AeroPress Kaffee und Espresso machen

1. Einführung: Hallo und herzlich willkommen. In diesem Kurs werden Sie lernen, aromatischen, ausgewogenen, glatten Kaffee mit der Pfeilpresse Kaffeemaschine zu brauen. Dieser Kurs ist für Anfänger gedacht, aber wir werden tief in die Presse eintauchen und es gibt Informationen, die selbst erfahrene Kaffeebrüer es nützlich finden könnte. Im ersten Abschnitt gehen wir über alles, was Sie brauchen, um loszulegen , von der Auswahl des richtigen Kaffees bis zur richtigen Mühle, bis hin zur Auswahl des richtigen Brauwassers. Im zweiten Abschnitt werden wir aufschlüsseln, was während einer Extraktion innerhalb der Pfeilpresse passiert . Dies wird Ihnen Einblick geben. Es half Ihnen, Ihre Technik und Rezepte zu entwickeln, die den perfekten Kaffee brauen. Ich bin Tom Platz und bin seit über acht Jahren Barista in einer Kaffeerösterei und Kaffeeberaterin. Also besuchen Sie mich heute, weil es Bohnen Debreu, und lassen Sie uns diese erstaunliche Kaffeemaschine erkunden, die Pfeilpresse. 2. Unboxing: Lassen Sie uns die Pfeiltaste entpacken. Wie Sie sehen können, kommt es mit vielen nützlichen Accessoires. Wir haben natürlich den Pfeildruck selbst, der aus einem Grundrohr, einem Kolben und dem Filterhalter besteht . Die Markierungen an der Seite sind nützlich bei der Messung des Wasservolumens, das während eines Gebräu hinzugefügt wird. Der Abstand zwischen der Mitte jeder Zahl beträgt etwa 60 Milliliter oder 60 Gramm. Es kommt mit einer Schaufel zum Hinzufügen von Kaffeesatz. Eine volle, aber nicht übermäßig gehäufte Schaufel ist etwa 14 Gramm gemahlener Kaffee. Während dieses Kurses werden wir uns jedoch darauf verlassen, die Dosis mit einer Skala zu messen , die viel genauer und konsistenter ist. Dies ist jedoch eine praktische Referenz, wenn Sie unterwegs sind oder anderweitig keinen Zugriff auf Ihre Waage haben. Dieses Stück ist das Finale, ist ideal für den Transfer Ihres gemahlenen Kaffees in die Pfeilpresse. Es kann auch auf der Unterseite der Einheit platziert werden, um das Pressen in ein schmaleres Gefäß zu ermöglichen. Es ist ein bisschen eine instabile Konfiguration, also seien Sie vorsichtig, nicht zu verschütten, wenn Sie es so verwenden. Endlich haben wir das Rührpaddel. Es funktioniert großartig, ist leicht zu reinigen und passt gut in den Pfeildruck für drittes Poster. Ebenfalls enthalten ist ein Handbuch, das das Grundrezept für die Kaffeezubereitung beschreibt. Diese Methode funktioniert gut, aber es erreicht nicht annähernd das volle Potenzial mit diesem fantastischen Brauer. 3. Ausrüstung: In erster Linie brauchen wir eine Kaffeemühle, um unsere Kaffeebohnen in gebrauten Kaffeesatz zu verwandeln . Eine manuelle Vogelkaffeemühle ist ein toller Begleiter für die Pfeilpresse. Sie sind tragbar wie die Pfeilpresse, wirtschaftlich und in der Lage, qualitativ hochwertige Ergebnisse zu liefern. Sie sind auch eine zufriedenstellend Hände auf dem Weg, Ihren Kaffee zu mahlen. Dieser spezielle verwendet Keramikvögel, aber Metall oder Keramik wird gut funktionieren. Stellen Sie sicher, dass es in der Lage ist, feine Anpassungen an die Grobheit des Kaffees vorzunehmen. Auf diese Weise haben wir die volle Kontrolle über unser Gebräu. Beachten Sie jedoch, dass das Mahlen von Kaffee von Hand einige Zeit in Anspruch nehmen kann und es ziemlich mühsam sein kann. Dies ist, wo eine elektrische Vogelkaffeemühle Komfort gewinnen wird. Um jedoch eine elektrische Schleifmaschine von gleicher Qualität zu erhalten, wird es im Allgemeinen ziemlich viel mehr kosten. Und natürlich ist es nicht so tragbar. Eine gute digitale Küchenwaage ist für das konsequente und präzise Brauen mit einer Pfeilpresse unerlässlich . Während es machbar ist, Dinge nach Volumen in einer Prise zu messen, ist es viel genauer, Dinge nach Gewicht zu messen. Sie möchten skalieren, die genau auf 0,1 Gramm ist und kann bis zu etwa 500 Gramm insgesamt wiegen. Wir brauchen auch einen Wasserkocher zum Heizen unseres Wassers. Ein Schwanenhals Wasserkocher, entweder elektrisch oder Herd, eignet sich hervorragend für diesen Zweck. Idealerweise gibt Ihnen eine mit Temperaturregelung oder einem Thermometer die meiste Flexibilität und Bequemlichkeit beim Wählen in Ihrem Gebräu. Die Pfeilpressen in der Lage, ausgezeichneten Kaffee mit einer breiten Palette von Wassertemperaturen zu brauen . genaue Kontrolle Ihrer Temperatur ermöglicht es Ihnen, mehr zu experimentieren und Ihre Ergebnisse konsistenter zu halten. Eine gute Extraktion erfordert präzises Timing. Eine grundlegende Smartphone-Timer-App Station Traube, oder jede Stoppuhr oder Timer, die zählt. Seien Sie jedoch vorsichtig, als Smartphones kann Radio eine Waage stören und die Messwerte abwerfen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Telefon nicht zu nahe an Ihre Waage stellen. Oder schalten Sie vorübergehend den Flugzeugmodus ein. Du willst sowieso nicht, dass jemand dein Brauen unterbricht. Während du beweisen kannst, dass der Pfeil direkt auf deine Tasse gedrückt wird, verwende ich gerne ein spezielles Gefäß, das nicht riskiert, meine Lieblingsbecher zu beschädigen. Dies ermöglicht mir auch, die endgültige Gruppe zu verdünnen, mehrere Portionen zu verteilen. Dieses Maurerglas mit weitem Mund funktioniert großartig und ist transparent und erlaubt mir, das Kaffeebräu zu sehen. Es sorgt auch für tolle Bilder. 4. Kaffee: Aufgrund seiner großen Flexibilität steuert die Pfeilpresse fast jede Art von Kaffee zu einem köstlichen Gebräu. Single-Ursprünge, Espressomischungen, leichte Braten, kräftige Braten. Es ist möglich, ein Rezept auf dem gedrückten Pfeil zu entwickeln, das großartige Ergebnisse erzielen wird. Was auch immer der Kaffee Sie verwenden, jeder Fernseher, frisch geröstete Kaffeebohnen sind sehr flüchtig und verlieren die aromatischen Verbindungen schnell nach dem Rösten. Es ist am besten, Kaffee zu verwenden, der in den letzten vier Wochen geröstet wurde. Glücklicherweise legen seriöse Röster in der Regel das Braten Datum direkt auf den Beutel. Ich würde vermeiden Kette Lebensmittelgeschäft Kaffee und stattdessen suchen lokale Cafés und lokale Kaffeeröster für Ihre Bohnenversorgung. Sie können auch Ihre Lieferung direkt an Sie durch viele online verteilt ist nicht Röster. Ich ermutige Sie zu versuchen, viele verschiedene Arten von Kaffee zu brauen und den Pfeil gedrückt und experimentieren, das Beste aus den Bohnen zu ziehen. 5. Wasser: Gute Qualität Wasser, was der ausgewogene Mineralgehalt ist wichtig für das Brauen einer guten Tasse Kaffee. Es muss frei von Chlor sein und keine unangenehmen Gerüche oder Geschmäcker haben. Je nachdem, wo Sie leben, kann Ihr Leitungswasser gut sein. Sie können die Qualität Ihres Leitungswassers mit einem Wasserfilter auf Kannenbasis erheblich verbessern . Dies ist eine einfache und effiziente Möglichkeit, gutes Wasser für den Anbau zu bekommen. Mineralwasser ist eine weitere Option. Suchen Sie nach etwas, das als Quellwasser oder gereinigtes Trinkwasser bezeichnet wird. Ideale Option ist die Verwendung von mineralischen Additiven, um Ihnen die vollständige Kontrolle über Ihr Wasser zu geben. Sie fügen die Mineralien einfach zu Wasser hinzu, das mit Umkehrosmose oder destilliertem Wasser gefiltert wurde. Diese sind formuliert, um den Kaffee richtig zu extrahieren , ohne zu vermitteln, welche Geschmack ihrer eigenen. 6. Filter: Die grundlegende Papierpfeilpresse Filter ist hervorragend bei der Herstellung einer knackigen, sauberen Tasse mit niedrigem Sediment dort nachhaltig produziert und macht die Reinigung der Pfeilpresse zum Kinderspiel. Es gibt einige Papierfilter von Drittanbietern, die dicker sind und sogar sauberere Tasse produzieren. Aber Sie können den Aktienfilter tatsächlich verdoppeln, um einen ähnlichen Effekt zu erzielen. Eine weitere Option ist ein Metallfilter. Es gibt viele stabile, wiederverwendbare mentale Filter für das Pfeildrücken. Metallfilter lassen größere Partikel passieren, was zu einer Tasse mit etwas mehr Textur und Sediment führt. Ich mochte diese Option, um mit dem Pfeildruck ausdrucksstark zu imitieren da die Willie Textur an Aufnahmen aus einem Puerto Filter erinnert. Nehmen Sie jedoch etwas mehr Mühe, um zu reinigen. 7. Grundlegende Espresso: Dieses Video wird als eine grundlegende Übersicht über brillante, was der Pfeil drücken. Dies wird eine schnelle, kleine Ertragsextraktion sein, die sehr stark ist und etwas Espresso imitiert. Dies ist so ziemlich die Methode, die im Pfeildruckhandbuch beschrieben wird. Beginnen Sie mit einem Gewicht von 16 Gramm Ganze Kaffeemühle, diese Armee finden Einstellung Wärme etwa 300 Milliliter Wasser auf rund 85 Grad Celsius. Jetzt, da unser Wasser fertig ist, wollen wir einen Papierfilter nehmen und spülen. Dadurch wird sichergestellt, dass es keinen Papiergeschmack gibt, der in unseren Kaffee gelangt. Achten Sie darauf, sich nicht zu belasten. Machen Sie Ihr Braugefäß bereit. Wir werden den Pfeil zusammendrücken den Filter unten in den unteren Teil des Pfeildrucks setzen. Es wird hier aufrecht stehen, in der Standardposition. Legen Sie es auf eine Waage und reißen Sie es, fügt Ihren Kaffee hinzu. Stellen Sie sicher, dass Sie es wieder reißen. Starten Sie Ihre Stoppuhr, während Sie heißes Wasser hinzufügen. Wir werden 50 Gramm Wasser hinzufügen. Rühren Sie das Wasser und Kaffeesatz eine gute feste zehn Mal. Wir sollten an dieser Stelle etwa 30 Sekunden auf der Uhr sein. Legen Sie nun den Kolben in den Pfeil, drücken Sie. Tragen Sie festen konstanten Druck auf. Es sollte nur ein wenig mehr Druck sein als das Gewicht der Arme, die auf dem Kolben liegen. Drücken Sie, bis der Kolben den unteren Rand der Pfeilpresse erreicht. Das sollte ungefähr 30 Sekunden dauern. Und da haben wir es. Ein sehr starker, ausdrucksstarker Kaffeesprß. Also entweder genießen Sie es, wie es ist, oder fügen Sie ein wenig heißes Wasser über acht Unzen, um es eine Tropfkaffeestärke zu machen. Die Reinigung ist super einfach. Einfach den Boden herausdrücken und in Müll oder Kompost filtern und dann den Gummikolben etwas abspülen. Lassen Sie es trocknen und Sie sind fertig. Genieße. 8. Grundlegende -: Nun lassen Sie uns etwas Kaffee mit der umgekehrten Methode aufbrauen. Für dieses Rezept beginnen wir mit 16 Gramm Kaffee. Schleifen Sie auf einer mittleren feinen Einstellung. Ich habe normalerweise etwas gröber gemahlen als bei der Standardmethode. Legen Sie nun das Rohr über den Kolben und schieben Sie es in etwa die vier Markierungen auf der Seite. Legen Sie den umgekehrten Pfeil, drücken Sie ehrliche Skala und fügen Sie Ihren Kaffee hinzu. Reißen Sie Ihre Waage. Starten Sie Ihren Timer, wie Sie 50 Milliliter Wasser hinzufügen. Wirbeln oder rühren Sie den Pfeildruck für ca. 20 Sekunden. Legen Sie einen Papierfilter in den Filterhalter und gießen Sie etwas Wasser durch ihn, um ihn zu spülen. Legen Sie es auf das Rohr der Pfeilpresse. Greifen Sie vorsichtig den umgekehrten Pfeildruck und drehen Sie ihn auf Ihre Tasse oder Ihr Braugefäß. Jetzt drücken wir für dreißig Sekunden. Die gesamte Brühzeit ab dem Zeitpunkt, an dem Sie das Wasser hinzugefügt haben, sollte etwa eine Minute betragen. Mathe. Sie können es trinken, wie es ist, oder fügen Sie ein wenig Wasser hinzu. Ich bevorzuge es, etwa 25 Milliliter Wasser hinzuzufügen. Gießen Sie es in Ihre Lieblingsbecher. Genieße. 9. Extraktion: Kaffeebohnen bestehen aus vielen kleinen Verkäufen. Millionen von ihnen, in diesen Zellen eingesperrt sind Verbindungen unterschiedlicher Größe, unterschiedlicher Eigenschaften. Wenn wir über Extraktion sprechen, sprechen wir davon, Wasser zu verwenden, um Verbindungen aus diesen Zellen zu entfernen. Das Ziel ist es, die Verbindungen zu extrahieren, die am vorteilhaftesten für den Geschmack und das Aroma unserer letzten Tasse sind. Glücklicherweise lösen sich diese Verbindungen mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten in das Wasser auf. Und sie sind auch durch die Filtergröße begrenzt, ob sie durch sie passen oder nicht. Also haben wir einiges an Kontrolle in unserer Extraktion. Hier sind einige Beispiele für die Hauptbestandteile von Kaffee und die relative Größe zueinander. Bevor eine vernünftige Extraktion auftreten kann, müssen wir den Kaffee mahlen, brechen Sie ihn so auf, dass das Wasser einen Einstiegspunkt hat. Um diese Verbindungen zu entfernen. Wir erhöhen die Oberfläche, mit der das Wasser arbeiten muss, um Verbindungen aus dem Boden aufzulösen und zu entfernen. Je feiner der Schleifen der größeren Oberfläche, mit der das Wasser arbeiten muss. So erhöhen wir die Extraktion aller Verbindungen. Die Wassertemperatur ist auch kritisch, je heißer das Wasser, desto mehr Energie und ermöglicht es den hochenergetischen Kollisionen, mehr Verbindungen zu entfernen. Die Länge der Extraktion ist von entscheidender Bedeutung. Je länger das Wasser in Kontakt mit dem Gelände ist, desto mehr werden wir extrahiert und umgekehrt. All diese Prozesse finden in unserer Pfeilkammer statt. Der Fehlerdruck fügt eine weitere eindeutige Variable hinzu, und das ist Druck. Dies verringert die Zeit, die benötigt wird, um den Kaffee zu extrahieren. Da der größere Druck und das Zwingen des Wassers durch das Gelände beschleunigt die Extraktion und extrahiert verschiedene Verbindungen. In den nächsten Videos werden wir tiefer in jede dieser Variablen eintauchen die den endgültigen Geschmack und die Qualität Ihres Kaffees beeinflusst. 10. Dose, Grind, und Zeit: Dosierung, Schleifen und Zeit. Drei der wichtigsten und unaufhaltsam miteinander verbundenen Variablen in der Kaffeeextraktion. Die Dosis ist, wie viel Kaffee wir verwenden. Höhere Dosis bedeutet größere potenzielle gelöste Verbindungen bedeutet eine höhere wahrgenommene Schnur oder ein größeres Endvolumen, wenn mehr Wasser hinzugefügt wird, um zu kompensieren. Unser Schleifen wird bestimmen, in wie viele Partikel Dosen zerbrochen werden. Je feiner der Schleifen, desto mehr Partikel und größere Oberfläche Brauwasser hat Kontakt mit. Dies führt in der Regel zu höheren Extraktionsniveaus in kürzerer Zeit. Grobere Antriebe sind nützlich, um die Extraktionszeit zu verlängern, was zu höheren potenziellen Volumina und einer Verschiebung der Geschmacksbalance führt. Es ist wichtig, ein ausgewogenes Verhältnis zwischen dem Dosiermahl zu erhalten, da der Zeitpunkt und der Druck der Tauchphase in der Presse eine wichtige Rolle bei der Gesamtabsaugung spielen. Zu grob einer mahlenden Breite, zu klein einer Dosis führt zu einer schlampigen Presse. Ebenso wird ein zu feiner Schleifen mit einer zu hohen Dosis das Pressen fast unmöglich machen. Die Gesamtzeit eines Gebräu wird teilweise durch Dosiermahlen diktiert. Höhere Dosen können mehr Standzeit erfordern, um eine ausgewogene Extraktion zu erreichen. Eine kleine Dosis und die Fläche von 12 bis 20 Gramm könnte sehr schnell extrahieren. Der Schlüssel ist, um ein Gleichgewicht zwischen all diesen Faktoren zu finden , die in einer letzten Tasse führt, die Sie am meisten bevorzugen. Stellen Sie einfach sicher, dass jeder Schritt Ihres Pfeildruckrezepts sorgfältig zeitlich eingestellt ist, so dass Sie gute wiederholbare Extraktionen erhalten können, wenn Sie alle Variablen gewählt haben. 11. Water: Die Pfeilpresse ist in der Lage, mit einem breiten Bereich von Wassertemperaturen von etwa 80 Grad Celsius bis 97 gut zu brauen . Es ist tatsächlich möglich, mit Raumtemperatur oder kaltem Wasser in der Presse zu brauen, aber mehr dazu in einem späteren Video. Die Fähigkeit von Wasser, Kaffee zu extrahieren, ist direkt proportional zu seiner Temperatur. Je höher die Temperatur ist, desto effizienter können Verbindungen aus dem Kaffeesatz entfernt werden. Die Temperatur beeinflusst das Gleichgewicht Ihrer Tasse anders, als wenn Sie nur die Zeit ändern würden. Unruhe oder DOS, schwere Extraktion. Die Temperatur Ihres Wassers kann das Geschmacksprofil Ihres Kaffees bei bestimmten Verbindungen extrahieren mehr oder weniger effizient bei unterschiedlichen Temperaturen ändern . Übermäßige Temperaturen können zu mehr Adstringenz und Bitterkeit führen. Nun, unzureichende Temperaturen können zu sauren Aromen und einer fade oder schwachen Tasse führen. Es ist notwendig, mit jeder verschiedenen Art von Kaffee zu experimentieren , den Sie brauen, um seinen Geschmack zu optimieren. 12. Agitation: Rühren des Kaffeesatzes in Kontakt mit Wasser ist ein entscheidender Schritt, um eine ausgewogene Extraktion zu erreichen. Es hilft Wasserfluss in und Interaktion mit dem Boden ist gleichmäßiger und rechtzeitiger. Es gibt verschiedene Methoden, um den Kaffeesatz in einer Pfeilpresse zu rühren. Die häufigste ist Rühren. Aber es ist auch möglich, Agitation durch eine wirbelnde Bewegung der Unterdrückung oder sogar durch einen Schütteln zu erreichen . Ich hatte Erfolg mit all diesen Methoden. Ich fand ein stetiges Wirbeln ist eine gute Möglichkeit, für einen langen Zeitraum zu agitieren, sanft, vor allem für relativ niedrigere Dosen. Auch wirbelnde Nero Presse ist sehr lustig, auffällig und ausgefallen, was offensichtlich wichtig für die Erfahrung ist. Eine langsame und stetige Gießphase kann auch verwendet werden, um den Kaffeesatz zu rühren. Rühren funktioniert immer großartig und gibt Ihnen die vollständige Kontrolle über die Wasserverteilung. In einigen Extraktionen rühre ich zweimal, einmal, direkt nach dem Zugeben von Wasser und dann vor dem Drücken. Gerade bei bestimmten Rösten lässt dies eine Menge Gase entweichen und bricht das Gelände auf. Essen in einer sehr stabilen, sauberen Presse. 13. Presse: Nun, für eine der lustigsten Teile, The Press, dieser Schritt gibt dem Pfeil drücken viel von seiner Einzigartigkeit und Geschmack und Stil. In der Regel liefert ein gleichmäßiges Drücken zwischen 3060 Sekunden die besten Ergebnisse. Der Druck, der benötigt wird, um den Kolben nach unten zu drücken, wird größtenteils durch das Schleifen und die Dosis bestimmt. Ein feinkörniger wird viel mehr Widerstand bieten. Der zusätzliche Druck in dieser Situation und dazu führen, dass mehr unlöslich durch den Filter, Textur in die Tasse, und manchmal übermäßige Bitterkeit passieren Textur in die Tasse, . Eine gröbere Körnung führt zu einem leichteren Eintauchen. Dies kann dazu beitragen, die Vermögenswerte des Kaffees zu betonen, da weniger als der letzte Teil des Gebräu aus der Tasse lässt. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, den Kolben zu drücken. Sie können eine Hand oder beide Hände auf den Kolben verwenden und fest drücken. Sie können auch Ihren Ellenbogen auf dem Kolben ruhen und ihn langsam unter das Gewicht Ihres Armes fallen lassen. Eine meiner Lieblingstechniken ist es, beide Hände mit meinen dominanten Armen zu verwenden, Ellenbogen bis 90 Grad. Dies ermöglicht es mir, am konsequentesten zu sein und die größte Kontrolle über den Druck zu haben. Es ist auch möglich, Ihre Extraktion anzupassen, indem Sie die Presse anhalten, bevor der Kolben den Boden der Kammer erreicht. früheres Stoppen kann die Wahrscheinlichkeit einer Überextraktion oder einer übermäßigen Textur verringern. Sie werden sehen, einige Rezepte empfehlen, das Drücken zu stoppen , wenn Sie anfangen, ein zischendes Geräusch zu hören. Das heißt, den Unterdrücker geht das Wasser aus und die verbleibende Luft entweicht. An dieser Stelle wird der COP sehr wenig hinzugefügt, und ich glaube nicht, dass es zu viel Unterschied macht. Ich benutze diese Technik nicht sehr, da ich es nicht für eine sehr zuverlässige Methode finde , um die Balance einzustellen. Und ich würde empfehlen, zuerst andere Variablen anzupassen, wie die Gesamtzeit der Presse. Aber es ist erwähnenswert und fühlen Sie sich frei, mit dieser Technik zu experimentieren. 14. Blonde: Blooming ist ein Begriff, der dem Prozess der Hochzeit der Kaffeesatz gegeben wird, bevor eine signifikante Menge an Wasser hinzugefügt wird. Dies geschieht, um die Extraktion zu aktivieren, indem das Wasser die Lücken zwischen den Böden füllen kann. Dadurch können auch einige Gase dem Kaffee entweichen , die sonst in Ihr Gebräu aufgenommen werden könnten. Während dies ein wichtiger Schritt sein kann und über das Brauen gießen, ist es weit weniger wirkungsvoll in der Immersionsart der Pfeilpresse. Bald nach der Zugabe von Wasser überwindet die Möglichkeit dass Wasser nicht genügend Kontakt mit dem Boden. Ich füge normalerweise eine kleinere Menge Wasser zunächst zu meinem Pfeildrücken Gebräu hinzu, um gründlichere STR ohne Angst vor Verschütten zu ermöglichen. Aber Wasser füge ich als nächstes sorgt auch dafür, dass alle Gründe spielen an der Seite der Kammer sind bündig zurück in das Bett des Kaffees. Es gibt etwas Raum, um mit der Blüte in der Pfeilpresse zu experimentieren, aber ich würde mich nicht übermäßig darum kümmern. 15. Bypass: Umgehung ist der Begriff, der dem Hinzufügen von Wasser zu Ihrem endgültigen Gebräu gegeben wird. Angesichts der Volumenbegrenzungen der Pfeilpresse ist es eine gängige Technik, eine sehr starke Extraktion zu machen und dann auf ein höheres Volumen akzeptabler Festigkeit verdünnt. Es ist nicht unbedingt nur für die Betonung des maximalen Volumens hat Brauen einen kleinen Ertrag Extraktion und dann Verdünnung es irgendwie nutzen Aromen nicht in einer ähnlichen Extraktion von gleicher Volumen vorhanden. Das Hinzufügen von nur ein wenig Bypass-Wasser zu einer Extraktion kann dramatische Ergebnisse im gesamten Geschmacksexperiment mit der Zugabe verschiedener Mengen an Bypass-Wasser haben , ich würde versuchen, die endgültige Masse um 2650% zu erhöhen. Sehen Sie, wie es sich auf Ihr Rezept auswirkt. Wiegen Sie immer sorgfältig Ihr Bypass-Wasser ab, damit Sie die guten Ergebnisse nachbilden und das Schlechte vermeiden können. Denken Sie daran, dass Sie auch mit Wasserkühler umgehen können als Ihr Gebräu Wasser. Dadurch wird Ihr Getränk schneller auf eine optimale Traumtemperatur gebracht. 16. Outro / Abmoderation: Danke, dass du heute mit mir braust. Ich hoffe, dieser Kurs wird Ihnen helfen, das Beste aus Ihrem Pfeildruck herauszuholen. Wenn Sie Fragen oder Kommentare haben, zögern Sie nicht, im Diskussionsbereich zu posten oder kontaktieren Sie mich, wenn es etwas gibt, das ich in diesem Kurs nicht behandelt habe, das Sie gerne sehen möchten. Bitte lassen Sie es mich wissen und ich werde mein Bestes tun, um es hinzuzufügen. Ich schätze Bewertungen, wenn Sie die Zeit haben, einen zu verlassen. Nochmals vielen Dank und glückliches Brauen mit Ihrem Pfeildruck. 17. BONUS: Mein favorite: Begleiten Sie mich am Licht heute, wie ich meine Lieblings-Pfeilpresse Rezept. Wir werden 20 Gramm Kaffee verwenden, gemahlen, mittel, fein. Erhitzen Sie das Wasser auf 97 Grad Celsius. Dieses Rezept verwendet die umgekehrte Methode und einen Metallfilter. Wenn Sie keinen Metallfilter haben, funktioniert ein Papierfilter gut, um 50 Milliliter oder 50 Gramm Wasser hinzuzufügen. Rühren Sie für dreißig Sekunden. Fügen Sie nun zusätzliche 125 Milliliter Wasser hinzu. Ich spüle gerne den Kaffeesatz von meinem rührenden Paddel ab. Wenn ich das zusätzliche Wasser hinzufüge, legen Sie Ihren Innenraumfilter auf den Pfeil drücken und drücken Sie dann auf das Rohr, um die zusätzliche Luft zwischen dem Kaffee und dem Kolben zu entfernen. Drehen Sie es vorsichtig auf Ihr Brühgefäß und drücken Sie für 30 Sekunden. Ihr Favorit