Como criar molho de tomate em um pote instantâneo

1. Molho de manjericão de tomate em uma introdução em vasos instantâneos: Olá, sou Vicki Wells. Bem-vindo à minha classe como fazer molho de manjericão de tomate em uma panela instantânea. Esta receita tipo de marca todas as caixas como um molho saboroso para combinar com suas adições passadas ou para uso em outras receitas. Verifique como se sua comida fosse feita a partir de ingredientes frescos. Verifique como seus molhos para serem veganos ou vegetarianos. Verifique tentar comer alimentos integrais, à base de plantas. Verifique, evitando óleo em suas receitas. Verifique todos os amantes de seus aparelhos de cozinha por aí. E você é meu tipo de gente quer usar seu pote instantâneo para praticamente tudo. Verifique e verifique. Esta aula é adequada para iniciantes que sabem um pouco sobre seu Instant Pot e abusados de uma ou duas vezes, até os cozinheiros experientes que usam seu Instant Pot quase diariamente como eu faço. O que vamos aprender nesta aula? Começaremos mostrando como preparar e esterilizar frascos de vidro. Em seguida, explicaremos como fazer isso de várias maneiras. Na máquina de lavar louça, no forno e na parte superior do fogão. Em seguida, passaremos a reunir todos os ingredientes necessários para fazer o molho. É sempre uma boa ideia juntar todos os ingredientes necessários antes de começar. Dessa forma, você terá certeza de não esquecer nada. Confie em mim, aprendi isso com a experiência pensando que posso pegar os ingredientes como preciso deles e depois, muitas vezes, quando é tarde demais, lembro-me do único ingrediente crítico que eu esqueci totalmente. Com todos os ingredientes contabilizados, então vamos analisar como prepará-los. Então, haverá exatamente o que é necessário para a receita. Com todos os ingredientes preparados. Então é hora de cozinhar tudo no Instant Pot. E explicaremos isso passo a passo. Sei que continuo mencionando o Instant Pot pelo nome porque é isso que eu uso. No entanto, existem muitas marcas diferentes de panelas de pressão programáveis elétricas, e elas devem funcionar igualmente. Portanto, não se desespere. Se você tiver alguma outra marca, ela funcionará tão bem. Quando a porção de cozimento estiver completa. Vamos passar para como embalar e preservar seu molho, comprar Canon, refrigerar ou congelar. Em seguida, vem o projeto da classe. É aí que você aplicará o que aprendeu fazendo seu próprio molho de manjericão de tomate. Não se preocupe, forneço uma cópia em PDF da receita e todas as instruções. Eu encorajo você a experimentar sua receita, a colocar seu próprio giro nela. Então me avise como foi para você e adicione algumas fotos em seu processo e seus resultados para, por favor, siga-me. Então você saberá o que estou fazendo. Basta clicar no botão seguir no meu perfil. Vou adicionar aulas de cozimento, culinária, panela instantânea, veganas, vegetarianas e integrais culinária, panela instantânea, veganas, vegetarianas e integrais à base de plantas com frequência. Clique no próximo vídeo. Vamos começar. 2. Como preparar os jarras: Bem-vindo de volta. Neste vídeo, vamos preparar os frascos para que possamos enchê-los com salsa ou qualquer um dos molhos de tomate que vamos mostrar nesta lição. Nessas lições, esses frascos já estão limpos, mas não estão esterilizados. Eles também são os frascos que usamos no ano passado para Cannes são salsa e tucano, nossos molhos de tomate. Você pode não conseguir ver isso, mas está escrito no topo que diz molho de manjericão de tomate neste, não queremos reutilizar as tampas do ano passado. A razão para isso é que eles podem não selar corretamente. Pode haver um pouco de Nixon eles, não é seguro usá-los. No entanto, não os jogue fora. Se você colocar coisas secas em seus frascos de pedreiro, você sempre pode usá-los. Eu tenho pimenta naquela e você não precisa de uma nova tampa nova para fazer algo assim. Mas vamos para este ano usar tampas novas com frascos esterilizados. Agora, temos a sorte de ter uma máquina de lavar louça que tenha um ciclo de higienização a vapor. E isso é perfeitamente bom para esterilizar esses frascos, especialmente quando você está usando um alimento rico em ácido, o que somos, todas essas receitas são à base de tomate, muito massa de tomate. Você também pode esterilizar frascos fervendo-os em água por 15 minutos. Ou você pode lavá-los e deixá-los molhados e colocá-los no forno a 350 graus por 15 minutos. Isso conseguirá a mesma coisa. As tampas, é claro, precisam ser esterilizadas. Os Anéis sabem, os anéis nunca chegarão perto da comida. Eles não precisam ser esterilizados. Qualquer coisa que possa tocar a comida precisa ser esterilizada. Minha blusa de medição vai ser esterilizada. Esses dois, eu nem sei como eles são chamados, mas funis, esses funis que vamos usar para colocar a comida no frasco sem inclinar sobre o lado do frasco, eles precisam ser esterilizado. Você é qualquer coisa que você vai agitar com precisa ser esterilizado. Isso não precisa ser esterilizado. Na verdade, é um pequeno ímã. O que serve é para que você não precise tocar na tampa. Depois que ele é esterilizado para colocá-lo no frasco, você o coloca na gaveta assim, colocaria um dedo nele e apenas remova-o para que colocaria um dedo nele e apenas remova-o para o interior da tampa, você nunca o toca. Isso é só para tirar o frasco estava fora do canhão de vapor de gelo, meu pote instantâneo. Isso é só para tirá-los do Instant Pot. Isso também não precisa ser esterilizado. É praticamente isso agora, vamos carregar a máquina de lavar louça com frascos, levantar lavar louça com frascos, todo esse equipamento e esterilizá-lo e é a melhor coisa a fazer antes de começar a preparar, antes de colocar o espaço também, ou os molhos de tomate no Instant Pot para cozinhar. Você pode ligar a máquina de lavar louça e ter, porque você gostaria de você, é melhor colocar comida quente em frascos quentes. Você nunca quer colocar comida quente em frascos frios. Você nunca quer colocar comida fria em frascos quentes. Você quer comida quente em frascos quentes. Então, se passarmos isso pelo ciclo e ele vai passar por um bom ciclo seco e alto também. Eles vão ser frascos quentes. Espero que, se o tempo corretamente, no momento em que isso também pediu o molho de tomate , a receita que fizermos a seguir está pronta. Ok, agora vamos carregar a lavar louça com os frascos, com as tampas e com os vários acessórios. Então, basta colocá-los lá. Como eu disse, não estamos usando os lábios velhos. Faça alguns aqui. Vamos conseguir isso mais tarde. Isso não importa. Quero ter certeza de que temos os funis, colher, copos medidores. E, claro, as novas tampas. Você não pode confiar que eles estão esterilizados logo fora do pacote. Você tem que esterilizá-los. Coloque-os aqui. Levante-os da melhor forma possível, mas eles serão jogados na máquina de lavar louça qualquer maneira e ficarão bem esterilizados, pois eles vão colocá-los aqui. Agora não há nenhum ponto em você me ver carregar toda a máquina de lavar louça com todas essas tampas e frascos, então eu vou terminar. Agora temos a máquina de lavar louça, carregá-la com 24 frascos e 24 tampas e vários acessórios. Vamos colocá-lo em um ciclo esterilizado de declaração na minha máquina de lavar louça. Isso significa que preciso usar um ciclo normal. Alta temperatura, água, esterilização a vapor, odiado seco. Vamos apenas iniciá-lo. Lá vamos nós. Ele percorrerá seu ciclo, terá frascos esterilizados limpos, sem sabão nisso. Isso é apenas para esterilizar os frascos. Isso não é uma lavagem, isso é apenas uma esterilização. Então, veremos você no próximo vídeo, onde vamos começar. Vamos mostrar quais ingredientes você vai precisar para a próxima receita e como prepará-la. Vejo você no próximo vídeo. 3. Como reunir os ingredientes: Bem-vindo de volta. Nesta lição, vamos fazer molho de manjericão de tomate. É um molho bem simples de fazer. Você não deve ter dificuldades. Eu realmente gostaria de poder salvá-lo. Nós cultivamos todos esses ingredientes nós mesmos. A verdade é que a única coisa que realmente crescemos em nosso jardim este ano é a salsa, e está muito fresca poderosamente, acabei de pegar esta manhã. Os tomates nesta época do ano, final de agosto, início de setembro, particularmente os tomates de ameixa são como super baratos nas mercearias. E vivemos em um clima que não temos uma estação de crescimento muito longa. Não tivemos muito sucesso com tomates. O basal eu costumo crescer todos os anos, mas este ano é teimosamente recusado a crescer. Mas esse pote inteiro aqui na mercearia era como US $4, então não é grande coisa. Então, vamos precisar de quatro quilos e meio tomates de ameixa. Vamos precisar de um quarto de xícara de manjericão picado, salsa picada e gráfico basal picado. Agora, um quarto de xícara pode não parecer muito, mas quando você arrumar tudo e eu realmente gostei de embalá-lo. Vamos perder pelo menos metade desse basal. E vamos usar provavelmente quase toda essa salsa quando estiver embalada neste pequeno quarto de xícara. Também precisamos de uma cebola amarela média. Vamos cortar isso. E além disso, serão oito dentes de alho picados. Precisamos de um quarto de colher de chá de pimentão vermelho, flocos de pimenta vermelha e oficial de justiça pequeno, pequeno e médio, precisamos de uma colher de sopa de sal marinho ou sal rosa do Himalaia. Vamos precisar de meia colher de chá de pimenta preta recém-moída. Vamos precisar de 1,5 colheres de chá, cada uma de margarina e orégano. Agora, se você não tiver margem RAM ou orégano separadamente, você pode substituir ambos por uma colher de sopa de tempero italiano. É praticamente isso. Uma coisa que eu queria falar sobre os tomates, no entanto, muitas receitas que você vai achar que eles te dizem para desnatar os tomates e ver os tomates e tudo bem se é isso que você quer fazer. Pessoalmente, vejo isso como um pouco desperdício, e não vejo que isso afeta tanto o sabor. Às vezes você terá um pouco de pele não moída no molho. Opa, tudo bem. Novamente, não muda o sabor. Então o que vamos fazer com tudo isso é que vamos cortar os tomates, cortar a cebola. Vamos cortar o basal e a salsa e colocá-lo no Instant Pot e prepará-lo para cozinhar. E uma vez terminado no Instant Pot, teremos que misturá-lo. Eu pessoalmente gosto de usar um liquidificador, mas você pode usar apenas um liquidificador comum e apenas fazê-lo em lotes para obtê-lo. É forma de molho. Mas lembre-se quando você está fazendo isso, assim que você tirá-lo do Instant Pot, tire o bailee se você não quiser moer isso com tudo o resto, quero dizer, você pode, mas eu prefiro tomar ele para fora. Esses são os ingredientes que você vai precisar para juntá-los todos antes de começarmos. E te vejo no próximo vídeo. 4. Como preparar os ingredientes: Bem-vindo de volta. Agora vamos preparar o molho de manjericão de tomate. Nós fomos em frente e preparamos a maioria dos tomates e metade da cebola porque eu não queria que você tivesse que se sentar vendo me cortar todos aqueles tomates. Agora, infeliz o suficiente para ter o que eu chamo de minha coisa agitada. Eu uso um Great That's ice. Mas você pode cortá-los como qualquer tamanho que quiser quase porque ele vai ser misturado qualquer maneira quando você fizer isso em um molho. Mas quero dizer, você não os quer muito grandes, então leva mais tempo para se misturar e é mais difícil de conseguir. Certifique-se de obter um molho uniforme. Tente cortá-los em cubos. Mas você pode fazer isso com algo assim ou você pode fazê-lo com uma faca. Vamos terminar os tomates e depois vamos continuar e adicionar o resto das coisas ao pote. Agora, isso é na verdade um núcleo de dez ou não, desculpe, oito quart. Em vez de forro quente. Este, você notará que é um pouco diferente. Na verdade, é antiaderente. Ele não vem padrão com um Instant Pot, mas você certamente pode obter um se quiser. Não acho que seja melhor ou pior do que o de aço inoxidável. Eu só queria que um tivesse um. Estou usando isso desta vez. Vamos preparar o resto dos tomates. Tenha cuidado para colocar o lado cortado na parte de trás se estiver usando uma coisa agitada. Porque se você colocar o outro lado da experiência, descobri que tenho coragem de tomate atirando dessa maneira. Posso fazer uma bagunça e estou fazendo mensagens suficientes. É. Também pode notar que eu tenho toalha de papel debaixo da tábua de cortar que o faz limpar um pouco mais fácil porque você vai pegar suco de tomate em todos os lugares. Este é o fim dos tomates. E vamos fazer a última metade da cebola. Isso é muito bom para cebolas. Economiza muitas lágrimas. Certo. Vamos apenas colocar o resto deles lá. Vou lançar todos os ****** que pré-medimos no vídeo anterior. Então, você sabe o que está acontecendo lá. Agora? Essa é a crença. A salsa e o basal foram enxaguados. Eu cortei estoques em três estoques desta planta porque acho que vou usar tanto e sei que é apenas um quarto de xícara, mas apenas observe o que acontece. Agora vou começar a cortar. Não importa se você recebe um pouco de suco de tomate nisso. Mas vou começar a cortar a salsa e embalá-la neste quarto de xícara. Adoro tesoura para fazer isso. Apenas observe seus dedos. Há algumas pessoas que eu conheço que têm Herb real. Herb, no entanto, você quer dizer isso, facas e é como cinco lâminas. Eu quero um. Então vamos começar a embalar isso aqui. Isso cheira bem. Esta é salsa fresca do nosso jardim. Não tem mais do que algumas horas de idade neste momento, se isso se lembrar, eu disse que parecia um monte de salsa e um quarto de xícara parece bem pequeno. Lá vamos nós. Vou despejar isso no, mas foi usado toda aquela salsa. Agora vamos fazer a mesma coisa com, com a mesma coisa com o basal. O basal que vou tratar de forma um pouco diferente. Vou cortar a maioria das folhas, mas elas não. Bem, suponho que eu poderia fazer com a tesoura. Mas geralmente o que eu faço, vou juntar um monte de folhas e fazer algo que é realmente chamado Schiff de aceno. E tudo isso significa é cortá-lo. Cortando isso. Normalmente cresça manjericão no meu jardim todos os e este ano ele se recusou a crescer. Não sei por quê. Tivemos um verão estranho, mas um pouco seco, só não queríamos crescer muito. Então acabei comprando um pouco de basal. Mas nesta época do ano e nas mercearias, é bastante barato. Tudo bem, então vamos reunir isso completamente. Monte aqui. Basta apertá-lo completamente, meio que rolando um pouco, se puder. Só vamos fazer isso. Isso é como eu disse, isso é realmente chamado de envio estranho. Não é uma mudança, mas ouvi o termo, eu vi o que isso, o que significa. Mas realmente quero cortá-lo também, porque qualquer uma das ervas libera seus óleos, são óleos voláteis. E assim você obtém muito mais sabor deles do que faria se você apenas colocasse as folhas intactas. Mais uma vez. Toda essa medida basal de um quarto de xícara. Lá vamos nós. Tudo isso, apenas um quarto de xícara de trabalho. Isso é para o nosso molho de manjericão de tomate. Vou dar uma boa agitação. Vamos fazer isso cozinhar no Instant Pot. Então fique atento. Haverá logo de volta. 5. Como cozinhar o molho no vaso instantâneo: Tudo bem, agora estamos prontos para cozinhar o molho de manjericão de tomate. Já o carregamos no forro e estamos colocando na base. Então estamos colocando a tampa, bloqueando a tampa. Agora você tem que se certificar de que a válvula de alívio de pressão está sempre em vedação. Parece meio solto e outras coisas. Então, é apenas apontando para o teto, mas apontado para o teto, tanto quanto você pode. As outras formas de desabafar e faremos isso mais tarde quando terminar de cozinhar. Vamos começar isso. Tem que cozinhar por cinco minutos. E então, quando terminar de cozinhar, a tela mudará para um L na frente dele e começará a contar. Queríamos contar até dez minutos após o término de cozinhar. Queremos cozimento de cinco minutos, dez minutos de liberação de pressão natural cronometrada. E então, quando isso for feito, vamos desligá-lo e liberaremos o resto da pressão. Então, vamos começar. O botão que você vai empurrar o cozinheiro de pressão mais velho. Tem que ser cinco minutos. Lá vamos nós. No mais velho. Instant Pot, vai dizer manual onde este diz cozinheiro de pressão. Ambos são os mesmos. Então, se você tem um mais antigo e não se preocupe que não queira um que diga que a pressão pode usar o botão manual. Agora ele está ligado e permanecerá lá até que ele fique pressionado. E isso pode levar eu deveria ter cronometrado, mas pode levar até meia hora, às vezes, às vezes menos. Este é um oito litros. Pode demorar um pouco mais no sexto quarto. Pode não. Também depende quanto você realmente tem no pote. Quanto tempo leva para se levantar à pressão. Agora, o que temos neste oito tribunal caberia facilmente no sexto acorde. Não deve levar muito a muito tempo para subir à pressão. É isso para isso. Podemos esperar até que esteja pronto e depois teremos que misturá-lo para terminar o molho. Nesse ponto, poderemos isso incrível. Então, vamos deixá-lo até que esteja pronto. Voltaremos e mostraremos misturando e colocando em frascos. Vejo você no próximo vídeo. 6. Como mesclar o molho: Bem-vindo de volta. Nós, agora temos o molho de manjericão de tomate quente feito. Já passou por cinco minutos sob pressão. Já passou por uma liberação de pressão natural natural de 10 minutos . Em seguida, liberamos a pressão. Agora podemos tirar a tampa. Você pode ver que está muito quente do vapor subindo lá. Queremos remover o revestimento interno para uma superfície à prova de calor que eu preparei e esperando aqui. Você quer ter muito cuidado? Está muito quente. Você quer ter certeza de que tem um bom controle sobre isso antes de movê-lo para aqui. Você nunca quer ter que ir muito longe. Vamos fazer isso. Boa aderência. Posso sentir que tenho um bom controle sobre isso. Mova rapidamente para lá. Terminamos. Agora. Queremos misturar o molho de manjericão de tomate. Parece muito bom. Cheira muito bem. Eu uso um liquidificador. Você não precisa. Você pode usar um liquidificador normal e misturá-lo em lotes até ter molho. Agora, antes de tudo, queremos encontrar o oficial de justiça. Queremos tirar isso de lá. Vou agitar isso. Normalmente, se você mexer, ele meio que flutuará até o topo. Aí está. Vamos nos livrar disso. Então vamos dar a coisa toda uma boa agitação. Tudo se misturou. Tire as coisas dos lados. Parece que não há muito aqui. Isso poderia não ser nenhum em um sexto acorde. Este é um núcleo de oito, mas não preciso seis quartos. Então, de qualquer forma, vamos, vamos pegar isso, misturá-lo. Você quer deixá-lo para que você possa, na verdade, há alguns basais discerníveis no molho. É principalmente, vai ser um pouco, você não quer misturá-lo tanto que você nem vê mais nenhum verde do basal. Lá vamos nós. Isso é o suficiente. Só vou dar outra agitação. Sim, isso parece bom. Só vamos conseguir que a forma como você decide mantê-lo depende de você. Não posso recomendar o MyMethod of canon porque faço isso em um pote instantâneo e isso não é realmente aprovado para métodos de conservas domésticas seguras. Vou colocar um link no PDF ou aqui no vídeo para que você possa acessar um site que mostre métodos de conservas seguros aprovados. Você também pode congelar esses molhos. Você faz, não coloque em sorteios, coloque em recipientes de plástico ou sacos plásticos. O vidro no freezer não parece correr bem, sei que tentei. Eu tive os jurados me decidirem. Então você perdeu o frasco e perdeu o molho. Isso vai ficar na geladeira por cerca de uma semana em vidro ou plástico. Sais basais de tomate. Espero que você tenha gostado da receita. E obrigado por assistir. 7. Enchimento e cobertura do vapor: Bem-vindo de volta. Nosso molho agora já está. Então, vamos querer armazená-lo. E há várias opções diferentes que você tem para armazená-lo. Bem, vou mostrar que é ficar enlatado em um pote instantâneo. Agora, tenho certeza que mencionei isso anteriormente. E vou mencionar novamente, este não é um método aprovado de conservas de acordo com as capas da agência, conservas domésticas seguras e preparação segura de alimentos e outras coisas. No entanto, no PDF imprimível incluído neste curso. Existem links para os sites dos EUA e do Canadá para conservas domésticas seguras. Então dê uma olhada neles. Mas acho que esse método, contagem de vapor e meu pote instantâneo funciona bem para mim. Bem, funciona bem para mim. Mas eu só uso isso com alimentos ricos em ácidos, que é o que estamos fazendo hoje. Agora, as outras maneiras de empacotar seu molho é que você pode congelá-lo. E se você vai congelá-lo, não coloque em frascos de vidro. Você quer alguns recipientes de plástico realmente limpos. Porque se você usar vidro, o vidro pode se quebrar no freezer. E eu tive isso acontecer. E isso faz uma bagunça. E você perde o molho e perde o frasco. Então você não precisa fazer isso quente. Agora, quando estamos fazendo isso em frascos, você quer comida quente e quer empregos porque essa é a melhor maneira de acampar. Você não quer comida fria e frascos quentes e não quer comida quente e frascos frios. Então, agora temos, o molho está quente. Os frascos são quentes e esterilizam. Eles acabaram de sair do ciclo esterilizado na máquina de lavar louça e também têm todo o equipamento que vamos usar. E eu também tenho os lábios, que vamos lidar com este implemento magnético para que não tenhamos que tocar as tampas nós mesmos também. Isso também foi esterilizado. Então vamos começar a encher os frascos O neles. Se você estiver usando se não estiver usando o método de conservas a vapor, como eu disse, você pode congelá-lo em plástico. Você pode deixar o molho esfriar. Se você está fazendo assim, tudo bem. Ou algumas pessoas até colocam em sacos plásticos e deixam esfriar e, em seguida, tirar o máximo de ar dos sacos possível e congelá-lo dessa maneira para ocupar um pouco menos de espaço. Mas vamos, vamos começar a encher os frascos. Então, como eu disse, tudo aqui foi esterilizado. Eu não estou tocando em nenhum lugar que vai tocar a comida sempre lidar com isso, lidar com isso assim. Vou dar uma estrela. Isso também foi esterilizado. Deixe-me dar a loja de molhos e produtos. E isso é tudo o que realmente precisamos fazer. E então vamos começar a preencher. Agora, você quer preencher o frasco é apenas até onde o pescoço está, exatamente onde os fios começam. E você quer ter cuidado. A razão pela qual usamos o funil é porque não queremos obter nenhum molho na borda dos frascos porque isso os impediria do teto corretamente. Cada frasco contém cerca de duas xícaras. E eu provavelmente tenho mais frascos aqui do que preciso agora. Mas é melhor ter muitos do que não o suficiente. Muitos já esterilizaram seu caminho até os fios lá. E como eu disse, às vezes pode ser um pouco divertido conseguir isso. Lá vamos nós. Temos nossa primeira tampa. Vou me mover com cuidado, mover o funil para a porta ao lado que vamos usar . Aqui vamos nós. Estamos colocando isso lá. E vamos colocar isso no dedo apertado. Tudo bem. E vamos continuar preenchendo todos os outros frascos. Não. Você não precisa me observar. Preencha todos os frascos. Então, vou parar por aqui um pouco. Vou encher o resto dos frascos. E depois voltaremos e mostraremos o processo de conservas. Construímos o resto dos frascos. Agora você notará que um frasco não é o que realmente temos quatro frascos cheios e um dois três quartos cheios. Agora você não pode esse porque há muito espaço aéreo. Ele não pode corretamente. Então, vamos colocar aquele na geladeira e usá-lo para uma receita ou em algum tipo de espaguete ou macarrão. Esses quatro nós podemos, podemos, e estou usando um Instant Pot de oito núcleos para conservas. Você pode usar um acorde de seis, mas você só receberá dois ou três frascos e um acorde de seis. Então você terá que fazer alguns ciclos para se encaixar confortavelmente em uma quadra de oito. E você vai ter que colocá-los em um trigêmeo. Agora, os oito Tribunal vem com esta aparar, o que é bom para muitas coisas. Mas eu escolhi usar um silicone privado porque ele fica mais liso e, portanto, os frascos ficam mais lisos e é mais fácil garantir que os frascos entrem corretamente e não toquem. Então eu recomendaria isso. Você pode usar isso, mas você tem que ter cuidado como você os coloca lá, porque eles ficam um pouco rochosos. Já fiz isso com este antes, mas prefiro este. Então é isso que vou usar. Abra para ser um tribunal. Eu não sei. Algumas pessoas não sabem disso, mas as alças, esse buraco e as alças são realmente um lugar para guardar sua tampa, se você quiser. Eu não faço isso o tempo todo. Às vezes, só se sente solitário. Não é seguro para mim, mas é isso que vamos fazer. Agora, para vaporizar a lata no Instant Pot em um cabo de oito, você vai precisar de três xícaras de água, que eu tenho disponível aqui. Esta é a primeira e única vez. Não vou te dizer para tirar o forro do Instant Pot antes de carregá-lo porque não queremos empurrar os frascos quando tentamos colocar o back-end do forro. Então, só desta vez, isso é o que vamos fazer. Vamos deixá-lo no Instant Pot. Vamos colocar água lá dentro. E vamos adicionar duas colheres de sopa ou um oitavo de uma xícara de vinagre branco que apenas ajuda a acumular o vapor e, em seguida, queremos que ele construa a pilha. Então, vamos colocar isso. E então vamos colocar os frascos. E agora vamos negócios. Isso é particularmente útil quando você está removendo os frascos quando eles estão quentes. Mas é bom entrar na prática de usá-lo para colocar seus frascos e colocá-los lá corretamente para que isso seja emborrachado como parte. E você apenas agarra debaixo do pescoço lá e aperta muito, muito forte. E então comece a colocá-los lá. E como eu disse, você quer ter certeza de que eles não tocam. Eles podem estar próximos, mas você não quer que eles toquem durante o processo de conservas. Coloque-os todos lá. Você pode manipulá-los lá para garantir que eles não estejam tocando. Lá vamos nós. Coloquei todos lá e todos não tocando. Tudo bem, então temos todos eles lá dentro. Eles não estão tocando. E vamos fechar a tampa. E agora vou te dizer que algo também é contra-intuitivo porque quando você estiver usando um pote instantâneo e todas as receitas, é claro que vou te dizer, certifique-se de que está no posição do teto para que ele role a pressão para que ele possa cozinhar a comida. Bem, neste caso, porque estamos vendo conservas, não se aplica agora ainda vai selar. Mas não queremos que ele construa muita pressão. Então você vai deixar o respiradouro na ventilação. E vamos selecionar a função de vapor. Vamos configurá-lo por 15 minutos. Agora. Como eu disse, ele selará. Mas como temos um evento, ele não vai começar a contagem regressiva porque não o temos no teto. Então você tem que observar a válvula flutuante para selar. E nesse ponto você terá que cronometrar manualmente 15 minutos. E isso é para garantir que ele possa por tempo suficiente. Então, deve ser 15 minutos depois que a válvula de flutuação vedar. Mas você não vai ter nenhuma mudança. Ele vai para ele vai para os 15 minutos. Está feito. Não, vai continuar mas nunca, nunca começará a contagem regressiva. Então, temos que observar isso para selar. Então, vamos esperar por isso. Voltaremos quando estiver selado, contaremos nossos 15 minutos e continuaremos a partir daí. Certo. Então, no instante em que Bob acabou de selar, o cinto flutuante acabou de selar, mas você ainda ouve o vapor saindo. Isso porque o evento da válvula de pressão ainda está em ventilação e é assim que ele vai ficar. Não vamos definir isso para dez a 12 minutos para isso. Então os selos agora iriam definir um temporizador Emmanuel por 15 minutos para que ele permanecesse nesse estado. E como você vê, nada está mudando aqui. E estaremos de volta após os 15 minutos. Vamos apenas desligar o Instant Pot. Ainda vai demorar um pouco para a válvula flutuante cair depois disso. Em seguida, removeremos nosso trabalho. Então, veremos você. Certo. O sino foi selado por 15 minutos e, nesse ponto, acabamos de desligar o Instant Pot. E então você tem que esperar a conta flutuante cair porque você não pode remover o Instant Pot ao vivo. Embora ainda pense que está sob pressão. A válvula de flutuação tem que cair. Demorou três minutos. Uma vez que desligamos isso, levou três minutos para que ele caísse. Agora podemos abri-lo. Tenha muito cuidado. Vai haver vapor, vai ficar quente. E então vamos tirar os frascos de lá. Então, vamos abri-lo. Muita estadia. Oh, você ouviu aquele pop outro POC? Todos os quatro. Esse era o teto dos frascos. Quero movê-los para uma superfície à prova de calor. Estou usando uma tábua de corte de madeira no topo da ilha aqui porque não queremos danificar a ilha. Então, vamos entrar e com muito cuidado, Azure, e você tem que ter certeza de que está debaixo do pescoço. E enquanto você está tirando isso, boa aderência. Tenha cuidado para não bater em nenhum dos outros frascos porque neste calor, você poderia quebrar o frasco se lhe der uma boa colisão. Então isso está borbulhando bem. E como eu disse, nós ouvimos todos eles, todos os quatro pop, esse é o pop que você quer ouvir. Isso diz que eles estão roubando. Aperte-os e mova-os com muito cuidado. A coisa boa sobre o silício, como você pode tocar nessas alças, não fica quente. E mais um. Lá vamos nós. Agora, você quer apenas deixá-los e deixá-los esfriar. Você os ouviu selar. Mas você quer verificar se eles estão selados depois que estão frios, você pode fazer isso facilmente, mas apenas pressionando no meio da tampa. Se houver algum movimento. Não está selado corretamente. Se não estiver selado corretamente, coloque-o na geladeira, use-o dentro de uma semana. Você está bem. Selado corretamente. Eu mantive o nosso por até um ano. Quanto mais tempo do que isso? Eles podem, eu não sei. Não dura tanto tempo. E assim, de qualquer forma, vamos deixá-los, deixá-los esfriar. Então este é o fim da parte enlatada das lições. Então, veremos você nos projetos da classe e, em seguida, no encerramento. Obrigado. Vejo você mais tarde. 8. Projeto do curso do Molho de tomate de manjericão de tomate: Certo, é hora do projeto de aula. Porque eu sei que você está morrendo de vontade de fazer seu próprio molho de manjericão de tomate. Agora que você viu como é fácil, eu adoraria ouvir sobre o que você fez. Você mudou alguns dos ingredientes? Você aumentou ou diminuiu qualquer um dos ingredientes, como alho mais ou menos basal, sal ou outros temperos. Você decidiu se refrigerar ou congelar? Você está planejando usar seu molho de manjericão de tomate com macarrão ou como ingrediente em outros pratos. Eu usei os dois sentidos e é delicioso. De qualquer forma. Certifique-se de imprimir o PDF com as instruções da receita e links para os sites de conservas seguros dos EUA e do Canadá. Dessa forma, você pode fazer anotações no papel de quaisquer alterações feitas. Faço isso o tempo todo enquanto vejo maioria das receitas como sugestões, e quase sempre mudo ou adiciono algo. Mal posso esperar para ouvir de você. 9. Compreender o molho de manjericão de tomate: Bem, isso é um invólucro para molho de manjericão de tomate. Vamos apenas rever tudo. Aqui está o que cobrimos, como preparar e esterilizar frascos de conservas. Reunindo todos os ingredientes e equipamentos que eles precisarão antes de começar a preparar todos os ingredientes. Então, tudo corre bem para cozinhar o molho. Como cozinhar o molho no Instant Pot. Não se esqueça de verificar o PDF imprimível para o tempo completo no Instant Pot. Esse é o tempo que leva para pressionar , o tempo de cozimento, o tempo de liberação de pressão natural e o tempo necessário para liberar o resto da pressão. Em seguida, cobrimos como armazenar seu molho completo por Kenny, refrigerando ou congelando. Lembre-se se você vai congelar seu molho. Não use frascos de vidro. Se você estiver usando frascos de vidro, recipientes de plástico são sacos plásticos. Você vai querer rotular tudo. Confie em mim neste. Muitas vezes eu pensei que vou me lembrar do que é isso. Bem, se você usá-lo dentro de um mês ou mais, isso provavelmente é verdade. No entanto, muito mais longo do que isso. E você vai começar a pensar, isso é salsa, é molho marinara, talvez molho de manjericão de tomate? A única maneira de ter certeza é se tudo estiver rotulado. Vamos continuar a recapitulação do envoltório. Finalmente, chegamos ao projeto da classe. Você vai fazer o projeto da classe. Muito obrigado por escolher minha classe como fazer molho de manjericão de tomate em uma panela instantânea. Por favor, não se esqueça de me seguir. Como eu tenho muitas, muitas outras aulas nas obras. Além disso, se você quiser me seguir no Facebook, você pode me seguir em facebook.com slash vegetarianos relutantes ou facebook.com slash WFP estar sob pressão. Wfp B é a abreviação de um alimento integral à base de plantas. Mais uma vez, obrigado por ter feito minha aula. Espero vê-lo em minhas outras aulas também.