TOUT SUR LE SAKE JAPONAIS - Apprenez à le goûter, le servir, les styles, les saveurs, etc...

1. Bienvenue à Sake: bienvenue et merci de vous inscrire. Commençons par un bref historique avant d'entrer dans le cours. Sac est une boisson alcoolisée plus claire, qui est faite à partir de riz fermenté et d'eau. Les boissons ont été produites et consommées au Japon depuis l'Antiquité. Maintenant, il est distribué dans le monde entier, dit-il. Ce sac est une partie importante de la religion shinto et de la culture japonaise contemporaine. Alors que le riz est le principal convenu dans sa production, la qualité de l'eau n'est pas moins importante dans le brassage. Bon saké, puisque le saké est fabriqué à partir de riz, beaucoup de gens anglophones se réfèrent souvent à saké est riz un peut-être parce que, comme le saké de vin, n' est pas gazeuse et a une teneur en alcool similaire, mais serait plus précis pour dessiner un parallèle entre le saké et la bière. Kawasaki est également brassée comme la bière ici, utilise des légumes verts d'orge pour sa production tandis que le saké est fabriqué à partir de riz. Mais de telles comparaisons à l'intérieur du saké se tient sur son propre, et ce cours, vous apprendrez comment le saké est fait deux types différents saveurs et l' associer à la nourriture. Et enfin, vous apprenez à servir une température différente correctement pour chaque type et à goûter une analyse. Alors maintenant, passons à la partie amusante et apprenons sur cette boisson exotique et savoureuse 2. Types de sakle japonais: types de saké. Deuxièmement se compose de deux types de base. Fruits Fisher et a pris Came un spectacle qu'elle prend. Isha est le saké ordinaire comparable à la ligne de table et constitue les plus grandes quantités de production que Torte peut montrer. Chaussure, d'autre part, est une désignation spéciale, sacking ou saké premium, si vous voulez. Tout se distingue par des facteurs comme la finesse dont le polissage du riz a été fait. Pourcentage d'oiseaux, d'alcool ajouté, ou l'absence totale d'alcool de brasseurs dans le saké selon les normes d'étiquetage de qualité Psaki , psyches premium ou apprivoiser Ahh ! Les chaussures sont divisées en différentes catégories, que vous pouvez voir ici. Maintenant. Certains d'entre vous sont peut-être curieux de savoir quelle quantité de saké est faite chaque année. Jeremiah Die Gen Joe et Drew My Dean Joe représentaient environ 2 à 3 % de toute la production. Gene Joe, Andijan Joe à environ 3%. John MY est-ce environ 6% de toute la production et Hondros ? Oh, à 14%. Enfin, le reste est considéré comme un saké non premium. C' est environ 74%. Comme vous pouvez le voir ici comme le polissage et la qualité de ce hockey augmente, le coût augmente, car il est plus long et coûteux à fabriquer. Voyons maintenant ce qui va vraiment dans les différences entre toutes ces psyches. Camp I Sac de désignation spéciale, s'il vous plaît des centaines cette année. Véritable infusion faite avec de l'eau de riz Koji et une très petite quantité d'alcool distillé pur ou d'alcool brasseurs. Il est utilisé pour aider à extraire des saveurs et des arômes supplémentaires. Hondros Oh est Lightbody, typiquement Mobley parfumé et riche en acidité. Par conséquent, il est facile à boire et une paire vraiment bien avec la nourriture. June ma chaussure. Riz pur, Le mot japonais pour Juif My signifie vraiment de la glace pure. Ce type de saké est fait uniquement avec de l'eau de riz et Kojima. A l'origine dans ce type de production de saké, le riz utilisé doit avoir été poli à au moins 70%. Mais récemment, les règles ont changé et ne nécessite plus un 1.000.000. Super. Souvent, cela a un profil de saveur complet et solide. Propre et bien structuré, il est plus riche et plus ample, avec une légère acidité. J' ai misé sur le gin, ma chaussure spéciale. Le riz pur est utilisé dans ce type de production de saké. Il pourrait également indiquer qu'un riz plus poli était utilisé ou que des types spéciaux de riz saké étaient utilisés dans sa production. J' ai fait un pari. Su Hondros. Une chaussure est spéciale, véritable brasser le saké similaire à deux paris. Vous rejoignez ma chaussure, sauf que l'alcool des brasseurs est ajouté. Il a une saveur plus légère et est parfois servi à température ambiante. Maintenant, certains psyches sont étiquetés comme a pris un pari, su ou spécial. Cela signifie simplement qu'il y a quelque chose d'unique dans le sac. R. Peut-être que c'est mieux le riz, polissage plus élevé ou tout simplement que les brasseurs ont accordé une attention particulière à ce lot. Le terme ne s'applique qu'à Juin par et Honjo za classifications. Il est similaire à un concept reserva vins ont dans la production de vin, bien que ne porte pas d'exigences légales. Gingembre partager brassage spécial large avec des étapes intensives de main-d'œuvre, généralement ne pas utiliser la machine et en utilisant les outils et méthodes traditionnels. Il utilise du riz hautement poli qui a été fait à au moins 60 % et fermenté à des températures plus froides pendant de plus longues périodes. Il y a de l'alcool ajouté à ce type de saké. Il est typiquement léger, aromatique, fruité et raffiné. Juin I gingembre, elle bière spéciale glace pure. C' est un saké haut de gamme, un évitant généralement les machines et en utilisant des outils et des méthodes traditionnels pour produire. Il utilise du riz hautement poli qui a été poli à au moins 60 % et fermenté à températures plus froides pendant de plus longues périodes. Aucun alcool n'est autorisé. Typiquement léger, fruité et parfumé avec une sensation de bouche douce. Dai Jin John partage très spécial Brew di Gene Joe est super premium saké contenant du riz qui a été poli jusqu'à au moins 50% ou parfois plus. L' alcool ajouté est autorisé dans ce type de football. Il utilise des méthodes détaillées et aussi intensives de main-d'œuvre, et typiquement les saveurs air, léger, complexe et parfumé. June My Die Gene Juste vous yeux purs. Breuvage très spécial. June My Die Jinja est Die Ginger Osaki, sans ajout d'alcool ou d'additifs, utilise du riz très poli à au moins 50% et parfois encore plus utilise des méthodes très précises et exigeantes pour le produire. C' est pour ça que c'est si cher. C' est le summum de l'art du brasseur. Généralement, il est léger, complexe et parfumé vieilli Sock A H Sake ou CO. Elle représentera une petite partie de tout le saké qui est là-bas. Abe saké est difficile d'obtenir assez cher et dans l'ensemble un animal totalement différent de la prise régulière . n'y a pas de bonne façon de vieillir le saké. Il n'est pas non plus universellement convenu de la façon dont le saké d'âge devrait goûter. En un sens, cela équivaut, plus que tout autre,à plus que tout autre, un jeu dans le monde du saké. Le saké frais est vraiment ce qui mérite la plus grande attention pour un peu d'histoire sur le sujet. Il y a longtemps, même si le saké du 13ème siècle était souvent vieilli, il y avait ceux de l'aristocratie que nous aimons beaucoup. Ces types de saké et les périodes de vieillissement typiques étaient de 3 à 5 ans et parfois plus longues. Pourtant, la vérité est que la plupart des gens à l'époque voulaient vraiment buzz pour sortir leur esprit leurs ennuis et passer à travers ces moments difficiles de vie qu'ils avaient à l'époque. Donc, même si le sachi d'âge était considéré comme précieux et était plus cher, la plupart des gens buvaient du saké fraîchement brassé. En outre, saké cesse d'être vieilli en grandes quantités afin de s'assurer que les ecchymoses ont leur argent le plus rapidement possible. Vous voyez, les taxes ont été faites au moment où le saké a été pressé i e. Quand le processus de brassage a été terminé, les taxes étaient dio avant même que le football ne soit vendu. Donc naturellement, ce genre d'élimination de toute motivation à jeter du saké maintenant d'être vieilli. Personne ne voulait attendre 3 à 5 ans ou plus pour récupérer son argent et aussi risquer que le saké aille mal et perde tous ses revenus avec elle. La loi sur les taxes a finalement changé il y a environ 50 ans, et l'air des oiseaux maintenant taxé lorsque les navires Sachi de la brasserie. Cela a ouvert la porte pour le renouveler. Expérimentation sur le vieillissement. Le vieillissement n'est donc pas un concept nouveau , et c'est important pour Lee. Une très petite quantité de saké est toujours vieillie. Comprendre le saké n'est pas toujours facile. goûts qui se chevauchent et les styles étroitement assortis pourraient le rendre encore plus confus. Par conséquent, au moment de la commande ou de l'achat de votre saké dans un magasin, vous devez être clair sur l'endroit où se trouvent les exigences. Aimez-vous les saveurs sucrées ou fruitées ? Faible teneur en alcool ? Umami ? Ils font tous une différence dans le produit final. La boutique ou un restaurant ou un bar devrait être en mesure de vous faire une recommandation en fonction vos préférences. Mais au moins maintenant, après avoir examiné cette section du cours, vous connaissez les différences entre les types de base et ce que vous payez exactement. Vous pouvez vous assurer d'obtenir ce que vous voulez, tant que c'est ce que vous attendez. 3. Types de sable supplémentaires: variétés de saké supplémentaires beaucoup d'air de saké dépend de la façon dont ils ont été manipulés pendant le processus de fermentation. Et après. Non seulement le degré de polissage du riz ou s'il y a de l'alcool, fait une différence dans le type. Il y a beaucoup d'autres facteurs dans cette section de cours. J' ai inclus un exemple de chaque type de chaussette A avec une marque représentant à essayer. Ah, peu de notes de dégustation sont incluses par saké aussi. Arrêtez la vidéo au fur et à mesure que vous progressez pour lire la description ou sautez simplement la description. devriez-vous pas être si intéressé ? Quoi qu'il en soit, au moins vous avez un point de départ en référence aux saveurs, et un peu de saké est à chercher. Devriez-vous être intéressé à les essayer à des numéros de points ultérieurs ? Comme vous, c'est du saké non pasteurisé qui nécessite un stockage réfrigéré. Sa durée de vie est beaucoup plus courte que celle des Sacchi pasteurisés. Un type de saké non dilué est appelé gingembre. L' air de la plupart des Lucky dilué avec de l'eau pour réduire la teneur en alcool d'environ 18 à 20  % à environ 14 à 16 %. Mais le gingembre est vendu non dilué. Moroka est le saké, qui n'est pas subi le filtrage du carbone. Il est pressé dans retiré de la Liza, un liquide clair. Le but de ne pas filtrer est attribuable à l'idée de préserver les arômes et les saveurs, qui sont parfois perdus. Infiltration. Le saké Rocca a une saveur plus forte que les variétés filtrées, généralement pas de saké de gloire. C' est un autre type de saké non filtré. Le saké n'est pas clair parce que c'est pasteur, une maille lâche qui le sépare de la purée. Par conséquent, sédiments de riz peuvent rester dans la liqueur. Il n'est pas filtré par la suite avant de servir. Cette bouteille doit être secouée très bien pour que tous les sentiments se mélangent tout au long de la session de la bouteille. C' est propre et clair. Socking fait référence à tous les sakés, dont les solides et les colonies ont été complètement droites. Maintenant, laisser derrière lui un saké liquide clair Degory décrit précédemment n'est pas, dire chaussure. Selon cette définition, cependant, cependant, le saké gory peut recevoir, disons, statut de chaussures en étant extrêmement clair et en faisant remettre le bail par la suite. Chaussure CO. C' est le terme pour le saké d'oeuf maintenant. La plupart des variétés de saké ne vieillissent pas très bien parce qu'elle a été faite spécialement pour vieillir, parfois pendant des décennies. À la fin du processus de l'agent, il pourrait jaunir à brun et acquérir plus de saveur mielleuse. Tara Zaki. C' est Sachi, qui est vieilli un tonneau et après quoi il est conservé dans une crypte en fûts de bois, Um, zone ou le Suki serait utilisé à cet effet. Certaines personnes qualifient à tort le bois de cèdre japonais lors de cérémonies telles que inaugurations, lestransactions commerciales, transactions commerciales la finalisation ou le saké des fêtes. Des fûts de ce type sont ouverts et appréciés. Elle croyait que c'est le nom donné un saké qui n'est pas terminé la période de vieillissement standard de six mois. Pour cette raison, ce type de saké a tendance à être plus vert et a des goûts plus acides. Littéralement, le sens du mot en japonais est fraîchement pressé, ce qui indique qu'il n'a pas été autorisé à mûrir correctement. saké, qui est pressé dans des bouteilles de 18 litres appelées Tobin, s' appelle Tobin Lecoy. Le brasseur de saké fait une sélection du meilleur lot de saké à utiliser à cette fin. Je suis un Zaki. C' est le saké qui a un goût sucré et faible à aucune teneur en alcool. C' est une boisson japonaise traditionnelle à base de riz fermenté, le terme Juszczak a désigne le saké produit localement. Il est disponible dans les catégories Premium Ultra Premium et Super Ultra Premium. Ce produit est produit par des producteurs locaux pour répondre à des exigences précises. C' est similaire à la bière microbrassée coro Shal. C' est fait pour moi, le riz brun ou le riz non poli. C' est similaire et le goût du vin de riz chinois. Comme nous pouvons l'apprendre de cette section, il y a beaucoup plus à saké que des ratios de polissage du riz, de la chaussure Touche Sake Degory à la chaussure co. Il y a beaucoup de variations. Alors maintenant, c'est votre chance de sortir et d'explorer un peu plus que votre juin. Ma mort Jean Joe. Essayez une chaussure tour Zach A ou CO pour obtenir des profils de saveur différents et élargir vos horizons. 4. Comment goûter le sake: une dégustation de saké. Avec tant de facteurs en jeu, comment pouvez-vous trouver un saké qui vous convient ? Eh bien, pour commencer, utilisez les informations dans ce cours. Beaucoup de gens préfèrent commencer avec le gingembre et le saké de grain de gingembre, qui ont généralement des saveurs plus sucrées , plus moelleuses, , plus moelleuses,plus accessibles. Au fil du temps, vous pourriez essayer d'échantillonner Fuge dans mon sur les dozers à la maison pour des goûts plus intéressants. Bien que certains passionnés soient très pointilleux sur les détails mineurs du balai ou se consacrent, seuls les types de prix élevés, comme June pourraient mourir. Gene Joe, la base Juin My ou Hondros doit souvent offrir des saveurs très intéressantes. Gardez à l'esprit que la même marque de saké peut avoir un goût différent d'une année à l'autre, en fonction des conditions de culture. Les ingrédients utilisaient les conditions climatiques et les compétences de l'équipe de production de cette année-là, peu comme le vin. En fin de compte, il est préférable de suivre votre instinct lorsque vous découvrez ce que vous aimez. Plutôt que de vous soucier d'une marque ou d'un créateur de prestige, utilisez votre connaissance du saké appris ici pour en profiter davantage. Mais ne laissez pas ça interférer avec vos instincts. Si tu l'aimes, tu l'aimes. Maintenant, nous allons passer en revue les différents critères à examiner Lors de la dégustation sac A. Ceux-ci allaient inclure l'apparence du saké , l' arôme, le goût et enfin mettre tout ensemble analyse Commençons. abord, vérifiez l'apparence du sac A basé sur quelques choses pour connaître la clarté. C' est clair, ce saké ? Vérifiez le degré de transparence et de clarté. Le manque de clarté est souvent indiqué pour certains défauts de qualité. Couleur. Y a-t-il des couleurs dans ton saké ? La plupart du saké est incolore et transparent, mais l'été légèrement jaunâtre ou teinté brun et viscosité. Vérifier au degré de viscosité. Est-il faible, moyen ou élevé ? teneur plus élevée en alcool et en sucre apporte une viscosité plus élevée, ce qui peut donner un liquide épais ou siruteux. Un parent, après avoir été fait saké, a une couleur jaunâtre. L' aspect transparent du saké fini est obtenu grâce à la chaussette de filtration. Il peut changer de couleur à une couleur brune ou jaunâtre pour des variétés de raisons. Il est important d'évaluer si la couleur du saké a été affectée par la détérioration ou le vieillissement. Vieillissement contar saké à la couleur brune ou jaune. Si c'était bien fait, c'est une bonne chose. Si ce n'était pas le cas, ce n'est pas le cas. L' exposition au soleil ou à des températures élevées peut causer je pourrais devenir jaune ou brun et le saké, qui a également été stocké dans des fûts de bois peut également devenir jaune ou brun. Vient ensuite l'arôme. Avant de boire, prenez un reniflement rapide de votre saké. Ça te rappelle quelque chose ? C' est peut-être des pommes et des poires. Roses Carrie Blossom Quels détails recherchons-nous lorsque nous sentons notre saké ? L' intensité de l'arôme est cette semaine, ou est-ce une forte complexité des arômes ? Vérifiez s'il y a des couches ou des variétés d'éléments aromatiques. Sont-ils simples ? Est-ce que le complexe avec des couches d'odeurs ? Vient ensuite les arômes principaux. Pensez au type de principe ou l'odeur principale que votre gang est-il fruité ? Est-il floral er granuleux ? Mike Rice. Nutty, épicé. Quel est le principal type de rumeur ? Exemples spécifiques de Roms. Donnez un exemple d'un envoyé spécifique que vous pourriez peut-être déterminer, peut-être melon ou banane ou amande, son chêne, riz cuit herbacé. Ce seraient des exemples spécifiques, et maintenant enfin, nous arrivons à la saveur. Prenez une gorgée et laissez-la dans votre bouche pendant quelques instants, en respirant et en sortant par le nez pour s'assurer que l'arôme et les saveurs se mêlent tous . Après avoir avalé, observer si les empilements une longue ou courte queue. En d'autres termes, est-ce que les saveurs persistent ou disparaissent rapidement ? C' est aussi un bon moment pour vérifier comment l'arrière-goût se compare au goût original car ils peuvent changer à différents moments, tout comme les arômes. Nous voulons vérifier l'intensité de la saveur. Considérez la première impression dans sa bouche. Est-il faible, ou est-ce rétréci ? Complexité. La même chose est la chambre était ici est bien ? Est-ce simple ou complexe ? Considérez les couches dans la variété des saveurs qui se passent maintenant. Voici un peu différent que nous avons texturé à considérer. Il peut être épais, ou il peut être mince en bouche. Le saké sec sucré est souvent classé sucré ou sec. Cependant, l'impression de sécheresse et de douceur est souvent très subjective, commune sur la saveur. Pensez-y et décrivez-le dans votre propre mot de la texture, la saveur, arôme et le corps, toutes les caractéristiques qui vont à la prise et l'arrière-goût. Considérez l'arrière-goût et l'impression que le saké quitte après avoir été avalé. Aussi, faites attention à la présence hors maman ou nous savoureux car il est parfois difficile de brocher vers le bas. Et maintenant, enfin, nous pourrions mettre toutes ces caractéristiques ensemble pour obtenir une analyse finale et réfléchir à la prise. Prenez les caractéristiques les plus dominantes que vous avez prises de l'apparence, l' arôme et la saveur et résumez-les pour fournir les caractéristiques globales de la prise. Les caractéristiques globales peuvent ensuite être utilisées pour la classification de la chaussette A et de l'aide. Vous feriez mieux de comprendre ce que vous goûtez afin d'aider. Mieux transmettre les arômes et les saveurs. J' ai inclus cette représentation de l'échelle à peu près nous pouvons classer le socking en quatre types différents . Saké aromatique. Saké rafraîchissant. Modéré, Ocoee ou saké salé. Aromatique, psyching pourrait saveur et arômes parfumés principalement. Est-ce que I. gingembre et gingembre type arômes fruités et légères saveurs fraîches cette fois pourrait être sucré ou sec. Psyché rafraîchissant. Saveur légère et arômes subtils. Principalement type Fujitsu, Hondros Oh et Nama. ensemble de Sacchi est modeste, mais un arôme frais et des textures douces et luxuriantes. léger dans le plus simple des quatre types. Zach modérée, Une saveurs riches et des arômes subtils, principalement la salle de gym. J' imagine Joe et Kimoto type globalement riches saveurs avec vous, maman et les Romas de riz cuit à la vapeur et enfin savoureux avec une saveur riche et des arômes parfumés , principalement le saké H ou CO shell. Et parfois qui a attiré mon par le type de gingembre dans l'ensemble, riche et puissant, avec des arômes vieillis de première épice séchée, y compris une texture crémeuse et la douceur avec qui ? Maman. Donc maintenant, si vous savez comment goûter le saké et pourrait goûter deuxième, compte tenu de l'apparence d'une saveur romaine, vous devriez être en mesure de l'analyser et de trouver les petites différences entre le saké similaire est ce que le experts dio. Vous pouvez vous sentir plus confiant en dégustant et en pensant vraiment à votre saké, plutôt que de simplement boire un verre en étant capable de discerner les saveurs et les types que vous connaissez et aimez. Cela rend les choses beaucoup plus facile lorsque vous achetez cette bouteille la prochaine fois parce que maintenant vous savez exactement quel type et quelles saveurs vous recherchez. J' espère que cela a aidé et profiter se plaindre. 5. Sake de saveurs et Aromas: saveurs de saké les saveurs et les arômes que nous allons examiner. Voici juste des exemples saké. Les saveurs peuvent varier considérablement. Les saveurs et les arômes dépendent vraiment des brasseries, des marques et de l'endroit où il est fabriqué etcetera. Ainsi, Juin mon, par exemple, pourrait être relativement propre ou parfumé. Le juif typique, mon est riche et a des arômes modérés. Riche est utilisé pour la lourdeur, texture épaisse, nous salé, le corps entier, une acidité élevée et la douceur, tandis que le nettoyage est utilisé pour une texture lisse et un corps léger. Quant à l'arôme parfumé, c'est pour les arômes fruités, floraux ou autres types d'arômes distincts. D' autre part, modérée est utilisée pour les petits arômes. Par exemple, deuxièmement, avec des ratios élevés de polissage du riz, l'AIEA die Jinja a tendance à avoir des arômes parfumés et une texture propre et lisse. Ou Thanh Ray. Ceci est juste une version simplifiée pour décrire davantage le saké et plus de détails, il y a plus. Criterias saveur se compose de cinq composants. Douceur, acidité, sécheresse, amertume et astringence, ou acidité. Catégories pour les saveurs et les arômes peuvent inclure les fruits, noix, épices, caramel, céréales florales, grains, acides, champignons, herbes ou les légumes et aussi de l'alcool. Nous les examinerons ensuite. Saveurs et arômes fourrés et chaussette. A peut inclure des pommes, des poires, banane, melon, pêche. Leach est une grande mangue, figues, pamplemousse, citron vert orange, essentiellement agrumes cerises, pomme verte, arbuste, QE ou pastèque ainsi. Certaines catégories se croisent facilement afin qu'elles puissent être en quelque sorte regroupées une morve, une épice et de l'alcool pour les noix. Nous avons des saveurs de pignons de pin, arachides, châtaignes, noix gingko, sésame, amande, noix de cajou, noix coco, Cacau et avertir. épices peuvent inclure la cannelle, la vanille et la muscade, gingembre, graines de tucuma ou de carraway et l'alcool. Est-ce que c'est une saveur d'alcool à l'éthanol que vous connaîtrez des fleurs, des arbres, verts et des légumes ? Vous serez peut-être surpris de voir combien de saveurs et d'arômes différents dans cette catégorie se trouvent dans votre saké moyen. C' est une salle de fleurs. Était inclure la fleur de cerisier, qui peut lys violets, tulipes , tulipes , lavande , parfumé, tout de fleur d'oranger, pois doux et beaucoup plus. Certaines herbes peuvent inclure la citronnelle, menthe, thym, romarin, le thé vert, le macha, macha, farine de cama à la menthe poivrée, les légumes comme le radis chinois, les carottes, maïs, le chou chinois, asperges, cresson et les arbres pour inclure le bambou, aiguilles de pin, érables de cèdre, feuilles mortes, chênes et les bouleaux. Les céréales et les champignons sont plus d'un type salé de catégorie. saveurs et les arômes comprennent l'orge, le blé, différents types de grains, le maïs, le riz blanc, maïs, le riz blanc, le riz cuit à la vapeur, les gâteaux de riz, les champignons, les champignons, moisissure à l'air. Si vous Will Koji Riz et umami saveurs douceur et un saké peuvent inclure le sucre, cassonade, fruits secs, miel et un goût de type Gavi. Les saveurs et les arômes de type acide et la prise peuvent inclure la crème au lait, la crème sure, le beurre, le yogourt, les oiseaux du client, fromage et même le vinaigre. Et enfin, minéralité terreuse manquante pourrait passer par le charbon d'ardoise, pierres, le sol et les arbres mélangés. 6. Sake et textures: goûts et textures. Les premiers goûts remarqués après avoir pris le saké en bouche sont la douceur et la tristesse, suivies un peu plus tard par l'amertume et l'umami, qui sont les plus facilement détectés à l'arrière de la langue. Les attributs texturés de l'astringence et de la douceur sont également connus. La finale ou l'arrière-goût, est expérimentée après avoir avalé ou craché le sac. Je suis un kara, makuuchi ou un cara coochie. La douceur était la sécheresse. L' équilibre des sucres et des acides détermine si le saké a un goût sucré ou sec. L' augmentation de l'acidité réduira. Le sac est un goût sucré, même si la quantité de sucre reste la même. Cure. Finition ou arrière-goût en saké de haute qualité, qu'il soit doux ou sec, ayez votre lumière. Le goût devrait disparaître rapidement après qu'il quitte la bouche. C' est ce qu'on appelle son conservateur. Contrairement au vin le long des finitions, pas souvent considéré comme une caractéristique souhaitable du saké, il peut douceur. Un niveau de vieillissement approprié réduit toute rugosité ou perforation pour produire une prise lisse et moelleuse . L' amertume de Nogami. L' amertume n'est pas un trait souhaitable dans de nombreuses variétés de saké, mais c'est l'une des caractéristiques qui donnent le long âge sac sa complexité. Umami Mommy se réfère à nous salé ou délice. Un acide aminé clé associé à l'umami est bon. Le saké de l'acide mick est plus riche et des acides aminés que le vin ou la bière, et contient une grande quantité de bon acide MK. Ajouter du gluten Mick acid au saké, cependant, ne stimule pas la sensation d'umami. C' est probablement parce que l'umami du saké provient d'un mélange harmonieux de nombreux acides aminés et peptides. Tom Ray et No Juif. Deux termes japonais utilisés pour désigner le niveau du corps Tom Ray transmet la notion de lumière ainsi que propre et sophistiqué. Le Juin, d'autre part, transmet le sens de pleine richesse, avec complexe et gracieux aucun corps de temps. Le niveau de sucre et l'acidité affectent également le saké corporel d'un saké avec une teneur élevée en sucre et l'acide est considéré comme lourd ou riche. Les acides aminés et les peptides contribuent également, et des niveaux élevés de ces résultats dans le corps complet Sacchi, une variété corsé peut être appelée avoir du cacao ou aller coo 7. Detecting les défaillances de vue: Reconnaissant les défauts dans le saké tout comme le vin, il y aura des problèmes qui se poseront de temps en temps avec votre amour. air connu sous le nom de défauts qui efface les couleurs et les saveurs ici, nous allons apprendre à les reconnaître est que le goût, l' équilibre ou l'harmonie Sumi non raffiné ou indésirable est la clé dans l'exigence du saké. Un goût désagréable et déséquilibré qui ne peut pas facilement être identifié comme l'amertume, astringence ou la maman est appelé comme c'est que Sumi me censurer parfois résulte de l' utilisation d'ingrédients inférieurs ou de mauvaises techniques de brassage. Mais elle peut aussi être causée par un mauvais contrôle au cours de la distribution. Si la chaussette est exposée à la lumière ou à haute température au cours de la phase de distribution, le niveau de est que Sumi va augmenter, avec des changements dans les arômes de couleur et les saveurs. La lumière de frappe est l'ennemi du saké. C' est pourquoi vous verrez souvent des bouteilles de saké colorées ou gelées. Les acides aminés et les vitamines qui sont abondantes dans le saké se dégradent lorsqu'ils sont exposés à la lumière, donnant , sucer , désagréable, odeur musquée unica oxydée ou odeurs rassis. En plus d'acquérir un saké d'odeur de chameau qui stocké à haute température ou conditions favorisant l'oxydation, développer une odeur désagréable comme le chou pourri ou le gaz. Ceci est causé par des composés soufrés dans le saké. On croit qu'il est émis par des substances résultant du métabolisme des acides aminés contenant du soufre moisi ou du saké odorant liège. Les bouteilles n'étaient pas cour, mais Zaki peut, de rares occasions, acquérir l'odeur de Corky. Traditionnellement, la brassage du saké implique l'utilisation de nombreux articles et les bâtiments que beaucoup de brasseries sont en bois. Si le fongicide à base de Corrine est utilisé dans le bois, il est parfois converti en T C A par contact avec la moisissure. Cela peut contaminer le saké pendant le processus de production ou de stockage. 8. Comment lire une étiquette Sake: lire les étiquettes de saké. Concentrons-nous sur le mot gène, Joe, comme vous l'avez peut-être compris dans les sections précédentes, c'est le seul mot dont vous devez vous souvenir quand il s'agit de sac A. Pourquoi est-ce ? Eh bien, parce qu'en regardant une étiquette de saké, la plupart des gens ne peuvent pas facilement dire si c'est bon. Écrivez. Tout dépend de vos préférences de saveur. Le saké vient en différentes qualités, et parmi eux sont des grades qui sont considérés comme des sakés premium pour lesquels il y a des réglementations spéciales comme le taux de polissage du riz, etc. Les quatre premiers de ces sakés haut de gamme ont tous le mot « Ginge « oh, dans leur grade. Donc, si vous identifiez le mot gingembre sur une étiquette de saké, alors vous savez que vous avez au moins une bouteille décente dans vos mains. Est-ce que cela veut dire que tout autre genre de saké n'est pas très bon ? Non, ça ne veut pas dire ça du tout. Il y a des choses merveilleuses là-bas. Il n'est tout simplement pas étiqueté comme l'une des quatre premières notes, donc ça rend un peu plus difficile à identifier. Comme vous pouvez le voir ici, nous avons les quatre mentionnés que nous voulons vraiment nous concentrer sur Die Jean Joe en haut et Jean Joe en bas. Die gingers ont plus de riz moulin à la façon que la salle de gym juste en dessous d'eux et Juin Mes sont ceux qui n'ont pas d'alcool ajouté comme ingrédient, mais les autres dio pour le saké. Les parties extérieures du grain de riz sont habituellement envoyées par la poste. C' est ce qu'on appelle le Semi Bly, et cela signifie la quantité de riz qui reste après la mouture légalement. Le minimum semi Blais pour le gingembre est de 60% et pour le gène Joe, il est de 50%. Mais ces chiffres ne sont que les exigences minimales. Il est parfaitement légal et commun de vendre un Jinja avec un garçon similaire de 50% ou moins Gene Joe et plus encore, Dai Jin Zhou sont brassés dans des poids très exigeants et fermentés à des températures plus froides pendant de plus longues périodes de temps. Les saveurs qui en résultent, ou plus complexe et plus délicat que la chaussette de type non gingembre est, et vous aurez souvent mais pas toujours, cependant, trouver qu'il est plus fruité et fleuri dans le parfum et la saveur. Souvent, les alcools de brasseurs ont ajouté du saké juste avant qu'il soit pressé, non seulement fait pour stabiliser le saké et augmenter la durée de conservation, mais plus important encore, cependant, il est fait pour extraire plus arômes et saveurs que vous ne seriez pas en mesure de détecter en bouche. Donc, ajouter une petite quantité d'alcool ne signifie pas que le saké est meilleur ou pire. C' est juste une méthode différente pour brasser le saké. Juin Mes types de saké sont généralement un peu plus plein, et avoir de la saveur que le saké premium est avec de l'alcool ajouté. En outre, l'acidité a tendance à être un peu plus élevée. En général, il est plus susceptible d'être un bon choix pour l'assortir à la nourriture car il a tendance à avoir une plus grande présence et à résister mieux aux arômes plus forts qu'un saké plus léger. Donc, comme une première étape dans la lecture des étiquettes de saké Reamer que Condi au-dessous de Conte des caractères écrits sur les étiquettes lorsque vous pouvez identifier ceux-ci est la première étape, vous serez probablement en mesure de les identifier quand ils sont écrits dans un belle mais difficile à lire calligraphie. Cette connaissance générale du nombre de personnages que vous recherchez vous a également permis commencer. Ce personnage représente la partie génétique de June Jones. Cela représente le général Joe pour reconnaître une bouteille du haut du monde du football. Die signifie grand ou important. Et puis nous avons Juin mon, ce qui signifie riz pur et indique que l'alcool provient de riz fermenté et de riz seul. Pas d'alcool ici. D' autres termes importants derrière Trudeau, également connu sous le nom de valeur du saké ou S M. V. C'est une mesure de la gravité spécifique du saké, qui est le rapport entre la densité et la densité de l'eau pure de Sacchi. Sakhi avec des sucres non fermentés plus denses que les oiseaux fonkes plus fermentés viennent utiliser une échelle ouverte, généralement à partir de cinq dépôts négatifs de 10. Les chiffres ont été signés de telle sorte qu'un nombre inférieur ou négatif indique une augmentation la douceur et des chiffres positifs plus élevés indiquent que les sakés séchés sont ceux qui sont moins sucrés. À l'origine, zéro était considéré comme neutre, mais près de trois est considéré comme neutre. Tout ce qui est en dessous plus trois va être du bon côté. Semi garçon. Une différence majeure entre les différentes catégories ou classifications de saké est liée à son ratio de polissage du riz, que les Japonais appellent semi boy. Donc mon garçon est le pourcentage de riz restant en poids. Après le polissage, nombres inférieurs indiquent un meilleur saké potentiel et un tel saké ou plus savoureux tous ceux avec pourcentage plus élevé goûteraient plus de droits comme plus de riz réel est laissé dans le grain avant de le traiter sandale. L' acidité du saké ou de son Sando est une mesure de la quantité de liquide à base est nécessaire pour neutraliser 10 millilitres de cycle. Thèse Endo est mesurée par pénétration. L' acidité dans le saké équilibre son saké sucré. Avoir une valeur Sando plus élevée est sèche. Nous sommes ceux avec Sando inférieur va être plus doux. Donc, en conclusion, Gene Joe est le personnage que vous allez vouloir chercher sur ces bouteilles de saké et le mot mourir en face de ça va juste être beaucoup plus agréable potentiellement, mais ça va aussi coûter là-bas. 9. Comment servir Sake: servir, stocker, profiter du Japon. Certaines traditions sont associées à des façons de servir et de consommer Zaki. Elles ne sont pas forcément suivies en dehors du Japon, mais comme ces coutumes ont des liens culturels, il vaut la peine de les mentionner. Ici. Le saké est servi dans différentes variétés de tasses, donc de ces saké. Les tasses de serviteur sont la deuxième tasse Suki Ah plat Ship et un Choco, qui est une tasse sans poignée, forme cylindrique et de petite taille, et une boîte de Moscou Ah comme une tasse en bois. Um, OSU est une tasse Tradition faite de hinoki ou Sergey Woods. Ces tasses ont été utilisées à l'origine pour mesurer le riz. Certains restaurants japonais aiment servir le saké versé dans Matsu, qui repose sur une soucoupe puis verser n'a pas arrêté dans les débordements de saké du matsu pour remplir les soucoupes Eh bien, cela est fait pour montrer un signe de générosité saké pris de la viande ou transformés en cocktails délicieux comme un petit saké ou la fameuse bombe à saké. La température du saké pour sa consommation est dictée par trois facteurs. Il peut être le choix du buveur, une variété particulière de saké avec la température recommandée de consommation ou de la saison prévaut à ce moment-là. Par conséquent, saké peut être servi frais à température ambiante ou même ici, généralement sur Lee en hiver. Est-ce que les gens boivent du saké chaud ? En fait, l'une des raisons de servir le saké chaud est une tentative de masquer réellement la saveur de faible qualité ou vieux stockage de chaussettes. Prendre soin du saké est l'une de ses plus grandes vertus, et l'un de ses plus grands défis le saké est périssable. C' est donc vulnérable. La chaleur et le mouvement légers des orteils, contrairement au saké de vin, n' ont pas de combats d'âme ou de conservateurs. Il devrait donc être consommé entre 12 et 18 mois après la date d'expédition, qui est généralement imprimé sur l'étiquette ou le bouchon. Voici quelques directives de manipulation de base pour vous assurer que votre bouteille a un goût aussi frais que possible. Gardez Sachi hors de la lumière UV. Cela inclut tout, du soleil aux tubes bourdonnants de lumière fluorescente, bien que cela ne se produise pas aussi rapidement. saké qui est stocké dans un réfrigérateur avec des lampes fluorescentes changera de couleur, et la saveur peut être affectée à long terme. C' est la raison pour laquelle la plupart des paquets de saké dans des bouteilles sombres ou gelées permettent de garder le saké hors des zones chauffées . Cela comprend les classes qui se trouvent d'avoir un conduit de chauffage dans ou armoires votre réfrigérateur où les compresseurs continuent, Pomper la chaleur. Gardez le saké dans une rotation datée. Cela signifie que vous devriez, mentalement ou physiquement obtenir votre inventaire et garder les bouteilles avec les mêmes dates d'expédition dans la même section, mettant l'accent sur la consommation des bouteilles plus anciennes. D' abord, gardez le saké C'est un magasin au réfrigérateur dans le réfrigérateur. Cela comprend une infusion simple, pasteurisée et non pasteurisée, haut de gamme au gingembre et au gingembre. Osaka Presque all do Masaki est si vous êtes un puriste et Degory chaussette est que dit, plupart des sacs pasteurisés doubles peuvent vivre dans un endroit frais hors de chaleurs façon sombre pendant 18 mois et parfois même plus longtemps. Gardez le stock non pasteurisé et un seul pasteurisé est dans le réfrigérateur. Cela signifie que votre frigo à vin n'est pas un bon endroit pour stocker du saké cru. Ne vous laissez pas berner. Anoma ou pas de saké Gauri doit être gardé. alimentaires, températures de réfrigération et non les températures du vent. Pensez en termes de jus d'orange. Tu mettrais tes chaussures orange dans ton vin ? Fitch. Gardez le saké dans leur boîte. Cela signifie que vous devriez stocker les bouteilles de saké dans leurs boîtes spécifiques si elles en ont une, car il fournit une couche supplémentaire de protection UV garder la boisson par dates sur ou près des bouteilles . C' est une idée qui a beaucoup de sens pour ceux qui ont tendance à acheter des bouteilles puis à les oublier . Un rappel visuel va t'aider à boire. Le saké est en temps opportun, et cela vous permet de goûter la saveur de pointe ecchymose. Maintenant, en ce qui concerne les dates d'expiration, il pourrait devenir un peu délicat. n'y a pas de date d'expiration exacte pour le socking car il est un alcool. Cependant, il est recommandé de le consommer pour la plupart. Profitez-en maintenant. Si une bouteille a été ouverte et qu'elle est pasteurisée, vous avez environ deux semaines à trois mois. C' est du saké non pasteurisé. Vous avez eu environ deux semaines et c'est ouvert. Si elle n'est pas ouverte et qu'elle est pasteurisée, vous avez 8 à 12 mois. Et si c'est du saké non pasteurisé et qu'il n'est pas ouvert, vous avez environ six mois. Il est préférable de consommer le saké le plus tôt possible, qu'il soit ouvert ou non. Les périodes commencent à partir de la date de production du saké. Pas quand tu as acheté la bouteille et la conclusion. Le stockage psychique est similaire au stockage du vin dans certaines capacités, mais très différent à d'autres égards. endroits frais et sombres suffisent généralement. Les caves à vin fonctionnent pour certains sacs A, mais pas d'autres, tandis que les réfrigérateurs travaillent pendant quelques secondes. Mais pas tout le saké ne devrait certainement pas être considéré comme du vin en termes d'un pour les consommer . Le Sakia n'a pas de combats de château pour fournir un temps de stockage plus long. Chaussette est plus instable que le vin et par conséquent devrait être considéré plus le long des lignes de la bière en ce qui concerne quand le mieux consommer pour profiter au maximum. 10. Comment se l'est chaud: comment réchauffer psych A au Japon tir le saké est appelé Alcantara, et le saké japonais servi chaud est appelé Kanzaki. Cette méthode unique japonaise de chauffage du saké a une histoire étonnamment longue et pourrait dater de plus de 2000 ans. En chauffant le socking, vous serez en mesure d'améliorer les saveurs complexes. Ces saveurs peuvent se propager à travers une palette et donner des saveurs profondes et corsées. C' est une bonne idée et pourrait être vraiment amusant d'expérimenter avec différentes températures pour voir quelle température vous aimez le mieux dans votre saké, qu'il soit chaud ou même froid. Maintenant, nous allons passer en revue quelques méthodes simples pour obtenir les meilleurs résultats Lorsque le chauffage de vos préférences de température de seconde varie d'une personne à l'autre. Cependant, surchauffe du saké pourrait le rendre très sec et détruire l'équilibre délicat des saveurs. Tout d'abord, remplissons le carafe à saké jusqu'à ce qu'il soit rempli à 90 %. Puis couvrir la bouche de la pellicule plastique pour éviter que les arômes ne s'échappent. Ensuite, nous allons préparer un pot ou un bain d'eau chaude, le remplir d'eau et placer la carafe à saké dans l'eau. Ajustez le niveau de l'eau de façon à ce qu'il soit environ à mi-hauteur. La carafe sucky veut qu'elle soit immergée. Retirez maintenant la carafe à saké et placez la casserole sur la cuisinière à ébullition. Wanton, gâté. Éteignez le talon. Une fois que vous avez éteint le feu, c'est là que vous placez le sachi carafe dans le pot d'eau. Laissez la carafe dans l'eau pendant environ 2 à 3 minutes sur Lee brièvement. Sinon, vous risquez de perdre une partie de la teneur en alcool ou certains arômes. Retirez ceci. Occuper le cantor de l'eau. Lorsque le saké monte à l'embouchure de la carafe, essuyez-le, puis placez votre doigt sur le fond de la carafe à douille. S' il fait relativement chaud, la température du saké devrait être à peu près correcte. Veuillez noter que les températures seront différentes en fonction du matériau et de l'épaisseur de la carafe. C' est Janvier pensé que New American, 104 degrés pour une nuit à plaisanter sur Arvin 13 F est la température idéale pour boire du saké chaud. Cependant, les préférences varient considérablement d'une personne à l'autre. S' il vous plaît amusez-vous à expérimenter avec différentes températures pour voir celle qui vous convient le mieux . Saké chaud au micro-ondes, la température dans un four à micro-ondes augmente rapidement. Par conséquent, il n'est pas vraiment recommandé pour préparer le saké chaud. Cependant, si vous devez utiliser Michael si, assurez-vous que vous êtes enveloppé de plastique autour de la bouche du saké à Cantor avant chauffer. Chauffage 180 millilitres de saké pendant environ 40 secondes. L' utilisation d'un micro-ondes de 600 watts tiendra compte du contenu à environ 104 F, qui est appelé New Rukh en température. Lors de l'utilisation du micro-ondes, aimer la température du haut et du fond de la carafe à saké sera très. Cela pourrait être résolu en enlevant la carafe après environ 20 secondes et en tourbillonnant le saké pour obtenir une température constante. Ensuite, il suffit de remettre au micro-ondes. Continuez à le chauffer jusqu'à ce que vous atteigniez votre température Maintenant, il est temps d'expérimenter avec différentes températures et de profiter des différentes saveurs et arômes qui viennent de la chauffer. Maintenant, nous discutons de la saveur de la température. Il pourrait être surprenant d'entendre que l'air de la plupart du saké servait froid. Ensuite, nous allons passer en revue les différentes températures et certaines des saveurs et arômes à passer à ces différentes températures. Lorsque le saké servi umami chaud ou nous salé augmente les arômes ont tendance à s'ouvrir. Le Sachi devient plus vert ou comme le riz et la douceur augmente généralement. En outre, il y a une diminution des saveurs et ou de l'amertume qui est probablement la raison pour laquelle les psyches moins chères sont souvent servies chaudes à température ambiante. Les vraies saveurs de chaussette un meilleur apparaissent. C' est le meilleur pour le saké décent à bonne qualité et les saveurs hors du commun. Air souligné dans la mauvaise qualité. Sacchi sert maintenant un rhume ici, tu vas avoir des goûts plus propres et plus frais. arômes tendaient à se fermer un peu, et les arômes figurés sont les mieux appréciés. Il y a une diminution des saveurs hors goût, mais au saké chimique froid, pas intéressant. C' est mieux réservé à votre mort. Jean Joseph et Jean Jos. Ici, nous avons un guide de température de saké de quelques recommandations des différents noms propres pour différentes tentatives de saké et les températures qui y sont associées. Plus le cercle allait indiquer une recommandation plus forte. Par exemple, Hondros, Ooh ou de Tsusho pourrait être Toby Carrie Kahn ou tuyauterie chaude. Mais de la même façon, il pourrait être servi à Hana Bi ou une fleur refroidie à 50 degrés pour une nuit. Prenez un moment ou deux pour passer en revue les différentes recommandations et jouer avec vous-même vous-même 11. Les régions de sable du Japon: régions saké. Le Japon s'étend loin du nord au sud, il est donc naturel que chaque région ait son propre climat et sa propre cuisine. Les matières premières utilisées pour faire du saké principalement le riz et la levure de Kaboul diffèrent également quelque peu selon la région, sorte que le caractère du fait qu'ils ont servi avec la cuisine locale est quelque peu différent aussi . Ici, nous allons diviser le pays en différentes régions, les caractéristiques distinctives générales et sélectionner une marque de saké dans chacune d'elles. Hokkaido. L' île nord de Hokkaido est fraîche en été et froide en hiver, donc le saké mûrit plus lentement là-bas. Cela donne généralement une texture plus lisse et un goût plus léger. Les brasseurs profitent de l'environnement naturel. Par exemple, en hiver, certains brasseurs obtiennent leur eau de glace flottant dans la mer, et dans certains endroits, des grottes sont sculptées sur un banc de neige de plusieurs mètres de haut pour faire du saké réel . Vendeurs Ah, marque de la région comprend, a pris un yama. Tu devrais aussi. C' est un Juif, ma chaussure avec un mètre de saké plus 10, et c'est l'un des sakés les plus populaires du pays. Le tohoku, corsé, le saké velouté, est important. Cette région de la préfecture d'Amaury au nord du Yémen doit des préfectures , toutes deux situées dans cette région. préfecture d'Akita est le plus grand producteur de la région de Tohoku. Beaucoup d'oiseaux maîtres travaillent maintenant dans le commerce au Japon à l'origine provenaient de cette région. Sakhi de Miyagi et Fukushima est pré luminaires ont un caractère un peu plus raffiné, bien que les brasseries de Fukushima est un quartier, ont tendance à favoriser une texture riche et un goût plus sucré. Ah, le saké populaire de cette région est le régime de Nambu. C' est une chaussure de gingembre de régime comme une valeur de compteur de saké plus quatre et a remporté plusieurs prix au fil des ans. Coussin, etc. préfecture de Niigata est connue pour son saké sec raffiné, et c'est le troisième centre de production au Japon. Les chaînes montagneuses séparent la préfecture de Nagano du reste du pays et des Alpes japonaises. La levure produite ici est un caractère distinctement parfumé à ce type de saké. saké de la préfecture de Yamanashi est connu pour sa saveur agréablement modeste. Je reconnais que le saké de cette région est le Koji de l'OTA de Kaboul. C' est un Juif, ma chaussure avec un compteur de saké plus deux. Il vient de la préfecture de Niigata, Canto Greater Tokyo Ho à des millions de clients exigeants de Sachi occupe une grande partie de la région de Kanto, et une grande partie du saké brassé ici a une personnalité rafraîchissante. Irakiens ont plus de brasseries que les autres préfecture de la région, et la région où la ville d'Ishioka est bien connue comme le centre de production. Un contenu sucer favori dans cette région est le Satel Know how. Maria, C'est June mon Ginger comme une valeur de compteur de saké plus trois, et il a également remporté plusieurs prix au fil des ans. D' accord. préfecture de Shizuoka est le centre de production le plus connu de la région de Tokai, et une grande partie du saké brassé ici est le type de chaussure de gin show. Utilisez dans la levure de Shizuoka pour créer du saké avec des saveurs de fruits ici. Les trois autres préfectures de la région produisaient du saké aux saveurs plus prononcées et légèrement sucrées. saké d'une image moins chère a un caractère plus doux probablement brasser cette façon d'aller avec la cuisine locale fortement saison. Le si allemand est un saké populaire. Dans cette région. C' est un June my die Gene Joe, et il est fait dans les chaussures Oka Perfectionner, Hoca Rico. Chaque préfecture de cette région produit son propre style de saké. Chicago était une odeur où Tokyo Hamas privilégie le raffinement tandis que Fukui a tendance à être plus lisse et à avoir une finition veloutée. La riche culture culinaire de la vieille ville du château de Kanazawa, qui était le centre de la riche province de riz de Kaga, a conservé ses traditions depuis la période Edo du 16 03 18 67 et a grandement influencé le brassage du saké méthodes dans la préfecture d'Ishikawa. Une marque bien connue de saké de cette région est le Kiko He me yemma haut. C' est une mine de juin a une valeur zéro saké et c'est de la préfecture d'Ishikawa Kinky He Ogo Préfectures, le plus grand centre de production du Japon. C' est aussi l'un des meilleurs, avec pas un quartier célèbre pour son amour, depuis la période Edo de 16 03 à 18 67 la variété Yamada Nishiki de riz, qui est cultivé dans la préfecture pour la production de saké, méritent mention spéciale ici la prime me jusqu'à l'eau de la rougeole, en utilisant la nuit un quartier à un peu difficile en utilisant un saké net et fort. D' autre part, l'eau du sud utilisée dans le district de Fushimi de la pré-fracture Key Auto est le deuxième centre de production le plus important du Japon , et elle donne un saké velouté de haute qualité. Eh bien, Sock est célèbre pour son bien depuis les 16 centaines, et beaucoup d'oiseaux sont toujours fiers de suivre toutes les méthodes traditionnelles. Sakoda Master Yamaga Hami Koonin est un saké très populaire de la région. C' est un Juin mon avec une valeur de mètre de saké plus un. Il vient de la préfecture de Yoga, et il est fabriqué par la même brasserie qui a découvert le fameux judoka d'approvisionnement en eau de Mia Mizzou . La Préfecture Irrational produit un saké sucré avec un caractère plus moelleux. Cela en fait l'opposé du saké sec raffiné de la préfecture de Niigata, bien que les deux critiques de rave gagné un concours tenu pour évaluer le saké dans tout le pays. Théo Machi Gariety de Riz, cultivé dans la préfecture d'Okayama, est considéré comme bon pour faire Masaki que la marque Yamada Nishiki. Huit ans ou plus de boisson robuste que le saké plus délicat brassé de Yamada, Nishiki repose Re Haku, June My Ginger Chocolate. Dickerson est un bien populaire de la région. C' est un juin. J' ai juste une chaussure avec une valeur de compteur de saké plus trois. Elle est faite de cette chaussure, préfecture de Mani et mieux connue à l'étranger comme un poète errant. Elle la cuisine. Le coach e Perfect surface l'océan Pacifique et produit sec, saké robuste avec un coup de pied amical, tandis que les trois autres années parfaites face à la mer intérieure de Seto et mettre exactement avec un tout à fait différent caractéristiques, délicat en bouche. Doux au goût Tezuka sabotage Central Haseko C'est un rêve. Ma chaussure avec un saké plus huit. Valeur Minter. Il est de la préfecture de Coach e et bien connu dans toute la région, Kyushu et Okinawa que Elle est connue pour la liqueur distillée appelée Chau Chiu. Malgré cela, le saké est le sien dans cette partie du Japon. Fukuoka a beaucoup de saké. Brasseries. préfecture de Kumamoto abrite la levure de Kumamoto, un élément essentiel de la fabrication de ce type de gène. Joe Sakic. Une grande partie du saké brassé à Kyushu a unesaveur riche et sucrée, saveur riche et sucrée, sauf pour Kumamoto, où la sécheresse est favorisée. Et enfin, la Nishino Seki a une chaussette de curry. A est populaire dans cette région. C' est un Juin ma chaussure avec une valeur négative de trois mètres de saké faite dans la préfecture d'Okita. En conclusion, nous espérons maintenant que vous avez une meilleure compréhension des régions qui produisent du saké au Japon et profils de saveur de saké qui sont associés à ces différentes régions. Eh bien, rien n'est constant. Au moins, vous avez une idée générale de ce que pourrait goûter quelque chose de cette région. Nous avons donné quelques recommandations sur les bouteilles à essayer. Maintenant, c'est à ton tour d'y aller.