Poulet rôti classique : Une recette pour toutes les saisons | Apprenez avec Plated
Elana Karp, Head Chef, Plated
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Leçons de ce cours
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1.
Introduction
1:11
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2.
Préparer votre poulet
5:34
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3.
Cuisiner votre poulet
3:24
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4.
Ajouter des légumes à votre rôti
2:19
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5.
Variation saisonnière : Légumes d'hiver
3:05
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6.
Variation saisonnière : Légumes d'automne
2:19
-
7.
Variation saisonnière : Légumes de printemps
2:45
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8.
Découper et servir votre poulet
2:58
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9.
Récapitulé
0:21
-
10.
Vous en voulez encore ?
0:25
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- Niveau débutant
- Niveau intermédiaire
- Niveau avancé
- Tous niveaux
Généré par la communauté
Le niveau est déterminé par l'opinion majoritaire des apprenants qui ont évalué ce cours. La recommandation de l'enseignant est affichée jusqu'à ce qu'au moins 5 réponses d'apprenants soient collectées.
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projets
À propos de ce cours
Rejoignez la chef Elana Karp qui vous propose un cours approfondi et instructif de 25 minutes sur la préparation d'un poulet rôti parfait en une seule casserole — et l'adapte aux produits frais de chaque saison.
Le secret de cette recette est que tout se fait dans une seule casserole, ce qui rend la préparation du dîner facile, amusante et savoureuse. Vous apprendrez
- comment préparer un poulet entier pour qu'il cuise uniformément
- une marinade simple et fondamentale pour rehausser toutes les saveurs
- combiner les légumes de saison, cuits à point
Savoir comment rôtir un poulet est une compétence classique que tous les cuisiniers devraient maîtriser. Ce cours vous donne une recette simple et infaillible pour cet essentiel culinaire délicieux : le poulet rôti.
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Rencontrez votre enseignant·e
Elana is the Head Chef at Plated and the co-author of the Plated cookbook. After completing Teach for America in New York City and earning her Masters degree in Childhood Education, she headed over to Paris to explore France's deep culinary history and tradition. On the way she earned a chef's degree from Le Cordon Bleu, Paris and developed her philosophy that cooking and eating are the best ways to bring people together.
Elana believes food should be easy to make, delicious to eat and is best enjoyed when shared. It leads to good conversation, exposes diners to new cultures, and makes great memories. She is thrilled to be part of the Plated culinary team and looks forward to sharing her meals with you!
Projet de cours pratique
Partagez votre propre recette de poulet rôti avec vos légumes de saison préférés.
PROJET
Votre mission est de créer votre propre variation d'un poulet rôti en une seule casserole en utilisant des légumes de saison. Vous suivrez la recette ci-dessous et choisirez 2 ou 3 légumes d'accompagnement à cuire avec le poulet.
Lorsque vous sélectionnez vos légumes, n'oubliez pas d'utiliser ce qui est de saison, et de choisir un légume plus consistant qui cuit plus lentement, et un petit légume à feuilles qui cuit plus rapidement. Ce tableau utile (également joint) vous indiquera ce qui est en saison et quand !
Ressources
- Suivez la recette du poulet rôtie parfait de Plated en cuisinant votre plat (ci-joint)
- Découvrez notre nouveau livre de cuisine pour des recettes plus inspirées, Plated: Weeknight Dinners, Weekend Feasts, and Everything in Between
- Rendez-vous sur notre blog The Dish pour des idées de recettes, des conseils sur les couteaux et des astuces de cuisine amusantes
- Un cocktail se marie toujours bien avec la cuisine ! Découvrez nos 5 recettes préférées ici
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