Transcrições
1. IntroVid: Tudo bem. Então, bem-vindo ao vídeo
dela do Skillshare de hoje, onde vamos fazer um
Carvel Bolo de sorvete inspirado. Este é o bolo final.
2. 1Ingredientes: Tudo bem. Então, primeiro, vamos reunir nossos ingredientes. Conte-nos o que temos
hoje, Matthew. Sim. Hoje
vamos fazer uma versão
de altíssima qualidade do tradicional bolo de sorvete
estilo Carvel, que todos conhecemos e
amamos desde a infância A versão de hoje será com um pouco de sorvete de
chocolate orgânico, que não tem
xarope de milho, transgênicos nem nada, e esse é o estilo que
vamos usar hoje OK. No entanto, você pode usar qualquer tipo de sorvete de
chocolate. Pode ser sorvete de
leite de amêndoa. Pode ser sorvete de leite, sorvete de leite de
coco, o que você quiser,
desde que seja chocolate. Chocolate para a base. Sim. Então, o próximo ingrediente do nosso bolo
de sorvete será a numinose do próprio
Newman Eles são um derivado orgânico do Oreo. Portanto, não há xarope
de milho hipercoso ou qualquer coisa que
não queiramos comer E ainda vamos obter a deliciosa consistência de
bolo de sorvete. E o que vamos
fazer com eles é, na verdade, misturá-los em
nosso processador de alimentos. Então você quer um
processador de alimentos dois. Você quer um processador de alimentos ou pode simplesmente
misturá-los se realmente quiser Quero dizer, você poderia
entrar lá com um martelo e uma bolsa ou algo assim. Perfeito. Mas o
processador de alimentos vai deixá-lo gostoso, quebradiço e delicioso Consistente. Sim, de fato. Nosso ingrediente final será
um kit de chicote verdadeiro. Você também pode usar Ok. Qualquer tipo de cobertura de chicote ou qualquer tipo de sorvete de
baunilha que você pudesse usar seria ótimo Use o que você
puder encontrar, o que você mais ama. Essa é a
melhor parte disso, você pode experimentar, experimentar
diferentes sorvetes Experimente biscoitos diferentes
no meio, se quiser. Quero dizer, faça com que seja louco. E temos algumas
folhas de papel encerado aqui. Duas folhas, cortadas para caber dentro de nossa assadeira quadrada de 88. Isso mesmo. Então, quando os
colocarmos, ainda cobrirá
as laterais aqui. Isso mesmo. Sim. Só
queremos manter o fundo e todos os lados cobertos para que possamos moldar bem o bolo e
poder retirá-lo
e apresentá-lo Perfeito. Isso mesmo.
3. 2CookieCrumble: Então, primeiro, vamos fazer nossa camada de biscoito ralado com o processador de alimentos e os
numinos que temos prontos para usar Isso está correto. Ele está aberto. Provavelmente vamos
querer usar a maioria deles. Talvez você possa guardar
metade da manga se
quiser, talvez um pouco de idiota
mais tarde, ou talvez até mesmo esfarelar Mas você quer um bom
cookie key layer key layer. Camada chave de biscoito no
meio. Vai ser bom. Então, vamos começar a
colocar nossos numinos aqui. E esses também têm recheio de creme de
chocolate, o que vai ser excelente. Chocolate extra. Vamos fazer
algumas rodadas até que a maioria dos
biscoitos esteja moída OK.
4. 3icecreamlayer: Tudo bem. Então, o próximo passo será colocar nossa camada de sorvete de
chocolate. Deixamos o sorvete
fora da geladeira por 10 minutos, só para
deixá-lo bem macio E Matthew está colocando
o papel encerado? Sim. Você só quer
colocá-lo lá levemente. Você não precisa deixá-lo perfeito porque vamos meio que
esculpir aquela camada inferior
de sorvete lá dentro Vamos deixá-lo
bonito e uniforme e
vamos esculpí-lo em todos
os cantos. Muito bom. É uma obra de arte.
OK. dessa caneca de sorvete
vamos usar Vamos usar uma quantidade
saudável nisso. Oh, é 1,5 litro. Sim, vamos
usar uma boa quantidade
desse sorvete. Sim. OK. E esse sorvete, quero dizer, nem mesmo
somos aprovados
pela Aldins, mas é um dos melhores sorvetes
que você pode comprar E experimentamos praticamente
todos eles que são bons. Somos conhecedores. Conhecedores de sorvete.
Muitos anos disso. Existem vendas de sorvetes? Isso. OK. Sim. E, você sabe,
esse sorvete ainda é um pouco difícil, mas podemos começar
com Essa é a escultura Meio que lentamente, empurre-o para dentro. Você sabe, meio que vá devagar
porque pode disparar. E você não quer que pedaços congelados de sorvete voem Então, tome seu tempo
e entre lá com isso. Vamos acabar usando tudo
isso para isso. Mas ninguém vai ficar
desapontado com isso. Se quiser que
pareça uma bela calçada, você pode ver a fábrica de Wacas Ah, hein.
5. 4cookielayer: Vamos adicionar
nossos
luminosos orgânicos deliciosamente esfarelados parecem sujeira,
você sabe, mas é
gostoso e é chocolate Delicioso. Perfeito. E vá devagar. Comece de uma ponta
e continue trabalhando. Bem, quero dizer, você
já pode
dizer que vai ser muito bom. É como se essa fosse
a mágica aqui. Essa camada é mágica da camada intermediária? Sim. Quando
tudo se junta, é tipo, como
isso aconteceu? Como isso existe? A camada intermediária está aqui. Você o coloca em todos os cantos. OK. E quando você obtém uma quantidade muito boa,
você meio
que começa a empurrá-la para baixo, e isso definitivamente ajudará a camada inferior
a começar Não sei qual é
a palavra certa
a congelar nas migalhas
do biscoito Congo é uma boa palavra. Parece que pode
haver uma palavra melhor, mas elas se tornam uma Lá eu quase terminei. Você vai usar todo
esse crumble de biscoito? Eu não sei. Já estamos chegando
perto do topo. Estou tão perto. Podemos
conversar usando tudo isso, mas sim, vamos usar um pouco
como cobertura. Nós vamos embora.
6. 5lastlayerfreeze: Etapa. Hoje vamos
misturar nossa cobertura batida com um
pouco desse extrato
puro de hortelã Isso é algo com o qual você
também pode brincar. Você pode adicionar baunilha. Você pode adicionar avelã e amêndoa. Amêndoa, lavanda, lavanda. É o limite de como
você deseja dar sabor à cobertura ou
ao sorvete de
baunilha Ou simplesmente deixe isso claro. Ou simplesmente deixe isso claro. Você também não pode errar
com isso. Ga fpo Ok. Então, vamos adicionar um pouco dessa hortelã Nada é melhor do que conservar o chocolate.
Isso mesmo. OK. E agora vamos começar a
encher nossa cobertura Mais uma vez, vá devagar com isso. Pode ser confuso se você não fizer isso. Sim, a colher meio que funciona, mas, sim, isso
é muito melhor. Ah, sim. Isso é
muito, muito mais fácil. Então, faça um favor a si mesmo e compre um desses
para esta última etapa porque você vai agradecer
a si mesmo. Então, essa camada intermediária realmente
tenta aparecer em você. Então, vá devagar. OK. E um
pouco mais tarde, adicionaremos também um
pouco de chantilly com
leite de
amêndoa que
decoraremos por cima Mamãe, hmm. No dia da festa? Dia da festa. Estamos fazendo isso com
dois dias de antecedência. Sim. Então, este bolo, você vai querer congelar idealmente, você sabe, pelo menos durante a noite. Você queria realmente começar com o biscoito e aquela bela camada de biscoito
começa a ficar de molho em pouco do sorvete
e realmente o
torna gostoso, cremoso e delicioso E usamos toda aquela banheira
de cobertura gelada? Usamos a banheira inteira. Quase quero dizer, se você quisesse,
poderia adicionar mais, mas vamos
adicionar o chantilly, então vai ficar bem com isso E lindo. Sim. Você pode deixá-lo um pouco
bonito, se quiser. Mas também faremos isso com
o chantilly. OK. E então eu vou
deixar você cobrir isso. Vou abrir espaço no freezer. Então, vamos
colocá-lo no freezer. Congelador. Temos um bom freezer. OK. OK. Agora temos nosso
bolo no freezer e vamos esperar
alguns dias e mostrar os resultados.
7. 6partytime: Tudo bem É
hora da festa e tiramos nosso bolo do
freezer e vamos
usar o papel encerado para
retirá-lo delicadamente da panela de congelamento e colocá-lo no
prato de exibição da festa. E você pode
retirar suavemente a parte inferior do papel
encerado para revelar todas
as belas camadas que se
solidificaram Vamos adicionar uma camada
de chantilly para sabor
extra e ajudar a
embelezar Perfeito. E como nossa
aniversariante adora chocolate, vamos adicionar
outro fiozinho de calda de chocolate
em cima do bolo Assim mesmo. Isso não parece delicioso? Vou adicionar algumas
velas de aniversário, e é perfeito.
Erika Busse, Artist
