Zubereite, fülle und backe die besten Zimtbrötchen aller Zeiten

1. Zubereite, fülle und backe die besten Zimtbrötchen aller Zeiten (3): Among Us wird nicht vom süßen, dekadenten Hefearoma frisch gebackener Zimtschnecken angelockt Among Us wird nicht vom süßen, dekadenten Hefearoma . Sie können diese Köstlichkeiten mit ein paar einfachen Zutaten in Ihrer eigenen Küche zubereiten Hi, ich bin Shelly. Willkommen bei Roll Fill and Bake the best cinnamon rolls ever In diesem Kurs lernst du, wie man einfache Zutaten für den täglichen Gebrauch kombiniert, um tolle Zimtschnecken zuzubereiten , und wie man verschiedene Geschmacksrichtungen verwendet , um jede Brötchenpfanne zu etwas ganz Besonderem zu machen . Wir besprechen die Küchenutensilien, Schüsseln und Backformen, die Sie verwenden werden, und geben Ihnen viele Vorschläge , wie Sie das, was Sie haben, verwenden Sie können sofort mit dem Backen beginnen ohne eine Menge Vorräte kaufen zu müssen Wenn Sie daran interessiert sind, glutenfreie, milchfreie oder vegane Brötchen zuzubereiten sind, glutenfreie, milchfreie oder vegane Brötchen , können Sie genau dasselbe Rezept mit ein paar einfachen Änderungen verwenden , um unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen gerecht zu unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen gerecht Dann fangen wir an zu backen. Wir mischen unsere Zutaten zusammen, besprechen, wie man Teig braucht wie ein Profi und machen daraus eine leckere Füllung. Zum Schluss formen wir unsere Brötchen und während sie im Ofen sind, mischen wir einen süßen, taufrischen Zuckerguss, um ihn darauf zu schmieren In den letzten 15 Jahren habe ich Tausenden von Menschen beigebracht, habe ich Tausenden von Menschen beigebracht zu ernähren, indem ich kochen gelernt Ich spezialisiere mich auf Backen, Brezeln, Pizza, Bagel, Sauerteigbrot, französische Macarons, Windbeutel, Schokolade und natürlich Zimtschnecken Schokolade Mein Ziel ist es, Ihr Leben in einer Küche einfacher und unterhaltsamer zu gestalten, indem ich Ihre Fähigkeiten unabhängig von Ihrem Erfahrungsstand verbessere Ihrem Zu lernen, Dinge zuzubereiten, die Sie lieben, wie Zimtschnecken, ist ein guter Anfang. Wenn wir fertig sind, hast du alles, was du brauchst, um die besten Zimtschnecken aller Zeiten zuzubereiten, wann immer du willst. Lass uns anfangen. 2. Dein Kursprojekt: Ihr Projekt für diesen Kurs wird es sein, eine tolle Pfanne mit Zimtschnecken für sich selbst zuzubereiten. Mit den Fähigkeiten, die du in diesem Kurs erlernst, sammelst du deine Zutaten und Vorräte, mischst deinen Teig und benötigst ihn, machst deine Füllung, formst und backst deine Brötchen, sie mit Zuckerguss postest dann ein Bild deiner köstlichen Kreation auf der Projekttafel Zimtschnecken werden aus einfachen, leicht auffindbaren leicht Sie kommen schnell zusammen, sehen toll aus und schmecken köstlich Sie sind ein großartiger erster Schritt zum Backen, weil Sie Fähigkeiten erlernen, die in so vielen anderen Rezepten verwendet werden können , z. B. wie man Zutaten abmisst und mischt, wie man den Teig benötigt, wie man Substitutionen macht und vieles mehr Ich weiß, dass Menschen sich beim Backen einschüchtern lassen können und dass sie sich oft Sorgen machen, dass etwas nicht gut ausgeht. Aber in diesem Kurs lernst du, Rollen zu kreieren, die köstlich sind und auf die du jedes Mal stolz sein wirst Um das Beste aus diesem Kurs herauszuholen, schauen Sie sich bitte das Video vollständig an. Lesen Sie dann das Rezept, sammeln Sie Ihre Zutaten und Vorräte, messen Sie alles ab und tauchen Sie dann ein und beginnen Sie mit dem Backen. Du kannst das Video gerne beim Backen noch einmal abspielen und nach jedem Abschnitt eine Pause einlegen , um sicherzugehen, dass du es verstanden hast , bevor du mit der nächsten Lektion weitermachst Ich kann es kaum erwarten zu sehen, was du kreierst. Ich sehe dich in der nächsten Lektion, um loszulegen. 3. Zutaten, die du brauchst: Okay. Schauen wir uns die Zutaten an, aus denen tolle Lachsbrötchen hergestellt werden. Für unseren Teig verwenden wir Mehl, Hefe, Backpulver, Zucker, Salz, Butter und Milch. Wir schauen uns jeden an und besprechen, wie und warum wir ihn verwenden und wo Sie ihn ersetzen können. Dann werden wir zu unseren Füllungen und dem Zuckerguss und den Zutaten übergehen , die ich heute verwendet habe, aber ich gebe Ihnen auch einige lustige Ideen, um verschiedene Geschmacksrichtungen in Ihre eigenen Brötchen zu integrieren Unser heutiges Rezept verlangt Allzweckmehl. Das grundlegende Weißmehl finden Sie in jedem Lebensmittelgeschäft. Aber was ist mit Vollkorn- oder Brotmehl? Schlechtes Mehl kann anstelle von Allzweckmehl verwendet werden , ohne dass das Rezept geändert wird. Es enthält mehr Protein als Allzweckmehl, was es zu einer großartigen Option für Rezepte macht bei denen Sie dichtere Dinge wie Pizzakruste und Bagels backen wie Pizzakruste und Bagels Aber du kannst es auch hier verwenden. Die Brötchen sind vielleicht etwas fester, aber sie werden trotzdem köstlich sein Alles Weizenmehl kann eine großartige Ergänzung zur Theorie sein. Es hat eine leicht körnige Textur, die gesund schmeckt. Wenn Sie es hinzufügen möchten, können Sie bis zu zwei Tassen Allzweckmehl in Ihrem Rezept durch Vollkornmehl ersetzen bis zu zwei Tassen Allzweckmehl in Ihrem Rezept durch Vollkornmehl ohne weitere Änderungen vorzunehmen Verwenden Sie jedoch nicht mehr als das, sonst werden Ihre Brötchen sehr dicht und schwer. Okay. Ich möchte deine Brötchen glutenfrei machen. Glutenfreies Mehl ist ein hervorragender Ersatz für Allzweckmehl und erfordert keine Änderungen am Rezept. Stellen Sie einfach sicher, dass es Tasse für Tasse oder eins zu eins beschriftet ist , anstatt eine glutenfreie Allzweck-Mehlmischung zu verwenden . Glutenfreies Allzweckmehl enthält kein Bindemittel wie Vampmgummi, sodass es nicht genug Struktur hat, um selbst tolle Brötchen zuzubereiten Aber die Eins-zu-Eins-Mischung funktioniert einwandfrei. Lass uns über Hefe und Backpulver sprechen. Beide sind wichtig für unser Rezept weil sie unseren Brötchen das gewisse Etwas verleihen und sie geschmeidig und flauschig machen. Sie werden Hefe finden, die als Active Dry Instant Rapid Rise oder nur für Brotmaschinen verwendet wird. Jedes davon, das Sie haben, wird absolut einwandfrei funktionieren. East kommt normalerweise in einem Glasgefäß oder in einem Streifen von Paketen wie diesem, und normalerweise sind es drei auf dem Streifen. Eine Packung wie diese fasst zweieinviertel Teelöffel Butter. Die Leute machen sich manchmal Sorgen, dass ihre Hefe veraltet ist, aber solange man sie im Kühlschrank aufbewahrt, sehr lange haltbar Okay. Backpulver ist die andere Sache, die wir hier brauchen. Backpulver löst eine chemische Reaktion , die dazu führt, dass alles nach oben geht. Verwechseln Sie Backpulver nicht mit Backpulver, auch wenn sie sich ähneln, sind sie nicht austauschbar Der nächste Schritt in unserem Rezept ist Zucker. Zucker fügt Süße hinzu, hilft aber auch, der Hefe einen Schub zu geben, sodass sie schneller wirkt Ich würde gerne weißen Kristallzucker in meinem Teigrezept verwenden , aber brauner Zucker würde auch hier gut funktionieren, und wir werden ihn in unserer Füllung verwenden Wenn Sie ihn an beiden Stellen verwenden möchten, ist das in Ordnung. Braunen Zucker gibt es sowohl in hell- als auch in dunkelbrauner Variante. Das Dunkelbraun hat einen Geschmack. Wenn Sie das probieren möchten , können Sie es gerne verwenden. Okay. Als nächstes kommt Salz. Und Salz mag lustig erscheinen unseren süßen Brötchen hinzuzufügen, aber Salz bringt mehr zur Party als nur Salzigkeit Beim Backen wirkt Salz in der Regel wie ein Geschmacksverstärker und ohne schmecken Backwaren wirklich flach Rezepte für süßes Brot wie Zimtschnecken sind butterintensiv Butter wird für den Teig, die Füllung und normalerweise für den Zuckerguss Butter gibt es sowohl in gesalzener als auch in ungesalzener Variante. Ich bevorzuge ungesalzene Butter, wenn ich die Wahl habe, weil ich dann die Kontrolle darüber habe, wie viel Salz ich verwende Aber wenn Sie gesalzene Butter haben, verwenden Sie sie auf jeden Fall, sie ist in Ordnung Pflanzenbutter ist ein großartiger Ersatz für normale Butter. Es wird sowohl in der Wanne als auch in Stäbchen geliefert. Die Art in der Wanne ist in der Regel etwas weicher als die Sticks, aber beide Arten funktionieren hier hervorragend, ohne dass weitere Änderungen Milch verleiht diesem Rezept und Mini-Backwaren einen reichen Geschmack, und wirklich jede Art von Milch oder milchiger Flüssigkeit, die Sie verwenden möchten, ist Für normale Milch eignen sich Vollmilch 2% oder Stimmmilch hervorragend Oder wenn Sie für Ihre vegane Ernährung Milchprodukte verwenden möchten, ist ungesüßte Pflanzenmilch in fast jedem Rezept ein fantastischer Ersatz Ich bevorzuge die dickeren wie Kokosnuss und Mandel. Ich denke, sie verleihen unserem Rezept wirklich einen schönen, reichen Geschmack. Das Rezept, das ich für die Füllung und den Zuckerguss beigefügt habe , bietet Ihnen einen guten Ausgangspunkt, aber Sie können alles verwenden, was für Sie interessant klingt Hier gibt es viele Möglichkeiten. Stellen Sie sich Ihren Teig mit Zimtrollen als leere Leinwand für alles vor, was köstlich klingt. Ziehen Sie für Ihre Füllung Schokoladenstückchen, Erdnussbutter, Nüsse, Trockenfrüchte, Marmelade, Apfelkuchenfüllung und sogar Tela in Betracht. Okay Ich befürchte Zuckerguss, du könntest Orangensaft, Zitrone, Ahornsirup verwenden und sogar Bourbon oder Rum hinzufügen Scheuen Sie sich nicht, Ihrer Fantasie hier freien Lauf zu lassen. Einige der besten Geschmackskombinationen entstehen aus verrückten Ideen. Wenn Sie Fragen zu den Zutaten, Ersatzstoffen oder zur Verwendung einer ungewöhnlichen Geschmackskombination haben, Sie bitte eine Frage im Diskussionsforum Ich melde mich gerne umgehend bei Ihnen. Nun, da wir uns mit unseren Zutaten befasst haben, schauen wir uns die Küchenutensilien an , die Sie benötigen. 4. KItchen-Zubehör und Utensilien: Okay. Lassen Sie uns über die Küchenutensilien und das Zubehör sprechen die Küchenutensilien und das Zubehör Sie benötigen, um tolle Zimtschnecken zuzubereiten. Dieses Rezept reicht für etwa 12 Zimtschnecken, und eine Pfanne mit einer Größe von neun mal 13 hat dafür eine tolle Größe. 12 Brötchen passen hier perfekt rein. Sie könnten aber auch zwei kleinere Pfannen, Kuchenplatten und neun mal neun Backformen verwenden , Kuchenformen, sogar Muffinformen würden funktionieren . Benutze, was auch immer du hast Sie benötigen auch ein Nudelholz oder etwas, das als Nudelholz dienen kann, z. B. eine Weinflasche oder ein Glas mit geraden Seiten. Sie benötigen eine Rührschüssel, die mindestens acht Tassen Flüssigkeit fasst , und dann zwei kleinere Schüsseln um unseren Zuckerguss einzufüllen Sie benötigen Messbecher und Löffel, einen Holzlöffel, einen Plastiklöffel, beides ist großartig Du brauchst einen Schneebesen oder eine Gabel. Du brauchst einen Spatel, ein Küchenmesser und wir werden unseren Teig brauchen und formen Du kannst das entweder auf der Arbeitsplatte oder auf einem großen Wenn Sie ein Schneidebrett verwenden, legen Sie ein nasses Küchen - oder Papiertuch unter das Brett, um es an seinem Platz zu halten damit es nicht herumtanzt, während wir es brauchen Und wenn Sie einen Standmixer haben und ihn mit allen Mitteln nutzen möchten, die Ihnen zur Verfügung stehen Ich führe Sie auch gerne durch. Du brauchst den Knethaken, um unseren Teig zu kneten, Discuy Und jetzt, da wir alles besprochen haben, was Sie brauchen, lassen Sie uns unsere Zutaten abmessen und zusammenstellen 5. Vermessung der Zutaten: Okay. Jetzt richten wir unser Chaos und den Plan ein. Es ist ein ausgefallenes Wort, das nur bedeutet, dass wir alles organisieren und abmessen bevor wir anfangen, den Teig zu mischen. Dafür gibt es eine Reihe von Gründen. Zuallererst müssen wir sicherstellen, dass wir alles haben, was wir brauchen. Zweitens ist es am einfachsten, Ihr Rezept zu vermasseln oder zu vergessen , Zutaten hinzuzufügen es am einfachsten, Ihr Rezept zu vermasseln oder zu , und das passiert häufiger, als Sie denken. Indem Sie alles bereit haben, haben Sie Ihre Chancen auf ein großartiges Ergebnis bereits verbessert Die Mengen sind sowohl in metrischen als auch imperialen Maßeinheiten angegeben. Für unseren Teig benötigen wir also eineinhalb Tassen Vollmilch, bitte eineinhalb Tassen Vollmilch, Zimmertemperatur oder warme Milch. Vier Esslöffel Zucker, und ich möchte ihn in zwei Esslöffel von zwei Esslöffeln aufteilen , weil wir ihn zu zwei verschiedenen Zeiten hinzufügen werden. Wir benötigen zweieinviertel Teelöffel Hefe oder ein Päckchen Wir benötigen sechs Esslöffel, vorzugsweise ungesalzene Butter. Bitte weicher machen. Wir brauchen vier Tassen Allzweckmehl und etwas mehr, um die Arbeitsplatte zu bestäuben, solange wir Wir brauchen 1,5 Teelöffel Backpulver und eineinhalb Teelöffel koscheres Salz Und jetzt, wo wir alles vorbereitet und fertig haben, mischen wir unseren Teig 6. Den Teig mischen: Okay, lass uns unseren Teig mischen. Ich fange mit der Milch an. Nochmals, ich möchte, dass es bei Zimmertemperatur ziemlich warm ist, aber nicht so heiß, dass es brennt, du. Also werde ich das direkt in meine Rührschüssel gießen. Wenn Sie Ihren Standmixer verwenden möchten, können Sie hier auch mit der Schüssel Ihres Standmixers beginnen . Ich werde zwei Esslöffel unseres Zuckers hinzufügen. Und denken Sie daran, dass wir es früher aufgeteilt haben, also verwende ich jetzt die Hälfte unseres Gesamtzuckers. Das füge ich hinzu. Und ich werde unsere Hefe hinzufügen. Also eins der Päckchen, falls du es auf dem Streifen hast, sonst zweieinhalb Teelöffel davon Also, wenn ich es hier drin habe, werde ich einen Schneebesen oder eine Gabel benutzen Verprügel es einfach irgendwie. Das neigt dazu, ein bisschen klumpig zu sein. Deshalb wollen wir sicherstellen, dass wir alle Klumpen herausdrücken können Und dass der Zucker nicht einfach auf dem Boden sitzt. Wir wollen, dass es wirklich gut aufgelöst ist. Also stellen wir das jetzt hier hin, damit es ein bisschen schaumig wird. Nehmen wir uns ein paar Minuten Zeit und schmelzen unsere Butter. Bitte füge es noch nicht zu deinem Rezept hinzu, aber lass es uns schmelzen und dann wieder hierher bringen und es einfach beiseite stellen. Ich habe ein paar kleine Seifenblasen hier drin. Es muss nicht verrückt werden. Ich sehe hier einfach gerne etwas Bewegung. Das sieht gut aus. Ich werde jetzt unsere restlichen zwei Esslöffel Zucker hinzufügen. Ich werde es mit meinem Holzlöffel einrühren. Das nächste, was ich hinzufügen werde, ist mein Backpulver. Rühre das zweimal um. Jetzt habe ich ungefähr zwei Tassen unseres Mehls hinzugefügt. Wir haben alles gemessen. Wir wissen, wie viel wir verbrauchen werden, aber das ist ungefähr die Hälfte. Ich werde es einrühren. Wir wollen nicht alles auf einmal hinzufügen. Es kann die flüssigen Zutaten überfordern, und dann hast du hier am Ende klumpiges Mehl , und das wollen wir nicht Ich werde das einfach richtig gut mischen , bis es glatt und nicht klumpig ist Siehst du irgendwelche Klumpen darin, drücke sie mit der Rückseite deines Löffels gegen den Rand der Schüssel Wenn das gut eingearbeitet ist, können wir jetzt die geschmolzene Butter hinzufügen Wir wollten es nicht sofort hinzufügen, weil wirklich heiße Dinge Ihre Hefe schädigen können. Auch hier gilt: Wenn es dir zu heiß ist, ist es zu heiß für die Hefe. Aber jetzt haben wir es etwas abkühlen lassen und wir haben auch etwas Mehl drin, also haben wir noch ein paar andere Dinge drin und die Hitze ein wenig verteilt. Die andere Sache, die ich jetzt hinzufügen werde, ist mein Salz. Außerdem kann es die Hefe schädigen, weshalb wir es später im Rezept hinzufügen und nicht am Anfang. Ich werde das in zwei Teilen hinzufügen umrühren, bis es wirklich gut vermischt ist. Sieht gut aus. Ich werde etwas mehr von unserem Mehl hinzufügen. Etwas mehr Mehl hinzufügen, mehr mischen. Möglicherweise benötigen wir nicht unser gesamtes Mehl, was der andere Grund ist, warum wir nicht alles auf einmal hinzufügen. Wir werden etwas für den Bedarf brauchen. Aber wie viel Mehl man braucht, hängt oft davon ab, wie menschlich oder trocken man ist, ob es heiß oder kalt ist Ich arbeite gerne mit einem Teig, der so ist, also je weniger Mehl ich hier verarbeiten kann, desto besser. Ordnung. Das passt gut zusammen. Es ist immer noch ziemlich nass. Ich werde etwas mehr Mehl dazugeben. Füge weiter Mehl hinzu, bis es eine Art zottelige Masse ist, für die es wirklich zu schwierig ist, den Holzlöffel darauf zu verwenden Ordnung. Das kommt gut voran. Jetzt stellen wir es entweder auf unserer Arbeitsplatte oder auf einem Schneidebrett aus einem Schneidebrett Okay. 7. Kneten des Teigs: Okay. Es ist Zeit für uns , unseren Teig zu kneten Auch hier können Sie dies entweder auf der Arbeitsplatte oder auf einem Schneidebrett Wenn Sie ein Schneidebrett verwenden möchten, legen Sie bitte ein feuchtes Handtuch zwischen es und die Arbeitsplatte, damit es an Ort und Stelle bleibt Wir legen ein bisschen Mehl hinein und schütten dann den Teig auf das Wenn du noch nie Brotteig gebraucht hast, ist Mehl hier dein Freund Es kann ein wenig klebrig sein und wenn es klebrig wird, füge mehr Mehl Okay. Achte darauf, dass du alles aus der Schüssel geputzt hast. Stellen Sie die Schüssel zur Seite. Du musst es noch nicht waschen, wir werden es wieder benutzen. Streuen Sie hier noch etwas Mehl darüber. Wir haben vorher nicht alles im Rezept verwendet , weil wir jetzt etwas hineinarbeiten werden. Der Schlüssel zum Erfolg bei der Suche liegt darin , darüber nachzudenken, Ihre Fingerspitzen davon fernzuhalten Bitte denken Sie darüber nach, Ihre Handfläche hier dort zu verwenden , wo sie an Ihrem Handgelenk befestigt wird Stapeln Sie Ihre Hände hoch, lassen Sie Ihre Fingerspitzen davon fern, drücken Sie es weg, drehen Sie es um eine Vierteldrehung und bringen es wieder zu sich und wiederholen Sie es Nutze deinen ganzen Körper , um dich einfach hineinzulehnen. Wir machen das für fünf oder sechs Minuten. Sie werden feststellen, dass der Teig anfängt, seine Textur zu verändern. Es wird sich anders anfühlen. Es wird seidig, es wird glatt Wenn es sehr klebrig aussieht, scheuen Sie sich nicht, etwas mehr Mehl hinzuzugeben und es einzuarbeiten Manchmal braucht es etwas mehr Flüssigkeit Wenn es sehr trocken aussieht und Sie einen Haufen Mehl haben , das Sie einarbeiten können, füge ich einen Teelöffel Wasser hinzu Aber wenn du dein Mehl während des Mischvorgangs langsam hinzufügst , sollte das nicht der Fall sein Es wäre viel wahrscheinlicher, dass Sie etwas mehr Mehl hinzufügen müssten. Einfach super klebrig an deinen Finger. Nehmen Sie etwas Mehl und reiben Sie es zwischen Ihren Händen, was als Händewaschen im Mehl bezeichnet wird. Aber wenn du deine Hände einfach aneinander reibst, der Teig ab und du kannst wieder in deinen Teig einarbeiten Die Leute fragen manchmal, ob du deinen Teig überbrauchen kannst. Es ist möglich, aber nicht wahrscheinlich. Du kannst wirklich ziemlich grob damit umgehen. Es kann allen Arten von Missbrauch standhalten. Irgendwann werde ich hier darauf achten , dass dein Teig die gleiche Textur annimmt wie Stelle, an der dein Daumen an den restlichen Händen haftet Das matschige Stück da drin. So sollte sich dein Teig anfühlen. Es sollte weniger klebrig werden, es sollte glatter werden Es kann klebrig sein, aber ich möchte nicht , dass es super Fügen Sie erneut nach Bedarf Mehl hinzu. So überprüfen Sie es dann. Stellen Sie es also auf die Theke und fangen Sie an, hier oben etwas Oberkante zu bearbeiten. Ich möchte, dass du es hochziehen kannst und fast Licht darin sehen kannst , bevor es reißt. Wenn du anfängst, es hochzuziehen, reißt es sofort, es braucht noch ein oder zwei Minuten, brauche es etwas länger und versuche es erneut Es heißt Fenstermalerei , aber genau danach suche ich. Und wenn dein Teig glatt und seidig ist und sich richtig gut anfühlt, legen wir ihn zurück in dieselbe Schüssel und decken ihn ab, und dann stellen wir ihn bitte für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, aber über Nacht würde es kein bisschen schaden Bitte überspringen Sie nicht den Schritt des Kühlens Ihres Teigs. Es ist super wichtig Im Kühlschrank wird die Butter wieder fester und Teig ist viel handlicher und leichter zu formen 8. Mische die Füllung: Okay. Lass uns die Füllung für unsere Brötchen mischen. Wir werden hier wieder Zutaten mischen und platzieren. Also hier haben wir jetzt sechs Esslöffel ungesalzene Butter Wir haben eine Tasse hell- oder dunkelbraunen Zucker. Wir haben zwei Esslöffel gemahlenen Zimt und einen halben Teelöffel Salz. Also werde ich hier eine Gabel und eine Rührschüssel verwenden. Ich werde hier eigentlich einfach anfangen, es zu mischen. Ich fange mit unserem braunen Zucker in der Schüssel an. Und dann füge ich meine Butter hinzu. Es ist wirklich hilfreich, es hier ziemlich weich zu haben. Ich möchte aber nicht, dass es schmilzt , weil es unsere Rollen nicht mehr hat, aber es muss hier wirklich praktikabel sein Okay. Ich füge meinen Zimt und mein Salz hinzu. Ich werde einfach meine Gabel benutzen , um die Butter richtig zu zerdrücken und alles zu einer zusammenhängenden Masse zusammenzufügen einer zusammenhängenden Masse zusammenzufügen Ich will keine Butterklumpen sehen . Ich will keine braunen Zuckerklumpen sehen. Ich möchte, dass es hier eine schöne, glatte Mischung ist, wenn ich fertig bin Und wenn alles zusammengekommen ist und alles sehr gut ist. Wir werden das einfach beiseite legen während wir unseren Teig ausrollen. 10. Herstellung des Frosting: Lass uns einen Zuckerguss nehmen, um unsere Brötchen zu belegen. Auch hier richten wir unser Labyrinth und unseren Platz ein. Für unseren Zuckerguss benötigen wir 3 Unzen Frischkäse, 3 Unzen Butter, eine Tasse Puderzucker, und wenn Sie etwas Vanille hinzufügen möchten, wäre ein Teelöffel eine großartige Ergänzung Für unseren Zuckerguss ist es wichtig, dass sowohl die Butter als auch der Frischkäse Raumtemperatur haben Wenn einer viel kühler ist als der andere, neigt der Frischkäse dazu, klumpig Nehmen Sie beide also etwa 30 Minuten aus dem Kühlschrank, bevor Sie mit ihnen arbeiten, damit sie sich aufwärmen können Geben Sie sowohl Ihren Frischkäse Ihre Butter in eine kleine Schüssel und mischen Sie Silikonspatel oder einer Gabel sie mit einem Silikonspatel oder einer Gabel , bis sie sehr glatt sind, drücken Sie dabei alle Klumpen heraus Wenn Ihre Mischung vollständig glatt ist, fügen Sie eine Tasse Puderzucker hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist Wenn Sie Vanille verwenden möchten, fügen Sie einen Teelöffel davon hinzu und mischen Sie es gut Sie möchten, dass Ihr Zuckerguss dicker ist. Eine weitere halbe Tasse Puderzucker untermischen. Wenn Sie denken, dass es zu dick ist, fügen Sie etwa einen Teelöffel Milch hinzu, um es zu glätten Wenn Ihre Brötchen aus dem Ofen kommen, lassen Sie sie bitte abkühlen, bevor Sie sie frosten. Wenn du den Zuckerguss aufträgst, solange sie noch warm sind, schmilzt der Zuckerguss in deinen Also hier ist eine fertige Pfanne mit tollen Zimtschnecken. Ich bin so zufrieden damit, wie diese geworden sind. Das ist eigentlich alles, wonach ich bei Zimtschnecken suche. Sie haben eine tolle Farbe. Sie sind sehr fest , wenn ich sie berühre. Sie sind stark gestiegen. Mir gefällt, wie viele verschiedene Formen und Größen sie haben. Ich finde, es ist eine sehr interessante Pfanne mit Zimtschnecken. Diese werden an dem Tag, an dem Sie sie zubereitet haben, oder am Morgen danach am köstlichsten sein. Aber wenn Sie noch etwas übrig haben, weiß ich nicht, warum Sie es tun würden, aber wenn doch, wickeln Sie es gut in Plastikfolie ein und stellen Sie es in den Kühlschrank Du kannst sie auch wieder aufwärmen. Stellen Sie sie einfach für etwa 5 Minuten in einen 350-Grad-Ofen , gerade genug, um sie zu erhitzen, und genießen Sie sie dann 11. Abschließende Betrachtung: Jetzt haben Sie also alles gesehen, was Sie wissen müssen , um köstliche Zimtschnecken zuzubereiten Wir haben über die Zutaten gesprochen, die Sie mit Maßangaben benötigen Ich habe dir Vorschläge für Ersatzstoffe und einige unterhaltsame Möglichkeiten gegeben, deine Brötchen individuell zu gestalten Dann haben wir uns angesehen, welche Vorräte Sie benötigen und wie die Küchenutensilien verwenden können, die Sie bereits besitzen Ihr habt den Teig gemischt, wir brauchten ihn, wir haben ihn ruhen lassen, während wir die Füllung gemacht haben, und wir haben unsere Brötchen ausgerollt, gefilmt, geformt und gebacken. Zum Schluss haben wir ein cremiges Frosting gemacht, das auf unsere kühlen Brötchen streichen konnten. Okay. Jetzt bist du dran. Lesen Sie das Rezept zurück, entscheiden Sie, womit Sie die Brötchen füllen und einfrieren möchten, sammeln Sie Ihre Zutaten und Vorräte und beginnen Sie mit dem Backen. Wenn Sie unterwegs Fragen haben, schicken Sie mir eine Nachricht im Diskussionsforum und ich werde mich umgehend bei Ihnen melden. Ich helfe Ihnen gerne weiter. Wenn Sie Ihre Pfanne mit leckeren Brötchen zubereitet haben, denken Sie bitte daran, ein Bild auf der Projekttafel zu posten. Erzählen Sie uns allen, für welchen Geschmack Sie sich entschieden haben, und lassen Sie uns wissen, wie es gelaufen ist. Ich kann es kaum erwarten zu sehen , was aus dir wird. Wenn du fertig bist, nimm dir bitte eine Minute Zeit und hinterlasse mir einen Rückblick auf den Kurs. Ich bin immer an deinen Gedanken interessiert. Wenn du lernen möchtest, noch mehr unglaubliche Dinge zu backen, folge mir bitte hier auf Skillshare, damit du immer informiert wirst, wenn neue Klassen hinzugefügt werden. Ich freue mich darauf, bald wieder mit dir zu backen. Hier ist