Selbstgemachte Granolas machen!

1. Willkommen im Kurs!: Hallo. Willkommen zu diesem Kurs für hausgemachtes Müsli Ich heiße Rita. Ich bin ein portugiesischer Konditor. Ich bin ein Kochbuchautor und ich bin ein YouTuber, und ich liebe es, Müsli zu machen Müsli ist ein sehr beliebtes Frühstücksessen, aber sehr teuer sein Die gute Nachricht ist, dass Müsli, wenn Sie sie zu Hause zubereiten, viel billiger und sehr einfach zuzubereiten sind Wenn Sie einmal angefangen haben, Ihr eigenes Müsli zuzubereiten, werden Sie wahrscheinlich nie wieder Müsli im Laden kaufen Und abgesehen davon, dass es viel billiger und einfacher zuzubereiten ist, der andere große Vorteil der Zubereitung von Müsli darin , dass Sie es individuell gestalten und die Zutaten verwenden können , die In diesem Kurs lernst du, ein Müsli-Rezept mit sehr wenigen Zutaten zu erstellen, und dann kannst du es einfach für ein einfacheres Müsli verwenden, oder du kannst dieses Basis-Müsli verwenden, um andere Geschmacksrichtungen zu kreieren Und als Bonus werde ich dir in diesem Kurs auch drei Müsli-Aromen beibringen, damit du sehen kannst, welche Art von Müsli du herstellen kannst, und um dich inspirieren zu lassen Die Müsli, die wir heute neben dem Basismüsli herstellen , sind ein doppeltes Schokoladenmüsli, ein Apfel-Zimt-Müsli und ein Müsli aus Nüssen und Samen Es gibt also für jeden ein Müsli. Und jetzt lasst uns offiziell unseren Kurs beginnen. 2. Granola Basisrezept: Oh, fangen Sie an, unser Müsli-Grundrezept zuzubereiten. Wie ich bereits erwähnt habe, können Sie dieses Rezept verwenden, um Ihr Müsli so zuzubereiten, wie es ist, oder Sie können es verwenden, um andere Müsli-Aromen Abhängig von den Zutaten , die du für die Zubereitung deines Müslis verwendest, kannst du sie direkt zum Grundrezept hinzufügen und alles im Ofen backen oder einige Zutaten, die du danach hinzugibst Ich werde dir am Ende des Kurses weitere Tipps dazu Mit diesen Mengen macht ihr ungefähr ein Tablett voller Müsli Und wieder, je nachdem, welche Zutaten Sie zu Ihrem Grundrezept hinzufügen, werden Sie mehr oder weniger Müsli herstellen Aber mehr oder weniger wirst du so ein Glas machen , was nicht schlecht ist Natürlich können Sie das Rezept verdoppeln oder verdreifachen , wenn Sie größere Mengen herstellen möchten. Ich habe dir bereits gesagt, dass es sehr einfach ist, Müsli zu Hause zuzubereiten , aber ich habe dir nicht gesagt, dass es auch sehr schnell Sie benötigen also etwa fünf bis zehn Minuten, um das Müsli zu mischen, und dann 20 Minuten im Ofen Also der ganze Prozess von Anfang bis Ende. Ich brauche nicht länger als eine halbe Stunde. Es lohnt sich sehr. Lassen Sie uns jetzt die Zutaten überprüfen. Wir müssen unser Grundrezept machen und dann machen wir es. Wir benötigen Haferflocken, Kokosöl oder jedes andere Öl, das Sie bevorzugen Honig, oder du kannst auch Ahornsirup, Kokosraspeln, ich verwende ungesüßtes und Schmelzen Sie zunächst das Kokosöl und den Honig entweder in der Mikrowelle oder in einem Topf zusammen , mischen Sie es, bis alles flüssig ist, und geben Sie es dann in eine Schüssel mit Haferflocken, der Kokosnuss und der Prise Salz Alles vermischen, sodass die Mischung aus Kokosnussöl und Honig die Haferflocken gleichmäßig Die Kokosnuss, und ob Sie es glauben oder nicht, das ist sie. Unser Basismüsli ist fertig. Du kannst es jetzt in einem Blech verteilen und backen. Aber ich werde es verwenden, um andere Müsli-Aromen herzustellen. Wenn du es so backen möchtest, befolge die Backanweisungen der Rezepte, die ich dir als nächstes zeigen werde 3. Manola mit Nüssen und Samen: A. Jetzt, wo unser Grundrezept fertig ist, es an der Zeit, Spaß mit unseren Müsli zu haben Ich werde dir jetzt beibringen , wie man einen meiner Favoriten zubereitet Es ist ein Müsli mit Nüssen und Samen, voller Texturen und Aromen. Ich bin sicher, Sie werden es lieben Für dieses Müsli benötigen wir ein Rezept auf Müslibasis und dann Walnüsse, Haselnüsse , Mandeln und Cashewnüsse Sie können auch nur eine Nusssorte verwenden , wobei die gesamte Menge dieser Mengen, die ich verwende, aufgeteilt Und dann Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesamsamen. Das Gleiche gilt für die Samen und den Zimt. Wenn die Müslibasis fertig ist, beginnen wir damit, die Nüsse grob zu hacken Es ist wichtig, rohe Nüsse zu verwenden , denn wenn sie bereits geröstet sind und Sie sie in den Ofen bringen, können sie verbrennen Sie können also geröstete Nüsse verwenden, sie aber am Ende hinzufügen. Also hacke ich die Cashewnüsse, die Walnüsse, die Mandeln und die Haselnüsse Aber wenn du ein stückigeres Müsli bevorzugst, kannst du deine Nüsse auch ganz lassen. Du musst nicht hacken Jetzt, wo ich alles gehackt habe, werde ich sie zusammen mit den Samen und dem Zimt in die Müslibasis geben zusammen mit den Samen und dem Zimt in die Müslibasis Und ich werde alles miteinander vermischen, damit alles gleichmäßig verteilt ist Lass es uns jetzt auf ein Blech verteilen und es für etwa 20 Minuten bei 170 Grad Celsius oder 325 Fahrenheit in den Ofen stellen für etwa 20 Minuten bei 170 Grad Celsius oder 325 Fahrenheit Aber alle sieben bis 8 Minuten das Blech aus dem Ofen nehmen und gut vermischen, damit es gleichmäßig backt Wenn alles goldbraun ist, ist es fertig, Sie es noch einmal um und lassen Sie es vollständig kochen , bevor Sie umrühren. 4. Apfel-Zimt-Granola: A. Als Nächstes machen wir ein Apfel-Zimt-Müsli , das fast wie ein Apfelkuchen schmeckt Für dieses Müsli benötigen wir die Müslibasis, getrocknete Apfelscheiben, Rosinen und Zimt Fügen Sie den Zimt in die Müslibasis hinzu, mischen Sie alles gut, verteilen Sie diese Mischung dann auf einem Blech und bringen Sie sie in den Ofen, um sie bei 325 Fahrenheit oder 170 Grad Celsius etwa 20 Minuten lang zu backen bei 325 Fahrenheit oder 170 Grad Celsius jedoch alle sieben bis 8 Minuten Nehmen Sie das Blech jedoch alle sieben bis 8 Minuten aus dem Ofen und mischen Sie alles, damit es gleichmäßig backt Alles ist goldbraun, nimm es aus dem Ofen, lass es abkühlen und zerbrich währenddessen die Apfelscheiben in kleine Stücke Sie können das mit einem Messer oder einer Schere machen, aber ich mache das lieber von Hand, und sie sollten so aussehen. Sobald das Müsli nicht mehr warm ist, kannst du die getrockneten Apfelstücke und Rosinen dazugeben und gut vermischen Später enthält jeder Bissen Müsli Äpfel und Rosinen, und jetzt ist es fertig zum Verzehr oder zur Aufbewahrung 5. Doppelte Schokoladenknuspriges Granola: A. Abschließend werde ich noch ein Müsli vorstellen, das perfekt für Schokoladenliebhaber ist, ein doppeltes knuspriges Schoko-Müsli ein doppeltes Die Zutaten für dieses Müsli sind ein Rezept aus Müslibasis, Kakaopulver und Schokoladen-Reis-Crispies Kakaopulver Wenn Sie keine Schokolade finden, können Sie einfach normale Schokolade und dann dunkle und weiße Schokolade verwenden Sie können einen Riegel verwenden, den Sie später in sehr kleine Stücke schneiden werden in sehr kleine Stücke oder Sie können kleine Schokoladenstückchen verwenden Das Rezept auf Müslibasis ist fertig, das Kakaopulver dazugeben, gut mischen und diese Mischung auf ein Blech verteilen und bei 170 Grad Celsius oder 325 Fahrenheit etwa 20 Minuten lang in den Ofen stellen 170 Grad Celsius oder 325 Fahrenheit oder bis alles goldbraun Nehmen Sie das Blech alle sieben bis 8 Minuten aus dem Ofen , um alles miteinander zu vermischen das Müsli gleichmäßig backen zu lassen Sobald das Müsli fertig ist und aus dem Ofen kommt, es weder knusprig noch knusprig Sobald es kalt ist, wird es knusprig. Machen Sie sich keine Sorgen, lassen Sie es abkühlen und wenn es vollständig kalt ist, werden Sie sehen, dass es sehr knusprig wird Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie die Schokolade in kleine Stücke schneiden, wenn Sie wie ich einen Riegel verwenden Ich habe mich für dunkle und weiße Schokolade entschieden, aber Sie können auch Milchschokolade verwenden Wenn dein Müsli kalt ist, füge die gehackte Schokolade und die Reis-Crispies hinzu und mische alles zusammen Jetzt hast du drei Möglichkeiten. Du kannst es sofort essen. Du kannst speichern. Du kannst es sogar verpacken und verschenken, weil ich finde, Ranolas eignen sich auch hervorragend als Geschenk 6. Tipps zur Herstellung von Granolas: Antwort: Bevor ich diesen Kurs beende, möchte ich dir noch ein paar Tipps für deinen Erfolg mit Müsli geben für deinen Erfolg mit Müsli Einer davon ist, wie Sie Ihr Müsli richtig lagern. Sie müssen sich in einem luftdichten Behälter befinden. Ein Glas wie dieses ist perfekt und sie können bis zu einem Monat halten , und sie können bis zu einem Monat halten wenn sie richtig aufbewahrt werden, aber ich bin mir sicher, dass sie nicht so lange halten Deshalb möchte ich Ihnen ein paar Tipps zu den Zutaten geben , mit denen Sie Ihren Müsli Geschmack und Textur verleihen können. Und die meisten davon kannst du direkt zu deinem Grundrezept hinzufügen und im Ofen backen, wie zum Beispiel Gewürze oder Nüsse Aber einige andere füge ich lieber am Ende hinzu, und das sind die Zutaten , die nicht gebacken werden sollten. Wie Schokolade zum Beispiel würde sie schmelzen und verbrennen. Und manche Zutaten können beim Backen etwas zäh werden, wie zum Beispiel Rosinen oder Preiselbeeren Also füge ich sie auch am Ende und mag zum Beispiel auch Müsli oder andere Zutaten, die ich hinzufügen möchte und die wirklich nicht gebacken werden müssen Ich füge sie auch am Ende hinzu. Sie also daran, wenn Sie Ihre eigenen Müsli-Aromen kreieren 7. Abschied und Kursprojekt: Oh. Ich hoffe, Ihnen hat dieser Kurs gefallen und ich hoffe, Sie fühlen sich inspiriert , Ihre Müsli zu Hause zuzubereiten Was das Klassenprojekt angeht, lade ich Sie ein, natürlich ein Müsli zuzubereiten Sie können entweder eine der Geschmacksrichtungen verwenden, die ich mit Ihnen geteilt habe, oder Sie können Ihre eigenen kreieren Und vergiss bitte nicht, das Bild hochzuladen , damit wir alle deine Kreationen sehen können. Du kannst dir auch meine anderen Kurse hier und du findest mich bei La Dolce ita auf Instagram und YouTube Wir sehen uns in meinem nächsten Kurs und viel Spaß beim Müslibacken. Tschüss.