Koch-Basics: Nivelle deine Cooking
Shubranshu Bhandoh, Baker/Pastry Chef - Le Cordon Bleu
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Einheiten dieses Kurses
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1.
Einführung in den Kurs
2:37
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2.
Kursprojekt und Outline
1:20
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3.
Rührei – Cremige Eier im Diner-Stil
6:47
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4.
Rührei: Klassische französische Eier im Stil
5:32
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5.
Fritata: Tomate, Chorizo und Mozzarella
13:40
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6.
Pochiertes Ei: So macht man ein perfektes Pochiertes Ei
13:08
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7.
Poached Egg: Zweite Methode des Poaching
3:35
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8.
Blanching: Zubereitung der Zutaten
9:02
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9.
Blanching: Lerne, wie man Gemüse blanchiert
11:52
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10.
Gemüse-Gratin: Zutaten verstehen
3:33
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11.
Gemüse-Gratin: Schminke machen
7:26
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12.
Gemüse-Gratin: Zusammenbauen und Backen
3:32
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13.
Tomate Bruschetta: Langsames Braten der Tomaten
8:31
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14.
Tomate Bruschetta: Zusammenbau der Bruschetta
8:13
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15.
Huhn: Wie man ein Huhn schneidet und zubereitet
12:05
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16.
Hühnerbrust – die Pine machen
11:31
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17.
Hühnerbrust kochen: Hühnerbrust
7:59
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18.
Hühnerbrust
8:13
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- Anfänger-Niveau
- Fortgeschrittenes Niveau
- Fortgeschrittenes Niveau
- Jedes Niveau
Von der Community generiert
Das Niveau wird anhand der mehrheitlichen Meinung der Teilnehmer:innen bestimmt, die diesen Kurs bewertet haben. Bis das Feedback von mindestens 5 Teilnehmer:innen eingegangen ist, wird die Empfehlung der Kursleiter:innen angezeigt.
599
Teilnehmer:innen
4
Projekte
Über diesen Kurs
Ein besseres Verständnis von Kochtechniken zu entwickeln, kann es uns wirklich ermöglichen, unsere Kochkünste auf die nächste Stufe zu
bringen.Im zweiten Teil unserer Kochserie bauen wir auf Fähigkeiten und arbeiten daran, fortschrittlichere Kochtechniken zu lernen
Dieser Kurs deckt alle Details und Grundlagen ab, die du benötigst um deine Kochreise zu beginnen
Sie kombiniert einfache Zutaten mit Techniken und Präzision und ermöglicht es uns, etwas wirklich Schönes für die zu machen, die wir lieben. Die Zufriedenheit der Herstellung schöner Gerichte ist so befriedigend.
Der Kurs hilft allen von kompletten ANFÄNGERn, die noch nie zuvor gebacken haben zu PROFESSIONALS, die in professionellen Küchen kochen
Der Kurs ist auch ein tolles Geschenk für einen Freund oder einen Verwandten, der vielleicht sogar Bäcker werden möchte oder einfach nur Spaß am Backen hat.
Einige Fähigkeiten, die du lernen wirst:
Verstehe die verschiedenen Techniken zum Kochen von Eiern
So macht man verschiedene Texturen von Rühreiern
- Lerne, wie man eine Tomate Fritata macht
Essenzielle Konzepte zur Erstellung von starken Knife
So macht man pochierte Eier
Wie man Gemüse blanchiert
So macht man langsames geröstete Tomaten
Wie man ein Huhn Debone
Wie man eine Hühnerbrust auf Sear panne
- Wie man eine Pine Salsa macht
Für wen ist dieser Kurs geeignet:
„Kochen 102: Level Up you Cooking Skills“ ist eine Klasse für Menschen, die leidenschaftlich kochen
Anfänger, die zuvor gekocht haben, aber danach streben nach lernen, wie man zu Hause kocht
Gewürzte Köche, die ihre Fertigkeit verbessern wollen
Dieser Kurs ist auch ein hervorragendes Geschenk für deine Freunde.
Für wen ist dieser Kurs geeignet:
Aspiring Chefs, Chefs, Profis
Triff deine:n Kursleiter:in
Shubranshu loves teaching and mentoring aspiring bakers and pastry chefs. He is a Professional Baker and Trained Chef from the prestigious Le Cordon Bleu in Sydney, Australia.
With over 8 years of Baking and Pastry experience working in some of the best 3 hatted fine dining restaurants as a Baker/Pastry Chef in Sydney. He has also trained and mentored bakers/pastry chefs in some of the best bakeries and restaurants during this journey
He is really passionate about Vienosseries, Pastry and Sourdough and has spent considerable amount of time and effort in building skill and knowledge in these areas. ... Vollständiges Profil ansehen
Praxisnahes Kursprojekt
Dieses Projekt des Kurses ist, ein Bild von einem einzigen Rezept aus dem Kurs zu teilen
Hier sind ein paar von mir!
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