Preparada por Skillshare
4 clases (2 horas 3 minutos)
- Materiales
Los materiales requeridos están indicados arriba de cada clase.
- Producto final
2 platos terminados diseñados por ti
- Nivel
Intermedio
Habilidades de cuchillo: Una mini clase para picar como un chef
Primero, salta a una revisión rápida de las habilidades básicas del cuchillo para calentarte y trabajar de manera eficiente en tu cocina. Aprenderás 4 cortes esenciales (rebanada, dados, carne picada y juliana) y obtendrás habilidades fundamentales para la cocina, haciendo que la preparación sea más rápida, suave y agradable. Suministros: tu juego de cuchillos para casa, debidamente afilado.
Confianza en la cocina: consejos prácticos para cocinar con intuición
A continuación, aprende a armar un platillo con confianza e intiuición. Practicarás siguiendo un “esquema” básico de una receta para un plato de arroz relleno, mientras improvisas y personalizas en función de tus gustos e ingredientes disponibles. Suministros: sal y pimienta, aceite de cocina, 7-8 de tus especias o condimentos favoritos, un grano o pasta de tu elección, termómetro digital, termómetro de horno, báscula para alimentos. (Más detalle en clase Guía PDF)
Cocina Inspirada: Creando Platos a partir del Arte
¡Es hora de inspirarse! Siga mientras un chef profesional prepara un plato inspirado en las pinturas de Monet, utilizando los colores y texturas para informar la selección de ingredientes, la técnica de preparación y la presentación final. Luego crearás un platillo propio que evoca la esencia de una pintura favorita.
Cómo Plate Como Un Chef | Beautiful Food
Por último, ahora que has aprendido a crear tus propios platillos a través de la inspiración creativa y la improvisación, aprende a platicar tus comidas de una manera que complacerá tanto a la vista como a la paleta. Suministros: 2 cucharas, pinzas de chef, espátula pequeña offset, brocha para pastelería, botellas limpias para apretar, cortadores de galletas circular o cuadrados, sifón culinario.
¡Felicidades! Ya terminaste.
¡Lo lograste! Has completado toda la ruta de aprendizaje. Ansiamos ver lo que harás con estas habilidades.