Transcrições
1. Introdução: Muito obrigado por conferir este curso de Skillshare sobre marca de habitação, café expresso e Lao-Tse em casa. Sou Charlie e dirijo um canal no YouTube chamado Home Cafe do Charlie e gosto muito de café. Então, neste curso de Skillshare, vou mostrar-lhe tudo o que você precisa saber para fazer um belo café expresso em casa. Não perco seu tempo. Então este resumo será o mais conciso possível sem perder nada importante no caminho. Então vamos direto ao assunto com o equipamento que você precisará para fazer isso em casa.
2. Equipamento: A fim de fazer café incrível casa, é
claro, você vai precisar de uma máquina de café expresso. Agora eu não sou um dos esnobes de café que pensa que uma máquina de café expresso não é café de verdade ou algo assim. Mas para obter o melhor café expresso possível e especialmente para fazer latae fora, você vai precisar de uma máquina de café expresso real. É por isso que vou me concentrar inteiramente em máquinas semi-automáticas. Por exemplo, você pode estar usando um flat ou um manual de rocha express Omega. Você pode estar usando uma máquina de nível de entrada como um clássico gotcha, eventualmente sua Sylvia ou uma explosão de prevalecer Express. Ele pode até ter algo mais avançado, como uma máquina linear ou um foguete. Seja qual for a máquina que você estiver usando. Neste curso, vamos mostrar-lhe como obter um excelente café expresso de qualquer que seja a sua configuração. O que é muito mais importante do que a própria máquina de café expresso é usar um moedor de café expresso de boa qualidade. Agora eu sei o que você está pensando. Você quer gastar mais dinheiro na máquina de café expresso porque
parece mais bonito e você acha que está recebendo um monte de recursos extras. Realmente, o moedor é a parte mais importante. Você pode obter um expresso realmente grande de uma máquina de café expresso ruim se você tem um grande moedor, mas ao contrário, se você tem uma moagem ruim, não
importa o quão caro sua máquina de café expresso é. Você não vai conseguir um ótimo café. Então não economize no moedor. Certifique-se de que você está gastando o máximo de dinheiro que você pode pagar no moedor. Vou usar um WPA am Grindr para este, que eu tenho aqui. E isso é uma espécie de moedor de gama média, mas é definitivamente feito com Espresso em mente. Outros moedores que você pode usar para café expresso, poderia ser algo como uma chave inglesa, Ilia Rocky, um Eureka significa seu CEO de insulina ou um pincel, definir um 217. Há uma tonelada de grande espresso moer nos no mercado e há sempre mais sendo adicionado. Portanto, certifique-se de gastar o máximo que puder e obter uma boa moagem de café expresso para fora. Você também vai precisar de uma tampa para o café e comprimir a caixa para que você possa ter pressão suficiente. Agora, este tem de ter o mesmo tamanho que o filtro Porto que está a utilizar. Por isso, verifique novamente o fabricante da sua máquina para se certificar que tem uma adulteração adequada ao seu filtro Porto. Se você quiser beber bebidas à base de leite, você também vai precisar de latte art pitch. Estes podem ir de conceitos básicos muito baratos da Amazon para os muito caros que são especialmente projetados para o nível de concorrência. Latae fora, você pode usar um jarro de 20 onças, que eu faço para café com leite, e uma corrida de 12 onças para algo menor como um cappuccino. Vou falar mais sobre bebidas à base de leite em um vídeo mais tarde. Há também algumas ferramentas opcionais, como uma ferramenta de dissertação, que ajuda você a colocar o seu café corretamente para que ele seja plano e você obtenha uma boa extração e também uma caixa de batida para se livrar do disco depois. Agora, para você e para o primeiro projeto, envie uma foto de sua configuração de café expresso para a página de projetos. Não se preocupe. Eu não vou te julgar. Você pode ter uma configuração melhor a mim ou você pode ter uma configuração de nível de entrada. Comecei com uma máquina de café expresso falsa que provavelmente tinha cerca de 100 quilos. E que eu aprendi mais e mais e me envolvi mais especialmente a partir daí. Só estou aqui para encorajá-lo a pegar o melhor café que puder da configuração que você tem.
3. Como selecionar tornos: Em seguida, quero falar sobre os tipos de feijão que você pode usar para café expresso. E é um grande aviso aqui. Uma das coisas que muitas pessoas pensam é que você precisa usar um grão de café expresso para fazer café expresso. Espresso é um método de extração. Não é um tipo de grão de café, então você pode usar qualquer grão de café que quiser. E eu encorajo você a experimentar diferentes tipos de grãos de café para que você possa ver o que você prefere. Você não precisa usar um assado expresso ou algo escuro e oleoso também. Você pode tentar e acende um ROS. A maioria das pessoas geralmente prefere assados médios, mas cabe a você. Você pode ir para assado leve se você preferir mais acidez em seu café e rosa mais escura, se você quiser algo que é realmente rico e encorpado, passo
muito importante, vala, café pré-moído. Você deve estar moendo fresco para cada café expresso que você faz. A razão para isso é que uma vez que você moer o café, oxigênio chega ao café e puxa para fora um monte de aromas e sabores do café antes de começar a beber. Se você deixar isso em uma prateleira ou em um saco por dois meses, isso vai ser completamente terrível. Espresso, grãos de café expresso no melhor uso dentro de cinco dias e cerca de cinco semanas da data de torrefação. Então, quando você está procurando grãos de café, procure por um assado em datas, não um melhor antes ou uma data de venda, você provavelmente não será capaz de encontrar café como este em um supermercado porque eles realmente Quero algo que vai ficar na prateleira por um tempo. Então minha recomendação é ir a um café onde você realmente gosta do café deles e comprar feijão diretamente deles. Pode ser um pouco mais caro, mas você pode apoiar um café local fazendo isso. Então saia e experimente um monte de grãos de café diferentes. Você vai aprender tanto sobre como o café deve provar e não tenha medo de gastar um pouco mais em café do que você eu anteriormente,
você vai papilas gustativas vai. Obrigado.
4. Como marcar em shots de expresso: Então este é o complicado pod discando em um café expresso. Não posso prometer que logo depois de ver este vídeo, todo o seu café estará perfeito a partir de agora. É um jogo constante de variáveis de equilíbrio para que você possa obter a melhor extração possível do seu café. Você tem tantas variáveis com o Espresso. Por exemplo, você tem a dose, o tamanho da moagem, você tem o tamp, você tem o rendimento, a temperatura da máquina, a pressão da máquina. Há tantas coisas para manter o controle. Então eu vou simplificar isso e falar sobre os três mais importantes que você pode controlar facilmente. Estas são a moagem, a dose e a pressão do templo. A primeira é a dose. Agora, a maioria dos filtros Porter será classificada
pelo fabricante para uma certa quantidade de café. Então sites comerciais padrão um é de 18 gramas. Portanto, verifique na página do fabricante da sua máquina qual é a dose padrão. Se não conseguir encontrar esta informação de antemão, tente dosear até à parte superior do filtro do Porto para que fique plano, como se pudesse nivelar com o dedo, empurrar todo o café e depois tocar-lhe para baixo. Se quando você puxar o tiro, você vê uma marca da tela do chuveiro na parte superior da embalagem. Quando você terminar, então você pode ter uma dose um pouco demais polia para baixo até que você realmente não veja muito de uma marca da tela do Xá. Em seguida, é a pressão de soco. Isso é muito importante para manter a consistência. Muitas pessoas pensam que você precisa fazer uma certa quantidade de pressão. Há alguns lugares em que as pessoas, eu vejo baristas colocando seu cotovelo para dentro dele, colocando todo o seu peso corporal nele, o que eu acho que é um pouco demais. Mas também há adulterações calibradas que você pode usar que dão 30 quilos de pressão. E então há um pequeno clique na parte inferior para que você possa tocar da mesma maneira cada vez. Eu me acostumei com a maneira como o item, mas você só precisa ter certeza de que ele é consistente. Agora, a principal coisa que você vai estar ajustando com freqüência para obter o melhor espresso possível é o tamanho da moagem. Este é o lugar onde o moedor entra e por isso é tão importante ter um moedor muito bom. Agora, a maneira super básica de olhar para ele é que você está procurando uma proporção de um a dois de café moído e o filtro Porto para produzir café expresso no final. Então, se você está colocando 18 gramas no desenvolvimento do seu conselho, você quer 36 gramas saindo quando você tem seu café expresso. É por isso que você vai precisar ter uma balança, porque você realmente não consegue descobrir se você está recebendo um bom rendimento de extração se você não tem uma balança. Quero dizer, sem uma balança, eu tenho muito pouca idéia de como 18 gramas de café expresso em pó se parecem. Agora, eu uso uma escala Harrier que pode medir 0,1 de grama. E eu uso isso para tanto meu café entrando e por que o expresso sai. Então é aqui que vem o ajuste. Depois de ter moído o seu café expresso e colocar o seu filtro automático e ver quanto tempo leva para o seu café sair. Agora, você deve estar procurando essa proporção de um para dois, 18 gramas em 36 gramas fora em cerca de 25 segundos mais ou menos cinco segundos. Se o café está saindo um pouco rápido demais e você está chegando a que 36 gramas muito mais rápido do que 25 segundos, então você pode precisar moer um pouco mais fino para que haja um pouco mais de pressão e é mais difícil para o líquido para passar pelo disco de café. Se o líquido está saindo lentamente, você pode precisar moer um pouco mais grosseiro para que haja menos resistência e a água pode passar pelo café de uma maneira rápida e não se torna mais extraído e realmente amargo. Como regra geral, quanto mais tempo a água passa com o café, mais ela vai extrair. Se o seu café está saindo muito devagar, ele vai extrair muito e você vai ter um monte de sabores amargos. Se o café está saindo muito rápido, ele não extraiu o suficiente e você vai ter um monte de sabores azedos. Então é assim que você diz que você realmente tem que provar o café expresso e dizer, hmm, isso
é ácido e azedo, ou isso é amargo um impalatável? Uma advertência sobre isso é canalizar. Isso pode realmente desanimar muitas pessoas, especialmente se você não tem um filtro do Porto sem fundo. Então, a canalização é onde a água encontra uma área de baixa resistência para atravessar. E então toda a água vai passar por aquela parte do café. Assim, você pode atingir o peso desejado na quantidade certa de tempo. Você pode pegar 36 gramas em 25 segundos, mas tem gosto muito azedo. E ácido pode ser porque há alguma canalização. A maneira de lidar com isso é ter realmente boa distribuição
do café e para ter certeza de que a pressão está indo em um ritmo uniforme, você pode fazer isso de um monte de maneiras. Eu costumava usar meu dedo e apenas nivelar o café um pouco dentro do bolso antes de eu diminuir o tempo para ter certeza de que ele está uniformemente espaçado fora. Eu também tenho uma ferramenta de distribuição, que eu falei na aula de equipamentos, que é uma ferramenta que você coloca em cima do filtro de pólo. Você torce e coloca o café em camadas de uma forma circular, o que o torna muito mais uniforme. E descobri que isso realmente me ajuda com extrações melhores. Então pratique a lei e ensine sua língua como provar os diferentes sabores que estão saindo do café. Se for excessivamente azedo ou excessivamente bits, você precisa ensinar a si mesmo e à sua paleta como descobrir isso. Tenha em mente que você também terá
que reajustar seu moedor para cada novo café que você recebe, mesmo que seja a mesma marca da mesma empresa, cada café terá uma densidade ligeiramente diferente. Eles podem ter sido assados em datas diferentes. E assim, mesmo quando um café envelhece, você pode precisar ajustar um pouco mais fino horas extras porque o café ainda está envelhecendo. Então, basicamente, toda vez que você tomar um café novo, você vai precisar se ajustar. E isso é o que chamamos de discagem. Esperança é menos do que ajudou você e não se preocupe com as outras variáveis. Essas são coisas que você pode entrar mais e mais tarde. Mas por enquanto, concentre-se em obter a moagem, a dose e a temperatura, certo.
5. Bebidas de texto (Latte, (Latte, de gordura White,: Aqui estão algumas definições de bebidas à base de café expresso. Primeiro, você tem um expresso, que é uma proporção de um para dois de café em dois espresso fora, como na lição anterior, isso é cerca de 36 gramas de café expresso. Em seguida, temos um cappuccino, que é uma dose de café expresso de 25 mililitros com 125 milhões de leite que acabou de afirmar. Temos um café com leite, que não tem uma definição forte. Mas geralmente minha receita é uma xícara de oito onças ou 300 mililitros com um expresso duplo e leite até o topo da xícara. Em seguida, temos um branco plano, que é um favor dos meus amigos australianos e eles não têm no mesmo copo que um cappuccinos. São 150 mililitros por xícara, mas você faz uma dose dupla de café expresso e o leite é muito menos do que você faria para um cappuccino. Em seguida, temos um CTO, que é uma proporção um-para-um de Espresso para leite levemente cozido no vapor, então isso é um macchiato, que é um espresso com um pouco de leite de espuma regado por cima. Normalmente eu uso uma colher e tirar um pouco da espuma
de leite um pouco de leite cozido no vapor e eu poderia estar fazendo para outra bebida. Então isso é Amaka, que é um café expresso com molho de chocolate ou talvez chocolate em si com um pouco de leite cozido no vapor por cima. Esta receita pode ser basicamente qualquer coisa que você quer que ele seja dependendo de quão forte você quer que o sabor do chocolate seja. Há um monte de outras bebidas à base de café expresso. Mas para esta, vou fazer as básicas. Há muito mais sendo inventado o tempo todo. Então tente encontrar sua bebida favorita e veja se ele pode replicar em casa.
6. Vapor com leite: Sei que é aqui que muitos de vocês estavam esperando. E se você puder fazer muito da nossa casa, seus amigos e familiares ficarão impressionados. primeiro passo é preparar o seu leite. Você pode usar um jarro de 20 onças ou 600 milímetros e leite POJO até um pouco abaixo do bico na maioria dos jarros. Agora, eu sei que é uma droga, mas você vai ter que colocar um pouco mais de leite do que você vai usar. Porque se você usar cada gota de leite, você vai acabar com um pouco de espuma extra espessa
na parte inferior e isso vai arruinar qualquer design que você está fazendo. Então eu sei que são meias, você tem que desperdiçar um pouco de leite toda vez, mas encha seu tom de eu só um
pouquinho para que você possa obter uma boa influência e um bom design. Quero dizer, não tem que jogar fora. Você pode beber tudo como fazer um bebê geno. Certifique-se de que sua máquina está totalmente aquecida até a temperatura do
vapor antes de começar e purgar as máquinas. Isso significa colocar a varinha de vapor na bandeja de gotejamento ou em uma mandíbula para se livrar de um pouco dessa água antes de começar a cozinhar. Então o melhor conselho que posso dar a vocês sobre onde colocar a varinha de vapor no jarro é
colocá-la diretamente no meio para que a própria esteja aninhada nos bicos da imagem. Em seguida, incline o jarro um pouco para a esquerda ou para a direita para que ele esteja apontando diretamente entre o meio e o lado. Esta é a posição perfeita para conseguir um bom papel para que o leite esteja sendo incorporado em conjunto. Para que você não acabe com uma camada pesada de leite e uma leve camada de leite que não se misturam corretamente quando estiver pronto, abra a válvula de vapor. Vi algumas pessoas abrirem um pouco porque pode ser um pouco poderoso e difícil de controlar. Mas isso fará com que os leites inconsistentes sejam extras. Portanto, certifique-se de que você sempre abra a válvula de vapor para dobrar. Você quer começar com um 1D no leite e então você quer
abaixar seu jarro um pouco até parar aqui. Eu acho que isso deve ser uma luz HIS apenas se você ouvir um tipo de som borbulhante. Você baixou muito sua imagem e vai acabar com grandes bolhas, que não é muito bonito para Lottie. Segure aí por um segundo ou dois para obter ar suficiente. Normalmente, para um latte, isso é em torno de dez a 20 por cento de volume, mas é muito difícil dizer enquanto você está fumegando se você obteve 10% de aumento de volume. Então isso é algo que você vai ter que praticar várias vezes até que você veja exatamente o quanto é. E então você vai se acostumar com a quantidade de ar que você precisa introduzir. Você deve tentar introduzir o início do seu vapor porque isso lhe dá mais tempo para incorporar o leite juntos quando você está pronto para fazer isso e apenas levantar sua imagem um pouco até você parar de ouvir um assobio e, em seguida, esperar Essa posição. Não mexa e não mexa. Espere até que o leite esteja totalmente incorporado. Neste momento, você está procurando a temperatura. Então você pode usar um termômetro de temperatura, que é outro extra opcional. Ou você pode colocar sua mão no fundo do lixo e quando estiver um pouco quente demais para tocar por mais de 2,5 ou mais. Essa é a temperatura que está, isso parou. Esta temperatura é de cerca de 65 graus centígrados. Agora, se você for um pouco acima desta temperatura, o leite vai perder muito de seu sabor porque é muito quente e você terá repreendido por lactose, que é açúcar de leite. E isso vai torná-lo um pouco menos saboroso. E você provavelmente vai ser mais difícil de fazer latino, bem como porque as proteínas no leite foi pensado para se tornar desnaturado e sua temperatura. Então tente mantê-lo abaixo de 65 graus C. Você atingiu a temperatura certa e incorporou seu leite corretamente. Você quer tirar seu jarro, mas não faça isso até que você desligue o vapor. Você não quer ter grandes bolhas voando em todos os lugares. Certifique-se depois de ter feito isso que você purgar o um novamente e limpá-lo com um pano rapidamente, leite gelo seco para o CMB um muito rapidamente e que é muito difícil de sair e é meio nojento. Certifique-se de que você também começa porque o leite pode ser puxado de volta a caldeira a vapor se você deixá-lo por muito tempo e ele esfria. Então, por favor, não faça isso. Certifique-se de empurrar o único para cada vez. Então agora você está pronto e você tem seu supressor para derramar. Se você puxou alguma grande bolha, você pode ver algumas bolhas grandes na superfície. Você pode inchar e bater seu jarro
no lado e que vai quebrar algumas dessas grandes bolhas. Eu costumo fazer isso antes de servir meu café com leite. Então é isso para cozinhar leite. Não quero entrar em muito mais. Há muito mais para aprender sobre isso, mas eu só te daria muito para pensar porque não pode ser simplesmente esmagador. Então, concentre-se nessas poucas coisas tão rápido. E agora eu vou falar sobre como fazer algumas técnicas básicas de derramamento para latino.
7. Noções básicas de arte: Paul, grande arte com leite. Você precisa de uma alça em algumas noções básicas. Os dois mais importantes são a velocidade e a altura. As fontes que você
derrama, mais do que o leite vai se espalhar no copo, e os projetos mais largos que você vai obter, isso também é afetado pela altura. Então, se você Paul muito perto da superfície do café expresso, você verá os desenhos brancos saindo. Mas se você derramar de uma altura mais alta, você verá o leite ir sob
a superfície do espresso e você não vai ter muito de um design, se houver mesmo. Você tem que usar as velocidades e alturas certas para obter um belo design Lothian. Uma ótima maneira de praticar a obtenção das velocidades e alturas certas sem ter que usar leite é obter água e uma pequena gota de sabão de prato. Você pode cozinhar isso como você faria normalmente com leite, mas você não precisa usar leite. É muito mais barato e você pode apenas praticar, praticar derramando de diferentes alturas e mantendo a mesma velocidade que seu lixo esvazia, você vai precisar incliná-lo um pouco mais para obter a mesma taxa consistente. Então praticar que o controle é tudo na arte
latte e muito disso se resume à memória muscular. Então você precisa praticar esses movimentos. Então você não está pensando demais nas coisas quando você está realmente derramando café. Agora vamos para alguns projetos básicos e como apoiá-los.
8. Arte em latte: Entre a cabeça está esta forma. Aprender a derramar entre a cabeça é super importante mesmo para o mais básico de Latte, eu vou fazer uma pausa como um quente ou um lenço que simplesmente colocar o seu leite bem parecia no centro do seu café expresso. E quando o policial estiver meio cheio, você vai abaixar o bico do jarro até que ele esteja quase tocando no café bem no meio. Quando você começar a ver o branco do design sair, empurre seu lixo para a frente um pouco e puxe para cima. Esse é o primeiro passo. Isso é que os seus monges tinham. Uma parte importante de fazer isso é que você precisa inclinar seu copo enquanto você está derramando. É muito difícil colocar seu jarro perto do centro do café expresso quando
o copo está nivelado. Então você quer parar em torno de 45 graus. E enquanto você está derramando, você vai inclinar seu copo de volta para o nível. Isso é importante por duas razões, porque primeiro você vai puxar de uma altura mais alta e você precisa ter algo por baixo para o leite para ir sob o café expresso. Se é realmente nivelado, então não vai ter muito o que fazer. E você vai acabar com esse visual de marmoreio, se o leite meio que veio à superfície, mas não realmente, isso não parece tão bom em um design latino final. Então as práticas projetam muito porque vamos
usá-la na próxima lição para quentinhos e tulipas.
9. Arte em lette a o coração e tulia: Então vamos começar com um quente tomar o seu carro e você é leite
levemente cozido no vapor e começar a
derramar, Despeje de uma altura mais alta como três polegadas ou mais acima da superfície do café expresso para que ele vá por baixo. Quando o copo estiver em torno de 50% cheio, pare de derramar a cabeça do seu monge. Isso significa puxar o tom ou muito perto da superfície do café expresso e empurrar a cabeça do seu monge com velocidade. Então, quando você derramar a cabeça de seu monge e suas cópias em torno de 90% cheio, você vai levantar seu jarro um pouco em torno de três polegadas ou mais. E você vai rapidamente puxar através do design quente. Não se preocupe se um pouco de leite derramar sobre a borda. Porque o que você quer fazer é juntar
essas partes para que elas cheguem a um pequeno ponto no final. Durante isso pode ser muito difícil. Então não se desanime. Se você não pode fazer isso no primeiro, oh Deus, eu não posso mesmo fazer este design pode ser muito difícil, então não se desanime se você não pode fazer isso na primeira tentativa, apenas continue tentando, praticando e obtendo que a memória muscular subir com seu imagem para baixo, cabeça
poema monges, e em seguida, para cima e puxar através novamente. Uma vez que você tem o direito quente, você pode tentar um mastigá-lo. Este é um design muito parecido com o coração, mas você está apenas derramando várias cabeças de monges e, em seguida, puxando todos eles. Assim, o mesmo que você faria para uma quente, você começa por derramar de um ponto alto. O Milken fica sob a superfície do café expresso. Então, quando o copo estiver em torno de 50% cheio de pólio, os primeiros monges entraram no centro do seu copo, então puxe para cima e empurre a cabeça de outro monge para o primeiro. Como acontece com qualquer latte são o mais cedo você derramar quando o leite carnes o Espresso, cedo você derramar, mais dramático o design vai ser. Então, se você puxar quando as cópias em torno de 50 por cento cheio, ele vai ser um pouco menor do que se você derramou quando o copo é 30 por cento cheio. Você deve fazer pelo menos três quentes em seu chocolate, mas você pode fazer quantos você quiser, quantos você pode caber no copo. Acho que o recorde que tenho é por volta das sete ou oito. Então veja se você pode ser meu recorde. Em seguida, vamos falar sobre projetos ondulados como a Rosetta e o cisne.
10. Arte em lette e Swan: Para começar a aprender a fazer uma ondulação, você precisará aprender a mover o jarro para frente e para trás corretamente. Já vi pessoas se movendo como se estivessem em uma rave. Mas descobri que existem dois métodos realmente bons que funcionam corretamente. Então, a primeira técnica é usar o peso da droga e balançá-la para frente e para trás como um pêndulo. Para este, você vai usar seu pulso e apenas permitir que ele tipo de balançar assim. O outro método é usar todo o braço. Já vi muita gente fazer isso com um aperto, o punho muito mais forte, e eles fazem esse tipo de movimento. Tente ambos os movimentos e veja com qual você está mais confortável. Então, agora vamos tentar derramar uma Rosetta com leite. Assim, o mesmo que você faria por entre a cabeça, você derrama até que o policial esteja em torno de 50 por cento cheio de uma altura mais alta do Milken ir sob a superfície. Então, quando você vai para o centro do copo com seu leite cozido no vapor tocando a superfície, você começa seu movimento. Você pode fazer isso lentamente se você quiser obter grandes linhas grossas ou você pode fazê-lo muito, muito rapidamente. Se você quiser ficar menor, linhas finas. Quando o seu copo está em torno de três cursos cheios, você pode empurrar para a frente um pouco e, em seguida, mover rapidamente para a parte de trás do seu copo, continuando a balançar o corredor. Uma vez que você chegar na parte de trás do copo, você pode puxar sua foto para cima e fazer a puxar através. Este requer muita prática. Então você não vai acertar na primeira vez a não ser que você seja um gênio absoluto. Mas uma vez que você tem uma boa Rosetta, então você pode tentar um cisne. Não é muito mais difícil. Então este, você está basicamente fazendo uma Rosetta, mas quando você chega a cerca de três quartos de um copo cheio, você vai começar a mexer começou a se mover ligeiramente para um lado. Então, uma vez que você chegar na parte de trás do copo, você vai puxar para cima e você vai usar o leite para tipo de puxar e beliscar juntos para um lado da Rosetta, não um puxão através do centro, mas para um lado. Uma vez que você puxou através de um lado
das ondulações que meio que faz o osso da asa. Você vai deixar um pouco para baixo perto da superfície do leite para pegar um pouco de
um corpo lá e, em seguida, puxá-lo para cima e rodada para criar o pescoço. Então você vai deixar a cabeça de um monge se formar
na ponta do pescoço e puxar para um lado. Novamente, como eu disse anteriormente, não se preocupe se você não ficar perfeito na primeira vez. Vai precisar de muita prática. E eu recomendo que você siga um monte de pessoas no Instagram e YouTube e veja como outras pessoas estão derramando projetos de arte latte.
11. Considerações finais: Muito obrigado por ver o meu café expresso e latina para fora os custos. Eu realmente espero que isso ajude você a fazer um café melhor e Lafayette. Agora, para os projetos,
por favor, publique seu café expresso ou fotos latinas. Frequentemente você fez o curso e
compara-os com os que você postou quando começou o curso. Eu realmente quero ver o quanto você melhorou. Então, por favor, publique essas fotos na página do projeto. Eu tenho um monte de outros vídeos sobre diferentes técnicas,
sobre receitas e outras coisas que você pode fazer para lavas de café expresso em casa no meu canal do YouTube, home cafe by Charlie. Se tiver alguma dúvida, sinta-se à vontade para fazê-las e farei o meu melhor para respondê-las. Se há algo realmente importante que eu perdi, voltarei e farei lições extras, se necessário. É isso. Muito obrigado por assistir. Tchau.
Charlie Moritz, Content Creator
