Como criar o hambúrguer perfeito para iniciantes (guia passo a passo)

1. Bem-vindo à minha cozinha!: Olá, todos. O meu espírito do Porto, Portugal. Bem-vindo ao que é literalmente a minha cozinha. Isto mais o meu hambúrguer favorito. Segure em. Eu vou lá com você. Passo a passo em todo o estado de ser é promissor. 2. Passo chave para sabor extra: Vamos começar cortando a cebola ao meio. Em seguida, faça alguns cortes verticais seguidos por dois ou três ressentidos. E isso tornará mais fácil cortar com danos mínimos à cebola. Agora vamos levar a cebola a um calor suave de pânico, e vamos cozinhá-la até que ele se torne translúcido e vamos deixá-la de lado. Então vamos usar uma toalha de papel para secar o excesso de fluidos. Hum, e nós vamos deixá-lo ficar quieto até que ele esteja pronto para sair para derrotar mais tarde. 3. Tudo sobre essa mistura: Agora a carne para preparar os meus Patties. Eu sempre gosto de fazer uma proporção de 50 25 25. Começo com 400 gramas de Chuck. É uma ótima base para hambúrgueres. Uh, a proporção de carne magra para gordura é 80 20 seguido de 200 gramas de companhia aérea C. Agora, veja, companhia aérea é uma carne muito magra, e lhe dá aquele sabor extra de carne. Então eu vou adicionar 200 gramas de bacon, te dar aquela gordura extra. Então esta é a proporção padrão que eu uso seus pés para usar seus próprios pés até sua preferência. Eu gosto de manter o meu neste 50 25 25 significando 50% mandril, 25% linha de sear, 25% bacon. Então agora nós misturamos, e então começamos na temporada. As medições são inteiramente até o gosto, mas um bom indicador seria cobrir a superfície da carne com todos os condimentos. Vou começar adicionando um pouco de sal, aquele livro páprica, alguma irmã de guerra, um pouco de alho moído, e nós o embrulhamos adicionando o final da ONU. Nós nos preparamos mais cedo. Não queremos sobrecarregar a carne, mas precisamos ter certeza de que tudo está bem incorporado porque queremos que cada mordida tenha todo o sabor possível. Siga-me para o próximo vídeo e vamos nos preparar para Patties Um 4. Formando os melhores patties: Então é aqui que começamos a formar nossos hambúrgueres. Agora, se na etapa anterior misturamos tudo bem e mantemos tudo em uma forma uniforme agradável , isso será mais fácil para nós agora dividi-lo em hambúrgueres iguais. Vou começar dividindo-o em quatro, mesmo pedaços. Eso cada um deles deve ter cerca de 200. Vovô, vamos começar formando uma bola com Palmer Barnes. Pressione suavemente com três ou quatro dedos para achatar para encontrar os perfeitos da turnê. Agora só repetimos o processo para os outros três. Agora, apenas como um lado. Eu não estou fazendo este hambúrguer em particular, mas às vezes eu faço pássaros enormes apenas para experimentá-lo, e às vezes eles têm três ou mesmo 400 gramas de carne neles. E porque eles são maiores, eu costumo colocar uma fatia de queijo no meio. Então, apenas no meio da carne, e então quando você cozinhá-la, derretendo dentro e não é seguro, - por agora que terminamos para mim, as festas devemos deixá-los descansar até eles atingem a temperatura ambiente, e isso permitirá que eles cozinhe uniformemente. carne Aziz será uma descida, pois os hambúrgueres são consideravelmente grandes. É importante que façamos isso 5. Como cozinhar a carne: Se você conseguir chegar a este ponto, então parabéns pelo rolamento. Agora é onde as coisas vão para baixo. Vamos levar os hambúrgueres a fogo alto. Lembrem-se que estes hambúrgueres são maiores que os normais, e os quatro não cabem nas minhas calças. Talvez se você tiver um que faça isso para um hambúrguer desse tamanho. Gosto de cozinhar dois minutos de cada lado, duas vezes de cada lado. Então, hora da rainha. 8 minutos por hambúrguer. Mas agora para o queijo. Pessoalmente, acho que não há necessidade de se divertir com isso. Fatia padrão padrão Um ao outro seria perfeito neste caso, devido a restrições dietéticas. Estou usando queijo sem lactose, mas você é livre para escolher qualquer tipo que quiser. Basta colocar duas fatias em cima. Cubra a panela com uma tampa por 30 segundos. Isso é tudo o que é preciso para obter o queijo derretido perfeito 6. Configurando o Hamburguer perfeito: Agora é a hora de colocar os hambúrgueres juntos. Eu usei hambúrguer padrão Brett, torrado ligeiramente, depender que eu cozinhei os hambúrgueres. Eu tinha uma colher de mostarda Dijon na base, uma camada de Aruba ou folhas de foguete. Uma fatia de tomate. Eu coloquei o hambúrguer na conversa, depois mais uma colher uma mostarda Dijon no pão de cima, e eu corto. Agora faça isso para os outros três e você estará pronto para ir agora. Lembre-se, você deve deixar a prisão pelo menos cinco minutos antes de comer. Isso permitirá que os sucos da carne para ser absorvido pelas fibras na própria carne e certifique-se de que você não obter que gotejamento na primeira mordida do seu hambúrguer. 7. Ponta de prato lateral rápida: Agora, apenas como uma dica rápida em um prato lateral, você pode usar batatas macias Maio batatas fritas estendidas se você quiser. Eu apenas gosto do sabor da batata-doce, e eu realmente gosto de fazê-las no forno para que você possa cozinhá-las sem fritá-las. Então, ou você pega batata-doce e você mesmo a prepara ou você ganha um saco congelado no supermercado. Você pode cozinhá-los no forno, e nós apenas, uh, apenas um pouco de óleo e um pouco de pimenta. No final, eles têm um sabor incrível. 8. Agradecemos e agradecemos: Bem, a todos, muito obrigado por Washington. Espero que tenham se aproveitado disso. Junte-se a ele, por favor. Eu fiz. E eu gosto de compartilhar com vocês. Todos processam todo o processo de deixar pássaro para um projeto de classe. Eu realmente gostaria de convidado criar o seu próprio ou usado o meu e experimentá-lo sozinho. Claro, Mas apenas compartilhe dicas comigo. Então, adoro saber que cada cidade tem seus próprios pássaros diferentes. Então, esperem aqui, vocês mantêm-nos em contacto?