Transkripte
1. Willkommen zum Kurs: Möchten Sie in der Lage sein, Ihre Freunde und Familie mit
Ihrem Wissen zu beeindrucken , wie Tequila in Cocktails zu verwenden. In diesem Kurs werden wir alles durchgehen, was Sie wissen müssen,
um jeden mit einem tollen Tequila-Cocktail zu wecken. Also komm und begleite mich und wir werden
all die kleinen Aspekte aufschlüsseln , die du verstehen musst, wie man Tequila in einem Cocktail genießen kann.
2. Tequila: Hey, alle, eine kurze Notiz über Tequila Bevor wir mit diesem Kurs beginnen, werde
ich ausschließlich Blanco Tequila verwenden, weil das vor allem meine persönliche
Vorliebe ist . Aber fühlen Sie sich frei, Reposado und Anejo zu verwenden oder es zu würzen Sie Zmeskal. Also denken Sie nicht, nur weil ich Blanco benutze, müssen Sie Blanco verwenden, um diese Getränke
sich frei fühlen zu lassen , wie Sie es für richtig halten. Das erste, was wir tun müssen, ist etwas Zuckersirup zu machen
, der nur eine Kombination aus gleichen Teilen Zucker,
zu heißem Wasser ist . Nachdem Sie sie kombiniert
haben, lassen Sie ihn einfach nicht für eine Sekunde hängen und dann Sturm zusammen, bis der Zucker
vollständig aufgelöst ist . Nachdem dies abgekühlt ist, ist
es ziemlich gut, für jeden Cocktail zu gehen, den Sie vielleicht möchten, um es zu verwenden, oder um Ihren Tee oder alles, was wirklich süßen müssen, zu versüßen. Als nächstes werden
wir einen einfachen Kaffeelikör machen, der mit etwas Tequila gewürzt ist, der
mit dem Thema alles geht , was wir in diesem Kurs arbeiten, du brauchst einen Teil Zucker zu zwei Teilen Kaffee, plus Etwas Tequila. Hier haben wir etwa 100 Millionen Zucker, etwa zwei Unzen Tequila und wir werden etwa 200 Millionen Kaffee hinzufügen. Diese Zahlen müssen nicht perfekt sein. Das sind nur ein paar grobe Messungen. Es wird unsere zwei Unzen Tequila nehmen und es auf unseren Zucker legen, und wir wirbeln das einfach herum und geben ihm eine Sekunde, bis es vollständig kombiniert ist. Dies wird nur dazu beitragen, sicherzustellen, dass der Tequila gleichmäßig im Kaffee-Look mischt. Oder der Grund, warum wir in der ersten sind, ist der Kaffee ist das größte Volumen. Also, wenn wir das hineingießen, wird
es wirklich die Dinge verwirren müssen wahrscheinlich noch etwas rühren, aber wir werden sehen, wie das geht. Und nachdem wir unseren Kaffee voll eingenommen haben, können
Sie sehen, wie der Zucker sich auflöst. Aber wir werden ein bisschen anfangen müssen, um sicherzustellen, dass das vollständig kombiniert wird. Also gehen Sie einfach voran und rühren Sie mit einem Löffel, bis sich der ganze Zucker vollständig auflöst, genau wie wir mit unserem Zuckersirup gemacht haben. Sobald diese vollständig kombiniert ist, der Zucker verschwunden. Kühlen Sie das einfach auf dem Kühlschrank, und das ist ziemlich gut zu gehen, und Sie können das und Cocktails verwenden oder Sie können Ihren Kaffee aufpeppen. Was auch immer du damit machen willst, wir werden süß-saure Mischung für unsere Cocktails machen und wir werden nur ein Super-Grundrezept verwenden. Und es gibt mehrere verschiedene da draußen für eine süße und saure. Aber für uns wird
es zu gleichen Teilen Zucker, Limettensaft und heißes Wasser sein. Hier können Sie sehen, dass wir etwa 100 Millionen Zucker haben. Wir werden 100 Millionen Limettensaft dazu und dann 100 Millionen heißes Wasser hinzufügen. Und wenn Ihre Messungen ein wenig weg sind oder Sie nur Guestimation verwenden, um auf
Punkt zu geben , ist
das völlig in Ordnung, es muss nicht perfekt sein. Wir sind nur auf der Suche nach etwas, das einen süßen,
zitrusigen Geschmack hat und fühlen sich frei, damit zu experimentieren. Und wenn Sie Limetten,
Zitronen,
Orangen mischen möchten Zitronen, , machen Sie es Ihre eigenen. Nachdem Sie alles in Ihrem hitzesicheren Behälter kombiniert haben, dann greifen wir einfach einen Löffel und rühren diese ziemlich aggressiv. Ziel ist es, sicherzustellen, dass der gesamte Zucker vollständig in die Flüssigkeit integriert wird. Und genau wie bei den anderen Dingen, die wir bisher in diesem Kurs gemacht haben, wolltest
du einfach vollständig aufgelöst sein und dann wirst du es nehmen, in den Kühlschrank
stellen, abkühlen
lassen. Und das ist gut zu gehen für Cocktail verwendet dafür wäre eine großartige Ergänzung zu einem Glas Tee oder so etwas. Wir werden Ranch Wasser machen. Und dazu brauchen
wir hier etwas Mineralwasser. Ich benutze Topo Chico. Es fühlt sich frei zu verwenden, was Sie wollen. Wir brauchen zwei Unzen Tequila, eine Unze Limettensaft und einen Keil frischer Limette und ein fertiges Eisglas. Wir werden anfangen, indem wir unseren Kalkkkeil nehmen und ihn über das Eis drücken. Und nachdem wir das getan
haben, wollen wir diese Linie laufen, die um den Ring des Glases herum, nur um irgendwie etwas schönen Citrusgeschmack auf das Glas zu geben. Als nächstes fügen
wir unseren Limettensaft hinzu, und dann fügen wir unseren Tequila über das Eis. Gehen Sie voran und geben Sie diesem einen Wirbel, um sicherzustellen, dass der gesamte Alkohol in der Linie Saft vollständig
in den Augen gekühlt und vollständig kombiniert ist . Danach schnappen wir uns unser Mineralwasser und füllen einfach das Glas auf, und es gibt keine wirkliche Messung an dem Mineralwasser. Wenn Sie das Getränk leichter Doom mögen oder, wenn Sie das Getränk etwas stärker mögen, tun Sie weniger. Fühlen Sie sich frei, mit der Größe Glas in der Menge an Wasser zu experimentieren. Nach allem verbindet sich voll. Genießen Sie Ihre Ranch Wasser. Wir werden eine Eiswette machen, die eine Kombination aus gleichen Teilen Tequila und Triple Sec oder Kwon Trow ist. Das traditionelle Rezept verlangt Quantrill, aber wirklich jede dreifache Sekunde reicht,
und wir werden diese einfach zu einem Brunnen-Eisglas kombinieren und ihnen dann Aufsehen geben. Es gibt keine Einschränkung, wie groß dieses Getränk sein kann,
also fühlen Sie sich frei, mit Größen zu experimentieren. Wissen Sie, wenn es ein heißer Tag ist und Sie sich entspannen werden, nehmen Sie ein bisschen mehr. Wenn Sie nur einen schnellen Geschmack wollen, haben Sie ein wenig weniger, aber dennoch genießen Sie Ihr Eis Haustier. Wir machen eine Tequila-Jagd und sauer,
und um das zu tun, brauchen
wir heiße Soße, was auch immer dein persönlicher Favorit ist. Zwei Unzen Tequila Hälfte angekündigt von Apfelessig oder jeder aromatisierten Essig Eso keine destillierten weißen Essig. Stellen Sie sicher, ob es Sherry oder Rotwein Bieten oder einfach etwas mit ein wenig Geschmack ist. 1/2 Unze davon. Und dann brauchen wir auch 1/2 Unze unserer einfachen serviert von früher. Wir brauchen hier auch ein Eisglas. Ich habe ein Glas der großen Eiskugel drin und sollte anfangen, indem wir unsere scharfe
Soße nehmen und einfach ein paar Tupfer über die Eiskugel legen. Und es gibt wirklich keine harte Messung hier. Experimentieren Sie einfach, wenn Sie es wirklich würzig mögen. Setzen Sie eine Menge, wenn Sie nur ein wenig Gewürz bekommen wollen, einfach ein wenig Ich mag es irgendwie irgendwo in der Mitte. Also ein paar Tupfer ist toll für mich. Dann werden wir noch eine halbe Unze Zuckersirup hinzufügen und das einfach benutzen, um die
scharfe Soße herum zu verteilen . Als nächstes sind Apfelmittelessig oder was auch immer Essig Sie bevorzugen würden, und dasselbe. Wir werden das einfach überall verbreiten und
schließlich schließlich zwei Unzen Tequila. Als nächstes, da dies eine eingebaute Glasgetränk waren, um dies eine gute Wirbel zu geben, um sicherzustellen,
dass alles gründlich durcheinander. Und danach können
Sie Ihren Tequila heiß und sauer genießen. Wir machen einen Tequila Manhattan. Und dazu brauchen
wir ein paar aromatische Bitter, zwei Unzen deines Lieblingstequila und eine Unze roten oder süßen Wermut. Und dann brauchen wir auch ein, naja, Augen, Glas, und wir werden das in Glas umrühren. Also werden wir beginnen, indem wir hinzufügen, sind eine Unze süßes Ungeziefer, gefolgt von mehreren guten Dämme von Bietern,
und fühlen Sie sich frei, auf die Menge zu experimentieren. Ich mag ein gutes bisschen Bieter,
aber Sie können tun, was auch immer Ihre persönlichen Palettenvorlieben. Dann fügen wir unsere zwei Unzen Tequila hinzu und geben dem Glas einen wirklich guten Wirbel. Nachdem diese eine Sekunde zu kombinieren und zu kühlen, können
Sie Ihren Tequila genießen. Manhattan. Wir machen einen Tequila-Martini
, der ein paar aromatische Bitter,
zwei Unzen Tequila und eine Unze trocken oder weiß braucht . Für Muth, ein Brunnen auf Shaker und wartet auf Glas. Wir werden beginnen, indem wir einige Bieter zu unserem Shaker hinzufügen und fühlen sich frei, damit zu
experimentieren . Ich mag ein gutes bisschen, aber fühlen Sie sich frei, tun Sie weniger oder mehr. Dann werden wir am Ende werden entfernt und dann unser Tequila. Traditionell wird
dieses Getränk gerührt, aber ich denke, es funktioniert besser geschüttelt. Es macht den Tequila ein wenig weich. Das werden wir heute hier machen. Fühlen Sie sich frei, mit Rühren gegen Schütteln zu experimentieren. Jetzt geh weiter und schüttle oder rühre das auf. Wie ich schon vor dem zweiten Mal sagte, werden
wir zittern. Und der Grund, warum Sie für Schwester schütteln ist Rühren wird keine Wahnvorstellung aus dem Eis verursachen nur Kühlung. Aber Schütteln bewirkt, dass die Eis-Tech-Art der Luftrate das Getränk und das Eis wird geschlagen und irgendwie locker. Das Getränk ist die Eisschmelze macht nur für ein zugänglicheres Getränk. Nach allem, was getan ist, gehen Sie voran und gießen Sie in das Glas und dann können Sie Ihren Tequila-Martini genießen. Alle, wir werden einen Corrido Pro Hibi machen. Dafür brauchst
du hier ein Bier im mexikanischen Stil oder etwas Ähnliches. Ich benutze Santo und du brauchst eine Unze und 1/2 deines Lieblingstequila und das funktioniert wie ein Boilermaker. Du nimmst den Tequila, steckst ihn ins Glas und dann gibst du dein Bier drauf. Und das ist nur eine lustige Art von Xas, nur ein klassisches Bier zu machen. Oder wenn Sie einen wirklich harten Arbeitstag hatten, entspannen
Sie sich einfach. Ich muss das Ticket auf das Glas holen. Gehen Sie weiter und gießen Sie Ihr Bier wieder und wieder. Wenn Sie ein mexikanisches Lager oder Ales bekommen können, wäre
das vorzuziehen. Nachdem alles vollständig kombiniert, was wichtig für das Glas ist, können
Sie Ihren Corrido genießen. Verbieten, dass wir es Tequila und Tonic machen, was eine meiner persönlichen Lieblingsweisen ist, um Tequila zu genießen. Tun Sie dieses regnerische, etwas Tonic Wasser. Wir brauchen etwas Salz. Wir brauchen zwei Unzen Tequila und dann einen Keil Limette. Wir werden beginnen, indem wir das Glas salzen, und Sie möchten sicherstellen, ob Sie Salz mahlen, um es auf dem feinsten Sitzen haben oder einfach nur ein super feines Salz
haben wollen. Als nächstes wollen
wir quetschen sind ein Keil Kalk und gehen Sie voran und Rand das Glas. Auf diese Weise können wir einige gute Zitrusgeschmack den ganzen Weg um das Glas bekommen und gehen und fallen , dass in. Dann fügen wir unsere zwei Unzen Tequila hinzu und füllen das Glas mit Tonic ab. Jetzt können Sie ein wenig damit experimentieren. Weißt du, manche Leute mögen einen 50 Split. Andere Leute mögen mehr Tonic oder mögen mehr Tequila. Es ist nur persönliche Vorliebe und Experimentieren. Nachdem Sie alles vollständig kombiniert und gekühlt haben, indem Sie für eine Sekunde lassen und hängen, können
Sie Ihren Tequila und Tonic genießen. Wir werden eine einfache Margarita machen, die wir vom Eisglas beginnen werden, ein Keil Limette, zwei Unzen unserer früheren Süßungen unsere 1 Unze Dreifachsekunde und zwei Unzen Tequila. Wir werden anfangen, indem wir alles in den Glassafe mit Kalkkkeil
geben und ihm eine gute Gesundheit geben. Ostern. Das ist also harter Tequila, unser Triple Sec und dann unser süß-sauer Ein Hinweis auf Salz. Ich persönlich denke, dass Salz von der Margarita wegnimmt, aber das ist nur meine persönliche Vorliebe. Wenn Sie Salz Margarita genießen, zögern Sie nicht, es hier hinzuzufügen oder beginnen Sie für das Salzglas, nachdem Sie alles
vollständig gerührt und gekühlt bekommen , dann nehmen wir unseren Kalkkkeil und drücken ihn direkt über die Spitze. Und der Grund, warum wir das tun, ist, dass, wenn Sie gehen, um
den ersten Schluck zu nehmen, die Brauseszenz und der Geruch von Limettensaft wird das erste sein, was Ihnen die
Nase im Gaumen trifft , und das wird die Linie erhöhen Margarita Erfahrung. Nach allem, was getan ist, genießen Sie Ihre Margarita. Wir werden den Touristencocktail machen, um so viele einen Limettenkeil zu machen, einen Streifen Orangenschale, eine Unze Triple Sec und eine Unze Tequila und optional. Sie können dazu einige orangefarbene Bieter hinzufügen, was ich persönlich bevorzuge. Wir werden das alles in einem gut vereisten Glas kombinieren und ausschalten. Wir nehmen nur unsere Schale, die der Orange entzogen wurde, und pflücken sie direkt auf unsere Augen. Dann, wie ich optional sagte, können
Sie einige Orangenbitter hinzufügen. Ich mache das hin und wieder und wieder. Wir nehmen unsere dreifache Sekunde unseren Tequila eine Unze von jedem und gießen sie ins Glas. Schließlich wollten
wir unseren Kalkkkeil greifen und ihn in das Glas drücken. Dann nehmen wir es und säumen das Glas, um den guten Citrusgeschmack auf den Rand
des Glases zu bekommen . Rühren zu kombinieren, zu chillen und genießen Sie Ihre Touristen Cocktail. Wir werden einen umgekehrten tapferen Bull-Cocktail machen
, der eine Kombination aus zwei Unzen sind hausgemachte Tequila, Kaffeelikör, eine Unze Ihrer Lieblings-Tequila und dann optional werde ich hinzufügen einige mexikanische Schokoladen-Bieter. Fühlen Sie sich frei, jede Art von Bittern hinzuzufügen, die Sie denken, wäre köstlich in diesem Getränk. Oder lassen Sie sie einfach ganz raus. Das ist völlig optional, aber wenn du sie benutzen willst, um anzufangen, dosieren
wir das Glas mit ein paar Bittern und kriegen es einfach über das Eis. Dann fügen wir unseren Tequila und Kaffeelikör hinzu und geben ihnen ein wirklich gutes Rühren im nur indem wir
das Glas herum schütteln, um sicherzustellen, dass sie vollständig kombiniert sind. Nachdem Sie alles gerührt,
kombiniert und gekühlt haben , können
Sie Ihren umgekehrten mutigen Bull-Cocktail genießen. Wir werden einen verdammten altmodischen Start machen. Wir brauchen ein Glas voller Eis, 1/2 Unze unseres früheren Zuckersirup, ein paar aromatische Bitter und zwei Unzen Tequila. Also lasst uns weitermachen und all das über dem Eis in unserem Glas zusammenbringen. Jetzt werde ich ein wenig eine Wendung auf dieses Rezept zu tun, was ich denke, wird wie es ist, und machen es viel mehr Spaß. Sie bemerken wahrscheinlich den Streifen Orangenschale dort, und wir haben auch etwas von unserem Tequila-Kaffeelikör, und das wird das von einem Tequila altmodisch in einen Tequila-Kaffee verwandeln,
altmodisch . Also, wenn Sie hier anhalten wollen, haben
Sie eine Tequila alte Mode. Aber wenn Sie es machen wollen, um den Kaffee altmodisch zu halten, gehen Sie voran und fallen Sie in Ihrem oder Inzest, und dann fügen Sie in 1/2 Unze unserer früheren Tequila-Kaffeelikör. Jetzt einfach gründlich umrühren, um zu kombinieren und zu kühlen. Und hier haben Sie Ihre Tequila alte Mode oder, wenn Sie die extra Meile gegangen sind, Ihren Tequila-Kaffee, altmodisch. Ich und meine Frau möchten Ihnen sagen,
danke, dass Sie uns erlaubt haben, Ihr Lehrer zu sein und mit Ihnen die Freude zu teilen,
Tequila-Cocktails zu machen . Aber wir möchten Sie daran erinnern, immer verantwortungsvoll zu trinken. Es ist viel besser, es sicher nach Hause zu machen und eine weitere Nacht feiern zu können, als eine
zu viele zu haben und in einem Unfall zu landen. Also bitte immer Tempo selbst und immer eine weniger als das, was Sie denken, Ihre Zitrone ist. Abgesehen davon, seien Sie sicher, und ich hoffe, Sie genießen die wunderbare Welt der Tequila-Cocktails.
Phillip Dillow
