Guía rápida para la planificación de comidas 101

1. Introducción: Hola, soy Laurie Rogers, también conocida como Chef Loria. Muchas gracias por estar aquí hoy. Esta es una clase emocionante. Esta es una clase de planeación de comidas. Te puede estar preguntando primero, ¿Por qué debo tomar una clase de planeación de comidas? ¿ Y quién eres tú para enseñarme mientras te digo que soy esposa? Yo soy mamá. Yo soy todo lo demás en medio. Soy amiga de hermana. Todas esas cosas buenas. Tengo tres hijos y al igual que cada persona ocupada averiguando qué ponerse en la mesa todos los días para cenar a veces puede ser un reto. Este curso está diseñado para ayudarte a entender los conceptos básicos de la planificación de comidas. Esto no es un curso de corte y preparación. Esto es para entender las tuercas y pernos de lo que hace que un plan de comida exitoso algunos de los errores comunes y cómo puedes superar la joroba. De acuerdo, ahora esta clase tiene cuatro objetivos al 1er 1 es entender y reforzar por qué la planeación de comidas es tan importante? También discutiremos las claves para una planeación exitosa de comidas. Exploraremos errores comunes y la planificación de comidas establecerá expectativas realistas. Esos son objetivos en esta clase y al final de la clase, tendremos un proyecto maravilloso, un proyecto manos a mano que puedes hacer para empezar a planear comidas cada semana. Y sabes lo primero que tal vez te estés preguntando de nuevo. ¿ Por qué crees? Ya sabes, tal vez piensas Oh, yo sé lo que voy a cocinar. Por eso tienes una comida. Plan número uno tienes que comer. Todo el mundo tiene que comer todos los días. Por lo que bien podría Planeación número dos. Quieres estar sano y quieres que tu familia esté sana. No pasa nada por casualidad. Estas cosas tienen que hacerse a propósito. planificación de tres comidas reduce tu nivel de estrés. No tienes que tener la fricción de lo preocupante. Cada día de lo que vas a hacer. Tu nivel de estrés también baja, de tu familia y para una planeación real para ahorrarte dinero. Ya sabes, a veces nuestro mientras empieza a sentirlo, porque cuando no hacemos plan de comidas, lo que hacemos es salir, sacamos, hacemos pedidos, y simplemente se pone realmente, realmente caro. Entonces eso es lo que vamos a hacer hoy. Espero que rodar en esta clase. Me emociona hablar de la planificación de comidas las redes y botes de cómo hacerlo. 2. Llaves del éxito y los errores comunes: Vamos a cavar justo en la planificación de comidas. Hablemos primero de las claves del éxito y de los errores comunes. Como dije, esto no va a ser un corte de tu curso de preparación. Podemos hacer todo eso más adelante. Pero vamos primero, tú todavía con unas tuercas y pernos. Si quieres tener un plan de comidas exitoso, lo primero que debes hacer es cocinar lo que le guste a tu familia. Eso es totalmente importante. Si a tu familia no le gusta un platillo, no intentes cocinarlo para forzar el tema, porque te va a decepcionar y enfurecerlos. más probable es que lo otro que quieres hacer es planear lo más adelante posible. Ahora es ahí donde el picar y preparar viene muy bien porque tiene necesario hacer algunas de esas cosas pero planear con anticipación y cocinar con tu familia. Me gusta, ten un ir a plan e ir a plan de respaldo. Esto es vital para la planeación de comidas como Modelo tres. Hay momentos en que, a pesar de los mejores planes, simplemente no sucede. Tenemos planes de respaldo en nuestra casa. Guardamos una caja o una bolsa de pasta de costo oh al Fraser, y ese es nuestro plan de respaldo. A los niños les encanta y se pone la cena en la mesa rápidamente. A veces los planes de respaldo Chick fil A. Está bien. Sea cual sea tu plan de respaldo, solo ten uno. Entonces plan de comidas, podría ser exitoso. Por último, no lo tomes personalmente si tu familia realmente no se sube a bordo cuando comienzas a hacer estas cosas y la planificación de comidas, porque a veces los niños se acostumbran a que sabes cómo les gusta empujar a mamá para conseguir lo que ellos quieren. Gracias acostumbrado a eso. Y eso es algo que primero introdujimos la planificación de comidas allí. Empuja un poco atrás, pero eso está bien. Sigan adelante. Empuja más allá de eso. Puedes hacerlo. Y quiero decirte otro diente en algo muy clave, Y la planificación de comidas se establece expectativas realistas de ti mismo. No intentes hacer todo a la vez. Empieza de forma sencilla y trabaja a tu manera de subir desde ahí. Si intentas hacer todo de una vez, te abrumará, y simplemente no siempre sucede. Ese es uno de los errores comunes en la planificación de comidas es tratar de hacer demasiado pronto, también tratar de cocinar todos los días. Yo sólo trato de cocinar cuatro días a la semana en el mejor de los casos, y eso lo hace manejable para mí. Sabemos que hay un día de pizza, y sabemos que hay un día de comida divertido, y quita la presión de tratar de averiguar cómo hacerlo todos los días. Otro error común es no tomar en cuenta realmente cómo es tu horario familiar entender si tienes actividades extra curriculares, o si tus Hijos tienen actividades extracurriculares y cosas que estás haciendo, tienes que entenderlo. Acepta cuál es el estilo de vida de tu familia e incorpora eso a tu comida. Planear otro error común y este es el último que acabamos de hablar de los grandes hoy es no planear una comida completa. A veces pensarás que hoy voy a hacer queso y eso es genial. Empezaste tú. Vas a hacer pollo, pero ¿qué haces con el pollo? Si no tienes en mente, voy a algún sabor de espárragos con él o conoció puré de papas. Tendrás pollo pero sin costados. Entonces de nuevo, quieres estar a fondo en tu planificación de comidas, pero sé paciente contigo mismo también. Entonces esos son algunos de nuestros éxitos clave y nuestros errores comunes en la planificación de comidas. Espero que estés tomando sabe que no habrá un quiz al final, pero habrá un proyecto 3. Comprender tu familia: Bienvenido de nuevo, Tan emocionado. Sigues conmigo. Ya casi estamos ahí. Lo estamos haciendo. Estamos progresando. Hablemos de entender a tu familia. Ya sabes, lo mencioné en el segmento anterior es realmente importante conocer el estilo de vida de tu familia cuando tu planificación de comidas, Porque si a tu familia no le gustan ciertas cosas o si no comen ciertas cosas, di tienes vegetarianos en tu familia. Si no tomas esas cosas en cuenta, realmente te encontrarás planeando comidas y decepcionándote porque no estás cocinando las cosas que les gustan. Otra cosa que tienes que ser muy realista sobre una comprensión de tu familia y de ti mismo es si te gusta cocinar o no. Si no te gusta cocinar, posible que te resulte difícil planear comidas. Ahora. Eso no quiere decir que ustedes no coman, pero hay que encontrar la manera de acomodar el hecho de que no son fanáticos de estar en la cocina todo el tiempo. Pero todavía necesitan comer ahora. Si te gusta cocinar como yo, tengo el problema opuesto. Me encanta cocinar estas elaboradas comidas que simplemente no son prácticas en una noche de martes, así que sea cual sea tu personalidad, incorpore eso a tu planificación de comidas, y eso está bien. Eso es entenderte a ti y a tu familia así como entender cómo es tu horario familiar . Si tienes tu otro cuidador de cuenta de cuidador que viaja mucho, viajas mucho. Es posible que tengas que trabajar en conjunto con ellos para entender cómo serán las cosas cuando una persona no esté disponible. Si tienes una niñera o abuela tenemos Abuela viene y nos ayuda. Tengo que entender lo que le gusta a la abuela, lo que la abuela pudo hacer y tener que incorporar eso con mis hijos. Te daré un ejemplo personal. A mis Hijos les encantan los sándwiches de queso a la parrilla Yo también, también, y yo quería una clase sobre eso, Um, Um, es un perfecto sándwich de queso a la parrilla, pero mis hijos se lo podían comer todos los días. No quiero que se lo den todos los días, pero cuando la abuela venga y el bebé de la abuela sentado para una noche abuela mezcló sándwiches de queso a la parrilla . Entonces no es esta gran discusión sobre qué vamos a hacer en los terrenos cocinando o cuando abuela está aquí porque la abuela hace sándwiches de queso a la parrilla? Eso es planeación de comidas. Planeación de comidas no siempre es pollo lunes, Taco martes carne el miércoles, es ¿Qué vamos a hacer? Bueno, cuando venga la abuela, vamos a tener sándwiches de queso a la parrilla los viernes. Tenemos el Día de la Pizza los sábados. Divertido día de la comida. Esas son las formas en que se trabaja, que una comprensión de su familia, la comprensión de sus horarios y lo que funciona para ellos. Estas suenan como cosas muy básicas. Pero les digo por experiencia, he encontrado que estas claves básicas son las cosas que se han interpuesto en el camino de la carne haciendo una adecuada planificación de comidas. Y cuando he hablado con otras familias, estas son las cosas que surgen y que tú simplemente no piensas y estás tan ocupado tratando de cortar y preparar que tú de manadas de la misma. ¿ A alguien le gustan las zanahorias? ¿ A alguien le gustan los guisantes? Y has estado comprando en la preparación y nadie quiere comer, y luego nos sentamos ahí como si esto fuera terrible, ¿sabes? Entonces por eso te estoy animando con estas cosas a que solo, ya sabes, realmente tengas un momento para parar y hablar contigo mismo. No, tu familia. Y ser flexible, estar dispuesto a cambiar, dispuesto a ajustarse. Conócete excepto a ti mismo. No, tu familia excepto tu familia. Estarás en camino a una buena planificación de comidas 4. ¡Proyecto de clase y algunos Extras!: Bueno, hemos llegado al segmento final de nuestro chat de planificación de comidas. Es una clase, pero lo vamos a llamar cheque para que no se sienta tan instructivo. Vamos a hablar de nuestro proyecto, y tú estás pensando, ¿Cuál es el proyecto? Si no estamos saltando y embarazada, hay un proyecto. Lo que quiero que dio es ante todo, hablar con tu familia o hablar con quiénes son las personas clave que forman parte de tu proceso de planeación de comidas . Si tienes poco, muchos hijos, ya sabes, como si tuviera un niño de cuatro años. No voy a hablar de planeación de comidas con mi hijo de cuatro años, pero también tengo un niño de nueve años y uno de 22 años. Sí, tengo una de 22 años. Es otra historia. Soy mayor de lo que parezco, pero hablé con mi hijo de nueve años en mi 22 años sobre planear comidas para ver qué cosas les gustan. Averiguo qué le gusta a mi esposo. Tienes que llegar ahí para que tenga éxito. Una vez que toda la familia compró al Taco Martes, el martes se convirtió en un día mucho mejor de la semana, así que habla con tu familia consigue su compra y Ok, ese es el número uno. No se puede publicar eso necesariamente. Pero publicar comentarios Número dos es que quiero que hagas una lista de los alimentos que a tu familia le gustan y no les gusta. Tengo algunos adjuntos al fondo de esta clase para el proyecto, y quiero que lo llenes. ¿ Qué le gusta a tu familia? ¿ Qué no les gusta? De acuerdo, ¿quería que también bajaran algunos planes de respaldo y esos planes de copia de seguridad otra vez? Como dije, chick fil A pedir pizza, ravioles congelados, lo que sea que la ISS tuviera esos planes de respaldo anotados. Está bien. Y entonces también, este no es un gran proyecto. Esto es sólo trabajo mental. Y luego, finalmente, quiero que escribas un horario de cocina. Tan solo una idea de qué días te funcionarán mejor. De acuerdo, Entonces, ¿qué días son buenos para tus viernes? ¿ Te gusta para mí? No cocinamos con papas fritas en mi casa. Eso es sólo el día de la pizza. Enseguida del bate. El martes es martes taco. Hago tacos todos los martes. aire del martes. Buen día para cocinar. Entonces, ¿cuál es tu horario? A lo mejor martes, miércoles, jueves. Funciona para ti. A lo mejor lunes y viernes, no lo sé, pero solo pon un poco de pensamiento en Qué día es Podrías cocinar para que podamos empezar a lidiar con lo que puedes hacer. Sé realista, publica estas cosas a continuación. Estoy tan emocionado de verlas y compartirlas contigo. Si tienes alguna pregunta, siéntete libre de enviarme un correo electrónico a chef laureus en gmail dot com. El dato de contacto estará también en la información, y estoy deseando muchas cosas más por venir. Muchas gracias Vía de tres vías.