Transcripciones
1. ¡Hola!: Hola, y bienvenidos al curso fácil de postres
no horneados. Ya sea que seas un
principiante en la cocina o simplemente estés buscando golosinas simples y
sabrosas, estás
en el lugar correcto. En este curso, estaremos haciendo siete deliciosos postres
no horneados que son perfectos
para cualquier ocasión. No se requiere equipo elegante, solo
ingredientes simples y un poco de creatividad.
Empecemos.
2. Tiramisú clásico: Primero, estamos haciendo un postre
italiano clásico , tira miso Este rico y cremoso
postre se une sin esfuerzo y no
requiere ningún horneado Para esto, necesitarás
macarrones con queso, crema
espesa, azúcar, café o espresso,
cacao en polvo
y galletas de señora.
Empecemos. Primero arriba, dos cucharadas de café
instantáneo o espresso, dos
cucharadas de azúcar. Tienen que ser
la misma cantidad. Una taza de agua caliente para que
el azúcar se disuelva fácilmente. Mézclalo. Y luego
manténgalo a un lado por un rato. Ahora necesitamos batir la crema
batida o la crema
endulzada Entonces tomamos una taza
de crema batida, y necesitas azotarla
hasta llegar a picos rígidos Esto podría tomar un
par de minutos, alrededor de siete a ocho o diez a 12 minutos.
Dependiendo del clima. Si hace calor, asegúrate que la
crema batida esté muy fría Hemos llegado a
picos rígidos, o, ya sabes, también
puedes mantener un
tazón de hielo debajo
del tazón de crema batida y luego comenzar a
azotarlo sobre él Una taza de queso mascarponi, mézclalo un poco
antes de volver a azotarlo Y una cucharadita de vainilla sens. No te pierdas esto. Batir
hasta picos suaves Esto tomará otros
cuatro a 5 minutos. Entonces esa es la textura
que estás tratando de lograr. Suave y cremoso. Simplemente dóblalo
con tu espátula. Entonces lo mantienes a un lado. Ahora, necesitas mojar las galletas de
dedo de señora. Estos están fácilmente disponibles en cualquier tienda de abarrotes o
incluso puedes comprarlos en Amazon. Asegúrate de que la mezcla de
café y agua aún
esté caliente y caliente, y necesitas remojar las galletas por un
par de segundos. No lo empaques por mucho tiempo. De lo contrario, podrían romperse, y tú solo tal vez un
par de segundos, tendrás que ver qué
funciona mejor para ti. Así que solo coloca las galletas de dedo
dama en el plato de pudín Como puedes ver, las
galletas han
empapado toda el agua del café. Así que voy a tener que hacerlo, ya
sabes, hacer otro lote. Ahora, agregas una capa de
la mezcla de crema y
queso mascarponi Simplemente extiéndalo de manera uniforme. Ahora para un poco de sabor extra, estoy agregando algunas virutas de
chocolate, o podrías agregar chocolate
picado Esto es absolutamente opcional, pero esto le daría
un sabor muy agradable y crujiente a tu tira Entonces ahora estamos agregando otra capa de galletas de
dedo sumergidas. Mm. Voy a ser honesto, rompí un
par de ellos porque
lo dejé reposar en la mezcla de café por demasiado tiempo y
simplemente se vino abajo. Entonces hay que tener mucho cuidado. Y otra capa
de mezcla de crema. Simplemente extiéndalo de manera uniforme. Asegúrate de que esté cubierto
por todos los lados. Y finalmente, solo espolvoree un poco de
cacao en polvo encima y refrigere el pudín durante la
noche para obtener el mejor resultado Y si no tienes tiempo,
entonces 4 horas son lo suficientemente buenas. Ahora, mira lo bien
que puedo cortarlo. Está tan bien ambientado.
Y es perfecto. Y sabía increíble. Tienes que probar esto y dejarme saber cómo te
salió bien. En el siguiente postre sin horneado.
3. Triplo de piña: El siguiente es bagatela de piña. Esto es súper fácil y súper delicioso y no
requiere mucha molestia. Esta receta es solo para
una sola porción, por lo que es necesario modificar los
ingredientes en consecuencia. Entonces para una sola porción, he usado una cuarta taza de crema
batida, unas gotas de vainilla desde entonces, ni una cucharadita. Muy menos. Solo mézclalo. Y azotarlo
hasta que alcance picos rígidos Ahora, como dije en el video
anterior de Tira Miso, asegúrate de que la crema
batida esté muy fría o fría o
tengas el aire acondicionado puesto, o tienes un tazón de hielo
colocado debajo del tazón de crema
batida porque de lo contrario no
podrás azotarlo no
podrás No va a alcanzar la consistencia de los picos
rígidos, y esa es la
consistencia que queremos. Ahora, tengo una manga pastelera de
silicona, así que la voy a
transferir suavemente. No soy un gran
fan de las bolsas pasteleras,
pero de todas formas, bizcocho de vainilla. Se puede hacer en casa. Se puede comprar en estiba, lo que sea que flote tu bote Ahora, como estoy usando piñas
enlatadas, estoy usando el almíbar de la piña enlatada
para remojar el pastel, y es un
paso muy importante porque de lo contrario, tu bagatela
simplemente estaría demasiado seca Así que sólo dale una palmadita un poco. Ahora el siguiente paso es una
capa de crema batida. Piña picada.
También puedes usar piña fresca, pero como estoy usando piñas
enlatadas, eso es lo que estoy usando Y ahora solo
repetimos el proceso. Pastel desmenuzado. Solo asegúrate de que
cubra toda el área. Otra cucharadita de sirope de
piña. Simplemente igualarlo. Otra
capa de crema batida Como dije, no soy un
gran fan de las bolsas pasteleras. Otra capa de pastel desmenuzado.
Piña picada. Presionarlo suavemente, y creo que hay margen para otra capa de crema batida Simplemente igualarlo.
Puedes hacer algunos diseños, o simplemente puedes
aplanarlo usando una cuchara Puedes ser muy creativo aquí. Y una rodaja de piña
picada. Guárdalo en la nevera durante una
hora y disfrútalo frío. Les estoy diciendo, chicos,
esto sabía increíble. Inténtalo y házmelo saber cómo.
4. Trifle del bosque negro: Imagina el
pastel de la Selva Negra de carnes bagatelas. La siguiente receta es la bagatela de la Selva
Negra. Mira lo hermosa que se ve, y sabía increíble Empecemos con una
cuarta taza de crema batida. Usando una escupida tienes que
agotar toda la crema batidora, unas gotas de esencia de vainilla Mézclalo. Y ahora puedes usar una
batidora de pie y azotarla hasta que alcance picos rígidos Se puede utilizar una
batidora de mano o una batidora de pie. También puedes hacerlo a
mano si tienes el tiempo o la paciencia
o la fuerza. Pero a veces me encantan los aparatos
electrónicos. Esto me tomó un
par de minutos, unos siete a 8 minutos en
llegar a picos rígidos. Perfecto. Ahora, no pude
encontrar una manga pastelera, así que tuve que usar una improvisada He usado una bolsa ziplock limpia, y no vas a creer bien que funcionan
como bolsas pasteleras Así que sólo voy a llenarlo. Asegúrate de
hacerlo en un vaso. Puedes llenar fácilmente la bolsa
ziploc o la manga pastelera. Ahora, sólo voy
a hacer un pequeño corte. Ahora, me quedé un poco de bizcocho de
chocolate sobrante, y se había secado un poco
demasiado para que yo lo usara Así que decidí hacer
un poco de ello. Sólo voy a desmoronarlo. Así es como se ve. Ahora,
estoy usando un platillo pequeñito Puedes usar otro vaso. Puedes usar un bol,
cualquier cosa que te guste. Entonces hay una pequeña capa de crema
batida que una
capa de pastel desmenuzado Lo más importante paso
sirope de cereza o jarabe de azúcar. Puedes mezclar una cucharadita de
azúcar con una cucharadita o dos cucharaditas de agua
y hacer un almíbar ella para que
no quede seco Ese es un paso muy importante. Puedes agregar algunas virutas
de chocolate. Otra capa de crema batida. ¿Ves por qué te recomiendo
la manga pastelera con cremallera? Simplemente era demasiado fácil de usar. Otra capa de pastel desmenuzado. Presiona suavemente hacia abajo. Un poco más de sirope de cereza. Una pequeña sorpresa de cereza en medio
de tu bagatela. Algunas virutas más de chocolate. Puedes usar chocolate negro o chocolate medio
dependiendo de tu paladar. Otra capa de crema batida. Algunas virutas más de chocolate. Sé creativo,
decóralo como quieras. Rellénalo con la cereza, manténgalo en la nevera o congelador durante una hora y disfrútalo frío. Les estoy diciendo chicos
que sabía celestial, y tienen que probar esto y dejarme saber
cómo resultó. En el siguiente postre.
5. Triplo de arándano: El siguiente es bagatela de arándanos. Ahora bien, esto es, de nuevo, una bagatela de una
sola porción, y llegué a ser tan
creativo con él con ingredientes
tan fácilmente disponibles. Empecemos. Ahora, como ya
te he enseñado cómo batir la crema
batida, no
voy a volver a
sacarla de eso Asegúrate de que sean picos rígidos. Sólo voy a empezar a montar o
armar mi bagatela. Le agregué una capa de bizcocho de
vainilla, desmenuzado, una cucharadita
de sirope de azúcar Es importante para que
el pastel lo emprenda. Y estoy usando una cuchara para agregar la crema batida y
extenderla de manera
fácil y uniforme Aquí, estoy usando mermelada de arándanos. También puedes usar
conservas de arándanos. Puedes hacerlo en casa,
pero esto era solo robot. Y dale un sabor
jugoso muy agradable a tu bagatela. Extiéndalo de manera uniforme. Otra capa de pastel desmenuzado. Estoy usando pastel de vainilla. Puedes usar cualquier otro pastel. Otra capa de crema batida. Extiéndalo de manera uniforme y suave. Asegúrate de que todo el
platillo o cuenco de bagatela esté cubierto. Por último, voy
a decorarlo con unos arándanos frescos También puedes decorarlo con la conserva de arándanos o mermelada si no tienes arándanos
frescos, pero como tenía algunos y luego refrigerarlo por aproximadamente una
hora y disfrutarlo frío,
y mira lo
bonito Déjame saber cómo te
resultó. En el siguiente postre sin horneado.
6. Trifle de fresa y chocolate: Este soy yo siendo creativo. En lugar de una bagatela regular de
fresa. Decidí hacer una bagatela de fresa
y chocolate. Y los resultados fueron
increíbles. Empecemos. Otra vez, como ya
te he enseñado a batir tu crema
batidora, sólo
voy a empezar con la estratigrafía de Picos rígidos. En un
pequeño lazo o platillo, capa de
pastel de chocolate se desmoronó Aquí puedes ser muy creativo. También puedes usar brownie
de chocolate. Creo que eso le agregará un
sabor muy agradable y lo hará muy húmedo. Una cucharadita de jarabe de azúcar. No te saltes esto en absoluto.
Es muy importante. Solo asegúrate de que el pastel
empape todo el jarabe de azúcar, una capa de crema batida Estoy usando una cuchara aquí
en lugar de una manga pastelera. Solo para demostrar que
tienes opciones, aunque no
tengas una manga pastelera, extiéndala de manera uniforme. Creo que si
tienes una manga pastelera, ni siquiera
tienes que
extenderla tanto. Fresas recién picadas. También puedes usar
conservas de fresa o mermelada, virutas de
chocolate, otra capa de pastel de chocolate desmenuzado Extiéndalo. Capa
de crema batida Parece helado.
Extiéndalo de manera uniforme y suave. Tus bagatela no sólo
tienen que saber bien. También tienen que verse bien. Entonces hay que tener mucho
cuidado con las capas. Algunas virutas más de chocolate y una fresa para decoración Guárdalo en la nevera
y cómelo después de 1 hora Kais Este es el postre perfecto para el Día de
San Valentín
7. Pudín de pastel de banoffe: Sabías que un pastel de Banofi no solo tiene que ser un pastel También puede ser un
pudín o un poco. Solo tienes que aprender a ser creativo mientras
horneas o cocinas. Empecemos. Primero,
tenemos que hacer el Dlgtluge Espero que sea
un poco más cremoso y fluido,
pero de todas formas, ahora, si no tienes stow comprado salsa de
caramelo o luche de perro, también
puedes usar milkmde Lo estoy colocando en una olla a presión y
llenándolo con agua, asegurarme de que la lata esté cubierta de agua.
Está bajo el agua. Sólo voy a
agregar un poco más para estar del lado más seguro. Un silbato a fuego alto y luego de 45 a 50 minutos a
fuego bajo Una vez que se enfríe, puedes quitar la
lata y abrirla. Y ahí tienes, tu
perro hasta que esté listo. A continuación, vas a usar
una taza de crema batidora o crema endulzada y batirla
hasta que alcance Esto tardaría un
par de minutos, pero ahí
lo tienes picos rígidos. Ahora necesitamos que
la galleta quede clara. Un paquete de galletas digestivas
o galletas gram, muela. También puedes ponerlo en una bolsa
ziploc y aplastarlo con una espátula de madera o cualquier cosa que tengas.
Esto es muy importante. Tres cucharadas
de mantequilla derretida. Y una cucharada de cacao
en polvo para ese sabor agregado. Simplemente mézclelo de nuevo, mézclalo y nuestra base de
galletas está lista. Ahora, toma un plato de pudín y agregas una capa
de base de galleta Presiona firme y suavemente para que, ya
sabes, se ponga fácilmente. Asegúrate de que sea
incluso desde todos los lados. Voy a añadir una
capa de tosloge. Como dije, pensé que
sería más cremoso, así que no fue fácil de untar. Pero intenté lo mejor que pude. Estoy
usando tres plátanos en rodajas, y voy a colocarlo
alrededor de inicio de afuera a adentro. Ahora, otra capa de crema
batida Extiéndalo muy bien. Puedes hacer un diseño
o puedes
difundirlo como quieras, hasta ti. Puedes agregar tanta crema
batida como quieras. Así virutas de chocolate con leche. Estoy usando un pelador de verduras
para afeitar este chocolate. También puedes grillarlo en mixi
o como quiera que te guste. Para obtener los mejores resultados, manténgalo
en la nevera durante la noche. Pero como solo tuve
un par de horas, este es el resultado
después de 2 horas. Sigue siendo muy suave, así que
por eso decidí
llamarlo pudín. Pero sabía increíble. Este fue uno de mis postres favoritos
sin hornear, seguro. A la siguiente.
8. Crema de frutas: La crema de frutas es uno de mis postres
favoritos sin hornear. Esto es cuando no sabes
qué hacer para el postre, no
sabes qué
hacer con tus frutas. Ya sabes, ni siquiera tienes que
ser demasiado creativo con ello. Es
lo más fácil del mundo. Empecemos. Una taza de crema batida
o crema endulzada. Batir hasta que alcance picos
rígidos. Esto tomará un
par de minutos. Asegúrate de que tu crema
batida esté muy fría o que el aire acondicionado
esté encendido. Ahí vas. Picos rígidos. A continuación, una taza de queso mascarpone Ahora bien, esto es
absolutamente opcional, pero agregar esto es lo
que la convierte en crema de frutas exóticas. De lo contrario, puedes
simplemente dejarla con la crema batida o
la crema endulzada Una cucharadita de vanessence. Si no tienes el queso
mascarpone, solo
puedes agregar las vainilessens
a tu crema batida, solo
puedes agregar las vainilessens
a tu crema batida,
y eso es todo.
Eso es todo lo que necesitas. Perfecto. Suave y cremoso. Entonces, si no estás usando queso
mascarpone, asegúrate de que cuando
estés batiendo tu crema endulzada
o la crema batida,
um, también la dejes suave y
cremosa Picos suaves. Ahora, estoy usando
todas las frutas que tenía mi refrigerador cuando era
manzana cuando plátano, la
picé en
trozos diminutos, piña, dos o tres rebanadas
frescas o enlatadas, un par de fresas picadas Asegúrate de que todas
sean del mismo tamaño. Media taza de arándanos picados. También puedes usar
uvas, bayas secas. Esto es absolutamente opcional, pero ya que los tenía en casa. Agrega la mezcla de crema, según
lo desees, quieras como quieras. Esa es la cosa. Simplemente puedes
ser tan creativo con esto, o lo mejor es que tienes
que ser creativo con esto. Así es absolutamente como lo
querrías según tu gusto. Agrega cualquier fruta que te guste. No agregues nada
que no quieras. Agrega la crema muever que quieras. Absolutamente depende de usted.
Bess disfrútalo frío ¿Cuál era tu favorito?
De veras me gustaría saber.
9. Conclusión: Muchas gracias
por acompañarme en este delicioso viaje de postres sin
hornear. Espero que estas recetas te
inspiren a
probarlas tú mismo. Recuerda, ningún postre
horneado es perfecto para cualquier época del año y se
puede personalizar con tus sabores favoritos. No olvides compartir tus
creaciones y repostería feliz, ¿
o debería decir que no
horneado? Gracias.
Sona L. N., Teacher
