Decoración de galletas para principiantes: crea arte comestible e increíble

1. Introducción: Lo curioso es que en realidad no me considero artista, aunque considero este arte comestible. Pero creo que eso es lo divertido de ello, que es tan fácil y alcanzable que cualquiera puede hacerlo. Hola, soy Laurie. También soy conocido como el Artista de glaseado, y tengo un canal de YouTube donde hago postres increíbles. hoy, estoy muy emocionado de compartir con ustedes todos los fundamentos de la decoración de galletas. Me encantan especialmente las galletas, porque me parece que son como pequeños lienzos. Literalmente, cualquier cosa que puedas imaginar, puedes crearlo en una cookie. Yo soy 100 por ciento autodidacta, ha sido un proceso de descifrar. No tengo formación formal, me acaban de enseñar a través de mirar las cosas en línea. Mi cosa favorita definitivamente es desafiarme mucho más allá mi punto de habilidad y terminar con algo de lo que estoy tan orgulloso. las cosas en las que vamos a tocar base van a ser galletas de planeo, haciendo mojado en planeo seco, mojado en planeo haciendo muchos detalles diferentes, incluso estamos llegando a hacer algunas plantillas. He tomado cada diseño de galletas que se me ocurrió, dividiéndolos en las diferentes habilidades que puedes hacer, que luego puedes aplicar a literalmente cualquier diseño de cookies. Espero que todos tomen esta clase, honestamente. Creo que hay tanto que aprender con el arte de las galletas. Estaba tan intimidada al principio, mirando estas extraordinarias galletas, pensando que no hay manera de que mi nivel de habilidad pudiera hacer algo así. Me voló que con sólo de estas pocas técnicas diferentes, realmente se puede crear cualquier cosa. Estoy tan emocionado de que decidieras unirte a mí en esta clase, así que empecemos. 2. Fundamentos de la decoración: Lo bonito de decorar galletas es que en realidad no necesitas muchas herramientas. Bastante bien una bolsa de ribete y plantilla de papel para cortar tus galletas funcionará. Pero hay otras herramientas que me gustan que me hacen la vida más fácil. Una cosa es solo una taza que puedo envolver mal mis ribetes, así que me ayuda a poner glaseado en la bolsa, que te mostraré después. También tengo estos pequeños clips. Simplemente puedes conseguirlos de la tienda Dollar, pero se sujetan en la parte posterior de tu bolsa para que tu glaseado no salga vertiendo al final y mantiene que no se seque ni nada. Tengo a este escriba de galletas de lujo, que estoy vibing off de los colores aquí. Pero solo va a combinar toda tu glaseado juntos. Pero de manera realista, un palillo de dientes va a hacer exactamente lo mismo, eso es lo que pasa. Podrás jugar con diferentes herramientas que necesites y que te gusten. Pero todo eso va a funcionar siempre que esté coloreando mi glaseado, me gusta usar un colorante alimenticio a base de gel. Cualquier marca va a funcionar. Pero básicamente un colorante alimenticio a base de gel es solo un color realmente concentrado. Va a ser mucho mejor que esas pequeñas gotitas obtienes en la tienda de abarrotes porque esas tienen mucha agua en ellas. Se va a diluir realmente tu glaseado y cambiar la consistencia, que voy a llegar en un minuto. Cuán importante es la consistencia con esa decoración de galletas. Cuando se trata de cortadores de galletas, puedes cortar cualquier tipo de forma que quieras. A mí me gustan los metálicos en comparación con los plásticos, siento que da un corte realmente limpio. Pero también puedes usar una plantilla de papel. Me gusta usar cortadores de galletas para todas las formas que sabes que vas a estar haciendo muchas veces, invierte en cortador de galletas por un $. Pero las que estás solo vas a hacer una vez en una luna azul, solo tienes que hacer como cinco de una galleta, solo tienes que cortar una plantilla de papel, para que no tengas un cajón lleno de cortadores de galletas. Eso es menos lo que hago porque tiendo a recolectar demasiados cortadores de galletas. 3. Prepárate para decorar: Hablemos de masa de galleta de azúcar. Voy a dejar toda mi receta en las notas de clase abajo, pero esta es mi receta de masa favorita. Es súper fácil trabajar con. A mí me gusta porque se puede trabajar con ella directamente fuera de la batidora la misma noche, o se puede poner en la nevera para el día siguiente o la semana siguiente. Realmente no importa. Esta la he estado escalofriante de la noche a la mañana, y es bueno lanzarse. A mí me gusta envolver la mía en envoltura de Saran, para que así no se seque ninguno de los bordes. Siempre que estoy lanzando galletas de azúcar, siempre uso un poco de polvo de harina en mi mesa, así que va a evitar que se pegue a la mesa o en mi rodillo. Estoy usando un rodillo grande de mármol de servicio pesado. Siento que el peso realmente ayuda a conseguirlo realmente una buena forma plana. Cuando estoy lanzando lo que busco, es conseguir un agradable grosor parejo. Me gusta como un cuarto de pulgada, así que solo estoy rodando de frente a espalda y de lado a lado una y otra vez. Simplemente tomo mis manos y empujo estos bordes secos. No quiero ninguno de estos bordes crujientes rotos porque eso va a salir en mis galletas. Simplemente lo vuelvo a aplanar con mis manos, y luego vuelvo con mi rodillo. Hay algo tan relajante en la decoración de galletas porque estás extendiendo la masa y luego estás ribeteando todo. Encuentro que todo no es ritmo rápido. Todo es de ritmo lento, así que es agradable hacerlo. Casi como meditativo. Tenemos bastante bien y hasta consistencia. Puedo sentir con mi mano que realmente no estoy sintiendo ningún punto alto. Ya estoy listo para ir con mi cortador de galletas. Este es un cortador de galletas de metal. Tiene ese bonito filo afilado, que me va a dar un bonito borde limpio cuando corte mi galleta. Dependiendo del cortador de galletas, puedes darle un poco de batido. A veces puedes recogerlos si lo pellizcas, otras veces no puedes. Vamos a ir debajo de ella con una espátula. Entonces cuando estás cortando usando una plantilla de papel, vas a necesitar un cuchillo muy afilado. A mí me gusta un cuchillo afilado. Simplemente trazo a lo largo del borde exterior. Cuando veas que tienes una forma perfecta, y ahora solo vamos a quitarle la masa de galletas a la galleta, para que podamos levantarlos de la mesa. Yo sólo estoy cortado dos galletas ahora mismo para poder mostrarte cómo se ve eso. Tengo aquí mi bandeja para hornear en la que ya he puesto papel pergamino. Siempre horneo con papel pergamino. Va a ayudar a que tus galletas no se peguen a la sartén. Siempre es mi go-to. Ahora, te das cuenta con esta galleta en comparación con ésta, ésta tiene lindas líneas limpias. Este, los bordes parecen tristes. Son bordes tristes. Nosotros sólo vamos a limpiarlos. Yo sólo tomo mi dedo, y empujo todos estos bordes, y simplemente rompe la masa de galletas de nuevo en forma. Si crees que has salido un poco de forma, siempre puedes comprobarlo con tu plantilla para asegurarte de que no te has desviado del camino. Simplemente lo recojo y lo pongo en mi bandeja para hornear. Ahora que tenemos las galletas abajo parte, estamos listos para pasar a la guinda. Pero primero voy a limpiar todas estas herramientas de galletas. Esta es mi guinda real. Podrías conocer glaseado real por hacer casas de pan de jengibre. Es la guinda que cuando lo canalizas en algo, se seca duro la roca, y eso es exactamente lo que nos encanta con la decoración de galletas. Pero tengo dos consistencias principales con las que me gusta trabajar. Una es una consistencias de inundación, que cuando lo canalé en una galleta, se va a inundar juntos y ser realmente sin fisuras e impecable. Tengo otro que es para detalles de tuberías. La diferencia es que éste es más acuoso, éste es más rígido, y lo puedes hacer cuando estás haciendo tus recetas. Nuevamente, todas las recetas van a estar en las notas de clase abajo. Creo que una de las grandes preguntas es, ¿cómo sabes que tienes la consistencia correcta de glaseado? Bueno, hay algunas maneras diferentes que puedes decir, pero una de las mejores maneras de inundar es la glaseada de 15 segundos es con lo que me gusta trabajar. Todo lo que significa es básicamente, si arrastro una herramienta a través de ella, cuántos segundos tarda para que se vuelva a inundar perfectamente para que no puedas ver ninguna de esas líneas. Para mí, después de haberlo arrastrado, cuento atrás desde 15, y si esa es la cantidad correcta, entonces será la guinda perfecta. Ahora, si se está inundando juntos demasiado rápido bajo nuestra marca de 15 segundos, necesitas agregarle un poco más de azúcar glaseado para ponerlo un poco más rígido porque de lo contrario es demasiado acuoso. Pero si encuentras que está tardando mucho tiempo en que esas líneas se junten y no logra nivelar, solo puedes agregar un poco de agua a la vez. Quiero decir como media cucharadita a la vez. Un poco de agua va un largo camino con glaseado real, y eso te va a conseguir la consistencia correcta. Con consistencia de tuberías, es preferencia personal, que sé que es realmente desafiante, pero lo es. La mejor manera de probarlo para realmente poner en una bolsa de ribete y para ver con qué formas puedes pipear y probarlo de esa manera. Pero solo estás buscando una consistencia que no vaya a mezclarse totalmente. Eso va a mantener un poco de forma, pero no va a ser imposible de canalizar. Siempre que no estoy usando el glaseado real, quiero decir un par de minutos, necesitas cubrirlo con envoltura de Saran porque esta cosa se seca tan rápido. Yo sólo lo cubro. Empuje la envoltura de Saran hasta el glaseado real, así donde no haya bordes secos. Eso lo va a mantener hermético hasta que esté listo para usarlo. Ahora, cuando se trata de embolsar glaseado real, me gusta ponerlo así sobre mi mano y simplemente llenar así la bolsa de ribete adecuada. Pero puede ser más fácil, sobre todo al principio, si solo lo pones sobre una taza. Entonces tienes las dos manos libres. Yo puedo recoger esto, y sólo puedo llenarlo de esta manera. Simplemente te vas a llevar tu glaseado y luego simplemente plop justo en tu bolsa de ribetes. No quieres demasiado porque más de llenar tu bolsa de ribete lo va a hacer muy difícil cuando estás ribeteando. Dale forma a la bolsa. Yo sólo voy a tomar uno de mis pequeños clips grandes y ponerlo en el extremo, y cuando esté listo para empezar a decorar mis galletas, acabo de cortar un pequeño consejo en la parte superior. Tenemos nuestras galletas, tenemos nuestra guinda, y ahora finalmente es hora de la parte divertida, que es la decoración. 4. Maestría en glaseado real: La guinda real podría ser un poco complicada para trabajar, así que necesito enseñarles algunos problemas así como algunos consejos y trucos para el éxito. Aquí tengo la consistencia equivocada de glaseado real, que sé suena al revés. Pero creo que uno de los problemas más comunes con los que me encontré cuando intentaba inundar una galleta era si tienes la consistencia equivocada, no se va a inundar muy bien. lo que me refiero aquí es a éste un poco más rígido de lo que me gustaría, lo que significa que se va a secar mucho más rápido dejándome menos de un tiempo abierto para inundarlo perfectamente juntos. Simplemente lo voy a canalizar como si inundara una galleta excepto usar demasiado rígida de la consistencia. Llenar algunos de esos vacíos. Ahora voy a entrar y como lo haría normalmente, ahora mismo debería poder empezar a suavizarlo y ver la guinda se juntan, excepto que en realidad solo estás viendo un montón de remolinos en la galleta. ¿ Puedo hacer que funcione? A lo mejor si trato de trabajar con él lo suficiente y trabajo extremadamente rápido, podría ser capaz de que se junte. Pero lo que voy a notar es que vas a tener aún muchos más baches en la guinda desde donde tu herramienta estaba arrastrando por ella, tal vez no tengas líneas perfectas donde tu frontera se encuentre con la guinda inundada en medio. Si estás notando que realmente puedes ver ese límite donde inundaste una galleta que probablemente sea porque tu glaseado es demasiado rígido, o tal vez no estás trabajando lo suficientemente rápido para mezclar esas dos líneas juntas. Yo lo tengo. Se puede ver que está totalmente cubierto. Estoy tratando de sacudirlo hacia abajo, pero no se está cayendo plano, todavía se puede ver todo sobre la textura y eso es porque esta guinda es un poco demasiado rígida. Vamos a entrar en cuál es la consistencia correcta. La consistencia perfecta es algo que me gusta llamar glaseado de 15 segundos. Sé que suena un poco confuso, pero lo que quiero decir es que si arrastro una herramienta a través de mi guinda así, solo haciendo unas líneas, espero y cuento atrás 15 segundos, por cuanto tiempo que no puedo ver ninguno de estas líneas que acabo de crear y volveré a quedar perfectamente planas. Si te has dado cuenta de que se han juntado en menos de 15 segundos, tu glaseado podría ser demasiado delgada. Si no se está juntando después de 20 segundos, probablemente sea demasiado grueso. Ahora, a todo el mundo le gustan los glaseados de consistencia diferentes que están trabajando, así que puedes escoger lo que mejor te funcione, pero esta es la consistencia que encuentro que mejor me funciona. Si tienes demasiado espesa de consistencia quieres agregar un poco de agua a la vez y simplemente mezclarla hasta que se adelgaza, si has ido demasiado lejos y has mezclado demasiado, solo tienes que añadir un poco de azúcar en polvo en él y mezcle eso y eso ayudará a que lo rizen. Para colorear mi glaseado real, solo estoy usando un colorante alimenticio a base de gel. Esa es mi favorita porque no cambia en absoluto la consistencia de mi glaseado y me da colores hermosos, brillantes, vibrantes y acabo de empezar agregando una gota a la vez porque este color va un largo camino. Según lo noto, si creo que este rosa es un poco demasiado ligero entonces solo puedo dar un poco de sacudida, añadir en una gota y se puede ver lo grueso que es ese color, está muy concentrado. Entonces sólo dóblala en mi glaseado. Realmente necesitas asegurarte de que estás trabajando este color en tu glaseado que no tienes racha, así que solo estoy viniendo, saliendo del tazón y luego empujando hacia abajo por el centro para asegurarme realmente de que ese color es bonito y parejo. Si estoy trabajando con glaseado a lo largo de un par de días, a veces noto que mi color no está mezclado completamente en la bolsa, puedes verlo separándose, podrías ver muchas burbujas en tu glaseado, y aún así puedes guardarlo de aquí. No voy a pipa con eso porque cualquier decoloración que puedas ver en la bolsa sólo va a salir en tu galleta. Lo que me gustaría hacer es simplemente cortar la punta de la bolsa, exprimirla en un recipiente, y luego simplemente mezclarla para asegurarnos de que tenemos todo el mismo color viniendo, que todo esté mezclado muy bien, y luego acabo de volver a empaquetar. Está listo para volver a trabajar. Se puede ver exactamente de lo que estoy hablando. Estas son algunas de mis cookies de práctica. Tenía galletas que llevo decorando durante un par de días, así que la guinda real estaba sentada en las bolsas, así que me había separado un poco en lugar de traerlo de vuelta a un recipiente mezclándolo, estaba como si estuviera bien, solo voy a pipa lo. Aquí se puede ver alguna de la diferencia de color, donde se pueden ver todas estas rayas entrando, se pueden ver las rayas aquí y eso es todo lo que es. No está mal, pero no es la mirada que yo iba a buscar. Yo quería un color totalmente consistente y ese es el look de mármol que vas a buscar, así que si ves que pasa con tus galletas, solo viértalo en un recipiente, mézclalo y vuelve a empaquetarlo, y te va a salvar la vida. El glaseado real se seca muy rápido, por lo que es muy importante que no tengas ningún glaseado real sentado así sin tener algo que lo cubra. Siempre me gusta tomar un pedazo de envoltura de saran y solo lo empujo hacia abajo hasta que se encuentre con el glaseado. Voy todo el camino asegurándome de que mi envoltura de saran se empuje justo hacia abajo en la guinda, y luego cubro eso. Pero si no estoy listo para sacar mi glaseado de las bolsas o algo así, solo tomaré mi glaseado embolsado y pondré eso en una bolsa Ziploc y lo sellaré de esa manera. Pero si tienes puntas de ribete con las que estás trabajando y no quieres que esas se sequen y se pongan duras, yo solo mojo trozo de toalla de papel, esto es solo agua aquí, y luego vuelvo eso y la humedad y toalla de papel va a evitar que tu glaseado se seque. Haré lo mismo con este porque no quiero sacar mi guinda de esta hermosa bolsa de ribetes que tengo aquí para mi cono de helado, y sólo voy a envolver eso y puedo poner esto en una bolsa de Ziploc así como eso. Es así como cuidas tu glaseado real y te aseguras de que nunca se seque. 5. Técnica de relleno o flooding básica: Antes de meternos en diseños, trabajemos en inundar una galleta. Inundar una galleta es básicamente solo canalizar un borde en el exterior de la galleta, y luego la inundo con más glaseado. En este momento solo estoy cortando la punta de mi bolsa de ribete. Yo sólo voy a probar sobre la mesa para asegurarme de que sea el tamaño que voy a buscar. Eso parece un poco pequeño, así que voy a venir a cortar un poco más y eso es más o lo que voy a buscar. Realmente mucha de estas cosas se reduce a la preferencia, pero en lo personal, ese es el tamaño que me gusta, y para empezar a inundar, solo voy a tocar hacia abajo, y luego como pueden ver, solo estoy flotando sobre la galleta y hago un pequeño rebote cuando me encuentro con las esquinas y me parece que me da un bonito rincón. Voy a dejar que la guinda caiga sobre la galleta. No estoy arrastrando mi bolsa de ribetes a lo largo de la galleta solo la estoy flotando justo encima de la galleta y dejando caer la guinda sobre ella, eso me da líneas realmente limpias porque no soy bueno en las tuberías a mano alzada. Entonces solo voy a llenar todo el centro de la galleta con glaseado, así que empiezo sólo a dar la vuelta a la frontera y luego vengo por el interior. En esta etapa, realmente no tienes que preocuparte por todos esos bordes desordenados porque vamos a limpiarlos. Solo estamos buscando tapar la galleta en glaseado y cualquier área que pueda ver que no he puesto demasiado abajo, solo voy a ir por encima poner un poco más abajo, y ahora puedo agarrar mi escribano de galletas pero también puedes usar un palillo de dientes para esto, y sólo estoy haciendo un movimiento circular. Voy a empezar en la frontera, y sólo estoy trayendo toda la guinda a la frontera y mezclando esas líneas juntas, así como así. Esta es una de las cosas que si tienes un palillo de dientes, solo puedes usar un palillo de dientes porque eso es todo lo que estás haciendo es literalmente arrastrar la guinda de ida y vuelta, el palillo de dientes funciona perfectamente, y entonces solo estoy va a darle a mi galleta un poco de un batido. Se puede ver este pequeño bache, no quiero ese bache, así que sólo voy a seguir sacudiendo mi galleta hasta que desaparezca. Ahí vamos. Entonces puedo ver una pequeña burbuja de aire aquí, son realmente difíciles de ver, pero una vez que sabes lo que estás buscando, puedes localizarlos cada vez. Hay un pequeño bache, es casi como una mancha oscura, así que solo voy a tomar la herramienta y sólo a recogerla y notar que desaparece la burbuja de aire, y luego puedes volver por un poco circular movimiento donde puedas verlo recogiendo de nuevo, dale un poco de sacudida y luego está perfectamente inundado. Una vez que tienes tu galleta perfectamente inundada, puedes notar algunas imperfecciones para que puedas tenerla arrastre la guinda donde quieras ir, es muy indulgente. Entonces puedo ver aquí mismo esta no es una línea perfectamente recta, así que sólo voy a tomar la herramienta y arrastrarla un poco, ahí mismo, sólo para tratar de sacar esa línea. Solo estoy sacudiendo mi herramienta de ida y vuelta para asegurarme de no recibir ninguno de estos pequeños baches que voy a crear. Ten tu pequeño batido, y eso está bastante limpio. Ahora, voy a restablecer para la siguiente galleta porque ahora nos estamos metiendo en la parte divertida. 6. Relleno por secciones: Acabamos de aprender las inundaciones básicas de las galletas. Ahora les voy a mostrar cómo hacer inundaciones seccionales, que es una técnica tan genial que se puede hacer con tantos diseños diferentes. Básicamente, la única diferencia entre inundar seccional e inundar la galleta, es exactamente como suena, sólo vamos a lidiar con secciones. En lugar de esbozar toda la cookie, solo quiero hacer una sección de esta cookie. Esta es una forma muy básica pero una vez que la obtienes, puedes hacer tantos diseños diferentes con ella. Para este, sólo voy a asegurarme de que toda esa línea donde va a cumplir con el otro color esté llena. Todavía no lo voy a aplanar, voy a entrar a la derecha con mi segundo color, porque quiero que estos dos colores se mezclen juntos. Estamos practicando la misma técnica donde estoy rondando la bolsa sobre la guinda y soltándola, luego llenarla. Algo así como un montón de artes y manualidades, una vez que obtienes esas pocas técnicas básicas diferentes, todo viene tan naturalmente. Agrega un poco de glaseado extra. Ahora repasando primero este primer color, solo lo voy a mármol juntos. Antes de pasar al segundo color, voy a limpiar a mi escribano, nuevo, puedes tener un palillo de dientes, solo para que no tengamos ese otro color todo mármol dentro del blanco, porque quieres que las dos secciones se paren suyo propio, no mezclado entre sí. Si quieres mezclarlos juntos, seguro puedes hacer eso, pero para este look, solo quiero hacer una sección. Voy a darle un pequeño temblor a eso. Ahora puedo entrar y arreglar cualquier tipo de imperfecciones que pueda ver. Veo que esta guinda se acerca por este borde que no me gusta, así que puedo pasar y simplemente sacarla con mi herramienta, y va a fluir de nuevo a su forma, y ahora no tenemos ese glaseado extra sentado ahí. También puedes volver por tu línea aquí. Mi línea está tranquila. Yo solo puedo alejarme de esta manera y puedo tensar un poco la línea, y hacer lo mismo aquí. Cada vez que lo hago, solo le doy a la herramienta un poco de sacudida y la guinda, para que no veamos ninguna marca. Todo parece muy tedioso, pero al mismo tiempo, me parece muy calmante, muy relajante. Yo sólo estaba consiguiendo estos bordes perfectos, y como te acostumbraste, todo irá mucho más rápido. Ahí tienes, ahora tenemos una galleta seccional inundada. Se puede hacer esto con tantos diseños diferentes, pero en este momento me encantan estos dos colores diferentes. Desde aquí voy a ir a mostrarles chicos cómo hacer mojado en inundaciones secas. Esta galleta va a tardar alrededor de una hora secarse completamente antes de que pueda canalizar cualquier cosa encima de ella, pero por suerte, tengo una lista para ir. 7. Relleno húmedo sobre seco: Esta galleta es de roca dura, se ha estado secando de la noche a la mañana, así que estoy lista para canalizar encima de ella. Yo sólo voy a tomar esa misma consistencia de inundación pero también puedes tomar la consistencia pipeable, que es solo la consistencia rígida, y solo voy a pipear un diseño en la parte superior. Pero la técnica en sí es canalizar el glaseado húmedo encima del glaseado seco. Si este glaseado no se va a fundir en la capa que está debajo. Simplemente se va a sentar encima casi como si estuviera flotando, y entonces el diseño va a destacar mucho. Solo estoy creando una forma divertida en la parte superior. A mí me gusta el aspecto de eso, creo que se ve realmente lindo. Uno de los peores errores comunes que solía cometer fue arrastrar mi punta de tubería a lo largo de la galleta. Simplemente haría esto, esa manera podría usar la galleta para estabilizar mi mano y arrastrarla. Pero puedes ver la clara diferencia entre yo iniciando un punto y dejando caer esa línea en comparación con arrastrarla a través. Realmente quieres asegurarte de que cada vez que estás haciendo algo que solo estás dejando que esa guinda fluya por sí sola y caiga sobre la galleta, y no tienes que preocuparte por las manos temblorosas ahí solo haz lo suyo. 8. Cómo usar plantillas: Estarcir las cookies es literalmente una de mis cosas favoritas del arte de las galletas porque es tan fácil y puedes hacer los diseños más lindos. Puedes hacerlo en todo tipo de colores diferentes. Solo tengo algunos ejemplos de plantillas que puedes usar. Encontré éste en las secciones navideñas. Tiene copos de nieve, tiene calabazas, tiene hojas de otoño, así que literalmente puedes encontrar una plantilla por un par de $s, pero úsalo para crear temas para tantas galletas diferentes. Yo soy todo de esos hacks de vida fácil porque canalizar todo puede tardar mucho tiempo. Pero al menos así puedes crear galletas hermosas, impecables en tantos temas diferentes, y luego solo tengo a alguien que tenga hojas en ellos y algunas líneas. Les voy a mostrar cómo crear este hermoso bloque de plantillas en una galleta. Ahora hay dos formas en las que realmente puedes usar plantillas. Uno, puedes sostenerlo tú mismo y solo frotar el glaseado a través de él y hay que tener mucho cuidado para no moverlo. Estás haciendo mucho stenciling, puedes conseguir una de estas que básicamente solo sostiene la plantilla en su lugar. Pongo la plantilla encima y la sostiene con imanes, así que realmente no tengo que preocuparme por nada. Yo sólo puedo preocuparme por la galleta y se cae. Después meten la galleta dentro y les voy a mostrar cómo hacerlo en ambos sentidos. Acabas de cerrar la tapa y puedes ver esta plantilla sentada justo encima de la galleta. Cuando estás stenciling realmente necesitas un glaseado de consistencia media, no puedes hacerlo con la consistencia de inundación porque solo va a desenfocar todas las líneas juntas. Esto es como un glaseado de inconsistencia de tubería. Iba a tomarme un poquito en mi espátula y luego simplemente ir a través de toda la plantilla. Voy a ponerme mucho glaseado primero para asegurarme de que he cubierto cada pequeña grieta de ella y puedo ver la galleta debajo, así que solo busco asegurarme de que tengo glaseado en todo el asunto. Entonces me voy a raspar mi espátula y luego me encuentro y raspar la plantilla. Entonces una vez que lo levantas, tienes un hermoso look debajo, que me encanta y puedes pasar por ahí y limpiar todas esas líneas. Con sólo usar el mismo escribano de galletas o un palillo de dientes, solo voy a cortar en el borde de la galleta, correrla por ahí, y quitarme cualquiera de ese exceso de glaseado. Me encanta el aspecto de eso, pero lo que más me gusta es que puedes ir en tantas direcciones diferentes y hacer tantos temas diferentes de esto tan fácilmente porque estoy todo sobre los ahorradores de tiempo. Cuando estás sosteniendo una plantilla, debes asegurarte de que la estás sosteniendo muy quieta. Porque si te mueves un poco con la plantilla, entonces tu imagen va a quedar borrosa un poco incómoda, así que lo que hago es solo descansar la mano derecha contra la galleta y sostener la plantilla y luego cepillarme mi guinda yendo la otra manera. Yo me voy a llevar eso, cepillarlo. Me esforzo tanto por no mover la mano. Estoy tratando de mantenerlo lo más quieto que pueda. Somos de una sola mano. Es un acto de equilibrio de nivel, pero aún funciona. Ven así y ahora tenemos pequeñas flores. la misma manera que sólo voy a pasar y sólo limpiar esos bordes. Veo que es tan indulgente. Ya que esto ya está seco, rock duro, puedo pasar y simplemente limpiarlo. Veo esto como un borde entero aquí que he estropeado al borde de la plantilla y no me gusta, se ve descuidado en la galleta así que solo puedo raspar eso. Yo sólo voy a tomar un trozo de toalla de papel y sólo darle una toallita y eso va a limpiar cualquiera de ese exceso de glaseado que había ahí, y ahora no tenemos ese borde desordenado. 9. Relleno húmedo sobre húmedo: La siguiente técnica que quiero compartir con ustedes chicos es una de mis técnicas favoritas, que siento que sigo diciendo porque todas son mis técnicas favoritas. También es porque también son diversas y puedes ser tan creativo con él y crear tantos diseños diferentes. Esta es una inundación húmeda sobre húmeda. Es un poco más desafiante y sensible al tiempo porque necesito inundar la galleta y luego inundar más glaseado para crear diseño dentro de eso antes de que el glaseado comience a configurarse y secarse. Entonces el tiempo es un factor con esto, pero hay mucho perdón, creo que con las galletas se puede encubrir con más glaseado después. Al igual que si te metes la pata puedes hacer el seco sobre húmedo encima de ellos y cañar algunas hojas o flores para que puedas tapar cualquier cosa. Voy a entrar con mi blanco porque realmente quiero crear este look floral moderno. Ya ves que solo estoy balanceando mi muñeca con mi otra mano. A veces encuentro que eso ayuda si tu mano está un poco temblorosa. Pasarlo y delinearlo utilizando la misma técnica de inundación. Cuando estás haciendo mojado-on-wet, es importante que no sobrepases de inundación, por lo que no quieres acercarte demasiado a los bordes y no quieres bajar demasiado glaseado. El motivo de eso es porque esencialmente vas a estar agregando mucho más glaseado en ella. Cada vez que añades un poco más de un diseño, estás agregando más y más glaseado lo cual solo va a empujar cada vez más todo el glaseado y no quieres esos bordes goteados. Por lo que menos es más en la etapa inicial. Pasar por círculo, círculo, movimiento de círculo, mezclándose con el borde luego mezclándose con el centro. Una vez que hayas hecho eso, la otra cosa con hacer inundaciones como puedes ver si hay pequeños adeudos aquí donde no hay tanto glaseado, puedes pasar por un poquito más en esa zona y luego solo darle un poco batido. Yo quiero que eso sea perfectamente suave. Básicamente tengo un lienzo en blanco para empezar mi arte de galletas. Voy a entrar con otro color. Yo quiero hacer una flor grande. Solo estoy creando una gran blob. Eso es todo. No hay término técnico ni técnicas avanzadas. Estoy creando un blob y puedes ir con cualquier diseño que estés buscando y ser realmente creativo con esto. Simplemente trabaja muy rápido para que tu glaseado no se seque e incluso puedes crear algunas hojas. A medida que te acostumbras, puedes divertirte y empezar a experimentar. Voy a crear un poco de vid con un poco de hoja. Yo estoy haciendo más grueso al final donde se está reuniendo con la rama, y luego arrastrando mi bolsa de ribetes para que parezca una hoja y aquí es donde realmente puedes ponerte creativo y hacer lo que quieras. Se puede decir que me gustan las galletas. Voy a volver. Oh no. Tenía una parte gruesa en mi bolsa de ribete porque a veces se puede conseguir glaseado que se seca un poco. Simplemente exprimes un poco, pellizcas y puedes seguir adelante. Pero tu glaseado empezará a montarse. Se puede notar que la glaseada deja de acostarse tanto. De verdad solo tienes un par de minutos para jugar, así que tienes que estar atento cuando estás haciendo esto de lo lejos que quieres llegar con tus diseños y no escoger nada que va a ser demasiado difícil de hacer en el marco temporal. Simplemente creando pequeñas hojas por todas partes, y luego voy a volver a atravesar, crear algunos lóbulos de flores más, pasar por un color diferente. Soy muy consciente de que ahora no parece mucho pero cuál es mi plan quiero garabatear encima de él con un marcador comestible. Voy a aplanar esto, sacudir y ahora toda esta superficie es una superficie completa de nivel plano de glaseado pero tiene un diseño dentro de ese mismo nivel. El caso es que, con los detalles húmedos sobre húmedos básicamente estás creando mucho diseño y colores dentro de un solo nivel, una capa de glaseado pero cuando haces mojado-on-dry, realmente solo estás estratiendo y estratiendo tus glaseados. que puedas crear un diseño y capas algo encima de él y luego capas algo encima de eso y estás construyendo la guinda. Hay tantas cosas diferentes que puedes hacer con ambas técnicas, que me emociona mostrarte algunas de mis formas favoritas de usar esas técnicas en un rato. Noté que este borde se fue un poco torcido, voy a probarlo. Si dejo que eso se seque un poco más, puedo empujar con mi escriba y eso va a tensar esa línea. Lo que pasó aquí es que acabo de agregar demasiada glaseado por lo que fluyó y tengo como un hexágono torcido, del cual no soy fan. Pero puedes venir a través ya sea tratar de elegirlo, lo cual puedo ver es costras, así que quiero tener mucho cuidado porque puedes ver estas púas donde no van a desaparecer tanto. Voy a tratar de desaparecer eso, pero sólo puedes pasar y empujarlo una vez que se haya secado un poco, muy delicadamente. Se puede ver que realmente ya no se está pegando a mi herramienta y esta herramienta es recta, así que solo va a ayudar a tensar esa línea. No quieres hacer demasiado con esto porque tu glaseado está costrado en la parte superior y mojado debajo. Si lo empujas demasiado, puedes conseguir arrugas en tu glaseado. Haces lo mismo con el otro lado una vez que está seco. Ahora éste que he hecho el mismo diseño, lo he dejado secar durante la noche así que estoy listo para empezar a dibujar encima de él. 10. Cómo usar marcadores comestibles: La última técnica fundamental que voy a compartir con ustedes es cómo agregar cosas a sus galletas. Para este, voy a usar un marcador de bloque comestible. Han funcionado igual que cualquier tipo de bolígrafo o un marcador excepto tal vez usando tinta comestible como colorante para alimentos y luego puedes dibujar encima de tu galleta. Voy a hacer esta técnica justo encima de aquí solo para crear un bloque de garabatos. Esto me parece divertido porque no soy mucho artista. A mí sólo me gusta ir líneas onduladas y pasar, pero solo puedes divertirte y ser espontáneo y creativo con ello. Es decir, eso parece una linda flor, excepto que sólo tengo garabateando. Lo mismo. Yo estoy sobredibujando. Este es el look que me gusta pero lo bonito es que puedes ser creativo y crear donde sea look que vayas. Yo sólo voy a hacer eso. Esboza algunos de estos. Encuentro que esta técnica luce tan cool pero a medida que te metes en galleta aquí, puedes agregar muchas cosas diferentes a tus galletas, como espolvorear o azúcar de núcleo para crear algo de textura, incluso puedes usar hoja de oro. Hay un montón de cosas diferentes que puedes agregar a tus galletas secas. Si ya eres artista o ilustrador, este es tu momento de brillar. No soy de ahí los garabatos, pero por eso los amo, son tan indultantes. Especialmente si te gusta el arte y en realidad eres bueno en el arte, aquí es donde realmente puedes presumir todas tus habilidades pero si eres principiante o no artista como yo, entonces solo puedes divertirte y crear cualquier diseño, y está bien si está desordenado. Porque una vez que tienes todas estas pequeñas cosas desordenadas juntas , crea una hermosa pieza de arte. Esas son todas tus habilidades fundamentales. Fuera de esas habilidades, básicamente puedes hacer cualquier técnica. Cuando empieces a mirar las cookies podrás ver que es como si yo pudiera hacer este diseño usando estas diferentes técnicas, y eso es en lo que vamos a empezar a continuación, que es construir sobre las habilidades para crear diseños realmente geniales. 11. Cómo decorar galletas con forma de comida: Ahora que tenemos las técnicas básicas abajo, les voy a mostrar cómo construir sobre esas para crear diseños realmente geniales. Todas esas técnicas que puedes utilizar de tantas maneras creativas diferentes. El primero que vamos a hacer son postres porque claro, soy un foodie y ya tengo la primera capa hecha porque sabemos inundaciones en este punto, ustedes chicos consiguen esta primera capa. Empecemos con la siguiente capa que vamos a capas. Esta es la técnica húmeda sobre seca. Una vez que esta capa se haya secado, durante aproximadamente una hora, solo queremos que no se pegue a nuestros dedos cuando la tocamos. Ahora puedo empezar con la siguiente capa. Haz un poco de ola porque vamos a hacer una rosquilla. Sólo estoy delineando, al igual que hacíamos antes, excepto en un patrón ondulado, y luego en el medio otra vez. Se puede ver cómo cada una de las capas va a crear un poco más gruesas y un poco más gruesas, y de esto es de lo que estaba hablando con capas glaseado con la técnica húmeda y seca. Perfecto. Ahora tenemos que dejar que esta capa se seque otra vez, pero por suerte tengo una lista para ir. Entonces tomar mi glaseado blanco y ambas de estas glaseadas que estoy usando en este momento son solo una consistencia de inundación. Este voy a hacer una llovizna, apenas encontrando. Ahora estás viendo cómo puedo usar hasta una consistencia de inundación para tubería con, si no es un diseño intrincado y solo estamos creando un pequeño patrón lindo. Me encanta este porque es tan rápido y sencillo de hacer, que no necesitas muchos colores, muchas herramientas. Pero eso se ve realmente genial y creo que es una buena para practicar tus técnicas, así que solo estás estratiendo la guinda y no tiene que ser perfecta porque es solo, guinda en donas, solo manchando alrededor de todos modos. Tenemos la rosquilla abajo así que pasemos a la siguiente por la que estoy realmente emocionada, porque vamos a estar usando un poco de azúcar grueso. Este cono de nieve combina algunas técnicas diferentes. Ya he hecho la parte pequeña del cono de la sección, y ahora vamos a hacer en la parte superior. La diferencia con esta con la inundación seccional es que he dejado que esto se seque completamente, por lo que no se mezcla en la parte superior de la misma. Ahora los tres primeros colores, no nos importa si se mezclan porque vamos a estar cubriendo esos con azúcar. Ahora porque esto es consistencia inundante, no puedo agregar el azúcar grueso todavía porque lo contrario sólo se va a hundir hasta el fondo de la glaseada. Déjame mostrarte de lo que estoy hablando. Si tomo el glaseado de inundación, vamos a suavizar un poco eso. Ahora le agrego el azúcar encima. Poco a poco, vamos a ver que se hunde, sobre todo si le quito el exceso de azúcar ahí, se puede ver desaparecer. En realidad no estamos consiguiendo ese hermoso brillo donde está sentado encima de la guinda y realmente parece un cono de nieve, solo va a seguir hundiéndose y hundiéndose y hundiéndose. Yo lo cronometré y para mí me tomó ocho minutos solo para que eso es todavía bastante pegajoso que le pueda agregar algo y voy a pegar la guinda, pero no lo suficiente para que se vaya a hundir. Pero si no estás seguro cuando estás haciendo algo como esto, haz esto, haz un poco de prueba y puedes agregar pedacitos de azúcar hasta que estés consiguiendo el look que vas a buscar, para cronometrarlo perfectamente. Eso me parece lo suficientemente seco, así que solo lo voy a sostener sobre mi tazón y luego espolvorear el azúcar justo en la parte superior. Ya verás que este azúcar, se ve mucho más grueso y grueso que un azúcar refinado regular es, y me parece que le agrega una textura realmente bonita a la galleta. Dale la vuelca, dale un pequeño toque para sacarte el exceso, y ahora lo voy a terminar solo con una raya pequeña de una consistencia palpable blanca solo para rematar la galleta y dejar caer eso justo encima para tapar esa costura. Me encanta trabajar con azúcares y espolvorear y diferentes texturas, porque me parece que simplemente dan vida a todo. Ahora que hemos terminado el cono de nieve, pasemos a nuestra última foodie. El último que vamos a estar haciendo es un cono de helado. Esta combina dos técnicas realmente geniales. Una, ya hemos hecho cuál es sólo la húmeda en inundación seca, entonces voy a añadir algunos detalles para el cono. El otro, estoy usando una consistencia espesa de glaseado real para hacer una técnica de ribetes similar a una magdalena, que tengamos toda esta textura subiendo el cono de helado. Para hacer esa textura, aquí tengo tres bolsas de ribetes diferentes. Todos ellos tienen un gran agujero cortado en la punta de ellos. Yo sólo voy a tomar estas tres bolsas de ribetes y meterlas en esta otra bolsa de ribetes. Dales un shakedown. De verdad busco asegurarme de que todos estén a la misma altura, porque no quiero que el blanco pase más que los otros colores. Yo quiero que todos pasen perfectamente. Esta técnica tengo que usar cuatro bolsas de ribetes con glaseado real. Por lo general, no me gusta usar estas muchas bolsas de ribete y esta cantidad de plástico, normalmente solo puedo hacer otras formas de marmolear mi glaseado, pero con glaseado real, es realmente importante que no dejes que se seque y te costren, por lo que quiero mantener toda la guinda en su propia cosa separada. Entonces cuando esté listo, lo puedo apretar todo junto, y va a crear un hermoso remolino. Ahora hagámoslo en la galleta. Creo que voy a tomar primero, éste es sólo una consistencia de inundación, y voy a pipa en estas otras líneas. Ya he inundado el fondo del cono, así que tiene ese color marfil inicial, esa manera estoy listo para solo canalizar esto justo encima de él. Este ya está seco. Entonces voy a dejar esto a un lado y seguir el seco, solo para no mezclar ninguno de esos colores juntos. [ inaudible] solo diviértete, sé creativo con ellos. Yo sólo voy a hacer un remolino. No tiene que ser perfecto, sólo nos estamos encontrando, un arriba, vamos a ver. Ir al movimiento mi guinda alrededor un poco, y luego puedo encontrarme de esta manera. Es un glaseado realmente rígido, por lo que sostiene esa textura por lo que es un poco más difícil de canalizar. A ver, me voy a encontrar, y volver a subir. Si hay alguna áreas como tú eres, eso necesita un poco más, siempre puedes simplemente entrar. Realmente no te vas a dar cuenta. Un truco realmente bueno es que si pones esta galleta frente a un abanico, se va a secar más rápido. Eso funciona muy bien cuando estás buscando tener mucha textura usando una consistencia rígida glaseado real, porque dejas que esto se seque más de una hora, se va a acostar un poco, así que no vas a tener toda esa hermosa textura de pie. Eso es todo para nuestras galletas de comida. Me encantan estos, siento que son realmente buenos. Construyendo a partir de tus habilidades cookies para principiantes. Ninguno de ellos realmente usa esas muchas técnicas técnicas, es realmente fácil, pero resultan tan lindos. El siguiente que vamos a hacer, va a ser un tema de boda, pero claro, puedes aplicar todos esos a cualquier celebración. Yo sólo elegí hacer boda para esta, y vamos a subir de nivel un poco las técnicas. 12. Cómo decorar galletas con la temática "bodas": Lo primero que vamos a hacer en el tema de la boda es que va a ser un corazón. Ya me he inundado con una polvorienta rosa glaseada y dejo que eso se seque. Ahora vamos a repasar con algunas técnicas de canalización. Os mostré antes chicos cómo hacer floral en un diseño mojado sobre mojado. Ahora así es como hacer floral usando un diseño húmedo sobre seco. Voy a subir, sólo voy a hacer algunas tuberías de mano para empezar, y sólo crear unas líneas. Se ve que toco la galleta al principio de la línea, me encuentro con toda la línea, y luego cuando la estoy terminando la toco de nuevo para rematarla. Ahora voy a hacer algunas ribetes florales. Para una hoja, sólo voy a cruzar por ese camino y simplemente anotar así en ambos extremos. Así. Agregamos uno hasta el final y hacemos lo mismo viniendo por el fondo. Esto lo estoy haciendo todo sin punta de tubería. La mayoría de lo que hago, lo hago sin punta de tubería porque encuentro que eso ayuda tanto a la limpieza. Se puede hacer todo con el mismo tamaño. Pero el siguiente color y un agarro sí tiene una punta de ribete, por lo que podemos crear más textura. En esta bolsa, solo tengo una punta 101, que es una punta de pedal muy pequeña. Con el lado gordo hacia abajo hacia la galleta, sólo voy a canalizar un par de volantes. Eso va a ser al fondo de mi flor. Entonces por el frente de mi flor, sólo voy a hacer lo mismo. Volante frente a ella. Ahora puedo pasar, voy a añadir un poco de verdor, solo al fondo de la flor para que no parezca que termine en ninguna parte. Entonces solo tengo un tip número 16 aquí que solo una estrella realmente pequeña, entonces puedo seguir y agregar un par de pequeños capullos de flores. Me encanta esto porque como para uno este diseño es tan personalizable para cualquier esquema de color en un evento pero es tan simple y te muestra cómo realmente puedes gustarte las tuberías de forma aleatoria pero crea lindas flores pequeñas. Pasemos al siguiente. ¿ Podemos solo tomarnos un momento para esta galleta? Estoy tan enamorada del diseño y estoy impactada por lo elegante, y elegante, y bougie que se ve pero lo simple que fue en realidad. Me inspiró esta plantilla que tenía todos estos patrones de corazón diferentes pero tenía amor aquí mismo y pensé que eso vería realmente lindo en un look de tarro de albañil. Voy a poner eso justo encima de mi galleta, tratando de centrarlo lo mejor que pueda al mirarlo. Voy a tomar una consistencia rígida de blanco. Entonces tengo que tratar de mantenerlo en su lugar. Estoy descansando la mano justo contra la galleta mientras sostengo la plantilla con el pulgar y luego sólo voy a cruzar la plantilla. la forma similar que hicimos la plantilla de mano en la lección anterior, excepto la principal diferencia aquí es que estamos haciendo texto en lugar de solo un patrón aleatorio. Estamos tratando de colocar este texto a propósito en un lugar específico de la cookie en lugar de simplemente centrarlo. Poco nerviosos, pero resultó realmente lindo. Si estropeas algo, realmente puedes simplemente limpiarlo y empezar de nuevo. No tengas miedo. Ahora que eso está hecho, agreguemos los detalles florales. la misma manera que lo hicimos la última vez, solo voy a agregar algo de cadena. Pensé que estas serían galletas rusticas realmente lindas, voy por ese look de arpillera. Voy a encontrarme, casi como pedazos de cordel. Puedo ver aquí donde se rompió mi línea así que sólo voy a entrar y sólo llenar eso. Entonces casi como si hubiera un orificio ahí. Yo sólo voy a hacer lindas par pequeñas líneas garabateadas bajando. Entonces para la parte superior del tarro albañil, podría hacer la tapa en un color diferente, pero quiero mantener todo realmente limpio y blanco. Yo sólo voy a añadir algunas de esas líneas que habrías visto en una tapa en blanco. Después usando la misma técnica, puedo agregar algunos lindos florales. Empecemos con el verdor. que tener cuidado aquí porque ahora mismo estoy ribeteando encima de glaseado húmedo. Pero mientras tenga cuidado de no golpearlo, solo puedo seguir adelante con mi diseño. Por supuesto, si estás haciendo muchos de estos antes de tiempo, entonces solo puedes hacer una etapa por gusto, 10 galletas y luego volver a través y hacer la siguiente. No estás diseñando cada cookie aquí, solo trabajando sistemáticamente. me encanta. Solo estamos riteando pequeñas manchas aleatorias aquí pero se ven como hojas. Si estás haciendo muchas tuberías podrías notar que tu mano empieza a ponerse un poco temblorosa, también la mía. No te preocupes, eso es completamente normal. Definitivamente puedes perdonarte a ti mismo, Si has cometido un poco de error o algo lo puedes encubrirlo. Al igual que si tengo una pequeña línea aquí, puedo agregar un poco de harina extra o algo así. Nadie lo va a saber. El caso es que me di cuenta cada vez que crea desiertos, como voy a ver todos los errores que hice, pero nadie más los ve. Perdónate porque a nadie le importa. ¿ Qué lindo es eso? Vamos. Pasemos al último de nuestro tema de boda, que les voy a mostrar una forma completamente diferente de hielo de la galleta. Ahora para éste, como técnicamente sí, podría haberlo inundado con glaseado blanco puro pero eso lo hemos hecho. También quiero hacer algo que se veía realmente diferente, que es este bloque de pastel de boda desnudo oxidado. De la forma en que hice eso, que es tan fácil por cierto. Simplemente tomo un poco de glaseado blanco rígido, solo la cepillé a través de mi galleta usando una espátula. Quiero asegurarme de que estoy cubriendo una galleta entera primero antes de empezar a raspar más glaseado para crear la textura que busco, porque realmente la necesito completamente cubierta. Ir en todas las direcciones diferentes tratando de conseguir un abrigo completo. Ahora que tengo eso, puedo pasar y solo quiero raspar un poquito por un poquito. En este punto, sólo voy de lado a lado. Porque cuando pegas un pastel, esa es la dirección en la que entrarías. Ahí es donde verías las líneas de espátula. Simplemente yendo de lado a lado, raspando un poco más de glaseado con cada pase. Ya lo puedes ver uniéndose. Ahora para pasteles desnudos, por lo general ves algo de ese pastel que viene por completo. Voy a ir aún más duro y de verdad pasar y tratar de raspar algunos. Pero si me he raspado un poco demasiado, sólo puedo volver a añadirlo y jugar con él hasta tener la mirada exacta que voy a buscar. A mí me gusta esa mirada. Se puede ver cómo se puede llevar con él y simplemente seguir yendo una y otra vez, una y otra vez, y otra vez. Pero realmente que lo imperfecto es perfecto. Ahora para traer al mismo tema de los otros que has creado, vamos a sumar estos pequeños diseños florales. Lo que me encanta de esta galleta es que no necesitas hacer esa primera capa y dejarla secar y volver. Este, sólo puedes hacerlo todo de una sola vez. Mismas florales pequeños, va de ida y vuelta. Me encanta esto para una boda porque esto sería perfecto para una ducha nupcial o favores de boda o cualquier cosa por el estilo. Se pueden hacer con exactamente el mismo esquema de color o tema alrededor del evento. Podrás tomar estas mismas técnicas y aplicarlas a cualquier celebración. Tuberías aleatorias, luego sumar. Solo estoy asegurándome de que mi bolsa de ribete haya estado sentada aquí, luego tome cualquier guinda real costrada que pudiera estar en esa punta, obstruyéndola en mí. Por lo general si no estoy haciendo la galleta de inmediato, si estoy en medio de cosas, sólo envolveré un trozo de toalla de papel volcado alrededor de ella para que no se seque. Pareja más hojas. Su hecho. Me encanta cómo resultaron estos. Me encanta que todos sean tan diferentes, pero encajan perfectamente juntos. Que todos tienen el tema traído en ellos, pero de una manera diferente con los colores y todas las cosas. De verdad creo que son lindos. Pasemos al último tema, que es el invierno. 13. Cómo decorar galletas con la temática "invierno": El invierno tiene que ser mi temporada favorita del año. No es sólo por todas las vacaciones que suceden a su alrededor, sino que estoy obsesionada con la forma en que la nieve se ve en los árboles y en la acera, e ir a pasear por la noche de invierno. Por supuesto, esta clase no estaría completa sin hacer galletas temáticas Winter Wonderland. Este, voy a empezar con un copo de nieve, por supuesto, con más de este azúcar grueso veremos mucho de esa brumosa porque siento que se parece a ese hermoso Chris tipo de nieve brillante. Esta sólo vamos a hacer algunas técnicas de tubería encima de la galleta. Ya la he inundado usando un glaseado azul claro. Ahora me lo voy a encontrar, y en realidad sólo estoy creando muchas líneas. En lugar de solapar, solapar, solapar cada línea juntas, voy a empezar en el centro ahora y venir por ahí, para que así el centro no consiga un gran bulto en él por tener tantas líneas superpuestas juntos. Retoque ese y luego puedo entrar y crear estos pequeños picos de copo de nieve. Me encanta decorar copos de nieve alrededor las vacaciones porque puedes hacerlos diferentes, pero mezclarse y combinar juntos y lucir realmente lindos. Pero este es uno de mis diseños favoritos porque es sencillo, pero destaca. Ya que estoy haciendo diferentes secciones de la cookie, sólo voy a rotarla. Trabajo relativamente rápido aquí porque no quiero que mi guinda se cruce demasiado antes de tener tiempo de ponerme ese azúcar. Va por ahí y luego hago unos cuantos más saliendo del centro. Antes de hacer el azúcar, quiero agregar solo una perla comestible plateada justo en el centro. Entonces puedo tomar eso y cubrirlo con esta nieve resplandeciente. Al revés, azúcar en todas partes, grifo, grifo. Si eres inteligente, lo harás sobre una bandeja para hornear para que atrapa todo el azúcar. Es súper chispeante y bonito. Pasemos a la siguiente galleta de invierno. El siguiente al que voy va a ser iglú. Ahora esta técnica es un poco diferente porque voy a estar usando tres puntas de tubería separadas para hacer este diseño. Simplemente tengo un acoplador en mi bolsa de ribete y eso me permite desenroscar la parte superior, quitarme una punta e intercambiarla ya que estoy haciendo las diferentes técnicas. El primero voy a empezar sólo por riberear líneas a mi iglú que ya he hecho inundación seccional sobre él y voy a canalizar algunas líneas para los pequeños bloques de nieve. Vamos a maquillar el iglú solo usando una punta de tubería número tres. Voy a encontrarme, y realmente sólo estamos creando líneas de lote. Para ayudar a equilibrar mi mano, puedes ver que solo estoy sosteniendo un poco mi muñeca y descansando mi codo sobre la mesa que va a equilibrar esta mano que va a equilibrar esta mano. Ven a cruzar, y al igual que haces ladrillos, sólo vamos a tambalear las juntas de los bloques aquí. Pasando por ahí y cada vez tambaleándolos. Base Q del diseño es que esto va a subir siendo, es realmente solo líneas de tubería. Ahora voy a cambiar mi punta de tubería y ponerme un número 12, que es sólo una punta de tubería grande y redonda. Muchos de los diferentes números que estoy diciendo es solo referenciar el número de propina que estás usando por lo que hace referencia al diferente sido o a la forma. Este, sólo tiene una abertura más grande como esa, para que así podamos crear el frente del iglú. Venimos por aquí, y luego con mi escriba incluso puedo bajar, y sólo enderezar un poco esa línea, casi como si se encontrara con el fondo. Ahora esto vas a tener que dejar secar completamente antes de pasar a la siguiente. Pero éste está totalmente seco. Voy a cambiar al número 10, que es justo el siguiente tamaño abajo de 12, así que sólo quieres un poco más pequeño. Puedo crear algo de nieve, alguna nieve fresca caída bajando alrededor de la entrada de mi iglú y alrededor de la parte superior. Por supuesto, vuelve con ese azúcar grueso, y agrégalo encima. Tap, tap, tap. Me encanta este, siento que se ve realmente lindo, y por supuesto se puede ver donde se puede parar aquí. Pero los más pequeños detalles que añades, a pesar de que esto tardó como nada de tiempo, se ve realmente lindo. Siento que ayuda a unirlo. Este último diseño tiene que ser una de mis galletas favoritas de toda la clase porque me encanta esta técnica. Me encanta lo genial que se ve, pero sin embargo es tan fácil, todo es tan fácil porque estoy tratando de mostrarles cómo pueden tomar estas pequeñas técnicas y realmente ahorrar tiempo al no hacer cosas intrincadas, pero aún así hacerlo se ven intrincados sin el trabajo. Voy a empezar inundando este. Ahora éste, al igual que el de flora que hicimos antes, va a ser un diseño húmedo sobre húmedo. El tiempo es importante porque no quieres que se seque. Este, sólo voy a delinear y luego inundarlo. A medida que te metes en formas más intrincadas, sí tardan un poco más de tiempo en inundarlas porque necesitas recorrer cada uno de estos bordes. Estás tratando de no distorsionar demasiado la forma. Estás tratando de seguir eso lo mejor que puedas. Voy a inundar en el centro. Sólo te voy a mostrar, puedes ver cuánto glaseado hay en esta bolsa, pero no lo estoy sosteniendo aquí. Mira qué agitado estoy en tratar de canalizarlo así. En cuanto lo sostengas más abajo, mira el control que tengo. Todo se trata de cómo sostienes la espalda. Vamos a ponerlo todo suave para que podamos pasar a hacer el diseño realmente genial. Agita, perfecto. Me encanta tanto este diseño. Yo sólo voy a pasar y sorprender, sorpresa , sólo estamos ribeteando líneas. Voy a ir con este color y pasar. Simplemente estoy alternando entre mis dos tonos diferentes de azul. El azul claro, acabo de usar un colorante alimenticio a base de gel celeste y el oscuro, usé un azul real. Voy a saltarme un par de líneas y subir aquí y hacer la propina. Yo lo estoy haciendo por un par de razones. Una, va a ser un poco más difícil para mí hacer el patrón a través del dedo, y la otra, creo que se ve realmente lindo tener una sección. Todavía está ocupado, pero no está demasiado ocupado. Pero estás creando un patrón dentro de un patrón. Seguimos tratando de trabajar muy rápidamente, esperando que esa capa inferior aún no haya comenzado a costrarse. Voy a atravesar y simplemente arrastrar esas líneas juntas, limpiando al escriba, y luego arrastrando hacia atrás la otra dirección. Cada vez que lo voy a limpiar, así que empiezo con una línea limpia. Mira qué lindo es eso. Rápidamente, agita. No te sacudas a las otras galletas. Estoy notando que esta línea en el medio no se está uniendo del todo. Yo sólo voy con cuidado, se puede ver que todo es blanco ahí, voy a añadir un poco en sólo para animarlo a que se junte. Perfecto. Eso lo veo porque hemos añadido tanta glaseado, he salido un poco de este filo, pero solo puedo llevarme a mi escriba, venir, y mientras el glaseado sigue mojado sólo vamos a raspar ese exceso. Esto simplemente se secará así y se verá completamente sin costuras. Ahora esta capa tendrá que secarse durante una hora completa antes de poder hacer la siguiente sección. Pero éste ya está seco y listo para salir. Voy a entrar con una inconsistencia de ribete de glaseado blanco y me encuentro con la parte superior de la manopla y sólo llenar eso. Incluso con la consistencia de la tubería, aún puedes atravesarla y suavizarla un poco. Simplemente toma más tiempo para inundar, esa es la principal diferencia. Agrega el azúcar grueso justo en la parte superior. Me encanta este patrón. Me encantan los blues juntos, me encanta el azúcar, siento que todo con él realmente funciona. Me encanta lo diferente que se ven cada una de estas cookies, pero además de lo diferentes que son los temas. Pero aún así solo usando las técnicas fundamentales que aprendimos antes y realmente puedes ver cómo puedes tomar tu creatividad y tener un sinfín de resultados. 14. Reflexiones finales: Nosotros la hemos hecho [inaudible] clase. Pasamos por tantas técnicas diferentes, y diferentes diseños de galletas. Espero que ustedes aprendieran mucho y se divirtieran. Diviértete siendo creativo y probándolos tú mismo, y cuando lo hagas, comparte tu trabajo en la galería de proyectos abajo. Muchas gracias chicos por unirse a mí. Los volveré a ver la próxima vez.