Cocinar en la despensa: garbanzos

1. ¡Hola!: Bienvenido a arm tree kitchen. Te estamos acercando desde el salvaje flotador de Savannah. Y estamos aquí para ayudarte a sintonizar con el mundo exterior por un tiempo y a nutrir tu coche creativo. Estaremos cocinando platillos sencillos, imaginativos con el énfasis en economía, nutrición, y salud. El foco de esta clase son los garbanzos. Y estaremos buscando algunas formas de utilizar este versátil ingrediente. Empezamos con una breve introducción y técnicas básicas de cocina, seguidas de seis lecciones, cada una dedicada a hacer un plato. Podrás saltar a la receta que más te apetece o correr a través de ellos todos, estará haciendo una sola olla, garbanzos pollo asado con tomates ciruelas a tiempo. Empanadas de guisante de pollito con sabor de pimiento rojo, ensalada de guisantes de pollito con menta de pepino y yogur. Pollito guisante curry vegetal. Hamas. Y la granola de guisante pollito, frambuesa vk inmerecida. Y por supuesto te estaremos caminando a través de cada paso del camino y al mismo tiempo ayudándote a disfrutar realmente del proceso culinario. Esperamos que puedas unirte a nosotros. 2. Introducción a las garrapatas: guisantes de pollito son legumbres. Son un ingrediente clave en las cocinas mediterránea, de Oriente Medio e india. garbanzos son ricos en vitaminas, minerales, proteínas y fibra, y bajos en grasas y calorías. Cuando se cocinan, tienen un sabor suave, notablemente versátil en su uso y un valor particular para la dieta vegetariana y vegana. Se combinaron bien con todo tipo de combinaciones de sabores. Tenemos hubs mediterráneos como Bay, salvia, time, Oregon, Romero y menta. Y algunas son frutas secas como ciruelas pasas y ocho pastillas. Fundamentos como el limón, la cebolla y el ajo y las especias. También se complementan bien con productos multi texturados y sabrosos como berenjenas, pimientos, tomates y aguacates. El guisante de pollito común es seco, de color iluminado. Para cocinar, estos necesitan ser preceptos durante la noche para reducir el tiempo de cocción. Entonces necesitan ser Summit de una a dos horas y abundante agua. También se pueden cocinar en una olla a presión. Los garbanzos cocidos deben ser cremosos por dentro con una mordida texturizada. Afuera. tiempo de cocción dependerá de la variedad, tamaño y sequedad de los garbanzos. Se puede utilizar garbanzos comprados en tienda precocinados, que son particularmente rápidos y útiles si se hace un puré. El líquido de cocción mandíllado es conocido como acuífero. Y esto se puede batir para producir una sustancia que tiene propiedades similares a las claras de huevo y es particularmente útil en vg y cocina. Si estás haciendo un puré de garbanzos secos, cocínalos por un tiempo más largo hasta que estén muy suaves. También puedes comprar flor de guisante de pollito, que está hecha de garbanzos molidos secos. Se hacen panqueques ligeramente gelatinosos a partir de una harina de guisante de pollito cocida y pasta de agua extendida y fría. Estos pueden ser sartén frito para hacer deliciosos panqueques crujientes. También hemos hecho algunas empanadas fritas y algunos panes de guisantes de pollito. Ahora, vamos a pasar a hacer algunos platos. 3. Asamos de pollo de cheeta de una pechada a la pech, tomates y tomate: Una olla de pollo asado con garbanzos, ciruelas pasas y tomates. Necesitarás seis patas de pollo cortadas en muslos y baquetas. 100 gramos o 3.5. respuestas de tocino, humo, Doron ahumado en tiras, 400 gramos o 14 onzas de garbanzos cocidos, 200 gramos o siete onzas de cebolla. Un limón grande, tres dientes de ajo, tres hojas de laurel, dos cucharadas de tiempo de refresco, o una cucharada de secado a cucharada de Oregon seco. Una cucharada de fresco, un pequeño manojo de perejil fresco, 400 gramos o 14 onzas de tomates maduros, 20 ciruelas pasas deshuesadas, 150 mil o cinco onzas fluidas de caldo de pollo, verduras, agua TOPO harían cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra, eso es aproximado. Y una cucharadita de canela molida, sal y pimienta. También necesitarás un horno bastante grande a plato de mesa. Este de cerámica mide alrededor de 30 centímetros cuadrados por diez centímetros de profundidad. Eso es 12 pulgadas al cuadrado por cuatro pulgadas de profundidad. Precalentar el horno a 220 grados C. Recortar la cebolla y cortar la mitad de ella en segmentos. Cortar el limón en segmentos. Sazona generosamente los trozos de pollo con sal pimienta y seca Oregon alineo la base de tu platillo con los segmentos de cebolla y limón para hacer una cama asada para los trozos de pollo. Coloca los alguaciles encima, coloca las piezas de pollo encima y llovizna generosamente con aceite de oliva. Cafo con papel de aluminio y parte horneado. Durante 20 minutos. En tanto, picado finamente el resto de la cebolla y el ajo, deja a un lado, los tomates y deja a un lado, recogiendo también todos los jugos. Por último perejil picado y dejar a un lado. Por último cortar las ciruelas pasas y dejar a un lado. Entonces toma las cebollas, ajo y el tocino y un poco de aceite de oliva a fuego medio a bajo cubierta. Y Jen e por unos minutos, deja a un lado. Después de 20 minutos, se retiró el pollo parcialmente cocido del frecuentemente destapado y el tocino cocido y las cebollas. Espolvoreado los garbanzos. En algunas de las ciruelas pasas. Agrega los tomates. Como puedes ver, nuestros platillos rebosantes aquí en el perejil y agregan las ciruelas pasas restantes y vierten sobre el caldo de pollo. Por último rociadores canela, tapar y poner de nuevo en la tarde por otros 30 minutos. Directo a la mesa con un montón de pan campestre para fregar los jugos. 4. Pates de Chickpea con chef rojo: Empanadas de guisante de pollito con sabor de pimiento rojo. Estas empanadas húmedas no son la lima tradicional, una película hecha con guisantes de pollito secos en remojo. Estas alternativas se elaboran con garbanzos precocinados triturados con sabor a Kurman, cilantro y queso fresco. Necesitarás 200 gramos o siete onzas de garbanzos cocidos drenados. Espera, un 120 gramo, 4.2 onzas de calabacín, un 100 gramo o 3.5 onzas de grieta o queso fresco, 70 gramo o 2.5 onzas de cebolla leve finamente picada, un 100 gramo o 3.5 onzas de pan rallado fino, 2x, dos dientes de ajo, dos cucharaditas de semillas de comino, dos cucharaditas de semilla de cilantro molida, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. También necesitarás una multa mayor y Masha de papa. Por último, Genial. El calabacín. Exprime el exceso de agua, desecha y pon el calabacín en un Bo grande. Por último, Genial. El queso, mezclar con la con pastilla de calabacín . Y finalmente Grande el ajo. Agregar a la mezcla. Aplastó los garbanzos con la patata Masha. Utilice una bandeja inferior plana poco profunda con el fin de contenerlos. Presionó familia abajo con el Masha y aplastar, pero no más de puré. Agrega esto a la mezcla de queso y calabacín. En la cebolla finamente picada. En el Coleman sazonada semilla de cilantro molida sazona bien y mezcla bien. Separar los huevos. Folk las yemas y tenedor las claras. Agrega una cucharada de aceite de oliva a los blancos. Ponga las yemas en la mezcla de Patti y revuelva bien. Usando tus manos forma pequeñas empanadas, ligeramente más grandes que el tamaño de una pelota de golf. Presiona un poco para que no se den la vuelta y se pongan en una bandeja forrada con papel a prueba de Grecia. Cada uno en la mezcla de clara de huevo, y luego rodar pan rallado a un lado en la bandeja. Freír poco profundas en aceite de oliva a fuego medio hasta que estén doradas por cada lado. No toman pulmones, así que ten cuidado de que no se quemen. Sirve con el sabor de pimiento rojo. Para hacer el sabor del pimiento rojo, necesitarás 80 gramos o 2.8 onzas de pimiento rojo finalmente rebanado. 40 gramos o 1.4 onzas de cebolla finalmente rebanada. 40 gramos o 1.4 onzas de tomate dados, 15 gramos de raíz de jengibre fresco, finalmente rallado. Un diente de ajo, finalmente rallado dos cucharadas de vinagre y dos cucharadas de azúcar. Para hacer el sabueso. Simplemente combina todos los ingredientes en un centro de odio medio durante cinco minutos hasta que las verduras sugieran tiernas. Nuestras cebollas. Un propósito edulcorante, muy maduro, así que son cinco minutos tops. Si tu produce menos madura, café tu olla, Baja el calor y cocina suavemente durante diez minutos más o menos. Mm-hm. 5. Salada a garabatos con Chickpea menta y yogur: Ensalada de guisantes de pollito. Necesitarás 400 gramos, 14 onzas de garbanzos cocidos. Peso drenado, 200 gramos o siete onzas de pepino, 200 gramos de siete onzas de cebolla dulce española, 100 gramos o 3.5 onzas de pimiento verde. Un gran manojo de menta fresca, 20 gramos, no 0.7. fuera CIS, 200 gramos o siete onzas de yogurt griego natural grueso a dientes de ajo, dos cucharadas de jugo de limón, dos cucharaditas de azúcar y sal y pimienta. Reserva algunos de los mejores ladrillos de menta para la guarnición. Se quitó el resto de las hojas de los tallos, y finalmente se cortaron las hojas con el azúcar y se apartaron en un arco. Pelar y jianmian muy finamente cortado en cubitos. Toma tiempo, pero es infinitamente mejor para el plato. Y agregarle a la menta. Recorta los pimientos, quita las semillas y muy finalmente da los dados. De nuevo, esto lleva tiempo, pero bien vale la pena el esfuerzo. Agrega al tazón y Maxwell, payola pepino en rodajas longitudinalmente y finalmente sazona dados con sal y pimienta, agrega a la mezcla. Pálida el ajo, aplasta, y finalmente da y agrega al jugo de limón. Ponga los ingredientes preparados en la mezcla grande Bo, mirando los garbanzos al jugo de limón y al ajo al yogur y combine bien. Manténgase frío si no come de inmediato, sirva con ramitas refresco. Esto es mejor para comer el día y no escatimes en la menta y trata de conseguir auténtico yogur griego grueso. Este platillo va bien con otros platos salados en esta clase de pollito B como parte de un desordenado spread. El ensalada hace un acompañamiento muy agradable a la lámpara a la parrilla ahumada Over bujes Woody y servido con pan de pita. Es una ensalada fresca, refrescante con una fragancia y textura dulces. 6. Curry de chef de chef: Curry de guisante de pollito. Este es un curry vegano cocinero popped rápido y fácil. Para esta receta, necesitarás 400 gramos o 14 onzas de garbanzos cocidos. Peso escurrido, 100 gramos o 3.5 onzas de tapas de brócoli, cortadas en trozos pequeños, aproximadamente una pulgada o 2.5 centímetros, 250 gramos o nueve onzas de tomates, unos 170 gramos o seis onzas de cebolla. Para gran cierre de ajo, unos 100 gramos o 3.5 onzas de pimientos verdes. A 100 gramos, 3.5 respuestas de Manzana, 250 gramos o nueve onzas de papa, 70 gramos, 2.5. responde y vende toners, dos cucharadas de especia de curry mezclada, tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, tres cucharadas de cilantro fresco picado, un caldo de 150 millones de vegetales o agua harían, y una cucharada de semillas de sésamo para la guarnición, que es opcional. Recorta la cebolla y los dados. Recorta el ajo. Y finalmente los dados. Pelar la papa y cortar en cubos pequeños de aproximadamente un centímetro o un tercio de pulgada. Recorta las pappas, quita las semillas y corta en trozos pequeños. Pálida la manzana y los dados medianos. Dice que jitomate en una sartén grande. Por lo que a la cebolla, el ajo puede patata y aceite de oliva y hoja para cocinar durante tres minutos a fuego lento. posavasos de karité una vez para evitar que se pegue. En las piezas de brócoli, Stock de Apple. En la celda Tn es tomate especia y garbanzos. Revuelva bien, y finalmente en la tapa de cilantro fresco y similar a fuego lento durante 15 minutos. Sirve caliente con arroz basmati que se muestra aquí, hervido o cocido al vapor con poco de cúrcuma para darle el vibrante color amarillo. Este platillo también es agradable, cálido o código con pan Naan y verduras marchitas o crudas trituradas. 7. Hummus: Pollito guisante sin hogar. Para esta receta, necesitarás una licuadora eléctrica, 400 gramos o 14 onzas de garbanzos bien cocidos, tres dientes de ajo, dos cucharadas de jugo de limón, tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y una pizca de sal y pimienta. En primer lugar, vamos a empezar con el ajo, que metemos en la licuadora y picamos en el jugo de limón garbanzos y aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta. Mezcla hasta que quede suave. Gusto, ajusta el condimento si es necesario, y sigue mezclando hasta que sea muy suave. Con equipos modernos, puedes obtener una pasta muy cremosa y suave. En la tienda los garbanzos comprados son rápidos de preparar. Puedes probarlos primero como el software, mejor para este platillo. Si tus garbanzos aún tienen byte, puedes cocinar un poco más de tiempo y un poco de 4R. Cuando termine diez fuera en un tazón y servir con pan fresco. Aquí tenemos estufa de pan cocido, aceitunas negras, tomates, queso de cabra, y aceite de oliva virgen extra. 8. Postre de mouses de frambuesa en la garabato: Pollito guisante, granola y frambuesa, postre vegano de ratón. Necesitarás 70 gramos o 2.5 onzas de almendras enteras, pieles encendidas o apagadas, 70 gramos, 2.5 onzas de avena enrollada, 100 gramos o 3.5 onzas de tienda comprada garbanzos precocinados. Este es el peso drenado, reserva el líquido para el ratón, 70 gramos o 2.5 onzas de azúcar de caña cruda, y 70 gramos o 2.5 onzas de mantequilla de coco. Para el ratón, necesitarás 400 gramos o 14 onzas de frambuesas congeladas, peso escurrido descongelado, dejados a fondo para drenar para eliminar todo exceso de líquido. 200 gramos o 7 onzas de garbanzos cocidos, 150 gramos o 5.3 onzas de mantequilla de coco, 120 gramos o 4.3 respuestas de azúcar, 100 mil o 7 cucharadas de aqua fava. este es el líquido de drenaje de la tienda compraron garbanzos y dos cucharaditas de agar en polvo. También necesitarás unos lindos vasos en los que servir el desierto, además de una bandeja y espacio en la nevera para dejarlos a poner. Para hacer la granola, precalentar el horno a 180 grados C. Más o menos moler las nueces y la avena y dejar a un lado en un tazón grande para mezclar aplastar los garbanzos con machacador de patata, romperlos firmemente presionando hacia abajo pero no machacar a una pulpa. Agregue el azúcar, las nueces y la avena y mezcle bien agregue la mantequilla de coco y revuelva para cubrir las migajas. Gire hacia una bandeja de horno forrada y hornee durante diez minutos más o menos hasta que estén doradas. Después de cinco minutos, revisa la granola. Mueve los bordes exteriores hacia adentro y el exterior interior para que se cocine uniformemente. Retirar del horno y dejar enfriar un poco. Presione la granola en sus vasos de servir, llenando hasta aproximadamente 1/3 de lleno. Presione ligeramente hacia abajo con la parte posterior de una cuchara. Aquí tenemos copas de cóctel, pero podrías usar vasos de licor más pequeños o platos de vidrio o tazas, dependiendo del tamaño de la porción, esto podría servir de 4 a 12 personas. Dejar a un lado en una bandeja. Para hacer el ratón de frambuesa, calienta suavemente las frambuesas y el azúcar hasta que el azúcar se haya derretido. Si estás usando frambuesas frescas, machacarlas en el azúcar antes de calentar en la sartén. Agrega el agar agar, batiendo rápidamente para que no tengas grumos, retira del fuego y deja de lado Churn los garbanzos con la mantequilla de coco hasta que tengas un puré suave. Si tu mantequilla de coco es sólida, caliente a un líquido primero, hoy estamos trabajando en 36 grados aquí. Entonces hace mucho calor. Comprueba que tengas una pasta muy fina, sigue batiendo si es necesario y deja a un lado. Batir la aqua fava hasta que esté blanca, rígida y esponjosa. Encontramos que obtenemos los mejores resultados en una olla alta y estrecha, en lugar de mezclar en un tazón grande abierto. Y usando un batidor doble lo hace muy rápido. Si estás haciendo esto con un batidor de mano, usa un tazón abierto grande pero tomará más tiempo. En un tazón grande para mezclar, combine el puré de garbanzo y las frambuesas. Dobla a fondo la fava aqua batida. Cuchara la mezcla de frambuesa encima de la granola, llenando cada vaso de manera uniforme. Refrigerar para poner, dependiendo de nuevo, del tamaño de tu postre, deja un mínimo de 2 a 4 horas. 9. Resumen: Esperamos haberte inspirado siéntete libre de hacer cualquier pregunta que estamos aquí para ayudarte. También puedes publicar fotos de los platillos que has hecho en casa en galería de estudiantes. Y asegúrate de revisar aquí es que tenemos más clases por venir. Muchas gracias por ver y espero verte pronto.