Transcription
1. IntroVid: C'est bon. Bienvenue dans
sa vidéo Skillshare d'aujourd'hui, dans laquelle nous allons créer un
Carvel Gâteau à la crème glacée inspiré. C'est le gâteau final.
2. 1Ingrédients: C'est bon. Nous allons donc d'abord rassembler nos ingrédients. Dites-nous ce que nous avons
aujourd'hui, Matthew. Ouais. Aujourd'hui, nous
allons donner une touche de très haute qualité gâteau
à la crème glacée traditionnel de
style Carvel, que nous connaissons et
aimons tous depuis notre enfance La version d'aujourd'hui sera
composée de crème glacée biologique aux pépites de
chocolat, qui ne contient ni
sirop de maïs, ni OGM, ni quoi que ce soit d'autre, et c'est le style que
nous avons choisi aujourd'hui OK. Vous pouvez cependant utiliser n'importe quel type de glace
au chocolat. C'est peut-être de la glace
au lait d'amande. Cela peut être de la crème glacée aux produits laitiers, de la crème glacée au lait de coco, ce que vous voulez, à
condition que ce soit du chocolat. Du chocolat pour la base. Oui Le prochain ingrédient de notre gâteau
à la crème glacée sera donc du numinose propre à
Newman Il s'agit d'un spin-off biologique d'Oreo. y a donc pas de sirop de maïs
hypercose ou de quoi que ce soit que nous
ne voulons pas manger Et nous allons tout de même obtenir la délicieuse consistance d'un
gâteau à la crème glacée. Et ce que nous allons en
faire, c'est les mélanger dans
notre robot culinaire. Vous voulez donc deux
robots culinaires. Vous voulez un robot culinaire ou vous pouvez simplement les
écraser si vous le souhaitez vraiment. Je veux dire, tu pourrais y
entrer avec un marteau et un sac ou quelque chose comme ça. Parfait. Mais le
robot culinaire va le rendre beau, friable et délicieux Cohérent. Oui, en effet. Notre dernier ingrédient sera
un véritable fouet en kit. Vous pouvez également utiliser Okay. N'importe quel type de garniture fouettée ou toute sorte de crème glacée à la
vanille, vous pourriez utiliser serait excellente Utilisez ce que vous pouvez trouver,
ce que vous aimez le plus. C'est un peu ce qu'il y a de
mieux dans tout ça, vous pouvez expérimenter, essayer
différentes glaces. Essayez différents cookies
au milieu, si vous le souhaitez. Je veux dire, rendre ça fou. Et nous avons quelques
feuilles de papier ciré ici. Deux feuilles, découpées pour pouvoir être insérées à l'intérieur de notre moule carré de 88 cm. C'est exact. Donc, lorsque
nous les mettrons
dedans, ils couvriront toujours
les côtés ici. C'est exact. Ouais. Nous
voulons simplement garder le fond et tous les côtés couverts afin bien
façonner notre gâteau de le sortir
et de le présenter. Parfait. C'est exact.
3. 2CookieCrumble: Nous allons donc d'abord préparer notre couche de biscuits crumble avec le robot culinaire et les
numinos que nous avons prêts à emporter C'est exact. Il est ouvert. Nous allons probablement
vouloir utiliser la plupart d'entre eux. Vous pourriez peut-être économiser
la moitié d'une manche si vous voulez un peu de dmuncho plus tard ou même du
crumble sur le dessus. Mais vous voulez un joli
cookie clé en forme de couche de cookies. Couche de cookies clé au
milieu. Ça va être bien. Nous allons donc commencer à
mettre nos numinos ici. Et ceux-ci sont également fourrés à la crème
au chocolat, ce qui va être excellent. Du chocolat en plus. Nous allons en faire
quelques séries
jusqu'à ce que la plupart des
cookies soient moulus. OK.
4. 3icecreamlayer: C'est bon. La prochaine étape sera donc de mettre notre couche de crème glacée
au chocolat. Cela fait environ
10 minutes que
la crème glacée est sortie du réfrigérateur, juste pour qu'elle
soit bien ramollie Et Matthew met
le papier ciré ? Ouais. Vous voulez juste
le mettre légèrement dedans. Il n'est pas nécessaire que ce soit parfait car nous allons en quelque sorte
sculpter la couche inférieure
de crème glacée qui Nous allons le rendre
beau et uniforme et nous
allons le sculpter dans tous
les coins. Vraiment bien. C'est une œuvre d'art.
OK. Quelle quantité de cette pinte de crème glacée
allons-nous utiliser ? Nous allons en utiliser une
bonne quantité. Oh, c'est 1,5 litre. Oui, nous allons
utiliser une bonne quantité de cette glace. Ouais. OK. Et cette glace, je veux dire, nous ne sommes même pas approuvées
par Aldin, mais c'est l'
une des meilleures glaces
que vous puissiez acheter en magasin Et nous avons essayé à peu près
tous ceux qui sont bons. Nous sommes des connaisseurs.
Des connaisseurs de glaces. Ça fait de nombreuses années. Les ventes de glaces existent ? C'est. OK. Ouais. Et, vous savez,
cette glace est encore un peu dure, mais nous pouvons simplement commencer par
That's the Sculpting Enfoncez-le en quelque sorte lentement. Tu sais, vas-y doucement
parce que ça pourrait exploser. Et vous ne voulez pas que des morceaux de crème glacée prennent l'avion Alors prenez simplement votre temps
et allez-y. Nous allons finir par utiliser tout
cela pour cela. Mais personne ne sera
déçu. Si vous voulez que cela
ressemble à un joli trottoir, vous pourriez voir l'usine Wacas Euh, hein.
5. 4cookielayer: Nous allons ajouter
nos luminaires
organiques délicieusement émiettés qui ressemblent à de la terre,
vous savez, mais c'est bon et du
chocolat Délicieux. Parfait. Et vas-y doucement. Commencez simplement par une extrémité
et au fur et à mesure que vous travaillez. Eh bien, je veux dire, vous pouvez
déjà que ça va être tellement bon. C'est comme si c'
était la magie ici. La magie de cette couche intermédiaire ? Oui. Juste au moment où
tout est réuni,
je me demande : comment
est-ce arrivé ? Comment est-ce que cela existe ? La couche intermédiaire, juste ici. Tu le mets dans tous les coins. OK. Et une fois que vous avez obtenu une quantité vraiment ,
vous savez, une bonne
quantité, vous commencez vraiment à la baisser, et cela aidera certainement
la couche inférieure à commencer à... Je ne sais pas quel est le bon mot « figer » pour
les miettes de biscuits Congo est un bon mot. Congle, il y a
peut-être un meilleur mot, mais ils le deviennent J'y ai presque fini. Allez-vous utiliser tout
ce crumble aux biscuits ? Je ne sais pas. Nous nous
rapprochons déjà du sommet. Je suis si proche. Nous pouvons
parler en utilisant le tout, mais oui,
utilisons-en un peu comme garniture. Nous allons partir.
6. 5lastlayerfreeze: Étape. Aujourd'hui, nous allons
mélanger notre garniture fouettée avec juste un peu de cet extrait de menthe poivrée
pur C'est quelque chose avec lequel vous pouvez
également jouer. Vous pouvez ajouter de la vanille. Vous pouvez ajouter des noisettes et des amandes. Amande, lavande, lavande. C'est la limite quant à la façon dont
vous souhaitez aromatiser votre garniture ou votre crème glacée
à la vanille Ou laissez-le simplement clair. Ou laissez-le simplement clair. Vous ne pouvez pas vous tromper
là-dessus non plus. Ga fpo OK. Nous allons donc simplement ajouter un peu de cette menthe poivrée Il n'y a rien de mieux que de conserver le chocolat.
C'est exact. OK. Et maintenant, nous allons
juste commencer à
garnir notre garniture Encore une fois, allez-y doucement. Cela pourrait être compliqué si vous ne le faites pas. Oui, la cuillère fonctionne un peu, mais oh, oui, c'
est bien mieux. Oh, oui. C'est
bien plus facile. Alors faites-vous une faveur et obtenez-en une
pour cette dernière étape car vous
allez vous en remercier. Donc, cette couche intermédiaire
essaie vraiment de vous apparaître. Alors vas-y doucement. OK. Et puis un
peu plus tard, nous ajouterons également
de crème fouettée
au lait d'amande que
nous décorerons par-dessus Mmm, hum. Le jour de la fête ? fête. Nous le préparons
deux jours à l'avance. Ouais. Donc ce gâteau, vous voudrez le congeler idéalement,
vous savez, au moins du jour au lendemain. Vous vouliez vraiment vous lancer
dans le biscuit et cette belle couche de biscuits
commence à tremper dans un peu de crème
glacée, ce qui le
rend vraiment délicieux et moelleux. Et nous utilisons tout ce pot
de garniture fouettée fraîche ? Nous utilisons toute la baignoire. Je veux presque dire, si vous le vouliez,
vous pourriez en ajouter d'autres, mais nous allons
ajouter de la crème fouettée, donc ce sera bien avec ça Et magnifique. Ouais. Tu peux le rendre un peu
joli si tu veux. Mais nous le ferons aussi avec
la crème fouettée. OK. Ensuite, je vous
laisserai le couvrir. Je vais faire de la place dans le congélateur. Nous allons donc le
mettre au congélateur. Congélateur. Nous avons un bon congélateur. OK. OK. Nous avons notre
gâteau au congélateur maintenant, et nous allons juste attendre
quelques jours vous montrer les résultats.
7. 6partytime: C'est bon. C'est l'
heure de la fête. Nous avons sorti notre gâteau du
congélateur et nous allons utiliser le papier ciré pour le
sortir doucement du moule
et le mettre dans le
plat de présentation pour la fête. Et vous pouvez
retirer doucement la partie inférieure du papier ciré pour révéler toutes
les belles couches qui
se sont figées Nous ajouterons une couche
de crème fouettée pour encore plus de goût et
pour embellir notre gâteau Parfait. Et comme notre fille qui
fête son anniversaire adore le chocolat, nous allons ajouter
un autre filet de sirop de chocolat
sur le dessus de notre gâteau Juste comme ça. Ça n'a pas l'air délicieux ? Je vais ajouter des
bougies d'anniversaire, et c'est parfait.
Erika Busse, Artist
