Transcripciones
1. Avance: ¿ Qué está pasando? Voy por el nombre de Chris “Ludacris” Bridges. Soy rapero, actor, y hoy, fotógrafo
de comida, lo creas o no, gracias a Skillshare. Podrías ser fotógrafo, pero la fotografía de comida, eso es algo totalmente diferente. Estás configurando todo para que sea perfecto. A mí me encanta. No puedo esperar, hombre. Ponte agradable y cerca. A mí me gusta ese ángulo que tanto estás eligiendo. Perfecto. Sí. Mira eso. Explora tu creatividad en Skillshare porque aprender cosas nuevas, nunca se hace viejo.
2. Experimento de aprendizaje con Ludacris: ¿ Qué está pasando? Voy por el nombre de Chris Ludacris Bridges. Soy rapero, actor hoy, de fotógrafo de comida, lo creas o no. Gracias a Skillshare. ¿ Cómo nos vemos hoy en Georgia? Es gran hombre, ojalá pudieras ver el fondo. Es como un día perfecto afuera. Wow. Es como 76 grados, está soleado, no
hay nube en el cielo. Entonces nos sentimos bien. Honestamente, creo que deberías tener una octava carrera como hombre del tiempo. Yo cuidaría eso todos los días. Nunca he tenido esa sugerencia, pero podría tomarla en consideración, hombre. Siempre me encantan los diferentes hustles laterales donde se pueden tener múltiples corrientes de ingresos. Has tenido una carrera muy larga, haciendo muchas cosas diferentes. ¿ Cómo está tu mentalidad como estudiante eterno? Yo sólo soy persona curiosa, punto. Acerca de todo en el mundo. Siento que hay una cantidad ilimitada de educación que te puedes dar y esa es la mejor manera, superación personal. Dijiste que realmente te apasiona la fotografía, así que eso te pone en el cine, la
música, el emprendimiento y ahora la fotografía. ¿ Cuándo quisiste por primera vez que los intereses brotan para ti, qué encendió ese fuego? Yo soy uno de esos individuos hágalo usted mismo. Aunque termine contratando a alguien para que haga el trabajo, siempre
he sido así,
tengo que por lo menos entender los fundamentos de todo lo que pasa alrededor de mi vida y de la vida de mi familia. Entonces con eso dicho, si viajaba a algún lugar solo con mi familia, entonces no estoy por contratar a un fotógrafo para que venga conmigo. Voy a convertirme en el fotógrafo. Empezó así y entonces de repente, empecé a tener una afinidad y un amor por ella. Entonces empecé a comprar diferentes lentes en diferentes cámaras. De repente, en realidad podría hacer esto. El único problema es no
puedes grabarte en video por ti mismo. A veces necesitas a alguien que aguante la distancia de ti y lo haga. Pero puedes ponerlo en ese auto temporizador, como un [inaudible] también. Oye, ¿podemos maldecir en esto? todo caso, quiero animar a la gente mientras hago este Skillshare a seguir aprendiendo y seguir siendo un hágalo usted mismo porque se puede aprender cualquier cosa, sobre
todo a través de internet. Estás aquí ahora mismo, soy un extraño y estás confiando en mí para que te enseñe algo. No estoy confiando en ti todavía, voy a ver lo bueno que eres maestro y soy juez para mí mismo desde la duración de lo que tenemos pasando y luego me dejas ser el juez sobre si eres un buen maestro o no. Solo te estoy dando una oportunidad, eso es todo lo que estoy haciendo. Doy una oportunidad a todos. mira tu cabello y mi cabello es bastante similar, tengo que darte una oportunidad. Sí. Si apenas alcanzas debajo de los dedos de los pies, encuentra una ficha de reporte o algo así. Puedes simplemente enviarme después de eso. Fotografía estereotipada o la fotografía regular, como quieras llamarla. Disparando desde lejos, haciendo todas estas cosas diferentes y fotografía de comida. ¿ Cuál diablos es la diferencia? Podrías ser fotógrafo. Pero la fotografía de comida, eso algo totalmente diferente. Eso requiere todo otro tipo de conjunto de habilidades. Entonces por eso realmente estoy aquí hoy porque estoy confundido en cuál la diferencia de la fotografía regular y la fotografía de alimentos es el hombre. Podría disparar de cerca, puedo hacer esto. Tantas cosas con las que tienes que lidiar, sobre todo cuando estás de viaje. Hay luz que no controlas, hay gente que está en tu tiro. Pero la fotografía de comida, de cero para arriba. Casi se asemeja a la pintura de alguna manera porque estás configurando todo para que sea perfecto. Tienes mucho más control. Pero debido a que la comida es algo que ves todos los días, la fotografía de alimentos, es tan importante que puedas traducir exactamente cuál es
la propuesta de valor de ese alimento para el usuario de inmediato. ¿ De qué color de la placa contrasta bien con esto? ¿ Cómo está golpeando la luz esto? Sí, es como ir un paso más allá y las cosas simplemente se ven absolutamente perfectas. Como en todos los malditos comerciales que vemos. Cuando vamos a estos restaurantes y la comida se parece absolutamente en nada a lo que ves en la televisión en un comercial. La fotografía de alimentos tiene que lucir perfecta. Entonces lo pillo hombre, me gustas como maestro ahora mismo. Sólo han pasado como cinco minutos, pero estoy cavando tu estilo. Voy a ser honesto contigo, ya
estoy aprendiendo algo. Ni siquiera he cogido una cámara todavía. No obstante elijas disparar comida, no
tienes que hacer esto como nivel de Pinterest donde se ve absolutamente perfecto. Puedes hacerlo desordenado, ruidoso. Puedes hacerlo lo que creas que es mejor, en
base a lo que crees que la gente de tu restaurante o busca. Se quiere sólo incluir todos estos pequeños detalles, para que la gente esté emocionada. Al igual que estás emocionado, quiero poder ayudarnos a traducir eso con comida. Cuéntame de este restaurante. Qué lo inspiró, cuáles son los principios principales de esquina, cuáles son los sabores y sabores que estoy deseando ver si la próxima vez estoy en el aeropuerto de Atlanta, que en realidad es en dos semanas. Pollo y Cerveza, es tan sencillo. Es una de esas cosas donde sí, solo es pollo y cerveza. Pero cómo expandes esto y lo conviertes en un restaurante complejo. Porque agregas tantas cosas diferentes ahí. Muchas cervezas diferentes y hay muchas formas diferentes de cocinar pollo. Entonces mientras estábamos hablando hay ciertas grandes canciones en el mundo que no importa cuando las escuches, recuerdas lo
que estabas haciendo en tu vida durante ese lapso de tiempo. Así es como siento que un gran restaurantes debe ser, una gran comida debe ser. De eso se trata el Pollo y la Cerveza. Quién diablos hubiera pensado que un tercer álbum que fuera triple platino se convertiría en un restaurante real. Para que eso solo te haga saber, el cielo es el límite. Ve tras tus sueños, sigue aprendiendo, sigue evolucionando. Si no evolucionas, te evaporarás. ¿Alguna vez has oído eso? No, pero me lo llevaré. No se evapore, siga aprendiendo. Tengo algunas cositas que mostrarte para asegurarte de que las texturas se ven bien, los colores se ven bien y nos estamos centrando en nuestra luz. Empecemos. Está bien, me encanta. No puedo esperar, hombre. Déjame agarrar mi camara pequeña, aguanta un segundo. Está bien, chicos. Aquí está mi Canon, estoy listo. Ahora escucha, puedes tomar como alitas de pollo, puedo tomar algunas de las fotos de unas alitas de pollo con esta cosa. Siento que podrías las próximas 10 películas Fast and Furious con eso. Diablos sí. Para tomar una gran fotografía de comida, tu primer paso es solo entender tu cámara. Sé que ya disparas en un Canon, también
tengo uno aquí. Sí. Normalmente disparas un 50 milímetro. ¿ Sabes cuál es la abertura de esa lente? Un punto dos. Un punto dos. Ah, tenemos el mismo. Genial. Sabía que vas a intentar ponerme a prueba. Mira, sé de lo que hablo. No es prueba, solo quiero saberlo para poder explicarlo. Nuestro foco principal cuando estamos filmando la comida es nuestra apertura. Apertura esencialmente es la cantidad de luz que enciende la cámara. Cuanto más grande sea
el agujero, más luz deja entrar y más profundidad obtendrás. número dos es lo rápido que se abre y cierra el obturador. Eso nos preocupa menos porque la comida no va a ningún lado, a menos que se la coma. Yo soy un chico manual por cierto, traté de hacerlo tanto porque entonces tú sigues aprendiendo. Al igual que empezamos a hablar. Cuando lo pones en manual, te obliga a aprender cada detalle de todos los detalles, así que me encanta el modo manual. Nunca quieres que tu velocidad de obturación sea menor que la inversa de la distancia focal. Esta lente es de 50 milímetros, por lo que no quieres que tu velocidad de obturación sea inferior a una 50ª de segundo. Entonces, ¿esto es fotografía de comida o toda fotografía? Toda la fotografía, pero la comida específicamente porque con la comida, ya que la comida no se estará moviendo y te estarás moviendo si lo hay. Si te mueves en absoluto, será realmente obvio. Lo tengo, eso es bueno saberlo. Esencialmente hay tres formas diferentes de tomar buenas fotos de comida. Hay gastos generales, que estamos viendo justo aquí. Por lo que para los gastos generales, puedes hacer pequeños patrones o esto es bueno para como sopas, setas. Sé que ahí tienes sena, y comida sureña en general. Hay mucha textura realmente buena en un mac y queso, en el gofre y el pollo. Por lo que en realidad vamos a pasar la mayor parte de nuestro tiempo disparando en un ángulo inferior y realmente enfocándonos en la textura que queremos. Lo que quiero preguntarles es, ¿de dónde
viene la luz en la habitación? ¿Dónde están las ventanas? La luz está justo aquí al frente de mí en su mayor parte. La comida no se mueve y a veces la luz se mueve. Por lo que necesitas poder agregar o reducir la luz. El lado blanco agrega luz y el lado negro lo corta. Simplemente agregar un sutil trozo de blanco para rebotarlo, es algo mucho más útil que quieres hacer. Ves, esto es interesante. Esto es lo que necesito saber. Estamos llegando a algún lugar, hombre. A mí me encanta. Por lo que tenemos aquí dos placas de colores diferentes. Tenemos unas placas más pequeñas que son de color azul profundo, entonces tenemos este gris suave aquí. su mayor parte, la comida
sureña es de color cálido y es un poco más suave. Entonces creo que es realmente importante si nos fijamos en cómo se pone este plato sobre la mesa, tenemos el contraste apropiado. Si pusiéramos sándwiches en
esto, no se podría ver tanto el detalle. Digamos que les sirvió como un estilo de tazón lo que sea. El pollo y los gofres en el restaurante. Se verá apetitoso porque lo estás chapando ahí. Pero si fuera a fotografiar el pollo con estilo tazón, va a ser difícil ver la textura del pollo. Va a ser difícil ver la textura del gofre sin dispararlo desde arriba. Si lo disparo desde arriba, entonces no me sale esa misma llovizna del jarabe bajando, no
consigo esa textura cuando miras las diferencias entre el empanado del pollo y el gofre. Ahí hay mucho que falta, por lo que ese detalle es importante. Está bien, mira lo que acabo de sacar un horno. vistazo a esto, la propia hospitalidad sureña. Está bien. Esto es Pollo y Cerveza es más fino, este es más o menos el plato de la firma. Tienes tu pollo, tienes tu galleta, tienes tus verdes. Por supuesto, las batatas. Todo solo hecho con la perfección y hecho con todo tipo de amor. Si tienes comida no se cocina con amor y afecto, entonces no la quiero. Yo tampoco lo quiero. Entonces, ¿qué demonios tienes delante? Entonces tenemos unas aceitunas, tenemos unos puré de papas, col, tenemos pollo y gofres. Consiguió unos guisantes de ojos negros y algo de salsa de salchicha. Sé que cuando pensamos por primera vez en gofres, así que lo estoy girando en realidad hacia el lado más tostado, que cuando lo coloque abajo y
le ponga pollo encima, se pueda ver más fácilmente. Ese pollo se ve un poco seco. Escucha, parecía que te llegabas a comer ese pollo bajo la lluvia mi hermano. No sé qué vas a hacer al respecto. Oh, hombre. Pero terminemos la lección y lo averiguaremos más tarde. El primero que quiero señalar es como estás mirando esto, ya que está en el plato más pequeño, verás de inmediato el gofre se retoma todo el plato. Entonces cuando estamos haciendo fotografía de retrato, nunca
quieres que tus sujetos hombros se lleven la foto entera, es como una toma de taza. No sabes lo grandes que son, no
tienes sentido del tamaño. Entonces todo simplemente parece demasiado grande. Eso no es bueno cuando estás disparando a la gente. Pero la comida, más grande que la vida. Sí. Me encantaría que pudieras simplemente deslizar el pollo un poquito a una esquina del gofre, un poco más de la esquina para poder ver más de ese gofre. Sí, ¿eso es mejor? Sí. A ver lo tienes ahí mismo. Ya ves ese mac y queso, ese es un color de plato realmente encantador. Sí. Contraste y cumplido. Sí. Ese es un ejemplo rápido. Tomo este aguacate y los colocamos en este plato. Tu habilidad para ver los detalles mucho peor que por aquí. Si no te importa ni un segundo, me voy a hacer un par de tomas de prueba solo para ver qué estoy buscando. Estás en un ángulo medio ahora mismo, Chris. Sí. Entonces o quiero que estés completamente por encima o quiero
que lo conozcas a tu nivel de los ojos. Piensa en el nivel de los ojos de un niño. Un niño viendo esta comida por primera vez. bajaban, miraban bien la cosa, casi como si estuvieran a punto de agarrarla. ¿ Cómo es eso? Sí, eso es bueno. Básicamente cuál es mi objetivo este trípode es mostrarte cómo estos ángulos son diferentes. Entonces aquí, estás haciendo esto antes. Era un ángulo intermedio donde es un poco alto, pero en realidad no estás viendo ni una tonelada. Entonces lo que realmente quisiera que hicieras es que te bajaras un poco. Ahora, de repente se puede ver realmente estas crestas en detalles. Oh, guau. Te ves bien y tienes buen fondo, buena textura. Déjame ver qué más, déjame volver a ver el bagre. Por supuesto, hombre. Esperen nada menos de mí, esto es lo que hago para ganarme la vida. Wow, eso es hermoso. ¿ Por qué no te acercas un poco al bagre al final de esa mesa? Entonces solo sigue adelante y aunque te pongas de pie y solo dale un poco de cuclillas, ponte agradable y cerca. A mí me gusta ese ángulo que tanto estás eligiendo, ese pez es ancho. Sí. Yo quiero que dispares, para que en vez de dispararlo así, lado a lado, quiero dispararlo para que vea el frente del pez. Te tengo. Yo quiero darle la vuelta. Se quiere guiar el ojo del espectador. Sí, eso es bueno. Eso es bueno. Ahora, sólo dame un ligero apagado, sólo un poco a la izquierda, un poco a la derecha. Gire eso. Sí, perfecto. Sí, mira eso. Entonces sólo otra cosa de la fotografía, tu ojo siempre va a la parte más brillante de la imagen. Entonces si pones algo súper blanco o súper brillante justo delante de
él, va a ser realmente distrayente. A ver si puedes ponerte un poco más bajo para este. Está bien. Buen detalle. El pollo se ve húmedo, bonito. Hey hombre, uno de nosotros consiguió tener un poco de pollo húmedo. Ese mac con queso es wow. He estado queriendo disparar esto, hombre. El alumbrado es perfecto para ello. Sigue moviéndote alrededor de la pieza, para que puedas ver lo que crees que funciona mejor. En algún lugar por aquí parece el mejor. Perfecto. Sí, eso se ve hermoso. Hombre, esto es un trabajo duro, hombre. Como dijiste. Malditamente. Estoy agotado, sólo tomé cinco fotos. Ya estoy listo para tomar una siesta. No sé de ti. Entonces digamos que estamos disparando a un pollo seco, algo más que señalar. Agrega un poco de aceite de oliva en un pincel y solo toca el trozo del mismo para darle ese resplandor. Después te llevas esta carta de rebote, le agregas un poco de luz. Sí, eso definitivamente hará resplandecer. Eso me gusta. Simplemente hace que simplemente brille para quedar bien. La fotografía de alimentos puede hacer servir a la gente si la foto es correcta. Come ciertos tipos de alimentos que ni siquiera querían probar antes. A 100 por ciento. Tengo confianza en eso. Definitivamente te hace querer experimentar. Escucha hombre, gracias por abrirme los ojos y ya aprendí algo, estoy sumamente agradecido y he ganado mucha perspicacia sobre
exactamente por qué estaba tan confundido antes de tener esta sesión. Creo que las mejores fotos son las que tomas de la gente que amas y está hecha con amor y lo filmas con amor, no puede perder. Me sacaste las palabras de la boca, hombre. Muchas gracias por esto. El futuro luce brillante y la iluminación luce brillante para toda la comida que voy a estar filmando. Absolutamente. Yo lo espero con ansias. Ya estoy siguiendo a Ludacris en Instagram, así que vamos a ver qué pasa después. Diablos sí, mi hombre.
Aundre Larrow, Photographer
