Libanesische und mediterrane Küche II: Shawarma besonders

1. Einführung: Willkommen zurück zu meiner zweiten libanesischen und mediterranen Küche Klasse. Ich werde nicht schließen meine erstklassige, und ich werde noch hinzufügen Lektionen über mediterrane Wüsten und genießen ersten. Ich dachte jedoch, ich würde mich in dieser Klasse auf Proteingerichte konzentrieren , von Hühnchen bis hin zu rotem Fleisch und Fisch. Die Idee hinter der Trennung ist schließlich auch eine Klasse würde vegetarische und vegane Gerichte nur für diejenigen, die ausschließlich an solchen Gerichten interessiert sind hinzufügen eine Klasse würde vegetarische und vegane Gerichte . Unsere erste Lektion wird über hausgemachte Hühnerdusche sein. Und als Klassenprojekt würde ich wirklich lieben, dass jeder und jeder, der diese Klasse beobachtet teilnehmen kann, indem er die Gerichte wie im Unterricht angewiesen zubereitete. Und teilen Sie Bilder, Videos oder Gedanken und Anregungen mit mir und allen hier, damit wir Ihnen unser Feedback geben und helfen können, unsere Kochkünste weiterzuentwickeln. Also bleib dran für die erste Lektion. 2. Chicken: Hallo und herzlich willkommen zur ersten Lektion meiner neuen Klasse. Ich werde zuerst Proteingericht hausgemachte Hühnchen Show Arma sein. Show arma ist ein Grundnahrungsmittel der nahöstlichen Küche, und es besteht aus Fleisch oder Huhn in dünne Scheiben geschnitten, in einer kegelartigen Form gestapelt und auf einem langsam drehenden vertikalen Drehspieß oder Spieß geröstet. Dies ist offensichtlich nicht etwas, das leicht zu Hause gemacht werden kann. Was wir also tun werden, ist ein Hühnchen in relativ dünne Scheiben, marinieren es in einem speziellen, verwalten es für mindestens drei Stunden und backen es im Ofen. Hier sind die Zutaten. Ein Kilogramm Gibeon Hähnchenbrust fütterte 100 Gramm Joghurt. Die beiden mittelgroßen Zwiebeln Paprika, Zitronensaft von zwei Zitronen, Essig um zwei Esslöffel, Öl, etwa drei bis vier Esslöffel, Granatapfelmelasse, zwei bis drei Esslöffel, Knoblauch, sieben bis acht Clubs, je nachdem, wie viel Gold, wenn Sie möchten, und verschiedene Gewürze. Wir haben natürlich Salz, Publica, Chilipulver, schwarzen Pfeffer und Ingwerkardamom. Schließen Sie eingegebenen Sanitäter, Schmetterling, die Hähnchenbrust, und schneiden Sie sie in dünne Scheiben und entfernen Sie Fettgewebe und Senioren. Und so ist diese Entfernung Punktschätzungen. Und es ist nicht immer einfach. Um Idioten zu sein . Das ist, das ist, das ist stabil. Richtig. Fragen. Bitte. Geben Sie es mir. Machen Sie Swipe Yoga, um das Huhn zart und feucht zu machen. Und die Melasse. Und die Gewürze und mischen alles sehr gut. Und der rote Linienessig. Ok. Und ein paar Gerichtsvollzieher Amerikas Gerichtsvollzieher, dieser Geruch. Und das Silber über Nacht in Richtung noch besser sein. Bewegen Sie das Huhn mindestens eine halbe Stunde vor dem Kochen reinigen Sie das Huhn auf Raumtemperatur. Entfernen Sie das Huhn aus der Marinate und legen Sie es in eine Bank. Ich benutze eine von re-expandieren Ich denke und verteilt die Wärme sehr gut. Wissen Sie, um alle Phantasien zu entfernen, die wir brauchten, um das Huhn feucht zu halten. Und die gehackten Zwiebeln und Paprika. Und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 30 bis 40 Minuten backen, bis das Huhn gut ausgestattet ist. So kommt es heraus. Glaub mir, es ist chaotisch, oder? Und so dass wie ein Sandwich, Libanesen und Brot mit frischen Augen und lassen Sie uns Blätter. 3. Meat: Willkommen zurück bei ihm. Nach dem Huhn wird ARMA. Zwei werden machen. In dieser Lektion, die wir gezeigt haben, wird diese Lektion in drei Videos unterteilt. Im ersten Video bereiten wir den flacheren selbst vor. In der zweiten bereiten wir die begleitende solide Berufung b war vor. Und in der dritten wird der Verband für das Mizellen-Wasserzeichen als Donato bekannt machen. Also fangen wir mit einem Chihuahua an. Wie Sie sehen werden, sind einige der Gewürze die gleichen wie das Huhn bewaffnet. Aber wir werden eine breitere Vielfalt an Gewürzen hinzufügen als in unserer ersten Lektion. Sie sind die Zutaten für die Sharma allein. Die Zutaten für den Salat und die Anpassung in ihren jeweiligen Videos, schneidet ein Kilogramm Sir Loin in relativ dünne Streifen. Und traditionell sollten wir neben dem Lendenfilet ein Stück Lammfett hinzufügen, das das Fleisch saftig macht und ihm einen schönen Geschmack verleiht. Ich persönlich finde jedoch, dass es keinen großen Unterschied macht. Also glaube ich nicht, dass es sich lohnt, die Risiken zu haben. Eine relativ große Zwiebel, eine große Tomate oder zwei kleinere. 1,5 Tassen Wein. Verwenden Sie einen guten Wein, wenn möglich, wird es die Marinade viel besser schmecken lassen. Ein Viertel Tasse Rotwein, Essig, eine halbe Tasse Pflanzenöl und angegriffen Gewürze. Wir haben Paprika, Knoblauchpulver, Zimt, sieben Gewürze. Sie schwarzer Pfeffer und Koriander, Muskatnuss, Ingwer, Nelken, Kardamom, Mastix und natürlich, Salze, Müll inländischen gut die Prise Salz und dem Essig hinzugefügt. Ok. Vor dem Öl über das Fleisch und gemischte Schwellung, so dass alle Mittel weiße Beschichtung wird. Also als nächstes die Gewürze und das Salz und fügen Sie allmählich über sie selbst. Stellen Sie sicher, dass unter Gewürzen den ganzen Weizen bedecken. Ok. Und wie Sie sehen können , diese Übergangssysteme . Also diese ozeanischen Abwassersysteme . Also, wenn Sie den Essig und Mustering der Essig wird dazu beitragen, bringen die Fasern ist die Medes viel Stanley referenziert und inländische HIV ist eine sehr schöne, süße, fruchtige und Herbert-Geschmack. Massenaussterben. Und schließlich, und die Windgeschwindigkeiten. Decken Sie es zu einem Think fit und lassen Sie, wenn Matinee dann die Französisch über Nacht wie möglich. Andernfalls lassen Sie es für mindestens zwei Stunden in geholt sitzen. Nimm das Fleisch aus den Franzosen, mindestens eine halbe Stunde vorher. Sie sind eigentlich schön zu wissen, dass Sie die Tomaten haben und einen Zentimeter Indizes haben. Und die Zwiebeln und die Tomaten standen um acht. Ich mache in der entsprechenden Handlung auf 100 Grad für etwa 35 Minuten gut, bis das Fleisch gekocht ist. - Ja. Ok. Der beste Weg für mich ist, ein Sandwich und einen libanesischen Brent Stand mit einem Salat zu minimieren und dann das Fleisch, die Zwiebeln und Tomaten hinzufügen , und schließlich die Jesse hinzufügen und genießen. Richtig? Ok. 4. Meat fortgesetzt: Biwaz: Hallo und willkommen zurück zum zweiten Teil unserer Setting Lektion. Wir werden in dieser Lektion lernen, wie man die Mitchell-Seiten darauf vorbereitet, genannt B1 wird normalerweise entweder mit mir, Chihuahua oder Zusammenbruch gegessen. Bewachung der Nachsicht. Bosley, ich benutze 12K auf 1,5 einer großen Anion. Sie können ein Medium auf sieben Gewürzen, Salz, Suma und entweder Zitronensaft oder Granatapfelmelasse verwenden. Und mit dem Zitronensaft einer Zitrone und Olivenöl. Wenn die Operation keine Unterstützung sein kann, beginnt mit grob Hacken der Petersilie und auf der anderen Seite. Und die zweite Zeile. Dann, mit Kameras. So werden wir vermischen die Zwiebel und die Petersilie sehr vermischen. So. Ich kann das Zentrum umkreisen und das Salz, sieben Gewürze und den Sumpf hinzufügen und gut mischen ist eine Menge Mikrofinanzierung. Und für die vierte Säule eingesperrt. So einfach ist es. 5. Meat fortgeschrittene: Tarator: Hallo, ich bin John. In der dritten und letzten Ausgabe unserer zweiten Lektion von jedem unserer Mt, wir sind vorbereitet und einfach gut, es ist ein Quellcode, Gebiete und Maine war winzig. Und sie sind die Zutaten. Ein paar winzige, eine Tasse Zitronensaft, eine Tasse Wasser, Salz und Pfeffer. Und optional können Sie eine Knoblauchzehe und die Zitrone auf die winzigen setzen und gut mischen, zu dieser Zeit und das Wasser. Und wenn nötig und mehr Zitronensaft oder Wasser basierend auf wie oszillieren Tabula, Rasa, Sachen wie diese Saison war die Sauce Salz und Pfeffer. Und das wäre in Toronto Adressierung über Mitchell, Wasserzeichen und genießen. Und es ist taub für Gerechtigkeit. Er hat gesagt. Ja. Das ist richtig. Ja.