Transcrições
1. Introdução à espeto Buttercream americano: Neste curso, vou mostrar-lhe como faço creme de manteiga
americana glacê para decorar bolos ou cupcakes. É muito simples de fazer. Eu vou guiá-lo através dos passos sobre como fazê-lo, e depois mostrar-lhe como eu usá-lo para decorar alguns cupcakes. Espero que você ache este curso útil.
2. Ingredientes de receita de gelados de Buttercream Buttercream americano: Nesta lição, vou falar sobre os ingredientes que você precisa para fazer cobertura de creme de manteiga americana. Tudo que você precisa é uma parte de manteiga, quatro partes de açúcar em pó, e uma parte de extrato de baunilha. Se você decidir usar manteiga sem sal, adicione meia colher de chá de sal quando misturar todos os ingredientes juntos. A outra coisa que você precisará é uma tigela com uma tampa apertada. Comprei esta tigela no Ikea para o extrato de baunilha. Não importa se você usa imitação de extrato de baunilha ou extrato de baunilha. Se você pode obter suas mãos em extrato de baunilha par, isso é melhor. Quando você quer decorar cupcakes ou bolos com a cobertura de creme de manteiga, você precisaria obter algum tipo de sacos de tubulação. Como os que tenho aqui são sacos de tubulação de 16 polegadas. E se você quiser colorir sua cobertura de creme de manteiga, você precisará obter algum corante alimentar. As que tenho neste vídeo são da árvore do dólar, que é basicamente uma loja de dólares nos Estados Unidos. E se você tiver pouco tempo ou apenas quiser praticar decoração, obter uma caixa de mistura de bolo é o caminho a seguir.
3. Como fazer espeto de Buttercream americano: Depois de reunir todos os ingredientes que é necessário para fazer cobertura de creme de manteiga americana. Tudo o que precisa fazer é misturar tudo. A receita eu usei este um copo de manteiga, quatro xícaras de açúcar em pó, e uma colher de sopa de extrato de baunilha. Se você não tem uma batedeira para misturar os ingredientes, não se preocupe. Você pode misturá-lo com um misturador manual ou à mão usando uma espátula. Primeiro, coloquei a manteiga no misturador e misture por alguns minutos. Então eu adiciono o açúcar em pó e extrato de baunilha. Eu geralmente começar o mixer em velocidade lenta e, em seguida, eu mover para velocidade média, quer todos os ingredientes olhar como ele é misturado e bem, Eu misturar todos os ingredientes juntos por alguns minutos e, em seguida, verificar sobre ele. Se a mistura for muito grossa, adiciono meia colher de chá de água por vez para que a consistência seja melhor para a tubulação. E então uma vez que a cobertura de creme de manteiga parece que é bom para ir, eu pego uma espátula e limpe-a da lâmina de mistura. E então eu só pego o glacê e coloco em uma tigela ou saco de tubulação.
4. Como armazenar Frosting de buttercream: É assim que guardo a cobertura de creme de manteiga. Eu coloquei o glacê em uma tigela e depois cobri-lo com Ilíada, a tigela deusa com chumbo em Ikea. Você também pode usar uma tigela de plástico com LID também. Certifique-se de que o recipiente está bem selado. A cobertura pode ser deixada no balcão por alguns dias, uma semana na geladeira e um mês no congelador, apenas a geada antes de usá-la.
5. Como fazer espingarda de Buttercream de cor: Se você quiser colorir seu creme de manteiga geada, você precisará adicionar corante alimentar, frutas
secas em pó ou algo em um bot que tem cor. Por exemplo, eu tenho um conjunto de corantes alimentares à base de água da árvore dólar. É fácil de aplicar à geada. Eu costumo começar a adicionar algumas gotas primeiro e misturá-lo na cobertura. Se eu estou tentando obter um olhar de geada marmoreada, eu vou votar o glacê algumas vezes e depois parar por aí. Mas se eu quiser que toda a cobertura seja coberta com coloração, vou dobrar mais algumas vezes até que a maioria da geada seja coberta. Eu recomendo votar a coloração em vez de usar um misturador porque você poderia acidentalmente mais e misturá-lo sobre geada misturada parece coalhada e é inutilizável. Além disso, se você quiser obter uma roda de cores, é muito útil para ajudá-lo com a coloração sua cobertura. Comprei uma roda de cores na casa do Michael, mas você também pode comprá-la no tecido da Joanne nos Estados Unidos.
6. Como decorar cupcakes com gelados de Cupcakes: Aqui estão alguns exemplos de como eu uso a cobertura creme de manteiga para decorar cupcakes. Para o primeiro design, eu decorei cupcakes BREEAM em um saco de tubulação, encaixá-lo com uma pequena ponta de tubulação redonda. Eu encano linhas e linhas rabiscadas como esta. Uma vez que você pegar o jeito de canalizar cupcake, essa classificação é muito divertido. Se você cometer um erro para o projeto. Não se preocupe com isso. Basta usar uma pequena espátula em raspar a cobertura lentamente. Também é uma boa idéia para fazer cupcakes extras no caso de você querer começar de novo. Dessa forma, você tem várias tentativas para obter o design que você está tentando alcançar. Então, para o segundo design, eu decorei um conjunto de regras simples usando uma grande ponta de tubulação de estrela aberta. Dependendo do design que você está tentando alcançar, você pode criar padrões e desenhos interessantes em cupcakes com cobertura de creme de manteiga.
7. Como fazer Frosting de cores de dois tons: Para fazer para tonificar geada de cor, coloquei geada em dois sacos de tubulação separados. Primeiro, você não precisa encaixá-lo com uma ponta de tubulação. Mas neste vídeo eu fiz porque eu usei restos de cobertura. Eu costumo usar um copo de vidro alto para segurar um saco de tubulação vazio quando eu preciso de ajuda para colocar glacê nele. Eu gosto de usar um copo de vidro com uma abertura que é cerca de duas a três polegadas de largura no topo. Dessa forma, não é muito grande, nem muito pequeno. Desde que eu estou fazendo para tonificar geada cor, eu apenas tubo duas cores diferentes de geada no saco de tubulação. E eu alterno entre duas cores. A ponta de tubulação que eu usei é uma grande estrela francesa tubulação para. Então, uma vez que toda a cobertura está no saco, eu uso um raspador de banco de plástico para empurrar o glacê para baixo antes de selá-lo com uma gravata saco de tubulação. Eu recomendo usar um raspador de banco de plástico para evitar que ele arranhe sua mesa. Se você não tem laços de saco de tubulação, você pode usar um clipe de saco ou elásticos para colocar o saco de tubulação no lugar. Aqui estão alguns exemplos de como eu usei a cobertura de cor de dois tons para decorar em cima de desertos. Você pode criar todos os tipos de desenhos usando apenas duas cores, como cores de mascote da escola, cores da equipe
esportiva e feriados especiais ou eventos como Dia da Independência, Natal, Dia de São Patrício e Dia dos Namorados. E também fazer desenhos para um chá de bebê ou festas de aniversário.
8. Como fazer Frosting de arco-íris ou multicolor: Aqui está uma maneira fácil de fazer geadas de creme de manteiga multicolorido primeiro e torná-lo cor diferente creme de manteiga geada e colocá-los em sacos de tubulação. Em seguida, eu gostei. Uma película plástica de 12 polegadas por 12 polegadas em cima de uma mesa. Com cada cor de cobertura. Ponho-o em cima do plástico enrolado assim. Eu costumo canalizá-lo cerca de seis polegadas de comprimento antes de passar para a próxima cor e eu canalizar as cores lado a lado. Eu gostaria de deixar espaço nas bordas para que eu possa colocá-lo em sacos de tubulação mais fácil mais tarde. Você não precisa usar uma ponta de tubulação ao fazer isso. Aconteceu de eu usá-los porque estou usando restos de cobertura. Depois de toda a geada é canalizada sobre o invólucro plástico, um enrole suavemente como um burrito ou rolo de sushi. Então eu aparar um pouco em um lado do papel antes de colocá-lo em um saco de tubulação, encaixá-lo com uma tubulação para neste vídeo, Eu usei a grande ponta de tubulação estrela fechada para selá-lo. Eu uso um raspador de banco de plástico para empurrar a cobertura baixo e, em seguida, usar uma gravata de saco de tubulação para amarrá-la. Antes de usar minha mão para empurrar o glacê para baixo. Mas descobri que usar um raspador de banco é muito mais fácil. Uma vez que você selar a cobertura no saco de tubulação. É bom ir e você pode usá-lo para decorar bolos, cupcakes ou outros desertos. Deixe-me mostrar-lhe como eu usá-lo para decorar algumas sobremesas. Então é assim que uma roseta se parecerá usando a cobertura multicolorida. E então se eu fosse apenas canalizar alguns projetos de estrelas em cima, é
assim que vai parecer. Você pode usar geada multicolor para decorar sobremesas que envolvam arco-íris, unicórnios ou outros eventos festivos.
9. Considerações finais em espeto Buttercream americano: Depois de assistir a todos os vídeos deste curso, você pode fazer sua própria cobertura de creme de manteiga americana para o projeto do curso, fazer sua própria cobertura de creme de manteiga e usá-lo para decorar cupcakes. Carregue suas fotos para o curso porque eu adoraria vê-los. Por favor, siga-me no meu Instagram e conta do YouTube sob codificador de açúcar. Obrigado por fazer o meu curso e siga-me para ficar atualizado para mais cursos.
Sugar Coder, DIY Baker, Dessert Decorator & Artist
