Transcrições
1. Trailer: O que está acontecendo? Eu uso o nome de Chris “Ludacris” Bridges. Eu sou um rapper, ator, e hoje, um fotógrafo de comida, acredite ou não, graças ao Skillshare. Você poderia ser um fotógrafo, mas fotografia de comida, isso é algo totalmente diferente. Você está definindo tudo para ser perfeito. Eu adoro isso. Mal posso esperar, cara. Fique agradável e feche. Eu gosto do ângulo que você está escolhendo tanto. Perfeito. - Sim. Olhe para isso. Explore a sua criatividade no Skillshare porque aprender coisas novas nunca envelhece.
2. Experiência de aprendizado com Ludacris: O que está acontecendo? Eu me chamo Chris Ludacris Bridges. Eu sou um rapper, ator hoje, de fotógrafo de comida, acredite ou não. Graças ao Skillshare. Como estamos na Geórgia hoje? É ótimo, cara, eu gostaria que você pudesse ver o fundo. É como um dia perfeito lá fora. Uau. É como 76 graus, está ensolarado, não
há uma nuvem no céu. Então nos sentimos bem. Honestamente, acho que deveria ter uma oitava carreira como meteorologista. Eu assistiria isso todos os dias. Nunca tive essa sugestão, mas posso levar isso em consideração, cara. Eu sempre amo diferentes hustles laterais onde você pode ter vários fluxos de renda. Você teve uma longa carreira, fazendo muitas coisas diferentes. Como está sua mentalidade como estudante eterno? Sou apenas uma pessoa curiosa, ponto final. Sobre tudo no mundo. Eu sinto que há uma quantidade ilimitada de educação que você pode dar a si mesmo e essa é a melhor maneira, auto-aperfeiçoamento. Você disse que é realmente apaixonado por fotografia, o que coloca você no cinema,
música, empreendedorismo e agora na fotografia. Quando é que querias que o interesse broto para ti, o que acendeu aquele fogo? Sou um daqueles indivíduos do tipo “faça você mesmo”. Mesmo que eu acabe contratando alguém para fazer o trabalho, eu sempre fui assim,
eu tenho que pelo menos entender os fundamentos de tudo o que acontece em torno da minha vida e da minha família. Dito isso, se eu estivesse viajando para algum lugar só com minha família, então não vou contratar um fotógrafo para vir comigo. Vou me tornar a fotógrafa. Começou assim e, de repente, comecei a ter uma afinidade e um amor por ele. Então comecei a comprar lentes diferentes em câmeras diferentes. De repente, eu podia fazer isso. O único problema é que você não pode gravar o vídeo sozinho. Às vezes você precisa de alguém para ficar longe de você e fazê-lo. Mas você pode colocá-lo em que auto temporizador, como um [inaudível] também. Ei, podemos amaldiçoar isso? Se alguma coisa, eu quero incentivar as pessoas enquanto eu estou fazendo este Skillshare a
continuar a aprender e continuar a ser um faça-você-mesmo porque você pode aprender qualquer coisa, especialmente através da internet. Você está aqui agora, eu sou um estranho e você está confiando em mim para te ensinar algo. Não estou confiando em você ainda, vou ver o quão bom professor você é e eu sou um juiz para mim mesmo pela duração
do que temos acontecendo e então você me deixa ser o juiz sobre se você é um bom professor ou não. Só estou te dando uma chance, é tudo o que estou fazendo. Eu dou a todos uma chance. Olha para o teu cabelo e o meu cabelo é muito parecido, tenho de te dar uma oportunidade. Sim. Se você apenas chegar debaixo dos dedos dos pés, encontre um boletim ou algo assim. Você pode me chamar depois disso. Fotografia estereotipada ou a fotografia normal, como
quiser chamá-la. Fotografando à distância, fazendo todas essas coisas diferentes e fotografia de comida. Qual é a diferença? Você poderia ser um fotógrafo. Mas fotografia de comida, é algo totalmente diferente. Isso requer um outro tipo de habilidade. Então é por isso que estou aqui hoje porque estou confuso sobre a diferença de fotografia regular e fotografia alimentar é o homem. Eu poderia atirar de perto, eu posso fazer isso. Tantas coisas que você tem que lidar, especialmente quando você está viajando. Há luz que você não controla, há pessoas que estão na sua mira. Mas fotografia de comida, do zero. Quase se assemelha a pintura de certa forma porque você está definindo tudo para ser perfeito. Você tem muito mais controle. Mas como a comida é algo que você vê todos os dias, a fotografia de alimentos, é muito importante para você ser capaz de traduzir exatamente
o que a proposta de valor desse alimento é para o usuário imediatamente. Qual a cor da placa contrasta bem com isso? Como é que a luz está a bater nisto? Sim, é como dar um passo adiante e as coisas simplesmente parecem perfeitas. Como em todos os malditos comerciais que vemos. Quando vamos a esses restaurantes e comida parece absolutamente nada como o que você vê na televisão em um comercial. Fotografia de alimentos tem que parecer perfeita. Então eu entendo cara, eu gosto de você como professor agora. Só se passaram cinco minutos,
mas estou a gostar do teu estilo. Vou ser honesto com você, já
estou aprendendo algo. Eu nem peguei uma câmera ainda. No entanto você escolher para atirar comida, você não tem que fazer isso como nível Pinterest onde ele está olhando absolutamente perfeito. Você pode fazer uma bagunça, barulhenta. Você pode fazer o que você acha que é melhor, com base no que você acha que as pessoas em seu restaurante ou procurando. Você quer apenas incluir todos esses pequenos detalhes, que as pessoas fiquem animadas. Assim como você está animado, eu quero ser capaz de nos ajudar a traduzir isso com comida. Conte-me sobre este restaurante. O que inspirou, quais são os principais princípios de canto, quais são sabores e gostos que estou ansioso para ver se da próxima vez que eu estiver no aeroporto de Atlanta, que é na verdade em duas semanas. Frango e Cerveja, é tão simples. É uma daquelas coisas em que sim, é só frango e cerveja. Mas como você expande isso e torná-lo um restaurante complexo. Porque você adiciona tantas coisas diferentes lá. Um monte de cervejas diferentes e há um monte de maneiras diferentes que você pode cozinhar frango. Então, enquanto estávamos falando sobre que existem certas músicas ótimas no mundo que não importa quando você as ouve,
você se lembra do que você estava fazendo em sua vida durante esse período de tempo. É assim que eu sinto que um ótimo restaurante deve ser, uma boa comida deve ser. É disso que é “Chicken and Beer”. Quem diabos pensaria que um terceiro álbum platina tripla se transformaria em um restaurante de verdade. Então isso só permite que você saiba que o céu é o limite. Vá atrás dos seus sonhos, continue a aprender, continue a evoluir. Se não evoluir, evaporará. Já ouviu isso? Não, mas eu aceito. Não evapore, continue aprendendo. Eu tenho algumas pequenas coisas para mostrar a você para garantir que as texturas fiquem boas, as cores parecem boas e nós estamos focando em nossa luz. Vamos começar. Tudo bem, eu adoro isso. Mal posso esperar, cara. Deixe-me pegar minha pequena câmera, espere um segundo. Ok, pessoal. Aqui está o meu cânone, estou pronto. Agora escute, você pode pegar como asas de frango, eu
posso tirar algumas fotos de algumas asas de frango com essa coisa. Eu sinto que você poderia os próximos 10 filmes Velozes e Furiosos com isso. Inferno, sim. Para tirar uma ótima fotografia de comida, seu primeiro passo é apenas entender sua câmera. Eu sei que você já atira em um Canon, eu também tenho um aqui. Sim. Você normalmente atira um 50 milímetros. Sabe qual é a abertura dessa lente? Um ponto dois. Um ponto dois. Oh, nós temos o mesmo. Ótimo. Eu sabia que você ia tentar me testar. Veja, eu sei do que estou falando. Não é um teste, só quero saber para poder explicar. Nosso foco principal quando estamos filmando a comida é nossa abertura. Abertura essencialmente é a quantidade de luz que a câmera acende. Quanto maior for o buraco, mais luz ele deixa entrar e mais profundidade você terá. número dois é a rapidez com que o obturador abre e fecha. Estamos menos preocupados com isso porque a comida não vai a lugar nenhum, a menos que você coma. Eu sou um cara manual, a propósito, eu tentei fazê-lo tanto porque então você continua a aprender. Assim como começámos a falar. Quando você colocá-lo em manual, ele força você a aprender cada detalhe de todas as especificidades, então eu amo o modo manual. Você nunca quer que sua velocidade do obturador seja menor que o inverso da distância focal. Esta lente é de 50 milímetros, então você não quer que sua velocidade do obturador seja menor que um 50º de segundo. Então isso é fotografia de comida ou toda fotografia? Toda fotografia, mas comida especificamente porque com comida, uma vez que a comida não estará se movendo e você estará se movendo se houver. Se você se mover, vai ser muito óbvio. Entendi, é bom saber. Existem três maneiras diferentes de tirar fotos de boa comida. Há sobrecarga, que estamos olhando bem aqui. Então, para sobrecarga, você pode fazer pequenos padrões ou isso é bom para sopas, grãos de aveia. Eu sei que você tem grãos lá, e comida sulista em geral. Há muita textura realmente boa em um macarrão com queijo, no waffle e no frango. Então vamos passar a maior parte do nosso tempo filmando em um ângulo mais baixo e focando realmente na textura que queremos. O que quero perguntar é, de onde
vem a luz do quarto? Onde estão as janelas? A luz está bem aqui, na minha frente, na maior parte. A comida não se move e às vezes a luz se move. Então você precisa ser capaz de adicionar ou reduzir a luz. O lado branco adiciona luz e o lado preto corta-a. Basta adicionar um pedaço sutil de branco para saltá-lo, é uma coisa muito mais útil que você quer fazer. Veja, isso é interessante. Isto é o que eu preciso saber. Estamos chegando a algum lugar, cara. Estou adorando. Então temos duas placas de cores diferentes aqui. Temos um placas menores que são azuis profundos, então temos este cinza macio aqui. Na maior parte, comida
do sul é de cor quente e é um pouco mais suave. Então eu acho que é realmente importante se você olhar para como este prato está sobre a mesa, nós temos o contraste apropriado. Se colocasse grãos nisso, você não seria capaz de ver os detalhes tanto. Digamos que os serviu como um estilo de tigela. Frango e waffles no restaurante. Vai parecer apetitoso porque você está chapeando lá. Mas se eu fosse fotografar o frango com um estilo tigela, vai ser difícil ver a textura do frango. Vai ser difícil ver a textura do waffle sem atirar de cima. Se eu atirar de cima, então eu não tenho a mesma garoa do xarope caindo, eu não tenho essa textura quando você olha para as diferenças entre o pão do frango e o waffle. Há muita falta lá, então esse detalhe é importante. Tudo bem, olha o que eu acabei de tirar de um forno. Veja isso, a própria hospitalidade sulista. Ok. Este é frango e cerveja é melhor, este é praticamente o prato de assinatura. Você tem o seu frango, você tem o seu biscoito, você tem seus verdes. Claro, a batata-doce. Tudo feito com perfeição e feito com todos os tipos de amor. Se você tem comida não é cozida com amor e carinho, então eu não quero. Eu também não quero. Então, o que diabos você tem na sua frente? Temos algumas azeitonas, purê de batatas, salada de repolho, frango e waffles. Tenho umas ervilhas de olhos pretos e molho de salsicha. Eu sei quando pensamos em waffles pela primeira vez, então eu estou transformando na verdade para o lado mais torrado, modo que quando eu colocá-lo para baixo e eu colocar frango em cima dele, você pode vê-lo mais facilmente. Aquela galinha parece um pouco seca. Olha, parece que você tem que comer aquele frango na chuva, meu irmão. Eu não sei o que você vai fazer sobre isso. Oh, cara. Mas vamos terminar a lição e descobriremos isso mais tarde. A primeira coisa que eu quero salientar é que, como você está olhando para isso, já que está no prato menor, você verá imediatamente o waffle é levado até o prato inteiro. Então, quando estamos fazendo fotografia de retrato, você nunca quer que seus ombros tirem toda a foto, é como uma foto de caneca. Você não sabe como eles são grandes, você não tem senso de tamanho. Então tudo parece muito grande. Isso não é bom quando você está atirando em pessoas. Mas comida, maior que a vida. Sim. Eu adoraria se você pudesse apenas deslizar o frango um pouco para um canto do waffle, um pouco mais do canto para que eu pudesse ver mais daquele waffle. Sim, assim é melhor? Sim. Vejo que você tem isso aí. Você vê que macarrão com queijo, que é realmente uma bela cor de prato. Sim. Contraste e elogio. Sim. É um exemplo rápido. Pego este abacate e colocamo-los neste prato. Sua habilidade de ver os detalhes muito pior do que aqui. Se não se importa por um segundo, vou tirar umas fotos de teste só para ver o que estou procurando. Você está em um ângulo de meio caminho agora, Chris. Sim. Então, ou eu quero que você esteja completamente acima disso ou eu quero que você a conheça ao nível dos olhos. Pense no nível dos olhos de uma criança. Uma criança vendo esta comida pela primeira vez. Eles desceriam, olhavam para a coisa, quase como se estivessem prestes a agarrá-la. Como é isso? Sim, isso é bom. Basicamente, o meu objectivo é este tripé é mostrar-lhes como estes ângulos são diferentes. Então aqui, você está fazendo isso antes. Foi um ângulo intermediário onde é um pouco alto, mas você não está vendo uma tonelada. Então, o que eu realmente gostaria que você fizesse é ficar um pouco mais baixo. Agora, de repente você pode realmente ver esses cumes em detalhes. Oh, uau. Você mesmo olhando bem e você tem bom fundo, boa textura. Deixe-me ver o que mais, deixe-me ver o bagre novamente. Claro, cara. Não espere nada menos de mim, isso é o que eu faço para viver. Uau, isso é lindo. Por que você não puxa o bagre um pouco mais perto de você no final da mesa? Então vá em frente e mesmo que você se levante e dê um pouco de agachamento, fique bem e feche. Gosto tanto do ângulo que está escolhendo, que o peixe é largo. Sim. Eu quero que você atire, para que em vez de atirar assim, lado a lado, eu quero atirar para que eu veja a frente do peixe. Apanhei-te. Eu quero transformá-lo. Você quer guiar o olho do espectador. Sim, isso é bom. Isso é bom. Agora, apenas me dê um ligeiro fora, só um pouco para a esquerda, um pouco para a direita. Gire isso. Sim, perfeito. Sim, olha para isso. Então, só mais uma coisa fotográfica, seu olho sempre vai para a parte mais brilhante da imagem. Então, se você colocar algo super branco ou super brilhante bem na frente
dele, vai ser realmente distraidor. Veja se você pode ficar um pouco mais baixo para este. Ok. Bom detalhe. O frango parece úmido, legal. Ei cara, um de nós tem que comer frango úmido. Aquele macarrão com queijo é uau. Eu estava querendo filmar isso, cara. A iluminação é perfeita para isso. Continue se movendo ao redor da peça, para que você possa ver o que você acha que funciona melhor. Em algum lugar por aqui parece ser o melhor. Perfeito. Sim, isso parece lindo. Cara, isso é trabalho duro, cara. Como você disse. Droga. Estou exausta, só tirei cinco fotos. Estou pronto para tirar uma soneca. Eu não sei quanto a você. Então vamos dizer que estamos atirando em uma galinha seca, algo mais para apontar. Adicione um pouco de azeite em um pincel e basta tocar no pedaço dele para dar-lhe aquele brilho. Então você pega esta carta de salto, adiciona um pouco de luz a ela. Sim, isso vai definitivamente fazer brilhar. Eu gosto disso. Só faz com que brilhe para parecer bem. Fotografia de alimentos pode fazer servir as pessoas se a foto estiver certa. Coma certos tipos de alimentos que eles nunca quiseram experimentar antes. 100 por cento. Estou confiante sobre isso. Definitivamente faz você querer experimentar. Ouça cara, obrigado por abrir meus olhos e eu já aprendi algo, eu sou extremamente grato e eu ganhei um monte de conhecimento sobre
exatamente o que eu estava tão confuso antes de fazermos esta sessão. Eu acho que as melhores fotos são aquelas que você tira das pessoas que você ama e é feito com amor e você filma com amor, ele não pode perder. Você tirou as palavras da minha boca, cara. Muito obrigado por isso. O futuro parece brilhante e a iluminação parece brilhante para toda a comida que eu vou filmar. Absolutamente Estou ansioso por isso. Já estou seguindo Ludacris no Instagram, então vamos ver o que acontece a seguir. Claro que sim, meu homem.
Aundre Larrow, Photographer
