado de granola tiene manzanas y pasas, y ahora está lista para comer o para almacenar 5. Granola crujiente de doble chocolate: A. Por último, voy a compartir una granola perfecta para los amantes del chocolate, una granola doble crujiente de chocolate Los ingredientes para esta granola son una receta de base de granola, cacao en polvo, crispies de arroz con chocolate Si no encuentras los de chocolate, puedes usar solo chocolate simple y luego negro y blanco. Puedes usar una barra que luego vas a cortar en trozos muy pequeños o puedes usar pequeñas chispas de chocolate La receta a base de granola lista, agrega el cacao en polvo, mezcla muy bien y extiende esta mezcla en una bandeja y llévala al horno a 170 grados Celsius o 325 Fahrenheit por unos 20 minutos o hasta que todo esté dorado Saca la bandeja del horno cada siete a 8 minutos para mezclar todo junto, permitiendo que la granola se hornee uniformemente En cuanto la granola esté lista y salga del horno, no queda crujiente ni crujiente Se pondrá crujiente una vez que esté frío, no te preocupes, déjalo enfriar y cuando esté completamente frío, verás que va a estar muy crujiente En este punto, pica el chocolate en trozos pequeños si estás usando una barra como yo. He decidido usar chocolate negro y blanco, pero también puedes usar chocolate con leche. Cuando tu granola esté fría, agrega el chocolate picado y los crispies de arroz y mezcla Ahora tienes tres opciones. Puedes comértelo enseguida. Se puede almacenar. En realidad, puedes empaquetarlo y ofrecerlo porque creo que Ranolas también hacen un gran regalo. 6. Consejos para hacer granolas: A. Antes de terminar esta clase, quiero darte algunos consejos más para tu éxito de granola Una de ellas es cómo almacenar correctamente tus granolas. Necesitan estar en un contenedor hermético. Un frasco como este es perfecto, y pueden durar hasta un mes si se almacenan correctamente, pero estoy seguro que no durarán tanto. Entonces quiero darte algunos consejos sobre los ingredientes que puedes usar para agregar sabor y textura a tus granolas Y la mayoría de ellos puedes agregar directamente a tu receta base y hornear en el horno, como especias o nueces, por ejemplo. Pero algunos otros prefiero agregar al final, y esos son los ingredientes que no deben hornearse. Al igual que el chocolate, por ejemplo, se derretiría y se quemaría. Y algunos ingredientes pueden ponerse un poco duros cuando se hornean como pasas o arándanos, por ejemplo Entonces también agrego esos al final, y también como los cereales, por ejemplo, o algunos otros ingredientes que quiero agregar que realmente no necesitan ser horneados. También los agrego al final. Así que ten esto en mente a la hora crear tus propios sabores de granola. 7. Despedida y proyecto de clase: Aw. Espero que hayas disfrutado de esta clase y espero que te sientas inspirado para hacer tus granolas en casa En cuanto al proyecto de clase, te invito a hacer obviamente una granola Puedes usar cualquiera de los sabores que compartí contigo o puedes crear el tuyo propio. Y por favor no olvides subir la foto para que todos podamos ver tus creaciones. También puedes consultar mis otras clases aquí, y puedes encontrarme en La Dolce ita en Instagram y en YouTube Te veo en mi próxima clase y feliz horneado de granola. Adiós.